潤餅林
營業時間
| 星期日 | 06:00–09:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 06:00–10:00 |
| 星期三 | 06:00–10:00 |
| 星期四 | 06:00–10:00 |
| 星期五 | 06:00–10:00 |
| 星期六 | 06:00–09:00 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
餐飲選擇
早餐
午餐
付款
只收現金
美食外送
料多實在，生意超好
味道傳統樸實，內包有肉絲、蛋、豆菜麵、高麗菜、花生糖粉…等，簡單美味。
好吃!
好好吃
好吃口味剛好
南部口味的甜潤餅，會加許多糖粉。
很特別的是餡料，會包豆菜麵的麵條。
在地小吃美味，便宜有古早味
潤餅皮很Q有彈性，佐料也很好吃
皮Q 會主動詢問食用時間來調整內料 肉第一次看到是用肉燥的 食用時不油但又比白斬肉能帶出肉香 補皮的收尾動作很得我心 因這樣比較不容易濕皮而漏汁
真的很好吃，味道很道地。
口味很可以 !!
好吃的在地美食!
隱身市場之內，巷弄之間。
好吃，餅皮用兩層，料多
還好
［好吃道地的白河春捲，裡面有豆菜麵！！］
份量十足，潤餅也QQ的，有兩層潤餅皮，厚實好吃哦！
也可以做「素」食，跟店家說不要加豬肉。
🤩內餡有：豆菜麵、高麗菜炒胡蘿蔔、煎蛋絲、花生粉、豬肉、煎豆腐
早上四五點就營業了，生意很好，需要排隊約10分~20分（依人潮）。
每次回鄉下看阿嬤時，阿嬤都會買春捲給大家吃，回嘉的味道！🤤🤤
料多實在，好吃！南部的有包米線好特別～
皮超薄又酥軟，一種很矛盾又很舒服的口感，甜度適中
每次回去必吃的在地美食！有童年回憶！
這裡的皮就是不一樣，因為每年都是這樣，不遠就有一家可是大家還是照樣大排長龍的排隊，而且井然有序的喔
古早味的潤餅好吃，排2個小時的隊也值得！
最近是潤餅的大月，店家公告寫6點開賣潤餅捲（潤餅皮5：30開賣），但不到6點就大排長龍，還好來得及排到最後一名，6點半過後再來的人都只能先婉拒，結果不到8點半就賣完了。
想提一下，今天聽到一個小姐跟店家抱怨，說沒有了但後來8點多來又能排，那個小姐很生氣，但她可能不知道清明節前這段時間這家店都是會先看人潮一一統計數量，如果老闆娘覺得菜量接近了就會先暫停接客以免向隅，等到訂單消化完還有數量才會重新接客。所以大家才要這麼早來排，通常8點多可以來碰碰運氣，如果能買到就真的是運氣爆棚了。
營業時間到中午12點
7點左右就賣完了,店家該調整時間一下了
每次去買每次都說賣完了 所以這次7:00就去買 想說萬無一失了 結果去了他一樣說賣完 事情還沒結束⋯去逛逛其他地方再回來 看到竟然有四五個人在排隊 就上前詢問老闆 老闆說：剛剛算已經沒了 後來算又有 於事我就說 那我現在排隊 老闆就說 喔我們排隊這邊是算剛好的量 所以你又沒有了 最後還補一句：吃這個是要靠運氣的⋯太誇張了 哪有這種賣東西的方式😪 …
古早味，好吃。
因為有加豆菜麵所以口感還蠻特別的，別的地方吃不到
昨夜仰望白河星空，繁星點點，這是白河人的日常，讓久居台北者羨慕不已，今日一早，循著白河親友推薦，來到白河市場，找傳說中的美食，滿足外地遊客的口腹之欲，一進入市場的小走道，發現轉角處即是「潤餅林」的潤餅店，週六上午9點多，竟然潤餅尚未售罄，而且不需排隊，十分幸運，我們幫店家攤開桌椅，四人就坐，女老闆問我吃不吃甜？我們正狐疑時，她又補充說如果不吃這麼甜，可以點半糖，我們兩票對兩票，我是半糖組成員，全糖組也兩位，老闆手腳其實很快，但包一個潤餅也需要一些時間，難怪親友說平常都要等上十分鐘以上，我們幸運的是，後面第2組客人來時，就剛好沒餡料了，讓她帶著遺憾離開，我們來得真巧，潤餅送上桌時，老闆還附上一杯熱湯，好貼心。
我們迫不及待打開塑膠袋，取出潤餅開始啃食，一個豐富的咬勁襲上心頭，皮雖薄口感卻佳，也不會湯湯水水地滴汁，餡料比北部確實甜一些，心想半糖如此，全糖!?%#，餡料內容則相當豐富，也有層次感，老闆加上一些豆菜麵等南部口味食材，有獨到之處，與北部潤餅不太相同，聯想起大學時，校外一間潤餅攤，其實衛生堪慮(路邊風沙很大)，口味也普通，但生意卻很好，因為食量小或經濟不佳的學生，一餐吃一個潤餅剛剛好，便不計較口味了，此時，我們異口同聲說好吃，但不時聞到的水溝味，卻褻瀆了這個美食攤，難怪大家都是外帶居多，吃飽喝足，趕往下一攤出發囉！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
特殊餐點
潤餅
▸ (單一口味)潤餅
加：高麗菜/胡蘿蔔絲/韭菜/芹菜、豆芽菜、滷肉絲、板豆腐、炒蛋皮絲、豆菜麵
不加：花生粉、糖粉
餅皮是自家當天製作/現抹現用
一份潤餅用1.5張皮，厚度一般、略有韌性，重疊處比較韌
份量偏小，包得紮實，常溫偏熱、乾爽(沒什麼濕度，比較耐放不出水)
豆菜麵加很多所以第一口咬下就是明顯拌麵的香油味；豆腐應該只有煮過，軟而易碎；滷肉絲肥瘦各半且分明，不夠香，瘦肉肉質一般不乾澀，肥肉則是我怕的QQ口感
油量一般，主要是豆菜麵(和拌麵的香油)的味道
▸ 無豆菜麵版本
能比較吃得出滷肉味和煎蛋皮的香氣，我比較喜歡
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
古早味潤餅
餐點：4
服務：3
氣氛：3