饕弄杯的最新評論
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價位不便宜，但是看得出來老闆對食材的用心，好吃
食材新鮮，料理手法也充滿了巧思
屬於吃精巧的
但以無菜單而已，吃完卻沒有太讓我有記憶點
嚐個鮮還可以
好像沒有以前那麼好了 服務上覺得蠻兇的
這種價位這種服務真的是稱不上
可惜了
去年慶祝會，台南吃了一輪，決定饕弄杯值得再吃，果然每道菜都沒讓人失望，海膽涼麵更極推，海膽上鋪滿魚子醬，搭上天使細麵，再配上一口白酒，在口腔內激盪出鮮甜好滋味！
在巷弄裡不好找 附近有停車場
不能開發票但是可以開收據
也不能刷卡只收現金
價位是2000每人加一成服務費
服務還?? 麵包可以續
水不管一般水還是氣泡水
每瓶100元 不會先跟你說要收費
只會問要哪種款與常溫或冰水
空間並不大
採預約制 要先電話預訂
送餐人員有的不會戴口罩
餐具很精緻
餐點口味上大致不錯
只是份量較為精緻些
加點的白蘆筍很好吃
只是有些多汁有些則無 參差不齊
前菜海膽不好吃
沙拉的蝦子不錯??
魚的話中規中矩 味道不錯但並不突出
南瓜濃湯很不錯 但是搭配的牛蒡絲可以炸酥脆一些 不然很像在吃草
裡面的干貝好吃
主餐前的辣麵可有可無 沒什麼特色而且份量很少 2口便能吃完 而且等了一段時間
主餐是牛跟雞肉 不吃牛會有點可惜
相比起來 雞小份又不嫩 內部筋多有血味
牛是美國牛 中規中矩
飲料有咖啡和茶 茶有伯爵跟國寶
甜點水果加薄薄的軟式可麗餅
水果都還不錯
上面有一個芒果冰淇淋有點奇怪
因為芒果畢竟也不是當季水果
這部分就略顯粗糙
整體來說 好吃 但小貴 也有進步空間
餐點相當好吃?，麵的火候控制的恰恰好 …
牛排和鴨肉烹調一絕，愜意的用餐環境，老闆娘也有豐富品酒經驗
非常推薦的一家店，東西好吃老闆又熱情，氣氛也非常不錯，隱身在古色古香的小巷子裡，多添了一份神秘色彩，走過路過千萬別錯過，店家採預約制記得來之前先預約哦～超讚。
餐點十分美味
頗具盛名的無菜單創意料理，雖然擺盤很精緻，但服務人員似乎都沒很想介紹餐點，以這樣的價位來說，消費者可能期待更多驚喜，但料理味道沒有太多層面的表現，主餐份量以女生而言偏微剛好，男生似乎會餓?最驚豔的竟然是自己沒點的伊比利豬… …
台南我最喜歡的新派餐廳，自2013年初訪至今，主廚持續精進其料理技術，食材選用亦提升，物有所值。不喜吃飯的姪子，到這裡餐點都能吃到舔盤子。真心推薦培養孩子味覺的好餐廳～
不太常吃這類型料理
甜點的部分很好吃～～喜歡
餐點尚可，菜色及料理方式沒太多的說明，牛排的肉質建議再提升一下，這樣的肉質吃三分熟有點不太適合。
好吃的餐點，建議預約前往
值得再訪！龍蝦需要先預訂！推薦紐西蘭和羊，伊比利豬！龍蝦濃湯，海膽冷麵，甜點日本草莓酥皮不錯！當天還點了酥炸烏魚膘，黑松露煎蛋！
價位跟服務菜色都對不起來⋯⋯
真正大師級的 在這邊
我女兒超愛
擠身巷弄內，初來很期待美妙滋味，份量都很小，沒吃飽是此行的聲音
是間隱身在巷弄內的老宅舊弄改建的餐廳，巷子裡門牌還會跳號，昏暗的曲折小弄唯一亮燈的桃花源，店內佈置雅緻，木框老窗還在，木窗木椅，像是自家邀請朋友來家宴客的感覺。
菜單就直接寫在小黑板上。每人低消$1000，我們今天點的是3000/人，12人包場，酒自己帶。酌收10%服務費。
客觀來說，東西道道精緻好吃，食材特選，烹調洽到好處，擺盤也下過功夫，但，份量有點少，一位台北特地南下的青壯友人，第三道菜就開始打探台南宵夜。??
龍蝦燉飯令人驚歎，但老實說，主餐肋眼牛排有點失望，配菜表現地比主菜出色，甜品則是獲得一致好評。
特色餐廳 小巷內神秘店家
食材新鮮好吃值回票價
CP值很高?
終於在台南遇到一間高級餐廳還願意再訪的?
原本人家說台南要開放米其林評比時
我還很擔心美食之都竟沒有任何一家餐廳可以達到半顆星的等級
身為台南人，現在有種被解救的感覺?
謝謝饕弄杯的全員貼心圓滑的服務呈現了如此專業的餐點，少了一環都不行的?
義大利麵是唯一我覺得還可以改進的地方
可能太多客人想要吃飽
但我甚至覺得可以直接拿掉義大利麵的菜單
整體都少了一個畫龍點睛的效果
（少了一個アクセント）
或許可以用胡桃碎末來取代掉一些松露的奶味跟油膩
肉醬麵的荷包蛋可以改成水波蛋？我不知道怎麼改才能去掉鐵板麵的既視感?
我下次絕對不會再點義大利麵
因為有點破壞了需要好好品嚐主菜的味蕾
至於沙拉跟主菜
真的應該每一種都點來吃吃看
還好就住旁邊～來日方長❤️
好棒噢 今天遇到了台南最值得期待的餐廳
多數餐點食物層次沒有表現出來
分子料理使用的倒是意外的亮眼
服務人員對餐點一知半解無法給出符合期望的介紹
音樂選得不錯但音量過大
加上隔板阻隔根本無法正常聊天
窗溝與花有灰塵
外場人員很久沒有整理細節
擺盤得宜 份量精緻
難得友人大推的店卻沒有達到期望的標準
外帶和內用一樣好吃
口味道地好吃，份量很少，有種高貴卻吃不飽的fu
朋友的愛店，藏身在台南東區巷弄內，2022米其林必比登推薦的餐酒館
朋友早早就先預訂，台南遊的重頭餐點之一，當天預約13:00，我們提早到，有空位便立即入座，店內空間不算大，有點像在自家餐廳吃飯的感覺
點餐也很有趣，行動黑板上寫著當令菜色，挑選喜歡或想吃的，服務員也會很清楚介紹菜色做法，若有選擇障礙，直接點套餐也是可以，就是無菜單料理的概念
老闆本身是侍酒師，視客人點的菜色推薦適合的酒類，我自己不懂酒，跟著朋友喝就是了?，我們四個人點了六道菜、一道甜點、一瓶白酒、兩瓶礦泉水，完全沒踩雷，都好好吃！透過料理手法及醬料，每道菜都能襯托出食材本身的風味，難怪挑嘴的朋友會一來再來❤️
相較台北同等菜色，饕弄杯算是CP值很高的餐酒館，倘下次再遊台南，也會列入再訪名單，若能幸運訂到位的話?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
個人覺得還行，不會特別跑去吃
妙不可言的美味，侍酒師推薦的法國自然酒口感超有個性
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
細緻做好每道菜也有懂菜懂酒的侍酒師，完美的組合
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
節瓜花料理很喜歡，很好吃
主餐花蓮戰斧豬肉很硬，很失望?? …
穩定輸出的美味
沒有意外只有驚喜
非常非常喜歡❤️
不藏私的推薦大家
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
終於預約到雖然時間無法剛好但是滿足了
非常舒服的用餐空間想不到台南已經有這種水準之上的餐廳
專業的識酒師?加上美食無花果沙拉 鴨肝豬肉凍 檸檬冰沙佐愛玉生蠔? 伊比利上蓋 油封鹿舌 栗子蛋糕 驚艷? 只要預約得到一年一定要來一次? 推薦給大家
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
吃巧不吃飽，見人見智！
服務
內用
餐點類型
午餐
精緻
服務
內用
餐點類型
午餐
特地南下體驗大家推薦的新派餐酒館，食材能透過主廚料理手法&創意展現其特點和優秀之處，但以份量和價位來說，回訪意願不高，台南同類型的店可能還不多，嚐鮮可以，兩人用餐$4790（含兩瓶礦泉水）
波士頓龍蝦麵$1900
龍蝦肉處理恰到好處，Q彈又有鮮味，有至少兩大塊，搭配滿滿蒜香義大利直麵，今晚最喜歡的一道
法國白蘆筍$900
本身就愛蘆筍，纖維去除的很乾淨，但粗度還是有，食材十分新鮮，用橄欖油煎過後搭配鵪鶉蛋、義式臘腸當佐料，十分美味
香煎鴨肝$600
鴨肝煎的火侯剛好，外層微微焦脆，內部也不會過於軟爛，油脂味鹹香，搭配店家多種不同口味的泡菜、果乾解膩
溫蔬菜沙拉$300
有栗子、青花菜、櫛瓜、杏鮑菇、牛蒡、堅果..等豐富食材，看似簡單實則充滿驚喜，很喜歡少見的皇帝豆和甜番茄脆片，這道也推薦
草莓手工酥皮$400
據聞使用日本德島及淡雪草莓，鮮奶油頗為濃郁，對我們來說有點膩，酥皮香氣十足但有點過油，不太理解為什麼搭檸檬冰沙（雪酪口感），剩了2/3的酥皮千層沒吃完
關於上菜時的餐點介紹希望可以加強，不要辜負了主廚的創意構想，味道表現已經相當不錯，不過餐點份量除了龍蝦麵以外，覺得有點過少…
開在台南可以，因為競爭對手不多。客觀的來說，食材高級但是味道普通。調味偏重，一瞬間會討好舌頭的那種調味，比較不是偏食材原味和特色的那種。有時候不是把高級食材放在一起就會令人驚艷，還需要師傅的品味讓所有美好的事物協調。服務人員比較自我，或許是對自己餐廳的自信，但自信可以更柔和，畢竟大家是來分享美食，不是來看店家有多高不可攀。照片大家都有就不上傳了。嘗鮮可以，價格和內容比起來偏高，沒有回訪的驅動力。
雖然地點隱身在巷弄間不好找，但是在老宅內品嘗著法式料理別有一番滋味!
帶著孩子去用餐也適合，老宅的庭院剛好適合吃飽後的孩子可到庭院遛搭~
法式餐廳價格不便宜
包場請確實把門鎖上，不要讓客人走進去了，才一副高高在上，好像被打擾的態度，連菜單都不願意讓人看一下。
隱身在台南巷弄內的老宅餐廳，單點了8道餐點都好美味，非常值得期待與前往。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
愛店來的，不知道為什麼這次魚有點腥，其他一樣很好，老饕一樣很嫩
平均每人消費金額
超過 $2,000
火侯到位 皮焦脆 肉身香甜 生熟恰到好處，醬汁的巧思驚喜。前菜直達高潮，感動至甜點！回味無窮♾️
該打屁股了 台北的餐酒館
每一道料理都獨具特色讓人驚艷，從沙拉湯品主餐附餐，每一樣都滿足舌尖上的味蕾。這次沒喝到葡萄酒，這裡的白葡萄酒也香甜可口。是值得多次再訪的好地方，也是台南最厲害的私房料理，這次慶生吃的非常滿足。
服務態度差
不是吃不起，只是吃不出這樣價錢的價值
另外，消費了一萬以上店家不開發票
原因是什麼，我不知道。
繳稅季要到了，有官員會知道這麼間店的誇張嗎，我也不知道。
整體感覺很好，食物很用心、服務也很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
在小巷弄內不好找，用餐環境一般。天花板發霉了，感覺油漆要掉落不知是故意的還是原本如此？餐也一般，擺盤有特色但味道不像擺盤。酒品很貴、服務酒的人員臉色更貴。整體評價服務不到位、餐點一般、環境一般、價格高。
早就被酒友們燒了很久的餐廳，
剛好北部朋友下來，
就努力訂位了，
先說結論，
超級好吃！！！
這次沒點套餐，
單點了幾道，
第一道無花果沙拉，
本來以為就只是簡單的前菜，
但是這道我超驚艷的，
因為層次分明又複雜無比的香氣。
真的很棒，
第二道是鴨肝，
我個人不太吃內臟，
但是我也不知道這樣算不算好吃，
但我朋友覺得很棒，
第三道是龍蝦濃湯，
是我喝過最好吃的龍蝦濃湯，
鮮味跟鹹味的平衡抓得很好，
蝦味也不會過頭，
所以做得很棒，
第四道是烏魚子辣味麵，
這道的做法很特別，
辣油跟麵柔和在一起最後拌上烏魚子的味道，
很特別，
但是一定要讓麵沾的調味油，
不然有點乾沒味道。
第五道是鹿舌，
喇過很多ㄐㄧˋ（舌），
但沒喇過鹿的，
馬上點點看，
它們的做法是類似滷味的做法，
可能可以去腥味，
口感蠻特別的，
有用一些花椒去調合那些肉味跟醬油味，
第六道是牛小排，
牛小排的重點就是熟度與調味，
它們用山葵芥末讓牛小排碰觸一個不一樣的滋味，
很過癮！！！
讚啦
五星推爆！！
隱藏在巷弄的美食，地點不好找，食物很好吃。不好訂位，至少提前半個月訂。
果汁非常的純，以價格來說很優惠。
生蠔雖小但很脆、新鮮，配上檸檬雪沙非常順口。
瑩烏賊沙拉新鮮，生菜細膩，醬汁特別很多層次的味道。
第一次品嚐節瓜花，非常驚艷，節瓜非常軟嫩，內有包餡，雖油炸不膩口，搭配青醬、起司非常特別。
伊比利豬上蓋：五分熟甚至比牛肉老饕部位還要嫩口、炭烤味重，搭配蔬菜很解膩，一定要配上烤蒜頭
巧克力蛋糕好吃，不甜膩?
如果菜單一直更新，是會想回訪的餐廳
已經第三次來這邊用餐了
近期只要有下台南就會前往
環境氛圍舒適/對小朋友也很友善
老闆娘對於酒類很有研究，如果可以最好不要開車來?
菜色也很多元好吃，可以舒服吃吃喝喝的好地方
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
網友認為米其林台南必摘星的餐廳
那就趁人潮多前趕快再試試看
整體上氛圍不錯
也沒有什麼其他評論提到老闆娘服務不好的問題
環境整個都很舒適
餐點不用說 真的都讓人驚艷
沙拉的調味 讓不愛吃蔬菜的孩子都可以接受 裡面無花果的口感頗佳
冷面可能因為我不喜歡太酸和海膽
所以比較不愛
但後面的燉飯和牛排都非常棒
無可挑剔
和歌山水蜜桃的甜點食用起來分食比較不方便 但真的很好吃
價位當然是不低 但見仁見智
至少它品質對得起這個價位
也是提供台南人一個選擇
這對台南城市發展絕對是好事
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
噓?
不講多好
因為位置有限
反正想常吃，不想分享啦?
我這才理解，法餐的精髓就是用在在地的食材創造出超越它原始的風味！