石精臼牛肉湯
營業時間
| 星期五 | 17:00–22:00 |
| 星期六 | 17:00–22:00 |
| 星期日 | 17:00–22:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 17:00–22:00 |
| 星期三 | 17:00–22:00 |
| 星期四 | 17:00–22:00 |
服務選項
門市購物
外賣自取
堂食
即日送貨服務
無障礙設施
不支持無障礙出入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
付款
只收現金
美食外送
來台南一定要吃
來台南一定要吃
來台南一定要吃
店家採用溫體牛肉！！
週一公休，週二市場沒開
記得別這時間來台南
以免撲空哦～
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老闆會先將溫體牛肉放進碗裡，
再淋上牛肉湯及薑絲 ！
超棒超棒超棒 肉超嫩
沒吃過石精臼=沒有來過台南～
另外也有人推 文章牛肉湯🥣
但我還是最愛石精臼牛肉湯🐂
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營業時間：01:00–10:00、17:00–00:00
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赤崁樓旁的美味牛肉湯-石精臼牛肉湯，
每天分兩個時段賣
早上是老爸經手的現片牛肉湯，
下午時段則是兒子接手。
牛肉湯吃不飽沒關係，
可以跟當地人一樣加一碗迷人的肉燥飯吃～
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但我每次都是東吃一點西吃一點.
在台南一家就吃飽，太可惜了啦～
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阿明豬心 / 深藍咖啡（記得去旗艦店）
老泰羊肉店 / 饕公麻辣鍋 / 勝利早餐 ⋯⋯
超多好超多⋯
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減肥一個月去吃3-5天吧:>
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來台南必吃 赤崁樓旁的美味牛肉湯-石精臼牛肉湯🐂
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沒有網路過度的宣傳！在地人的最佳選擇！原味湯頭肉質鮮嫩！個人認為是台南牛肉湯的NO1
這可能是我到目前為止所吃的最好吃的牛肉湯。
新評論
之前是下午來，牛肉有點硬。這一次剛好半夜 12 點經過再吃一次看看，牛肉鮮嫩無比，看來是時間點很重要。改給五顆星
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舊評論
牛肉不夠嫩
Fresh beef soup, tender and interesting.
現燙新鮮牛肉，嫩又新鮮，很有趣的牛肉湯。
牛肉不會太柴，但湯頭不怎麼鮮甜，有點像白開水的感覺，不推薦
The soup ,which is the cup of tea , so that I won’t recommend you to eat here .
肉很嫩很好吃 湯喝的很清爽
態度非常差，環境也不衛生，湯頭一點味道都沒有像是喝水，寧願去其他家也不會來這家吃，旅遊書上推薦的都不能相信，在地人也是不推這家，花了錢還受氣
2017/8/24早上來吃，牛肉湯牛肉量很多，厚度比之前吃過的牛肉湯都還要厚，瘦肉偏多; 肉臊飯要另外點，但不是牛肉臊，味道普普，但聽說宵夜場比較好喝？
牛肉軟嫩，湯頭沒有太多調味，但更能感受的到食材的原味。肉燥飯的意外之喜，不可錯過。
最喜歡的牛肉湯，聽說早上是爸爸操刀，比較好吃喔（晚上是兒子）
湯頭顏色雖深了點
但是肉質看似硬其實軟！
因為每次都只叫牛肉湯 其他不知
所以只推牛肉湯
只賣湯及飯 無炒類。
喜歡純口味及無油煙的老饕必來，宵夜場常客滿呦！
肉質不錯～湯頭較清淡～醬油普通～
牛肉湯肉質鮮嫩，湯頭鮮甜不鹹
肉很嫩，湯很鮮。半夜生意很好！
湯頭好像只有清水，人多時湯不夠燙，肉涮下 整碗好像血水，衛生也不好，切肉又拿錢，吃了有點怕怕😏 …
半夜去的時候牛肉最好吃
喜歡牛肉味很重的可以吃看看
常常湯還會帶點血水 很香甜
湯頭其實較為平淡，但哥吃的不是牛肉湯，哥吃的是思念。
湯不是很合我口味，但這可能才是原味，肉質不錯
牛肉偏硬，湯頭像只加鹽的開水，加上老闆的臭臉及不友善的語氣，令人胃口盡失。明明牆上與名人的每一張合照，老闆都笑容滿面，為什麼對上門捧場的客人卻像債主一般，落差很大，不解。
不推薦，只吃一次就拒絕往來戶。去吃時，已經接近打烊時間，老闆說牛肉湯沒有純牛肉的了，只剩牛肉+牛腩，我那碗的牛腩，其實看得出來是殺牛肉取片時剩下的肉邊吧，很油，整個滿噁心的、牛肉就覺得是賣剩隨意湊碗的，肉質差又碎。吃完還沒走，正巧看見一對情侶要來吃牛肉湯，老闆一樣表示沒純牛肉的湯了，所以情侶就只想點肉燥飯吃。老闆沒賣他們，他們就到隔壁去吃了，這時我一直聽到老闆碎唸，如果只賣肉燥飯，我的湯是要怎麼銷出去之類的話。有牛肉湯就賣，賣完就算了，何必加什麼牛腩硬要湊，把十碗當二十碗賣。
cp值不太高 但還算可以接受
覺得超級失望的
吃過幾間台南牛肉湯，都覺得很好吃，以為台南隨便牛肉湯都好吃，沒想到大踩雷
肉很硬，湯頭沒味道…有點傻眼！
位子少，我等到位子了，但因為我人少，還要求換位子，2人也吃260耶，沒人權嗎
店員超不客氣的趕人移位大扣分，因為是晚上肉不新鮮可以理解，湯也普通。整體不推
服務態度不好，而且臉也很臭，牛肉湯吃起來令人失望！兩位大人帶著一歲初頭的小孩想說坐在店的最裡頭推車才不會影響到別人(當時外面的桌子都有坐人)，但店裡有位女生就說推車放外面，並指定我們坐進門那桌，這樣媽媽揹著小孩根本沒辦法吃，只能爸爸先吃。
牛肉蠻嫩的，滷肉飯很香，但吃到後面有點油
肉湯加了米酒之後，味道提升到另一個境界。肉鮮甜好吃，沾醬也很好吃。
老闆脾氣不太好，牛肉湯跟一般的差不多，但不會難吃
牛肉湯是偏清淡口味
（個人不愛）
實在的好吃
台南必吃👍🏻 …
開了48年的老牛肉湯店，每天的肉都是肉販親自送達，準時在00：30開賣，雖然部位可能不能選擇，但牛大骨湯澆淋在新鮮的牛肉湯上，特別原味且鮮嫩，且無牛騷味，個人推薦原汁原味不加調味料，就能品嘗到牛肉的鮮甜，加點薑絲也是不錯的選擇，白飯與滷肉飯則是讓肚子更滿足的選項，滷肉飯很在地，但如果配上牛肉則會蓋過去，所以還是配上白飯既有飽足感更有牛肉的鮮甜，老闆人很好還讓我問了些問題，整體評價很優。
半夜最愛來喝，熱熱的一碗湯新鮮的牛肉～大家一定要來品嚐❤️
裡面員工常常抽完菸不洗手直接做食物，用餐環境常有老鼠在跑，環境非常不理想！
湯冷掉之後我覺得有點腥味～～ 不過熱熱喝真的很好吃😛😛😛 …
態度有在改進了 肉燥飯真的是台南好吃前幾名！但是牛肉湯肉歸好吃 但是湯每次品質不一 有時鹹有時不鹹
燙青菜30元三珠？看學生好騙嗎？不要拿這種坑觀光客的手段好嗎？台南已經只剩觀光了。
12:30就排隊了，可以提早五分鐘到。牛肉湯簡單的川燙，品嚐的到牛肉的鮮美，牛肉的份量適中，好喝。
湯頭清甜順口，牛肉嫩滑，老闆看起來有點心情不好
牛肉湯的肉還不錯，但湯喝起來有種排骨湯的感覺…
台南的牛肉湯每一家都超好喝那一家都不太一樣，石精臼的牛肉湯，會把牛肉的血溶於湯裡，每片肉都軟嫩好吃，每次都可以把湯給喝完，最喜歡醬油膏甜甜再配上薑，每天叫醒我的不是太陽是牛肉湯😆 …
宵夜的最佳選擇
覺得位置便利，對台北來的，很適合。
關於腥味，和我一樣的外地人可以看看老老闆，切完肉下鍋前丟進網勺的是什麼部位？
還有，為什麼老客人不會有。
你就會懂。
（嚴重認為是進口部位）
牛肉不夠鮮，店家服務態度待改善，肉燥飯的米沒煮開，且淋上肉汁後入口像是一場災難
牛肉湯清香，肉質鮮嫩，口感一絕！
環境髒亂
不到兩公尺老闆免費招待二手菸
收錢不洗手直接抓肉
牛肉湯普普
身為台南人不推薦
早上八點趕上最後一碗。牛肉已經賣完於是點了牛心跟牛雜湯配肉燥飯。牛心湯超鮮甜好喝的！！
湯質喝起來清淡微甜，尤其真的要配上一碗肉燥飯，
雖然不像有些店家要排隊，但也值得來品嚐的店家
台南最喜歡的牛肉湯，牛肉燥飯好吃！
但服務態度不是很好