勇伯垃圾麵的最新評論
評分：3.8 
地址 : 新北市鶯歌區中正一路157號
電話 : +886 2 8677 6000
附近：新北麵店
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簡樸的小吃店，供應牛肉麵和湯餃等當地熱門的街頭美食。
東西漲價沒關係，但是品質更要維持，湯麵常常沒味道，說了要細麵但是來的是寬麵希望能穩定品質
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
招牌垃圾麵真的好吃
讓我即時住很遠也想一再光顧
小菜紅燒肉也超級美味❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃是好吃，送錯就是錯，還在那大小聲，一個態度不好，整家店就是有差，有帶加強,尤其是煮麵阿姨
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
從前深夜往返國三，都會繞下來吃個麵再上路，這次才2200不到，就見老闆在洗鍋子了。。
建議使用掃碼支付，會比較衛生。
我坐在「外3」桌號，靠近門口，感覺冷氣29度。
垃圾麵湯頭不錯，豬頭肉軟嫩。紅燒肉也不錯。乾麵很普通。
但環境勉強及格，外地人不用專程來吃。
2022-08-14週日。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
無障礙設施
坐輪椅者如果獨自前往用餐，不太方便。必須有一個人先去占座位，另一個人排隊點餐。
漸漸的在改變了…
BC。202208。3.5顆星
湯麵50（小）- 中規中矩，有加點辣，但不夠香
紅燒肉60（小）- 份量及口味都還不錯。
味道不錯，份量太少，要自己端，還要還托盤，跑來跑去
老味道
從小吃到大味道都相同
招牌的湯麵和紅糟肉是極品
生腸是新試的口感跟口味神讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
從小看到大 第一次來吃覺得 太晚來吃了@@
推紅燒肉 好讚
令我驚豔到的是他的湯
其他都還好
真的調味很重要
小時候常吃的麵攤～（已經忘記味道的me🥲
炸紅糟肉根本回憶，超久沒吃
有機會回鶯歌回訪 …
排隊美食，但吃不懂，麵條偏硬沒入味，麵跟湯各自獨立，小菜中規中矩。
座無虛席，忙中小亂，服務態度還行。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
平價親民、湯頭好…
點的東西沒給錢照算
服務
外帶…
人真的多
煮麵可以增加人手
小菜速度快
但…少數內用的
沒戴口罩四處走動
主要是垃圾麵
上層肉屑 紅燒肉 菜 好吃
到快吃完時 就油油囉！
應該可以點湯麵
果然也是一種特別的古早味
算不錯的鶯歌在地隱藏版美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭不錯，滿特別的也不會死鹹，紅燒肉、其他小菜點小份兩個人吃剛剛好，價格來說算親民！用餐環境、服務上比較陽春，看個人接受度了😅 …
附近不太好停車，開車內用建議走點路停停車場
垃圾麵：湯頭尚可、微辣，陽春麵條，有放豬頭肉和紅燒肉。
小菜類的紅燒肉、大腸、油豆腐都好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
大碗垃圾麵70，紅糟肉一人份60，豬頭肉一人份60。
份量來看CP值應該還可以，另外可能是自己口味重，沒感受到大家讚譽的濃郁湯頭。
吃起來非常普通，小菜一般般
推叉燒，酥脆好吃
不是鶯歌之光，鶯歌在地人更不會吃，完全過譽。如果還是堅持想吃找錢時沒更換手套，切出來的不衛生紅燒肉～歡迎嘗試👏🏻 …
口味還好、算是一般正常的小吃店
我點的湯鹽味稍微淡了點。
另外有一點建議一下
我們點了一碗細乾麵，兩碗一般湯麵。結果來了3三都是細的麵。（我們是有寫單子上）我們是無所謂。
但是隔壁桌客人點細麵結果來了一般麵，然後講沒寫單子上不能換、我看那桌客人一臉⋯⋯⋯
所以⋯⋯⋯
可不可以下次印單子有細麵跟粗麵的格子可以選擇～
減少不必要的尷尬！
小碗50大碗70只有麵+幾塊小小的肉cp值不高
小吃來說是一般標準，個人口味覺得偏油膩，有點台式拉麵感。
但應該不到必吃的鶯歌名店，價格也開始調漲了
嚐鮮一次就不會想去第二次
口味一般的家常麵
油豆腐 紅燒肉 燙青菜
這些小菜搭配醬料口感不錯
湯好喝 突然想到就會來吃一下👌
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
勇伯垃圾麵！在鶯歌地區除了（阿婆壽司）以外他家也是挺有名的一家小吃店！
取名為垃圾麵當然是有原因的，原因是麵的湯頭是使用豬大骨精燉熬煮而成，煮後的湯頭未過濾去渣，讓湯頭看起來較為（辣薩）因此得名！
垃圾麵白天沒賣，只有晚上及宵夜時間過來才吃得到，而且每月的店休日不一定，會公布在店門口或是上店家粉專查詢。
之前勇伯垃圾麵還有一項特點就是“無菜單”，讓很多第一次來的朋友不知道小菜要如何點？
但我們今天七人造訪，已經開始有的菜單所有人排隊井然有序的勾選你想吃的種類！
今天第一次嘗試垃圾麵跟紅燒肉還有豆腐都挺有特色的！頭骨肉也處理得非常乾淨。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
上菜快
內用使用紙碗（不喜歡）
湯頭濃油
紅燒肉 酥 ，生腸 脆
油豆腐 嫩
小菜表現比麵優
不便宜 在鶯歌還要這麼貴 不划算 可以去吃吃口味
好吃 服務品質還不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
吃不膩的好滋味
在地人 他家我只吃小菜外帶 生意太好 麵都不熟 湯清淡 沒高湯味道 會叫垃圾麵 是因為以前她家地上都黑黑的 所以我們在地人才叫它們垃圾麵 不建議吃麵
服務
外帶
口味普通，沒有特別驚艷的地方，但用料很實在，建議點大碗，宵夜時段可以去
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
紅糟肉 & 油豆腐
店名取的好
負評沒煩惱
因為吃完真的會罵一句
垃圾！
然後就沒有然後了😂😂
這家位於鶯歌區的勇伯垃圾麵，時常聽到朋友在講說生意很好，於是邀約了朋友一同前往品嚐看看，因為自己只聽說過還沒有嚐鮮過，所以去吃吃看，看看是否合我自己的口味囉！一到門口完全傻眼，裡面滿桌全是客人，而且外面大排長龍，我們有人輪流等別人用餐完畢等空桌，有人填寫菜單排隊點餐。老實說，我個人不是很喜歡排隊用餐的人，我覺得很浪費時間為了去吃一頓不是很確定是否美味好吃的餐點。果不其然，前後花了快半個小時才等到菜色上桌。我點了一碗垃圾湯麵大碗的，他們有分大小碗，小碗50，大碗70，也有乾麵，湯麵，麵條也只有一種，就是白麵（陽春麵）。我喝了一口湯，湯頭普通，不是我喜歡的古早味那種味道，而且很油，所以我只吃麵條。麵條也很普通，感覺就是沒有特色的一碗麵。上面有豬舌頭肉還有紅燒肉，這樣子一碗所呈現出來的麵就叫做垃圾麵。另外也點了小菜，油豆腐，生腸，嘴邊肉，炸紅燒肉，還有豆芽韭菜等等配菜，感覺小菜比麵好吃多了，紅燒肉跟生腸好吃，值得一推。尤其是那個特製沾醬，不會死鹹，甜甜帶有一點鹹味的百搭醬，沾著肉類吃，不錯吃。油豆腐不好吃，太過軟爛，豆芽韭菜也是，軟爛到不行，直接打槍。可能是店家生意太好了吧！無法做到食材面面俱到。吃完結論：就是紅燒肉跟生腸可以推薦，其他的我一概打槍，恕我直言：主食垃圾麵我個人不喜歡，麵條不行，不是Q彈有嚼勁的那種，屬於偏軟爛的，而且沒有湯頭可言，吃起來太油膩了，所以我整碗只把麵條吃完不敢喝湯。不過店家生意很好是事實，但是就食材的美味程度，我個人沒有給予很高的評價，所以要來嚐鮮的朋友就自己決定囉~⭐⭐⭐👏👏👏🙏🙏🙏
今天點了乾的招牌垃圾麵，油豆腐，豆芽菜加韭菜，生腸湯，豬頭肉湯。可能太久沒來了，覺得怪怪的，乾麵的香氣沒了，內容物相似，麵有點沾黏，油豆腐沒有味道。另外制度式，改成自助式拿餐，如果生意煩忙那應該，如果只有一個兩個客人，我想應該是自由心證。老店要延續不容易，很多細節…
麵實在普通（有些還糊在一塊） 但小菜還算好吃 店員找完錢又去處理食材 稍微不衛生
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
下班時間太晚了，很可惜疫情之後他們都只開到晚上10:00，所以常常吃不到😭記得上次來的時候，內用竟然改用紙碗了，那時候大碗的湯麵吃起來湯都覺得不夠喝，還好這次再來，就又恢復以前那種漂亮好看的內用碗了。
其實現炸的紅燒肉真的很好吃、超級好吃那種！可是不是都能這麼幸運吃到剛炸好的紅燒肉～像這次去就是已經冷掉了的紅燒肉，稍微有點可惜，不過還是很喜歡來吃啦～～～～～～ …
垃圾麵雖然是陽春麵但麵體軟硬適中，且有吸收到湯汁，裡面有紅燒肉，豬頭肉⋯以小碗50的價位來說算是平價台式古早味拉麵
紅燒肉是我心中第一名，生腸脆口沒有豬臭味排名第二
豆芽韭菜因為豬油肉末渣整個畫龍點睛加分不少⋯但如果怕豬油肉末渣的人可以略過
整體來說算是個吃古早記憶味道的料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
吃了30幾年，最愛吃的是紅糟肉，麵也好吃，二代接手生意一樣好！
紅燒肉吃到碎骨頭
鶯歌在地的特色小吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
湯頭其實很清
湯內放了一些應該是辣椒醬(?)的調料
所以顏色比較深
外觀誘人但口味稍嫌普通
不過韭菜豆芽的調味大概是近期吃過最好吃的
三顆星覺得普通，另一顆星是給韭菜豆芽的
雖然不好停車常撲空，但是熟悉美味的食物
一間被過譽的麵店
口味普通不用特地前來
肉吃起來有股不新鮮的味道
覺得這家店有大頭症 店裡要求很多
客人一直被一個口令一個動作使喚 感覺很差
。菜單要自己撕（店員看著每位客人站在他面前撕菜單
。撕完要把整本菜單拿去門口放
。小菜備好會叫你回來自己端（店員嫌閒的在旁看電視叫你端
。端完餐盤要立刻放回去
接著得到全部都是用免洗碗裝的普通餐點🤷🏻♀️
（店家表示因店裡人手不足所以用免洗碗
但前一桌正在用餐的明明使用碗盤⋯
當下店員比客人多 滑手機看電視的都有…
照片中的湯匙是自己準備的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
鶯歌道地美食，小菜多樣，湯頭很棒，內臟處理很乾淨，沒腥味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
搜尋網路來吃的，說是當地的特色小吃吧，人確實蠻多，需要排隊，此行點了湯麵、粉腸、紅燒肉，湯麵用的是陽春麵，湯感覺應該是下水湯加上辣椒，跟切剩的下腳料，個人覺得湯頭沒有啥特色，麵吃完後真的會留下下腳料，讓人恍然大悟原來這就是垃圾麵，大概這樣的領悟吧！整體吃下來的感覺粉腸是OK，給的薑絲也算足夠，紅燒肉大概就半肥半瘦中偏肥，可以點，但不至於驚艷，想嚐嚐什麼是垃圾麵的就自己親臨一試囉！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
真的好吃，但服務態度不是很好
餐點：4
服務：3
氣氛：3