合益魚酥的最新評論
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原本以為只有我，沒想到評論裡很多都是這樣…衛生實在…
我媽在這間的檯面上(無冷藏冷凍設備)買了兩包魚丸，回家後(約5-10分鐘)發現是半軟半硬，意即這間會把賣不完的魚丸冷凍後再拿出來解凍賣，也就是所謂的複凍。不建議來買這樣的東西，不但口感可能有差異，也無從得知店家已經重覆過這個流程幾次…
魚條都粉，跟隔壁不能比！不會有下次了！
魚酥裡面有不明毛髮，還拉不掉，很穩的合在一起，衛生不行….
一直以來都買這家 比許義好吃太多
阿公阿嬤也很可愛 推
店家態度劣
這樣產品的品質配上態度，購買體驗實在非常糟糕
覺得如果老闆想退休，建議就直接休息吧！
純手工淡水魚酥，合益魚酥，非常推薦！老饕必嚐手工美食，口感酥脆有鮮味，辦公室同仁覺得非常好吃特別與一般市售不同，因純手工所以於魚酥的形狀大小長短不一，因位於許義名店旁，以致常被忽略，喜歡手工美食的不能錯過！
魚酥口感較脆硬，魚香味比較不明顯，但也是相當耐吃。有分大（120）小包（60）及原味辣味兩種！
如果是觀光客，非常勸你們在當地老店買，魚味很足，用料實在，不會空空的
來到淡水，當然吃〝當地〞名產
不要到市區隨便買，然後說不好吃，又比較貴
我吃了以後，有天突然好想吃魚酥，在家附近買，超失望
我最近一定回去大肆採購！魚酥店！等著我！
昨天去買炸芋丸好吃，可是炸魚條是壞掉的，魚臭了，外面裹的粉是苦的啦😭😭😭，建議天氣熱品質要注意啊~ …
鱼味比隔壁許義魚酥香濃，顏色也較黃
來淡水必買這間魚酥！吃了不少間這家比較合，當然酥脆是少不了的，味道較重一點（跟其他間比起來）
隔壁那間態度很差， 推薦大家來合益買，老闆很親切。
沒有以前的口感，甜不辣硬幫棒真難吃，花支丸都是加粉又有漂白水味，共買550元店家少收50元，但太難吃了就將它丟掉了，浪費專程去買星期六汽車不得進入還用走路的，可惜的老店祈願店家會再用心去做。
想說生意好買買看魚丸，結果吃起來皮超級厚，好吃就算了還不好吃，真的是踩了一個大雷
今天買原味的魚酥，味道、口感已經不如從前了，也許老闆今天累了，不過重量真的是完美，秤了兩包都有超過~
最愛這家魚酥，每次來淡水必買的伴手禮，這裏還有魚丸，新鮮魚酥也好吃。疫情期間還有開，太驚喜了。
老街最好吃的魚酥，很香很紮實
吃了好幾家魚酥，還是這家最好吃，香香脆脆有魚香味,只是好久沒去漲價了，還有香辣口味和原味沒兩樣。
嚼起來不太香，口感方面硬還可以
也是老店之一。現在魚酥是扁的跟其他家有些不同。
買了一包小辣的魚酥，發現有3／2的都是折斷的魚酥，感覺很不好如果是自己買來不小心擠壓到還沒話說，一樣的錢買小折說真的很無言
！
店裡的阿伯啊~
我要買1斤的黑輪
我就眼睛眼睜睜的看著你稱斤稱兩
磅秤顯示明明不到1斤
你竟也能就這樣把它交給我,跟我收1斤的錢
祝福你們這樣能生意興隆~
魚酥160克60元
口感上比隔壁略硬一些
口味上則是差不多
價格份量都一樣
其實買哪間，我覺得都差不多…
昨天平常日去，看到隔壁許義生意很好，陸續有人買魚丸魚酥，反觀合益二個老人坐著等客人，涼風陣陣。不過我記得十多年前我是較喜歡吃合益的，於是就二邊各買一包再比較比較。合益魚酥較醜感覺量有2/5包，但吃起來味道較足~許義魚酥較完整好看，量3/5包
老店怎麼越來越出包！！！老台北人今天回味一包魚酥，硬就算了！還吃到一塊樹脂硬物🤮🤮🤮，忘了拍照，感覺噁心馬上丟棄，口慾全無！不衛生店家會被淘汰！ …
現在的原味魚酥無味無香氣，不復是當年美味了。
合益魚酥原味。
打開包裝就有濃郁的魚漿香氣衝出來，外觀瘦瘦扁扁的沒有很蓬鬆，但口感是很扎實偏硬，是越嚼越香的口感，牙齒不好的可能比較不推薦，但喜歡越嚼越香的口感，或是把他泡進鹹粥裡面也可增添許多很好的氣味。整體是很推薦這家的魚酥。
到老街必買的魚酥店家之一。
商家做生意的心態很重要！
這家店是多年來幾乎每次去淡水我就會去的，我又是一有空就往淡水跑的，一年可以從台北跑墾丁11次的，去淡水跟走廚房一樣，購買次數之多應該不用多說。但是，從去年開始，雖然感覺沒漲價太多，卻是食材開始偷工減料，甜不辣跟一般超市買的那種加工廠粉很多、魚漿很少的差不了多少，品質一次不如一次。今天，想說再給他們一次機會，不買我常買的牛蒡甜不辣（比較貴），改買一般的條狀甜不辣，本來是說一包是一斤$100，我說要買$50就好，結果收了我的$50後，居然給我少於半斤的量，大概只有1/3，太離譜了。這家以後直接是拒絕往來戶！！
看看先前的評論，原來，偷斤減兩已經不是第一次了！！
老婆講去淡水老街一定要買！說是這家魚酥口感、味道都好，吃過其他間，還是回頭買🤣 …
原味和辣味都好吃
因為魚酥有點硬，牙不好的要小心咬
不過辣味不會辣，好似沒調過味的
商家不老實感覺被欺騙，食材拿冷凍的欺騙消費者，和別家一樣的價錢，若購買魚丸什麼的再也不回來這邊買。
魚酥比起別家的較為偏硬整體還可以。
好吃
合益魚酥 手切口感很棒 香氣比較濃郁 但因為沒有像隔壁那麼酥脆 反倒是喜歡重口味 跟老人家比較 喜歡
怎麼辦 我吃到停不下來 哈哈哈 ~~~
好吃是好吃，但香辣口味裡的魚酥是不是裝成原味的？完完全全不辣😅也沒有辣的味道
希望能改進啊！有點失望 …
好吃是很好吃，但是你們也太早打烊了吧！！
營業時間沒有到晚上21：00也完全沒修改…
連續兩天特別走去老街沒買到感覺心累欸🥺🥺
21：18更新…謝謝合益魚酥老闆回覆，我可是你們
家的忠實粉絲喔😄💕
老店，與許義齊名⋯⋯只買這兩家的魚酥…
2022/7/23重遊評比，家人偏好合益，因為較有咬勁，許益口感類似蝦味先，較不紮實
很不好吃
買了就跟親友到旁邊現吃
打開來就是冷的
但因為之前買過隔壁許義的魚條
不管是現吃晚點吃冷掉都很好吃
所以滿心期待
想說就在隔壁賣而已應該不會差太多
結果很失望
炸魚條粉很厚很乾
沒有魚香或酥炸香
真的很不好吃
老闆很友善，會熱心介紹魚酥、蝦酥口味，試食量很多超彿心🥰。 以前只買買過隔壁許義的魚酥，這次剛好休店，改買合益的比較一下。
買了原味魚酥及魚條各一包。合益魚酥是手工切的，份量比許義的少，形狀也沒其他家的漂亮，但魚酥魚味濃，看成份發現店家用樹薯粉，所以口感紮實，適合喜歡脆實口感的人。
合益的成份比其他家天然，也適合注重健康的人。它添加物成份只有味精，其他家的比它酥脆就是因為加了很多添加物（什麼酸、鈉的一大堆），是比較健康之選，但要放棄酥脆口感喔。
我自己是牙齒不好的老人，咬起來較費勁，要先泡牛奶豆漿、軟一點才能食。
魚條粉漿厚實胞滿，沒有太多調味料，能吃到裡面魚肉的原味（也是比較淡口的）。感覺主角是炸粉漿，魚肉只是配角。
要讚的是合益用的油很新鮮，食起來沒有萬年油的味道。
吃起來口感紮實比較硬，但也是淡水魚酥裡魚味最重的，沒什麼其他人工添加物的感覺，滿喜歡的
覺得不差啊!但怎感覺隔壁的生意比較好?
上次買魚酥真的比其它家的都好吃，今天又來買魚酥了、看到我愛的芋頭丸順便買了一些來試吃，雖然大小不一（可以確認是手工的），吃了一口後立馬後悔、怎麼那麼晚才發現它，超好吃的，皮香、芋頭味濃、綿密，內餡的綠豆沙也香濃，芋頭丸不小心吃完了，沒拍（下次有機會補上），服務態度很好
合益魚酥主要賣的生食食品是魚丸，甜不辣，魚條為主，而其熟食主要有魚酥，蝦酥，蝦薯餅，鐵蛋及魚酥羹的炸魚片，合益也是淡水老街的老店之一，而主要都是老板和老板娘親自在做銷售，在淡水老街上，魚酥店有幾家，但合益還是堅持其自有的特色口味而獨樹一格，合益的魚酥表層較硬一些，魚酥形狀也比較不規則，應該都是手工切割去炸，其魚酥雖然口感較硬一些，就比較紥實，但其越嚼越香，魚酥的香味比較濃，很好吃哦！魚丸煮湯，非常軟Q綿密，淡淡的魚味，非常道地，很有古早味，合益的主要產品魚酥和魚丸很有特色，也很好吃，值得推薦！
買了兩間比較一下，決定給合益5星。
魚味比較重，但比較油一點、口感比較硬，
但整體來說個人覺得比較好吃！
老店老滋味！
每次來都會買
老闆阿伯很親切，微笑很可愛
合益魚酥比較好吃，香又酥有魚味。隔壁的超硬又沒味道，隔壁的不好吃。
買了兩包一包辣味一包原味，還跟朋友說好吃，朋友也買了一包辣味，但朋友那包油耗味道非常的重。我買的兩包沒有這個問題。
吃起來和以前不太一樣了。
淡水老店，天婦羅等炸物保持傳統美味！
孩提時的美味，最令人懷念！💖 …