雪花齋餅行 豐原總店的最新評論
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鹹蛋糕，好吃便宜，送禮自用均佳。
Zzzz貴 不怎麼好吃 態度差
這次買白豆沙餅給同仁吃看看，希望他們喜歡不嫌棄
旁邊就是停車場，外地遊客逛完廟東夜市，可以順便買一些伴手禮回家
古早味蛋糕卷大推
綠豆椪真的好好吃，綠豆沙細得像雪花，滷肉有加紅蔥頭，香氣十足，形成完美的搭配。
好吃的在地特色老味道，但是口味比台北甜太多了。
豐原「雪花齋」Xuě Huā Zhāi 系出百年老店「老雪花齋」，日據時期御賞銘菓＂雪花餅＂即馳名的綠豆椪，因油皮油酥薄身的桿卷層次一如雪花片片故名。懂作餅的應能認同綠豆沙餡炒得漂亮質地綿密也較一般厚重，而紅蔥白芝麻肉躁餡凝脂偏油但香氣滿溢，足見老店手工底子厚。台式鹹蛋糕丶毛巾捲蛋糕等古早味也是特色產品。
Xuě Huā Zhāi means snow flakes hut, a bakery which is heritage of historical Old Xue Hua Zhai(being in Feng Yuan Area, Taichung)- an over one hundred years old bakery renowned for its awarded “snow flake cake”, i.e. nowadays the mid-autumn festival mung bean cake – within Japan colonial ages in Taiwan history. You can have other tasty exotic cake desserts like salty meat cakes or sugar rolled cakes from the bakery shop.
雞蛋捲很好吃，沒有太多的調味，只有雞蛋糕的香味跟細緻的糖粉，吃起來不黏膩，很適合當下午茶吃掉一整根，一盒六根230元，也有單賣，但是單賣的因為是塑膠袋包裝保存期限較短，單價雖然偏高但是好吃，推推。
美味糕點，很多朋友都愛吃
傳統糕點
店家沒禮貌 態度差
對詢問非常不耐煩
如果不喜歡態度差的不要來
?古早味蛋捲讚！豆沙月餅類也好吃！ …
更正：
據了解，
年輕一代的管理者已著手打理店內事務許久。
月餅新價格，從原本一粒60元
跳漲到一粒要75元。一個便當的價格。
這部分不曉得是不是因為年中引進兩部新機台，並設計了需耗費大量紙材、大量塑膜，對環境不友善的新包裝而有關聯？
而這些新增加的包裝成本與今年突然宣布大幅度跳漲，難免讓人不去思考新包裝的成本是否轉嫁到消費者身上？
至於新包裝與禮盒為什麼突然售罄？
據了解則是因為年輕管理者判斷錯誤，叫料不足，雖然事後趕緊向工廠追加新包裝需要的塑膠包膜與工序繁複的紙盒訂單，但工廠臨時接單，也只能在10月中旬才能出貨。那時早已過了中秋節。
所以雪花齋不得不先以倉庫的舊包裝、舊禮盒頂替，並在臉書發布新式樣禮盒售罄，只剩舊式樣販售。
但升漲的價格卻沒有反饋給後來拿到舊禮盒的消費者，因為前後消費者付的都是一樣的價格。
只能說許多讓人失望的點
都是店家思慮不夠周全！
以上都是由中秋前在雪花齋打工的朋友提供
2020/10
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換了經營者，盒裝樣式與包裝也跟著創新了。
價格和品質也需要多用心經營才是。
月餅漲價了，一粒75元。
（以前60元，是不是轉嫁到消費者身上？?️
整體品質下降了很多。不復以往
照片中是九粒裝的舊盒裝…
（說好的新包裝呢？？？
2020/9
蛋糕體鬆軟 好吃
前兩天 路過時買了一盒6個的月餅
覺得一定要跟店家提醒 真的不要認為顧客吃不出來 整體的品質真的往下掉 皮 綠豆椪 還有內餡 都跟之前差很多 不管店家做了什麼調整 顧客最看重的是味道 希望不要辜負了這塊招牌
今年吃了兩次大失所望，以前的餅皮薄有層次，一片一片的，內餡的綠豆餡不如過去鬆軟綿密，唯有豬肉的味道不變，新包裝六顆裝的紙盒是過去兩倍大，還多了塑膠盒，這樣很不環保
蛋腥味太重了～
漲價囉～一個75元便當價～
口感綿密還不錯，可惜口味太過於甜膩，買一盒（6條裝）10人試吃過後竟然都講一樣的話，最後也只吃了三條。
古早味蛋糕捲好吃❤️❤️❤️
記憶中的味道！
出餐速度：?*5
餐點口味：?*5
環境裝潢：?*4
服務品質：?*3
菜單特色：?*3
餐點價格：?*3
人潮程度：?*1
店裡沒什麼客人
可能太晚去買吧！
這次我買的是蛋糕捲
真的是古早味?
還有鳳梨餅
蛋糕捲當伴手禮送人
鳳梨餅吃起來不會很甜
真的是鳳梨?
「 蛋糕捲 」小時候滿滿的回憶！
今年月餅雪花齋完全勝出，無論口感、內包裝、外盒，親朋好友及顧客，滿意度最好
鍾愛雪花齋蛋糕捲
砂糖口感
蛋糕細膩
小口可及
樸實無華
漲幅太大了 一個綠豆椪就漲15元。太誇張了！變成一個就75 75 75 元 ！
好吃的老店。送禮首選
吃了那麼多年的雪花齋都沒有肥肉，今年雪花齋(葷)裡竟然有肥肉，而且未免太多了，讓不喜歡肥肉的人無法忍受
業者您好，今年你們的肥肉真的比較多，我吃那麼多年也沒吃到肥肉喔～
台中豐原，雪花齋餅行
好吃糕餅雪花齋
三代糾葛通郎哉
老店新店都好吃
傳承美味大家哉
很懷念的蛋糕捲。
南京店很可惜沒開了。
要買這綿密鬆軟、有沙糖的口感真的要雪花齋。
喜歡他沒有捲奶油。單純而不單調。
人員親切解說，產品很好吃。但店面稍窄，動線設計不良，結帳和點選要有耐心。
阿姨非常的客氣 蛋糕捲古早味很好吃 不過蛋味有點重就是了
傳統的味道❤️好吃
蛋糕捲口感濕潤，蛋糕一咬下去有雞蛋的腥味，外表灑了很多砂糖，整體過甜，不會想再吃這麼甜的蛋糕，服務冷淡。
蛋糕捲好香好綿好好吃！
蛋糕捲好好吃?口感濕軟不乾柴? …
※買了雞蛋蛋糕不合口味，非常無敵甜! 難以入口，整塊內外像吃砂糖且非常不健康! 感覺對身體有很大負擔!
※還有女服務員不友善，問餅的口味非常不耐煩!
這個蛋糕卷好好吃呀?
這種古早味很少地方有賣，所以每次來豐原必買！ …
?雪花月餅經典禮盒/6入 $435
·經典滷肉風味，雪花月餅就是綠豆椪哦！
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IG:cc.__foodie (兩個底線呦！）❤️ Thank you
同事買的，吃起來乾乾的…
蛋糕捲非常美味
6個238元蛋糕捲，是不是變小又變細口感也不扎實了，跟回憶中的差好多，這價位會回購的人真心慷凱
還可以
蛋糕捲真是好好吃。店家誇稱可擺三天，為何我只能擺兩天？因為太好吃，一口接一口，莫名其妙就剩一條。? …
今天晚上因為客庄卷去消費，網路上寫著消費滿500送一卷雞蛋卷，我們加購了店員所謂的麥飴餅(太陽餅)，因為店員說雞蛋卷沒有單賣，結果結帳時算我雞蛋卷單賣的價錢，太陽餅沒算錢，這是怎樣?? 雖然差沒多少錢，但感覺很不好，是在欺騙消費者嗎??
【甜蛋捲】⭐⭐⭐⭐⭐
應該要說它是「老派的傳統點心」嗎？?但它就是非常簡單樸實的好滋味，不只長輩、小孩會喜歡，就連20幾歲的阿妹仔也會覺得很好吃！❤️
外層的砂糖是靈魂，然後看甜蛋捲一排躺在那邊白白胖胖香香甜甜的樣子，就覺得很療癒！
從我阿嬤開始就很愛吃的雪花齋綠豆椪。後輩只要來豐原就一定會來順路過來，買回去給臺北的阿嬤吃。我媽也很喜歡。自從阿嬤升天之後，買回去跟我媽吃就變成我的工作。
臺北雖然也有分店，但長輩們還是覺得總店的味道比較合口味。我有印象開始，我們家已經來買雪花齋三十年了。希望這家老店繼續經營下去，因為這是我們家懷念的老味道。
現在還出了素食月餅，特別買回去試吃看看，也多給素食者一個選擇。推推~~
已經提前預定蛋糕捲禮盒，系統都給指定配送時間，為什麼在過年前不到一週才跟我說無法順利配送？還問我如果過年後配送可以嗎？為什麼要這麼晚才通知無法順利配送？要通知也麻煩提早個2週吧？無法如期配送就不要讓客人指定時間啊 更何況我還提前訂欸 我又不是臨時跟你們訂
蛋糕捲吃起來就像市售的雞蛋糕，但口感比較綿密
Got salty cake, but I have never tasted any cake so dry that I almost choked myself… Or perhaps there is any way to most my cake?