史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky的最新評論
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環境、服務、餐點、氣氛、風景全都棒極了！
讓人身處於一個滿分的環境
又吃到美味的食物自然心情好
服務生很細心介紹及推薦餐點
今天點的是乾式熟成的肋眼24oz
推薦3分熟的熟度
上桌時會看起來像5分熟
但是因為乾式熟成的方式會讓牛肉的血水收得較乾
而稱作乾式熟成
配菜是點了櫛瓜、炒奶油蔬菜
我喜歡櫛瓜較清爽的口味
炒奶油蔬菜的醬感覺吃多了會很膩
主餐吃完之後
會再上甜點、茶的menu
可以決定要不要再點
白酒是 Smith&Wollensky 自有品牌的白酒
算順口、有果香味
如果有特別慶祝的活動
像是生日、週年紀念
Smith&Wollensky都會送上巨型巧克力蛋糕的縮小版?
我們又另外點了可可棉花糖蛋糕
兩個都蠻甜的
如果是螞蟻人絕對不能錯過
隔壁桌的戰斧牛排看起來超厲害的?
2019/9/15晚餐經驗
位在南山微風47樓，除了享用美食還可以欣賞美景，很適合特殊節日慶祝，生日餐廳會提供一小塊蛋糕（請於訂位時通知…）。沒有低消限制，下次會想試試幾乎每桌都有點的巨大巧克力蛋糕、奶油波菜、跟湯品類。
香煎北海道干貝 $780
這道前菜有讓我嚇一跳，因為本身對蝦蟹過敏，想說點一到干貝來解嘴饞，沒想到是有層次的一道前菜，干貝新鮮不說，旁邊的醬料是南瓜味增，再加上底部藜麥，看似很普通但意外的非常搭。
烤龍蝦/隻 $1,980
同行友人稱讚，說非常好吃，烤的剛剛好，還表示這道菜怎麼可以放到精選‘配料’，應該可以是主餐等級了。
乾式帶骨肋眼 24OZ. $3,980
這家餐廳必點招牌菜，我們點三分熟，因為是乾式熟成，所以不會有血水，這部位油脂分佈較多，肉質軟嫩，雖說很美味但嚐一兩塊就會有點膩。
乾式紅屋牛排 35OZ. $5,680
一樣是三分熟，一邊是紐約客，另一邊是菲力，這部位吃起來有嚼勁，本來想說沒什麼油脂，吃起來很乾，但完全不會，不愛油脂太多的人，可以點這部位。但也是蠻好吃相較於肋眼，本人更喜歡紅屋牛排，再搭配白蘭地胡椒醬，吃起來會更有層次感。
熟成牛排的風味沒話說，非常棒，但份量實在是太大，一般食量的話，大概2個人一份牛排加配菜剛好，食量小的女生可能要三個人一份牛排才行，所以最好的用餐方式應該是多人一起share不同的餐點。
相較於餐點的大份量，桌面實在是太小，三大一小坐四人桌，要一直喬位置才擺得下餐點。
風景很好，有面101跟面四獸山兩面，個人覺得面101比較好，這次被安排在面四獸山，有點可惜，如果晚上用餐看夜景應該會更棒
服務尚可，服務生很勤於幫忙補水，其他就還好。
酒單頗為完整，單杯酒的選擇多，雖然價格偏高，侍酒師對於酒的介紹很完整且詳細，建議可以點單杯酒佐餐。
服務生菜單解說詳細，點餐也很有耐心～桌邊服務生上菜跟收拾、更換桌上餐盤很細心且面帶微笑，讓人用餐期間感覺很舒服～
四人點餐如下，整體餐點都很好吃，加上服務態度很好，可以考慮下午茶時間來這邊坐坐(沒有低消)，前提是要訂得到位子，哈哈！
?憤怒蝦 龍蝦奶油醬 ⠀
蝦肉結實有彈性，蝦肉新鮮很容易剝離蝦殼，下方鋪墊的馬鈴薯泥跟微酸的龍蝦奶油醬順口又解膩～ ⠀
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?️蟹肉餅 干邑芥末醬
本來以為會是細碎的蟹肉，結果出乎意料地是碎塊狀的呈現，吃起來很過癮！
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?炒蘆筍
尺寸不小的蘆筍，吃起來很多汁鮮嫩，後續搭配牛排吃很清爽～
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?爐烤杏鮑菇
爐烤杏鮑菇風味獨特且很入味，厚薄適中每一口都很有口感！
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?究好戰斧豬 噶瑪蘭威士忌醬30oz
豬排肉質Q彈，醬汁略帶甜味有不同所想的驚喜～
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?乾式紅屋牛排35oz
重頭戲來了！一半菲力一半紐約客，兩種肉質一次滿足！乾式熟成法、三分熟度剛剛好，每一口都是鮮甜～?
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?巨大巧克力蛋糕
招牌的巨大巧克力蛋糕，我們的胃已經塞不下所以無奈沒點，結果餐廳送上的慶生蛋糕剛好就是一人版的巨大巧克力蛋糕，揪甘心～
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?夜景
加贈47樓的象山夜景以及好大一支101，perfect ending～
風景好，跟101感覺不太一樣，景色值得來看一場。
除此之外，餐點中規中矩，沒道理這麼貴。
麵包好吃。
前菜的蟹肉餅很普通，有淡淡腥味；憤怒蝦還可以。
配菜的節瓜跟蘑菇中規中矩。
沙拉普普通通。
濕式熟成牛排還不錯，但是就還不錯而已。
海鮮盤中規中矩。
戰斧豬排是唯一覺得好吃有特色的，又脆又軟。
甜點吃了巨大的巧克力蛋糕，水準之上。
晚餐線上預約20:30，但是我記錯時間，和朋友7點就抵達餐廳了，本來只剩下吧台的高腳椅位子，但是不知為何幫我們安排了小舞台區的第一排包廂，真是太幸運了。直達47樓的電梯讓我有點耳鳴，電梯十分迅速，抵達餐廳的指示也十分明確，窗外景觀101大樓就在眼前，真無法想像如果跨年煙火是否會噴射到微風南山呢！一定很壯觀? 點了前菜憤怒蝦，不知道是太餓還是真的料理手法不同，真的非常好吃，連鋪在蝦底層的薯泥也很夠味。麵包搭配鹹的鮮奶油，有著不一樣的口感，但我只喜歡麵包，鬆軟香香的，還可以無限續，非常好吃，後來根本吃不完牛排吧，卻又再叫了一份麵包，服務生感到很傻眼。點了乾式熟成牛排24oz,對2個人來說根本過多，還點了配菜薯條和松露通心粉，建議以後只要點前菜就可以了，不用點配菜，因為吃不完。龍蝦濃湯非常濃郁的香氣，但喝起來不膩口，比冰島的龍蝦湯好喝多了。牛排超級好吃，用溫熱瓷盤，牛排不會過老，服務生建議點3分，但是最後我們還是點了5分，真的剛剛好啊！24oz根本就可以3個人分享，還有爵士樂可以聽，好食好友真開心。廁所在門外與隔壁餐廳共用，只有3間蠻少的，不過整晚真的很享受，謝謝Vivian陪我來吃，身體快點健康起來喔！❤️
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Smith & Wollensky位處微風南山星光塔47樓
因晚餐時段比較熱門 預約了午餐 …
很棒的景緻，服務人員也很有耐心。當天點的餐點忘記名稱了，但是是一道牛排使用咖啡巧克力醃製過後再下去煎烤出來的，坦白說很像牛排加上豆豉的味道，特別度是夠，但花費兩千多應該會期待更多。如果你追求特別的景緻而過來用餐，建議還是保守一點打安全牌選擇常見的口味好了
2020 3 訪
跟家人來慶生
這次覺得算是來對了吧！
餐點沒話說好吃！服務人員介紹仔細
必須說?多人share真的比較可以點多一點
畫面真的也比較美！之前都看得到101
但是我覺得另外一邊也非常好最主要是我覺得
晚上用餐氣氛非常好！
2019整體是很不錯！我去過2次（就是因為第一次得不錯所以會再去去2次！但是坦白說我覺得第二次有點小失望耶（
看到其他朋友說麵包可以續*是去完第二次回去才看到人家寫.
我們2人請服務人員多給一些奶油{因為我們是奶油控！但是他卻沒有再續麵包我們！
覺得這樣真的蠻不專業的（因為第一次給的麵包非常多)
整圈的那一種！還幫我們打包回家呢！
就當是花錢買view 吧！
蠻多人說實際口感及享受達不到它的價格，但 Smith & Wollensky乾式熟成肋眼24oz(3980元)其實好吃，不過，口感是高級標準的及格邊緣，肥油、筋膜稍多，骨頭約6~8oz，吃到後期有切肥油、筋膜回烤服務，不過個人覺得回烤後就不好吃，變得像中秋烤肉吃到最油肥的殘肉。巴菲特打的牛排廣告沒想像中高頂級，可能大家都被廣告影響，預期值太高
半打生蠔時價(1800元)，一顆300元，產地愛爾蘭，雖不是法國頂級，但新鮮沒雜味、也沒一些英國生蠔強調的海水味，每個生蠔可加250元升級加海膽、鮭魚卵、灑上綠色蘿蔔葉…很奢華…生蠔附醋醬、檸檬，加了酸味生蠔更鮮甜…忍不住想飆髒話讚嘆好吃
點了很少人分享的薯餅(280元)，讓人驚豔的感受勝過牛排，薯餅附酸奶解膩，做這道菜的廚師手藝精緻度不錯，勝過做牛排的大廚，點它絕對比薯條、烤馬鈴薯值得。螃蟹湯(280元)好喝不鹹，吃到飽的麵包也是無雷
紅酒最便宜基本款一杯380元(150cc其實蠻小杯)，但好喝順口完全不澀。但調酒不好喝，很甜、很淡，喝不出應有的酒感，扣分
餐廳讓客人選擇服務費自選，0、5、10、20%，說真的除非與服務生起衝突，幾乎都會被服務到，好像很少人會選0、5％，而且如果沒選到靠窗座位，稍晚其他靠窗桌有空，其實仍可以跟服務生要求換座。但再加上蛋糕、菠菜、氣泡水等，一個晚上可以吃到萬元，只好斟酌服務費
麵包好吃可以續，兩道前菜都很優秀??
龍蝦湯雖然好喝但是有些後悔⋯因為喝完差不多有8分飽了！(已經是點一份請服務生幫我們分兩碗~)導致後面主餐和洋蔥圈吃不完，也飽到無法再加點巧克力蛋糕了? …
肋眼紐約客甜美多汁都好吃，服務到位也很有親切感，通心粉奶油菠菜就普普通通，櫛瓜的處理方式我也不怎麼喜歡。巨型蛋糕好好吃也很有趣
這次餐點選了香煎肥肝、螃蟹濃湯、乾式熟成肋眼、海膽筊白筍跟烤牛骨髓，甜點選了芒果塔。
酒則是點一杯G和Smith& Wollensky
一開始的麵包，口感非~常鬆軟。個人比較偏好口感較硬較有嚼勁的歐式麵包，無法做評論。
最讓人驚豔的是香煎肥肝，滑嫩的鴨肝搭配酸甜的醬汁，讓人印象深刻。
螃蟹濃湯覺得很可惜的是如果不趁熱喝，腥味會非常重。
主餐乾式熟成肋眼是讓我非常失望的一道菜，一大塊肉中只有一小塊區域才讓人覺得肉有因熟成而風味十足，其他部位還不如去點濕式熟成，味道根本差不多。品質完全沒有符合價格!!!
烤牛骨髓算是幫牛排畫龍點睛，味道非常濃郁，可搭配牛排一起吃。只要有這一項配料，完全不需要餐廳原本附上的鹽。
海膽筊白筍可點可不點，因為還是要吃點配菜才不會膩，表現中規中矩。
甜點選擇性不多，整體來說算是還可以。
至於服務態度，我只能說需要多加強。以下說明我當天遇到的情況:
點螃蟹濃湯時，有向服務生確定是2人份。結果上菜時是一個大碗，也不是分裝好2人份，更沒有給分食用的碗，還得向服務生要。
主菜上來時，也是完整一大塊。沒有請客人切開確認是不是所需的熟度，也沒有幫忙分切，還是得請服務生過來處理。
中間雖然有來詢問餐點品質，明明菜就放得好好的，為什麼要擅自把我們的配菜挪位? 感覺很差!
總而言之，這間餐廳算是一個不錯的約會地點。但很在意牛肉品質或是服務態度等細節的人，來之前則需要多考慮考慮。
這次很幸運安排在窗邊的位子，可能訂下午5:15還沒真正到晚餐時間，人不是太多的時間，後面客人陸續來了之後，就有可能會被安排在吧檯區，窗邊的景色真的還蠻漂亮的，可惜當天的台北有點霧，後面的夕陽也被高大的101擋住。
餐前會有麵包，軟嫩酥脆，搭配奶油真的好吃，也可以再續。
餐點部份是採單點式，這次是為了慶祝生日，後面有送一個生日蛋糕。
主餐我們兩人都選了8oz菲力，都建議三分熟，吃起來很嫩，濕式熟成吃起來也很多汁，比較可惜的是吃到後面涼掉，會有點腥味，不過這也是理所當然，建議可以像其他高價牛排店，使用熱鐵盤，溫度可以維持久一點的方式，比較不容易涼掉有腥味。
配菜選了北海道藜麥干貝，這道我給蠻高的評價，780元有三大顆，吃起來鮮甜多汁，搭配藜麥別有風味，湯品我們選擇每日例湯，熱度非常滿意，喝起來也很濃郁，如果主餐也能和湯品一樣這麼熱，一定直接五顆星。
配菜的部份選擇了憤怒蝦、松露螺螄粉、爐烤杏鮑菇。
憤怒蝦的部份，炸得蠻酥脆，肉質也很紮實。
松露螺螄粉份量不少，兩人吃的話稍多，我們和隔壁桌都有點這道，結局都是打包帶回家。
爐烤杏鮑菇，今天最普通的一道，吃起來有點苦味，個人覺得切小塊一點比較好入口，且比較入味。
服務費的部份是最後自己勾選，可以按照當日服務的品質打分數，從0%-20%甚至要更高都可以自己選擇，還蠻美式的作法。
這邊很適合來慶祝，氣氛還算不錯，音樂也好聽，口感及價格方面就看個人主觀的感覺。
美式的牛排館，服務人員都很親切跟貼心，乾式熟成帶骨肋眼24oz，CP值很高，3分熟即可也不會有血水，不敢吃太生的人也可以試試。
2個人餐點不用點太多，份量都挺多的很有可能吃不完。前菜生牛肉的份量超出我預期的多，以為580元不會有太多肉，結果份量很足，2個人如果又有點湯、其他配菜，那肯定會吃很飽。
蟹湯風味很濃郁，今天的每日例湯是蘆筍牛肉湯，也十分清爽。前菜點了奶油波菜、洋蔥圈、松露通心粉，除了洋蔥圈不喜歡他那厚厚的麵皮外，其他兩樣都很不錯。
巨大巧克力蛋糕看照片沒有覺得很大，但是實際真的是很大的蛋糕，蛋糕體本身是濕潤的口感。
整體來說是間不錯的餐廳，位置在窗邊的可以觀賞101的美景，服務及餐點也都水準之上，很值得一試。
一個月前開放當天就預訂，雖是窗邊的位子可是沒法看到101稍微可惜，不知道怎樣才能被安排到，服務上稍嫌不足，應該說最初接待的人員都沒有太多溫度，已經於預訂時候註記要過生日跟結婚紀念日，但沒有任何接待跟服務人員提起，最後餐都吃完了主動問才說：喔，是有註記的，讓人覺得接待可以更進步些。
點餐時首先接待點餐人員推薦招牌乾式熟成，點完才匆忙跑出來說賣完了，這點應該又屬於服務流程上可以再做得更好的地方，針對已有庫存量的管理，這點很扣分。
餐點口味上，麵包到濃湯都相當普通，小點憤怒蝦的醬口味稍微讓人感到新鮮，算是小加分，排餐跟配菜表現則有水準之上，我個人覺得比莫爾頓牛排優些，價位也較有競爭力，平心而論是水準之上，只是餐點只搭配一種鹽，也沒特別介紹或是說明，讓人感覺只是一般的食用鹽？而不知道是不是收到牛排教父的影響，覺得吃燒烤型牛排就是要有烤蒜搭配，可以讓牛排整體味道更有層次跟提味，但是這邊跟莫爾頓好像都沒有提供，也是比較可惜的地方。
整體評價，本次只吃到濕式熟成牛排，還算理想，下次還是會給予機會嚐試看看招牌乾式熟成牛排。
服務周到而親切，不會讓人感到有壓力。餐點出餐的速度恰到好處且流暢。
點了菲力牛排，建議是三分熟，完全沒有血水，外酥內軟，很好吃。
調酒層次豐富，餘韻繚繞，十分推薦。 …
生蠔新鮮！海鮮塔豪邁很過癮！菲力煎的恰到好處，配上烤過的海膽別有一番風味。可惜乾式熟成肋眼過熟，無法感受到巴菲特最愛的滋味。補償的蛋糕size驚人，但美式的甜點果然不是我的菜。
乾式熟成牛排好吃！
點了：
午間套餐菲力牛排有附沙拉、湯
憤怒蝦
烤櫛瓜
培根干貝
乾式熟成肋眼
結帳金額大約7250吧
單純論食物美味程度會想再來，但最討厭的其實是服務生一直在旁邊走來走去，而且預約時希望能坐在窗邊的位置，也沒被安排到。感覺訓練不足的菜鳥，沒有被服務到的感覺。
服務生在我們用餐期間一直來挪動餐具，客人都還沒吃完，就來等著收，覺得非常不自在。
像是手上才剛拿起麵包，下一秒服務生的手就直接粗魯的伸過來要收盤子。害我尷尬的抓著麵包不知道要吃還是要放。
兩個星星給食物，服務60分吧。
燈光美、氣氛佳還可高處俯瞰風景。牛排3分熟程度但不見血、外酥內嫩（較重味）。還有頗具噱頭的巨大巧克力（苦、甜巧克力）。值得一試～～生日送蛋糕呦！
只推乾式熟成牛排
非常非常具有獨特風味
有水資（氣泡水或礦泉水）
餐點份量偏多
即使兩個男生用餐都會有剩
餐點服務生介紹稍嫌不專業
無法正確乾/濕式熟成的差異，有待加強
晚間七點起有live band
整體價格偏高，但用餐氣氛值得
海鮮塔食材新鮮，服務生有建議前菜跟湯可以分盤share 很貼心。主菜海膽菲力，海膽醬太鹹了，下次會再來試其他主菜！
P.S.慶生會送小蛋糕
Smith & Wollensky 本身所在微風南山47樓，光是視野風景就讓人心曠神怡，服務人員的態度真的很優，幫我們這桌服務的是一位笑容滿面的小姐，對酒單和菜單都解釋的很詳細，來這不管是慶生、週年紀念、求婚都是很棒的回憶。
餐前麵包：是布里歐許麵包搭配手工奶油。麵包鬆軟沒特別香，普通。
憤怒蝦：是炸過的大明蝦配上龍蝦奶油醬及馬鈴薯泥，雖然炸過還是吃的到蝦本身肉質的彈牙和鮮甜，配上炸過的酥脆麵衣及奶油醬味道非常和協。
Smith & Wollensky 沙拉：網評都說很酸，但我覺得菜和醬的比例抓的剛剛好，不會太甜也不會太酸，是我喜歡的味道，尤其是至少1公分的厚切培根，配上生菜真是好開胃喔！
二人海鮮塔：本來覺得來牛排店吃海鮮是件奇怪的事，但這海鮮塔一上桌就讓我暈了，雖然沒有生豪和海膽，感覺是依照季節替換，但有龍蝦和明蝦、甘貝，配上他們特調的4種沾醬，入口都是鮮甜的口感，連不愛吃海鮮的我，都感受到這海鮮塔的新鮮美味和誠意。
乾式熟成帶骨肋眼牛排24oz ：米蘭達最愛的帶骨肋眼，第一次來用餐當然選他。外表烤的酥脆、微微焦香的口感超棒，但切開還是粉嫩的肉色。沒有血水流出，肉汁都保存在肉內，乾式熟成的牛肉都有一種特別的肉香，我超愛！24盎司兩人分食，絕對夠吃！
巨大巧克力蛋糕：久聞其名的巨大巧克力蛋糕，比我的臉還大，其中的巧克力甘納許不太太甜，配合海綿蛋糕體剛剛好，讓我這不吃糖的都覺得好吃！！巧克力控朋友當然不會放過。
今天跟友人聚餐選擇在微風47樓餐廳用餐
比較讓我驚艷的是蛋糕尺寸跟服務品質麵包?可以免費續加已及窗外的景色，即便下雨天☔️從窗外看到外面的風景巨大的101購物中心還是覺得很壯觀景象。
⬜️前菜的沙拉?比較屬於有嚼勁的口感搭配醬料搭配但是醬料偏一點點酸甜滋味會讓人覺得刺鼻一點點
但是也是可口美味的
⬜️湯品的部分 因為第一次到訪所以我選擇他們的平日湯品..味道來說普通沒有到讓我驚艷一下但是湯品的用料很紮實口感也不錯整體來說 給過！
⬜️麵包的部分?很紮實的口感搭配湯品剛好可以
中和掉前菜的刺鼻感！
⬜️主食的部分 我點?魚的料理鮭魚 我本身平常
就有差魚的習慣 這道主食也是味道不錯！表皮
煎的恰恰好！表皮很爽脆！也不會太膩！魚肉
帶點香甜滋味彷彿很像是深海的魚類
◻️甜點蛋糕的部分?
最著名的巨大蛋糕！果然名不虛傳！
非常的紮實口感！唯一美中不足的是比較偏甜的口感
如果本身不喜歡太甜的朋友 我就不建議吃太多
整體來說這家餐廳給我的感覺就是很舒服服務又親切
途中都會幫我們加水跟周邊服務
可能因為這是商業類型的餐廳所以好像沒有兒童座椅?我們友人就推娃娃車 不過也是ok的
總之也不會用餐時間到了就趕人！
如果下次有機會 會再去拜訪
牛排真的太大份量了，親友聚餐分享著吃才剛好，一人一份會吃太飽。
我們吃三分熟，肉質剛好，其他的前菜，波菜水煮蛋的超厚培根是驚喜，重點是稍帶甜味的醬汁很提味。
餐前麵包很香，熱熱的又香又軟。
位於微風南山的47樓，屬高價位餐廳。適合慶生，ㄍㄟ掰好友偶爾相聚的好處所。所有餐點皆為單點，不能選位子（包廂除外），含麵包一份?。 平均一人至少2500 左右（不含酒精飲料）。 前菜份量相對緊緻，crab cake 貴又普通，其實可以跳過試試別的。喜歡他們的螃蟹湯，很濃郁。牛排可依照喜好和份量點餐 （我們家一人吃約 8 ounce），推薦乾式熟成比較有肉味，加上碳烤路上翻滾覺得美味，可油花比較多 （點了3分熟的帶骨肋眼）。再加點想吃的 side dish 份量剛好 （side dish 是兩人份，所以2人建議點2份），推節瓜和薯餅。自己想試試他們炒飯 ???…. 最後，服務費自己勾選，可能反應了服務好壞，服務生都很親切周到。 推薦可偶爾試試… …
環境優雅，景觀視野好！
熟成帶骨肋眼24盎司～很多汁，香氣十足！
螃蟹濃湯～螃蟹味道很濃郁.
巧克力蛋糕～比人臉還大，好吃，味道偏甜！
松露白醬通心粉～好吃～味道濃郁！
憤怒蝦～服務人員介紹是辣跟酸，完全沒有辣味和酸味，只是口感彈牙，味道很像熱炒店的避風塘炒螃蟹只要沒那麼多辛香料，主角換成蝦.
蘆筍～完全問號❓比一盤炒青菜還沒價值的感覺！（抱歉，言重了）
服務非常貼心，原本座位沒靠窗，用餐中途特地來詢問有客人已離席，可以幫換到有view的窗邊。憤怒蝦很Q彈令人驚艷；牛排選乾式熟成帶骨紐約客，服務生建議的三分熟口感已略有嚼勁，不擅長切帶骨服務生也會主動協助；奶油菠菜吃到一半就膩了不是很推。總體還是會給5顆星，適合慶生留下完美回憶? …
?史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky
?餐前麵包
·附贈的餐前麵包為法式布里歐，散發濃醇的奶油香氣，外酥內軟且蓬鬆綿密的口感，可以搭配附贈的手工奶油抹醬或濃湯ㄧ起享用。
?螃蟹濃湯 $280
·螃蟹?️濃頭撲鼻而來是濃郁的蟹黃鮮味，真材實料，還能吃到些許碎蟹肉，湯頭口感綿密細緻。
?每日例湯 $280
·可遇不可求的每日例湯，選擇障礙的人點這個準沒錯！
?凱撒沙拉 $380
·經典凱薩醬，帶有溫和的酸乳甘甜風味，醬汁濃稠度適中，整體表現在水準之上。
?櫛瓜 $280
·使用爐烤方式料理，帶有醬燒和胡椒香氣，櫛瓜本身水分很足夠。
?香辣中卷 哈里薩醬 $580
·新鮮Q彈的中卷，搭配辛香辣味哈里薩醬料理，整體辣度?️偏中上，非常開胃的一道前菜。
?松露起司通心粉 $480
·濃郁的松露起司?️，搭配口感軟硬適中的通心粉，奶香味非常足夠，近乎完美的ㄧ到簡約義大利麵！熱熱的吃還會有牽絲起司哦～?
?乾式熟成帶骨紐約客21oz. $3280
·紐約客牛肉?帶有均勻分佈的油脂和牛筋，使用低溫熟成料理至三分熟，表面酥脆帶有焦香，口感則具有嚼勁，每一口都鮮嫩多汁，散發牛肉本身香氣，真的會讓人意猶未盡。
?菲力8oz.焗烤扇貝 $1880
·肉質軟嫩的菲力牛排?，搭配主廚特製濃郁奶醬，美味極致！也可以沾取玫瑰鹽搭配著享用，一旁的焗烤扇貝也豪不遜色，鮮甜飽滿又多汁。
❣️美國最受歡迎的傳奇牛排館 ，以及好萊塢電影《穿著Prada的惡魔》中米蘭達欽點牛排。
❣️Smith & Wollensky為全台視野最高牛排館，每週三～六20:00-01:00還特別開設酒吧，現場開放貴賓點歌，演奏西洋經典音樂，且無低消及用餐時間限制。
❣️服務費0～20%自行選擇
❣️另酌收80元水資/位
喜歡可以追蹤我的美食部落格?
IG:cc.__foodie (兩個底線呦！）❤️ Thank you
生牛肉的調味不夠且偏油($580)，口味和香氣的不足導致這道料理的體驗遠低於伊比利豬火腿，本日最後悔點的一道
（另外就是生牛肉會送片狀法國麵包讓你墊著吃，但牛肉本身味道不夠導致配了麵包反而更慘，麵包本身也會噴得桌面上都是麵包屑，非老夫老妻的話，慎點） …
期待已久的生日大餐，昨天晚上用餐兩個人點了：
?乾式熟成帶骨肋眼牛排24oz $3980。史密斯招牌必點的帶骨肋眼，第一次來用餐當然就是他了。建議三分熟，外表烤的酥脆、微微焦香的口感超棒??????但切開還是粉嫩的肉色。沒有血水流出，肉汁都保存在肉內，而且肋眼部位是比較偏肥的地方，帶有油花的地方是我的最愛???24盎司兩人分食，份量十足！肉肉控一定會很滿意??????我覺得牛排超級美味❤️
?憤怒蝦 龍蝦奶油醬$680。聽說也是招牌必點的前菜之一，憤怒蝦就是炸過的大蝦，佐龍蝦奶油醬和下面薯泥，單吃蝦子有點鹹，配上薯泥剛剛好。整體還不錯吃，但沒有特別覺得驚艷。
?螃蟹濃湯$280。一份可以分成兩碗，螃蟹味很濃，我覺得蠻好喝的！
?配菜-奶油波菜$280。超好吃的奶油波菜，很大一份，奶油鹹鹹香香的很好吃?
☕槴香烏龍茶$140。
?水資$80/人。
?餐前麵包是布里歐許麵包搭配手工奶油。麵包我覺得很普通，但奶油滿好吃的！難得我在西餐廳第一次沒有續麵包???
?慶生招待蛋糕，今天是抹茶波士頓蛋糕。我為了想要保存嘴巴的肉味一口都沒吃?台中的朋友是説還不錯吃喲！
今天兩個人用餐結帳金額不含服務費是$5520。吃的滿有飽足感的。
?服務費則是自由勾選0~25%。今天我是勾選了10%，總結帳金額$6072。
整體用餐我覺得很棒（我吃的比壽星還開心?），主餐牛排真的好吃，是很適合在慶生或是紀念日時的餐廳推薦
風景很好，窗外就是101，來這邊應該就可以不用買門票上去觀景台了~座位通常一個月前就可以上網預訂但不能選是否窗邊，建議要慶祝可以早點預訂，且事先告知是慶生會幫忙準備蛋糕～
從餐前麵包就好好吃，還可以續麵包；主餐的濕式熟成牛排味道真的很棒，雖然三分熟但沒有血水，吃起來也不會柴還很多汁，有種意猶未盡的感覺，濃湯和薯泥也很棒！但海鮮拼盤有點太普通，覺得可以不用點。
因沒有低消，若是來吃下午茶看風景也不錯，茶品大概150上下，蛋糕300-500但份量很大，也很好吃！
整體來說是慶祝性質的餐廳，吃這家就是吃他高級奢華的代表性，服務人員都夠專業，sides表現得很好，牛排本身也不差，但就是整體的食物口味吃不太習慣，相同預算如果主要目的是吃牛排我還是比較喜歡A cut或 168。
1. 華倫斯基沙拉-馬鈴薯的口感不錯，厚培根具咬勁，整體味道算是不錯的選擇，只是份量有點少，生菜也不夠冰脆可惜了。
2. 開胃蝦杯-店家招待，但洋蔥為過重搶過了所有蝦味。
3.洋蔥湯- 鮮甜好喝，起司與法國麵包的質地跟湯融合得很好，必點的菜色之一。
4. 龍蝦濃湯-這道份量比較大可以分成兩碗，蝦味蠻重的，喝了喉嚨有蝦成分太高癢癢的感覺，味道也不錯。
5.SIDES- 菠菜泥、洋芋泥都很推薦可以點，奶油玉米有莫名的薑味，個人比較不喜歡這道也沒吃完。烤牛骨髓很香，建議搭配炒飯兩道加乘效果佳，炒飯單吃的話就比較乾也比較清淡一點。
6. 乾式紅屋T-bone 46 OZ- 推薦三分熟，這道挺有嚼勁，油花風味佳, 多人可以點，但分量不大，六人可能還要加點一份肋眼或菲力湊數。
7. 點心- 巨大巧克力蛋糕吃起來比看起來好非常多，人多的話推薦點，視覺效果佳只是很大機會要外帶。還有一道壽星招待的柚子抹茶蛋糕，口感就非常清爽，跟巨大巧克力蛋糕搭配也很ok。
8. 餐後服務人員很熱心帶領我們到旁邊鋼琴bar吃點心，也點了調酒，活動買二送一比較平易近人一點，經典調酒還不錯，新鮮水果類的調酒就比較沒有強項。
用餐時間2021年4月11號，中餐總共10人吃，費用$28,000，總體評價肉質鮮美但是擺盤不講究，肉也吃的很膩，水準以上，但如果沒有特別場合我不會再訪。
餐點的部分肉類品質無可挑剔，烹調的恰如其分，肉成盤的時候非常大塊（我們點的是大丁骨肋眼牛排5千多），但是骨頭旁邊的部分肉都是生的，吃完了讓我想起在非洲看到獅子吃剩的水牛。
服務的部分很好，我選擇的是包廂，有專人服務，服務態度也非常的親切，也不厭其煩的解釋許多停車等資訊，低消24,000。
環境部分也是五顆星，可以看到台北市的鳥瞰，建議如果想要看到景觀的朋友，可以早上11:30或者是17:00，現場排隊，史密斯華倫斯基不提供選座位的服務所以必須要現場才有。
麵包吃了稍微有點膩口 但蠻香蠻好吃
螃蟹湯有個特殊的香料味 我偏愛酒味濃郁的?
蟹肉餅和憤怒蝦都很好吃
帶骨肋眼24oz沒吃過油脂這麼豐富的?
一開始吃覺得很不錯肉味香甜
但吃到後面稍嫌膩口 但整體還算是好吃
但應該會點16oz的?
然後回家的路上一直跑廁所..
這間是朋友推薦想吃No.1
期待了好久終於可以享用一番?
?️車子可以直接停地下停車場??
入場後
服務人員會仔細介紹餐點
詢問喝水或是氣泡飲～
湯品的部分/都沒特別想喝的熱湯，所以就沒點了
1️⃣餐前麵包（附奶油）?
麵包香氣十足，蓬鬆的內部，裡頭溫熱溫熱，單吃不會很乾，但再加上奶油多了一個層次感。
2️⃣前菜 [憤怒蝦與蟹肉餅的搭配]（服務員推薦給我們的混搭）
憤怒蝦站在馬鈴薯泥上，油炸後Q彈的蝦加上綿密的馬鈴薯泥解膩，蟹肉餅做的軟嫩，有種雙配菜的感覺。
3️⃣沙拉 [華倫斯基沙拉]（含厚切培根）?
清爽的沙拉，厚培根鹹香的中和，一個人的份量是挺多的~
4️⃣主餐 [乾式熟成/帶骨紐約客]［3分熟］配菜 [節瓜/墨西哥風味玉米筍]?
焦香外酥的外皮，3分鮮紅的嫩肉，切下去並不會肉汁直流，但入口後肉汁在嘴中蔓延開，原來都鎖在肉中了!!!!
節瓜給超級大塊，吃起來很脆口，玉米筍搭上墨西哥風味的調醬，微微的辛辣感。
5️⃣甜點 [磅蛋糕椰子冰淇淋] 還有附一份小塊生日蛋糕?
磅蛋糕上面還附上培根，第一次吃到這樣的搭配，整個吃起來鹹甜鹹甜，整個吃完是有點太膩了。
生日蛋糕酸甜酸甜，整個吃起來好解膩。
整體服務很舒適
牛排的熟度也能隨時再做調整
水杯沒水也會立即補滿
座位寬敞/靠窗景色優美
在防疫期間，防護措施也是足夠的?
✅餐點感受：4.5分
✅店內感受：5.0分
✅售價方面：4.5分
✅綜合評價：4.7分
$780香煎北海道干貝&培根南瓜泥
$480榛果沙拉 百香果優格醬
$280螃蟹濃湯
$3280帶骨紐約客
$280薯條
$480蘋果派
Smith&Wollensky美國非常知名的經典美式牛排餐廳
股神巴菲特愛用的餐廳，餐廳是提前1個月先訂好的
全店共可容納160座位，包含酒吧區、用餐區和包廂區，除了方桌形式，另外規劃了沙發區與圓桌。
建議要有規劃才能享用到，點餐時，牛排類20oz就足夠2人使用，一開始還傻傻要點1份乾式熟成跟1份濕式熟成，結果被服務生強力阻止XD，事實果真如此，牛排非常大一份，如果點2份絕對會吃不下反而浪費會這麼好的食材。
餐廳固定會收水資1人$80，氣泡水服務生會一直加滿不用擔心有限制。採用消費者自行選擇服務費%數的制度，消費者可依據今日用餐的體驗來決定要支付多少的服務費，而這筆收入也將成為員工獎金來源，徹底落實小費制
? 香煎北海道干貝&培根南瓜泥:干貝一共有三個，干貝等級跟旭集等差太多，干貝味道鮮甜一咬即斷，口感十足地軟嫩，搭配南瓜泥。
? 榛果沙拉 百香果優格醬:百香果醬非常重的一款沙拉，有些許酪梨跟火龍果乾，火龍果乾吃起來微甜酪梨味道新鮮，榛果口感良好很脆。
? 螃蟹濃湯:很濃郁且濃稠的湯頭，充滿螃蟹味道的湯，湯內帶有細絲般的蟹肉，溫熱的喝味道十分恰當，千萬不要冷掉才喝，推薦來邊要點這道當前菜。
? 帶骨紐約客:來自Double R Ranch牧場USDA Prime極佳等級的放牧牛超大又超厚的紐約客，乾式熟成的牛排都帶有十足的嚼勁，表面微微焦黑更凸顯酥脆的口感，光聞其香氣就讓人知道這塊肉非常不簡單。
肉的水分因為跟空氣接觸而風乾，整塊肉沒什麼水分只剩肉本身的油脂跟肉汁。
肉微紅色完全是牛排本身的顏色，沒有任何血水在其中才會顯示出這種微紅色，所以平常吃濕式熟成常有伴隨血水的狀況在乾式熟成的牛排上是見不到的。
紐約客牛排油花均勻、肉有咬勁，照片中可以清楚看到油脂跟嫩肉的分布，Smith&Wollensky會幫忙做切的動作，整塊先上是讓我先拍照XD，拍完就會幫忙分切。
另有腰內肉的菲力牛排，而菜單上丁骨牛排就是菲力與紐約客皆有部位的意思，但需要3~4人分食會比較好。
? 薯條:薯條都是現炸，皮薄咬起來很脆，薯條每間都做得差不多就不多做評論。
? 蘋果派:會搭配一款香草冰淇淋，蘋果派的派皮硬脆好咬，內餡是滿滿的蘋果切片堆砌而成帶有微微肉桂的香氣。
今天來慶祝家人生日，很幸運候補有補到位子。奶油麵包真的很好吃，但飽足感十足建議不要像我們貪心又加點來吃，後面的餐點吃到超撐，我們兩個人的主餐（戰斧豬）是一起share，份量很夠！建議大家剛開始可以不要點太多，吃不夠再追加，生蠔超推建議加海膽跟鮭魚卵?服務人員非常親切，也會隨時隨地注意桌邊狀況，很適合特別的節日來品嚐看看。 …
?香煎北海道干貝 培根南瓜泥780$
?每日例湯280$
?帶骨肋眼24oz 3980$
?烤牛骨髓280$
?奶油菠菜280$
好友生日決定來Smith，在美國是知名的牛排店，也是巴菲特指定的慈善御用餐廳，有看過《穿著Prada的惡魔》應該也知道。在高樓層就是可以邊欣賞景色邊享用美食，也難怪一直以來都很人氣。
餐點的部分很多選擇，喜歡肋眼、菲力都不是問題。
餐前麵包是布里歐許奶油麵包，配上奶油沾醬，還不錯只是並不是特別印象深刻。
前菜香煎干貝香氣十足又不失鮮味，好想再吃幾顆～
每日例湯是洋蔥湯，上面一層焗烤，散發燉煮的洋蔥甜香，喝過很多洋蔥湯有些會過鹹，但這碗不會，算是合胃口。
?乾式熟成的帶骨肋眼，24oz扣除骨頭和純油花的部分，兩個女生吃還是有點大，比例尺是跟我的頭差不多大吧，很誇張?剛上菜也太大太香了吧！選肋眼也是我個人喜歡油花多的部位，（有些老饕可能會覺得太多）外皮烤的酥而肉質軟嫩，非常剛好的三分熟。
烤牛骨髓味道很特殊，濃郁且跟我想像的不一樣，可能我吃不慣?
奶油菠菜泥很大一碗，如果不愛青菜還是可以試試看，因為奶油跟菠菜超級搭。
喜歡看101景色、慶生、週年紀念也推薦，服務好，生日還會準備小蛋糕，很值得來一次～記得一定要訂位，假日基本上都滿的喔～
史密斯❤️
餐前小麵包❤️軟呼呼的加上奶油很好吃?
龍蝦酪梨塔❤️我爬文半天都找圖片，於是！我自己來增加圖片?外觀不吸睛，看起來不像塔，像是小圓餅?可是好好吃?真的好吃，我是愛酪梨的寶寶?
螃蟹濃湯❤️我好像被騙了一樣，我以為有螃蟹的說，害我撈半天?有點太鹹了，味道不是我的菜?可能螃蟹寶寶還是少吃螃蟹比較好?
羅西尼菲力❤️我原本超期待要吃鵝肝的！結果第一口我就默默放棄鵝肝了?它跟和牛一樣都要被我歸類到太高級我不懂吃的食物區了?松露醬也有點鹹，還是什麼都不加只有鹽巴的牛排好吃?對了，我還很俗的以為旁邊一片片的是松露，結果吃下去，啊！！原來只是木耳呀?我會不會太弱了?
海膽菲力❤️是台灣的特別菜色！！這個我就很喜歡了?沒有太多的調味，就讓海膽和肉肉在嘴巴裡面咬咬咬❤️超好吃?
調酒一是CHAOS ❤️基底萊姆酒❤️因為我老公的緣故，我特別愛萊姆嘛？感覺只要是萊姆調的，我都很能接受，這杯還放了大量的水果！大喜歡❤️水果份量是我喝到一半能吸到葡萄那種棒棒❤️
調酒二是水蜜桃的隨便調，熱愛各種水蜜桃加工品的我，到哪裡都要來一杯！這裡的也算是很厲害的！這杯酒精味不重，比一般水蜜桃調酒還酸一些，裡頭的大冰塊是重點，每個點冰塊融化的程度都能喝不同味道❤️好棒棒❤️
馬鈴薯泥❤️也很好吃❤️我是馬鈴薯控呀！史密斯的馬鈴薯泥只用了少些奶油，在加些黑胡椒鹽巴，不像莫爾頓的奶味很重！兩邊的馬鈴薯泥各有自己的特色?我都喜歡❤️
巨大的巧克力蛋糕❤️已經看過好多人發文?這麼大大的一個人吃很爽?最上層的巧克力醬好好吃，巧克力奶油也很優秀，巧克力蛋糕很濕潤，海綿蛋糕有加微微的鹽巴，所以能中和掉巧克力奶油的甜膩?整體之下，它好好吃?
菜單採單點式，每道份量2人共食差不多～
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?香煎北海道干貝 $780 …
餐前麵包沒有配奶油會有點乾噎。蟹肉餅搭配芥末和像是薑味的兩款佐醬，雖然有點碎但蟹肉滿滿，還蠻有誠意的。憤怒蝦肉質脆彈，類似墨西哥莎莎醬的調味，口味偏重。螃蟹濃湯鮮味足又濃郁。牛排吃起來肉很嫩且有濃厚的烤肉香氣。奶油菠菜沒有到超奶，但也有一定水準。櫛瓜有種日系菜的風味，明明是蔬菜但吃起來奇妙地有種海鮮腥味，個人不愛。巨大巧克力蛋糕真的超巨！吃起來甜度和蛋糕體的濕潤度都很美國（超甜&海綿蛋糕的極限濕潤?），喜歡美式甜點的就會喜歡。
餐廳不大，但位置不算特別擠。服務與整體餐點都蠻不錯的，人多一起吃可以吃到比較多種菜色，價格也不會太高。是個氣氛和食物都美賣的餐廳??
12/24 平日中午
餐點口味都還不錯，尤其是前菜，煎培根、炒淡菜、煎干貝都很不錯吃，同事反應商業午餐中的紐約客牛排好吃
一開始的麵包很香，同事們很喜歡，但個人覺得稍油。
海鮮都蠻新鮮，但海鮮盤裡的淡菜，和前菜的比起來，個人比較喜歡前菜的調味方式，海鮮盤裡的淡菜是用奶油+醋去調味，吃到最後會膩。
甜點的冰淇淋蠻好吃，但個人建議不用點巨大巧克力蛋糕，蛋糕體偏鹹、奶油偏乾(因為要支撐一整個蛋糕，所以不能做太軟)，個人覺得比較偏噱頭
整體服務很棒，餐點也好吃，view也很棒
牛排有乾式/濕式不同風味，3分熟的牛排很美味。只有一個地方我還是覺得小小可惜，因為是用瓷盤，我們是點了1種多人份牛排，與另外1種濕式牛排同時上桌。因為多人份是要分食的，實在是冷得太快，讓比較分到的牛排風味有一點點小可惜。
疫情期間～有乾淨的隔板！
湯、沙拉、牛排都滿大份的
一個人吃不完可以分成兩人份吃這樣可以吃比較多樣。
餐前麵包+奶油（可續）
乾式熟成帶骨紐約客21oz：三分熟剛好外脆內軟，筋偏多，比較有嚼勁。
比較推薦～帶骨肋眼牛排～驚艷很吃！
精選配料牛肉炒飯：粒粒分明的炒飯很有鍋氣香味，雖然吃完碗留下一層油，不過還是不錯。
每日例湯松露蘑菇濃湯：(個人覺得)和龍蝦濃湯、南瓜濃湯比較起來，松露蘑菇濃湯的味道最剛好！
時蔬櫛瓜：調味偏酸沒吃過的調味，所以沒吃完，櫛瓜切滾刀塊，吃起來滿脆的。
烤馬鈴薯：裡面有大塊培根，馬鈴薯皮很脆，很有飽足感，上面淋上偏酸的酸奶醬
生日送～抹茶波士頓派
小小一塊沒想到味道很好！
整體氣氛舒服，坐到靠窗可以看到夜景，很多網美照就是在這裡拍的，座位之間滿近的隔壁講話聽得有點清楚哈哈。
比起晚上夜景更喜歡中午陽光照在位置上的感覺～
環境非常優
不過101只能看到半截
每位員工的服務都非常棒
其中一位女服務生非常細心
服務?我給滿分 好的沒話說！
會來詢問音樂音量會不會太大聲
牛排熟度是否可以需不需要再熟一些
等等
各種細心！！
食物：螃蟹湯?️ 還不錯滿分10分給7分～
憤怒蝦? 外皮很香不油膩8.5分
然後憤怒蝦底下有馬鈴薯泥唷
炒蘆筍? 一般般 中規中矩6.5分
西班牙臘腸炒蘑菇? 我個人非常喜歡 很推8.5分
服務生說小辣 但是我自己是吃不太出來～
烤馬鈴薯? 上面淋了一層酸奶醬 中間有厚培根及少許起士 這道中規中矩囉6.5分
濕式肋眼牛排? 我點五分熟剛剛好 非常完美！9分
巧克力蛋糕? 非常大一塊 比較適合3-4人吃
然後偏甜 需要配茶
但是如果你也愛巧克力跟甜點的話 就算只有2個人
也不能錯過啊～～～～～這個給8.5
這家餐廳完全願意再訪～～
?????
不得不說這家的牛排有讓我驚艷到的感覺(個人覺得有比教父牛排還好吃)，但可惜另一個牛排就沒那麼好吃，其他像是沙拉印象中就還行，真的很難有很厲害的沙拉，干貝還有龍蝦那個的開胃菜真的是不錯吃，干貝很大顆，口感適中不軟也不會乾，至於螃蟹濃湯，我不太喜歡，喝起來有一種奇妙的味道??甜點的話就是他們家巨大巧克力蛋糕，真的還不錯吃，甜而不膩，自已一個人吃完也是沒問題的，最後我真的是大愛特愛那個白酒啊～～～實在是太好喝了❤️直接一秒變酒鬼的那種，很少喝到我會喜歡的酒，直接購入一瓶?服務品質也是好的沒話說，但為什麼比我們早來晚來的客人都有問他們要不要換到窗邊去坐，就是沒問我們！我朋友很想去啊～～有問的話相信他服務費會直接勾最多20%的！ …
史密斯華倫斯基（我都叫他巴菲特牛排館XD）
位於微風南山百貨公司裡面，特色就是靠窗位置可看到101風景，白天夜晚不同感受。
有機會一定要來吃一次~~
生日聚餐、紀念日都適合來這裡用餐。
餐廳氣氛很好、品酒師也很專業。
當天點了餐前麵包、螃蟹濃湯、黑珍珠菲力、蟹肉餅、小羔羊佐青醬、點了一白一紅的酒品，
整體是滿意的。
甜點部分，可可棉花糖蛋糕過甜、招待壽星的伯爵茶蛋糕還蠻好吃。
餐廳的甜點招牌巨無霸蛋糕太大沒有點，
棉花糖蛋糕「很甜」就沒有吃完T0T
先說結論好了，慶祝活動和節慶好地電點，餐廳氛圍和景觀一流，尤其賣點是高空晶觀，餐點精緻食材新鮮，十分美味，服務人員專業到位，滿推薦的喔！
紐約客牛排三分熟，外表酥脆裡面軟嫩，血水控制不錯，肉質帶點油很鮮甜。
沙拉醬料調的不錯，裡面培根更是美味，其他湯品、麵包、蛋糕……等等都睡準以上，快去訂位吧！
“價格不斐 但品質一流”！
想體驗高檔美式牛排館的好去處，只要準備好銀彈，提前預約窗邊的位子，口味絕不會讓人失望。乾式熟成牛排是主打商品，熱海鮮盤也令人驚艷，浮誇版的生蠔更是海鮮愛好者不可錯過的好物，若飯後仍有肚子吃甜點，巨大巧克力蛋糕視覺和口味都非常令人震撼，絕對是巧克力愛好者的甜點首選。服務人員也走美式風格，沒有日式的隨侍在側，也不是台式的噓寒問暖，但絕對是訓練有素且動作快速，有甚麼需求請大膽向他們提出。