下大道蘭米糕的最新評論

征戰台南小吃多年，當在拍老滷鍋時第一次遇到要求不要再宣傳張貼的店家，店家的存誠務實令人印象深刻，分量少吃的是巧，肉燥綿黏不死鹹的滋味堪稱一絕

平日中午基本上沒有什麼人，出餐速度快
米糕的部分，魚鬆給的有點少，稍稍可惜…
肉燥屬於肥肉居多，整體偏濕，糯米也較硬，融合起來味道平易近人XD 沒有到特別驚豔
鴨魯蛋味道蠻夠的，把蛋黃加入米糕有效提升風味，所以蠻值得點一顆來配的（聽說也有人推薦魯丸，原本裡面就有一顆，與米糕很搭，才不會讓米糕那麼單調）
四神湯的部分，中藥味沒有很重，薏仁有帶出鮮甜，腸子也處理的乾淨，解膩功能一等，個人覺得比米糕還值得點哈哈哈
整體來說，就是符合小吃的想像，圖中價格77元（小米糕35 四神湯 30 鴨滷蛋12），男生吃起來應該不飽，但當作平日早餐應該是不錯的選擇，不過至於需不需要排很長的時間或是特地跑來呢，值得思考思考… 但仍是想吃小吃的好去處喔，讚讚！

我們台中來的客人
昨日ㄧ早營業時間未到
但老闆娘還是很親切招呼
也跟我們介紹附近景點
聊天時才發現老闆娘嫁來台南60年了
非常推米糕跟四神湯
真的很好吃！！！

真的是沒這麼好吃，最低只能一顆星，可惜。

古早味的米糕，只是滷丸不是以前的口感

味道非常好，米糕的軟爛程度很適中，肉燥非常好吃令人驚艷。只是大碗米糕只比小碗大一些，價格稍偏高

米糕真好吃，搭配的肉燥滷汁鹹甜剛好；魯鴨蛋真香。肉筋湯很棒，薑湯單純，肉鬆軟好吃。

米糕跟魚皮湯都好讚哦！

Ig:food_and_foooood
位在中西區的人氣米糕下大道蘭? 獲2022必比登推薦美食~來台南的首要站就是要來品嚐台南小吃來做我們的早餐，內用桌位蠻多，且價格親民，米糕及四神湯這款經典組合絕對可以好好飽餐一頓♡⁠(⁠>⁠ ⁠ਊ⁠ ⁠<⁠)⁠♡

米糕本身有加肥而不膩的肉燥及魚酥，兩者一起入口，淡淡地醬汁帶著魚酥散發出海鮮的甜味及香氣，醬汁甘甜不油膩，米糕濕潤度剛剛好，糯米類吃多了也容易膩，那就配上小黃瓜清爽解膩吧‼️ 米糕一口順著一口外，額外點了Q彈魯丸，米糕本身就附一顆，但5顆10元，這個物價真的愛了(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠

四神湯基本配料不外乎就是薏仁及腸子，整體來說配料算少，口味偏清淡，但會有淡淡地中藥味撲上來，薏仁不會到太軟爛，剛好的鬆軟程度蠻香的(⁠~⁠￣⁠³⁠￣⁠)⁠~

晚餐時段用潮人潮幾乎坐滿，店面環境偏暗、座位蠻多的

米糕
米飯粒粒分明、軟硬適中，帶些微糯米的軟糯感而已；滷汁較其他米糕店來得偏鹹(在台南算難得)，滷肉末切得較小，口感入口即化；魚鬆魚味很重，質地偏粗，店內還有張貼告示提醒可能有魚刺，應該是蠻純的，與他家粉感的魚鬆相比蠻特別的，但個人沒有很喜歡；小黃瓜切得薄透，仍保有脆度，帶微微的甜，附上一顆魯丸，類似甜不辣的味道與口感

*cp值不錯，米糕整體與保安路米糕有點類似，差在魚鬆口感
202210

好難吃的米糕 下次不會來了

下大道米糕離無名鹹粥蠻近的，主打的台南米糕糯米飯粒粒分明，配料有帶有肥肉的肉燥、魚鬆、小黃瓜片和魯丸，拌勻滷汁後飯粒口感較濕潤，是記憶中台南米糕的味道。至於魯鴨蛋不會滷的太久，搭配肉燥油條或四神湯都蠻對味的。
店家態度不錯，獲得2022米其林必比登推薦。尖峰時段內用需要等候，在地人幾乎是以外帶為主。

米糕外帶也好吃！

米糕、肉燥飯，口感濕軟適中 很不錯

台南口味不錯的米糕，口感軟硬適中，必點肉燥油條。

地方特色吃一下
還行啦⋯⋯

台南本地家庭小吃，販賣米糕/丸湯/燙蔬菜。米糕配置與一般不太同，灑上類似肉鬆與小黃瓜，搭配起來順口！2023/1/26

米糕好吃，過年期間照常營業，只是內用外帶一律畫單，動線有點混亂，竹葉米糕只有冷凍包裝，一包5個不分售，我看每個外帶客人都被老闆糾正一次，應該可以說是標示不清楚吧
** 初四（1／25）休息一天

無敵霹靂好吃的米糕，可以一直吃一直爽的米糕

1/15。09:27下水道米糕

朋友推薦的！
米糕（小）$35
四神湯$35

但是米糕今天有1/5是硬米= =

算還可以，沒有到很好吃?！

飯的口感恰到好處 搭配小黃瓜 跟淡淡味道的魚鬆 所有味道相處融洽 一定要點滷鴨蛋 QQ的皮配上蛋香 蛋黃也不乾 推

週遭停車稍微不方便，簡單好吃的米糕，小份的份量剛剛好，完全不會油膩

也算是從小看到大的老店家，大街入內於巷弄之中，必比登推薦之後有人氣升溫的現象，所以找了時間來重溫一下記憶中的味道。
油條與滷豆腐：
油條軟無脆口油香感，魯汁低鹹度微肉燥香，豆腐普通中低硬度微豆香。
四神肉筋湯：
湯頭清香淡口稍微有些水感，藥膳感相當輕微，骨肉燉煮柔軟肉纖咬勁適中，小腸Q嫩無腥。(真難得有薏仁還要額外加價….)
米糕(大)：
糯米軟Q肉燥肥肉帶些許油脂感，風味和肉燥飯相似，有多了魚鬆的甜香增加了些許味道……黃瓜片醃的也不錯……。
肉燥飯(小)：
魯汁清淡但較無肉燥香和膠質感，些許油脂感，肥肉系，鹹甜感受度幾乎是零，吃了碗上色白飯的感覺。
燙青菜：
清脆淡口，原味，微菜蒜香。

?米糕 $35（小）
?魯蛋 $15
?肉燥油條 $20
?四神肉筋湯 $50
?魚皮湯 $45
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#米糕 $35（小）
米粒也是沒有到很Q或很黏的那種
肉燥夠濃味道也不錯❤️
這間的小黃瓜偏甜 很不酸耶
但不知道為什麼覺得沒有第一次吃驚豔了 不過比起成功路米糕我還是比較愛下大道?
阿然後我覺得竹葉米糕比米糕好吃 但只能外帶歐?
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#魯蛋 $15
鴨蛋蛋白口感扎實入味?
蛋黃不會太乾
跟成功路米糕一樣好吃！
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#肉燥油條 $20
油條不會炸太空心
肉燥不油膩
蠻特別也不錯吃?
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#四神肉筋湯 $50
蠻苦的有點嚇到我了?
但肉筋煮的很軟嫩?
腸子也不會太難咬或太膩??
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#魚皮湯 $45
魚皮很厚 湯頭很薑
不錯喝✅

推薦指數?????
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?魚丸湯 $25
四顆魚丸搭配油條只要25超級便宜，第一次看到這種組合，但湯頭沒有什麼味道。
?米糕(小) $35
米糕軟硬剛剛好，淋上肉燥、撒上魚鬆是台南特有的吃法，攪拌著一起吃，整體鹹香鹹香，搭配小黃瓜和魚丸超滿足，另外肉燥湯汁給的很夠 ，底層的飯也可以拌到喔。
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