滝禾製麵所太平店的最新評論
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意外發現這間超級好吃的拉麵
湯頭鮮美濃淡皆宜
麵條Q彈有勁
叉燒肥瘦適中不膩不柴
加點的豬排跟唐揚雞炸的剛剛好
外皮酥脆內裡鮮嫩
獨家限量的肋眼叉燒直接擄獲了我的心❤️
唯一讓人遺憾的是…..
我怎麼現在才吃到???
中午看了評價來到這裡用餐，湯頭跟麵條還不錯，不過沒有冷氣，整間油煙味很重，有點可惜
I have gone here many times and is one of my favourites for chicken-based Ramen. They have. beautiful chicken soup base (other options too) and I like Cherry Duck with that. By the way, they also have Karage (Japanese Fried Chicken) as a side dish!
湯頭口味偏淡，可能是配合台灣口味，因此湯可以喝，份量適中
點了清香黑蒜（細/硬麵），吃了幾口後慢慢的嘴裡充滿苦味，不知道是不是因為蒜頭湯底的關係⋯麵條選偏硬，比我在其他家吃過的偏硬還要硬很多，真的是吃的到麵心的那種哦?個人吃不習慣
不過叉燒很厚實軟嫩很好吃
唐揚雞也大推? …
☆☆☆經過時不知道要吃什麼不妨是一個選擇。
店內環境偏暗，裡面還有燈壞了一直閃爍，整潔部分倒是沒什麼太大問題。
拉麵湯頭說不上濃郁但味道還行，不過喝多了會覺得偏鹹，算在台日式口味之間；麵體部分我點正常，軟硬適中很棒，女友點的中太麵則是偏軟但還有Q度在也很不錯（原本以為會偏硬Q有嚼勁）；限量的肋眼叉燒表現算普通，沒有另人留下印象的點，但也不會說不好吃，至少不會柴又韌，整體表現是還ok的。
唐揚雞是不錯吃，雞肉有腌過，但是麵衣裹太多，變成看起來很大一塊，但有一部分都是炸皮。
炸豬排吃起來一般，但值得說的是他們的炸物吃起來並不會有油膩感，而且炸的過程店內也沒有什麼油煙。
服務
內用
餐點類型
午餐
柚雞白湯拉麵，九州細麵軟硬度正常，加點赤肉叉燒，當然有需要加強的地方，不過整體很滿意，環境乾淨、湯頭好喝、柚香濃郁價格見仁見智，今天吃完是喜歡這碗麵的。
海老拉麵是兩隻（無毒）白蝦（自己撥殼），跟店員反應，他們請示店長之後，願意補償一份肉類，讓我們自選。
但我們還是比較想要吃到炸蝦?
建議菜單上補充照片或說明，減少誤會。 …
3位店員的服務態度無敵糟糕！臉臭問問題都不回答，動作慢吞吞，6點打電話訂餐要外帶等一個小時就算了，當下提出要求視而不見！
外帶回家的餐點矮碗裡面裝湯，高碗裡面裝麵，把湯倒到高碗裡根本就不到碗高度的一半，湯真的是少的可憐！應該是要高碗裝湯矮碗裝麵才對吧
點了中太麵條，個人覺得還好
麵條是有吸入湯汁，但稱不上好吃
黑蒜肋眼的肉是冷的
兩份拉麵湯頭都不夠熱
鬼椒比較辣，不太吃辣的要衡量自己能不能接受這個辣度
唐揚雞一份80，價格高，份量很少，大概5塊肉
連胡椒粉都給的少的可憐?
店員臉是臭的沒錯，但餐點普普
所以不太會再去第二次
2個人花了470，老公沒吃飽
又去買鹽酥雞回家吃?
路過看到就進來了
店內環境整潔乾淨
點一份
［鬼椒激辛/中太麵/肋眼叉燒］
（不能選辣度）
湯頭不錯好喝不油膩
配菜方面有兩塊叉燒、半顆唐心蛋、豆芽、蔥花、木耳
木耳沒味道其他還不錯
麵條Q彈好入口
推薦唐揚雞
外皮酥脆裡面軟嫩多汁
可泡在麵湯裡吸飽湯汁一起吃
店內有賣生鮮麵 可買回家煮
下次試試~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
14:50入座，15:40餐點才到，等候時間有點久，但東西算好吃?，一個店員撐全場，辛苦了
建議若下午人手不夠開晚上場即可?? …
服務
內用
店內環境乾淨，服務人員也親切，拉麵的麵體Q彈好吃。特別推薦炸豬排，酥脆的麵皮+鬆軟的肉質，超喜歡的。?? …
東西好吃，服務好。
不過可惜我的板腱牛，應該要是我點的”中太麵”。
上桌時，變成細麵啦~
赤肉叉燒後韻麻辣細麵好吃~
好吃，如果肉剪小塊一點的話感覺量很多喔！
我喜歡清香黑蒜然後中太麵好好吃
更多食記
IG: Mika.eatt
湯頭有點膩，口味偏鹹，赤肉叉燒？的部分吃不到什麼味道，感覺被湯頭蓋過，肋眼肉？的部分兩塊 味道比前一個好很多
最後,戴眼鏡的女服務生口氣有點差
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：2
氣氛：2
店內煮法採完全SOP，可有多重自主選法，但湯底還是偏日式，吃完需大量飲用開水，店內座位少，候位時間長！
外袋的雞湯麵200$跟40幾塊臺式湯麵味道差不多，沒那麽油而已…還有外袋的湯也太少，剛開始還以為弄灑了
非常好吃，調味跟肉質都很棒，炸物也相當美味。
拉麵普通 唐揚雞很好吃
拉麵本身依舊好吃，可是唐揚雞這個長相⋯我想說我沒點油條啊⋯⋯都是在吃皮，吃不到肉⋯小菜以後不敢指教，感謝！
湯頭濃厚，但麵體口感還有進步空間
招牌佔用人行道
2訪了！喜歡這個橙汁雞白湯口味
有柳橙香不會太鹹太膩很順口?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
去之前先看了評論的美味推薦，點了原味豚骨刺肉叉燒中太麵和唐揚雞。讓我驚艷的反而是刺肉叉燒的口感，不知道如何形容有點介於有嚼勁與嫩之間吧。唐揚雞剛炸出來很好吃，外脆內嫩，吃到後面配菜洋蔥一起吃會解炸物的膩。小店空間不大，但整體用餐環氛圍是舒適的。
2022.3.20二訪
衛生紙盒上有貼菜單說明，
拉麵中規中矩，麵條有兩種選擇
本次吃細麵（正常）及中太麵
個人比較喜歡中太麵，口感偏Q
炸水餃超級好吃
不會因為炸過內餡就乾乾的，
還保留湯汁（小心燙口）
服務
內用
餐點類型
午餐
日本的鹹度~太鹹了！建議能調配出符合台灣的大眾湯頭。
??麻辣的讚讚 …
特色自製麵條，可以調整軟硬度，湯頭好
服務
內用
餐點類型
午餐
星期四加麵不用錢，吃得很飽。唯一可惜之處就是豆芽菜? …
肉蠻厚的，湯我很喜歡，不會太辣
這家店整體的特點就是乾淨！
店面、廁所都一塵不染，簡潔大方
豚骨湯頭也很乾淨，完全沒有豬腥味，只有順口的清香
赤肉叉燒 Q彈不柴 吃起來有點像舒肥處理的肉
黑蒜湯頭也是乾淨的蒜頭香氣 沒有其他的雜味
住在大里的人可以專程來吃一次
建議小團體不要來吃，空間很小只有25個以下的位子，吃飯時間門外等20分鐘，進門點餐到上菜又等40分鐘-..- 然後麵配餐溏心蛋還少送，店員只有三個做餐很秀氣⋯速度真的不敢承擔⋯
另外我吃的是柚香雞湯偏鹹，私心只推板腱牛
點了黑蒜味拉麵：麵量足，蒜味濃但不會膩口，肉厚實沒有腥味，蠻好吃的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
1、內用、外帶、平台吃過至少5次以上，印象當時都不錯。
2、今天中午打電話要去外帶，說雞白湯不能外帶，不曉得雞白湯是比較珍貴還是放不進外帶碗？那好歹菜單上註明一下嘛！
3、好那改豚骨外帶總可以了吧，電話上店員回覆說要問一下，在線上空等了兩分鐘都沒有回應。
4、說實話如果不做外帶大可講清楚、說明白就好，幹嘛浪費彼此時間跟顧客的電話費。
5、絕對不會再回訪了，完全把顧客當白痴耍。
門口等位無人接待！站旁邊點還會被插隊喔！大家要吃，無腦的衝進去大喊幾位就對了，不然站在門口站半天都沒有人會理你！
晚餐時段到場看到店內滿座
站在櫥窗外站了一下，無人接待也沒說要拿號碼牌！
後來站去旁邊騎樓，有對母子衝了過去說他們三位內用，店員才告知要拿號碼牌！
重點他們居然拿了一號
外面座椅已經有兩位先生等待許久也沒人告知需要號碼牌，我從隔壁騎樓走過去告知店員我剛剛先到的只是站在旁邊騎樓，卻被母子檔大媽罵罵勒勒的說到他們才是先到的！真的可以調監視器看看誰先到！
如此沒有規矩的店，真的不推薦大家來吃，我也不相信會好吃到哪去？毫無管理制度可言，外面靜靜等待體貼裡面繁忙的人像白痴一樣！果然無理大媽衝進去反而優先接待！貴店的管理方式實在不敢恭維！真的是無言至極的服務體驗！
用餐環境乾淨，拉麵好吃湯頭讚??
服務
內用
餐點類型
晚餐
獨特享受
外送訂單的備註看一下好嗎，都說不要蔥了結果送來的時候一堆蔥
平日晚餐前去用餐不需久候，點了黑蒜肋眼、湯頭一上來濃濃的蒜頭味撲鼻而來！一口喝下嘴巴滿滿的蒜味！真是過癮！美中不足就是中太麵不是我喜歡的麵體，不過吃起來QQ蠻有嚼勁的，雞湯麵的湯頭偏溫順口感，女性會滿喜歡的！炸類唯一推薦唐揚雞，酥酥的外皮，一口咬下裡面的雞肉還會噴汁！真的號稱鮮嫩多汁不遑多讓。
服務
內用
餐點類型
晚餐
唐揚雞鮮嫩多汁，來這必點。拉麵湯頭不會過鹹美味好吃。價格合理
綜合評價 : 4.2 星
-湯頭 : 4.5星，
我點[清香黑蒜]湯頭，湯頭濃郁，但不會太鹹。蒜末加好加滿，每一口都吃的到蒜香。
-麵條 : 4星，
我選[中太麵]，這種麵較粗，也確實Q彈。有入口中的筋道感確實明顯，久泡也不爛，但不能選硬度有些可惜，麵還差一點韌性，我比較喜歡在硬一點的口感。
-板腱牛: 3星，
純粹個人口味問題，板腱牛是約七分熟的後牛肉，我個人是習慣吃全熟的，當初看到牛肉就點了，但我自己覺得和拉麵搭不起來，但肉是好吃的，只是我不習慣。
-木耳 : 4星
這木耳我給個讚，意外的口感不錯，脆且有嚼勁，讓我完全有在吃菇類的感受，不同其他拉麵一般軟爛的木耳是扣分，這家拉麵放的木耳著實讓我驚豔，雖然我沒有很喜歡木耳，但這家放的有加到分。
好吃，店員辛苦了！
每次出了問題就說要加強員工訓練 都開幾年了 還在訓練？？
很不錯吃，還會在來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
看到網路評價不錯想說來吃吃看，吃完之後非常失望，整碗麵給人一種非常不日式的感覺，叉燒也是一塊一塊沒炙燒過的，想吃道地的日式拉麵這家不推
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
好吃 麵超Q 冷麵超棒 舒肥雞不會柴 香料味很夠 唯一支持柚香冷麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點的口味見人見智
個人是覺得不錯可再回顧
大推質感裝潢
簡單卻別具特色
平價，品質穩定口味尚可
常去用餐，建議部份餐食具該更換了，木柄湯勺刮痕很深感覺不衛生
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400