石精臼牛肉湯的最新評論
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湯喝的到肉的鮮味，肉也非常嫩，好吃
牛肉湯味道平庸但是牛肉軟嫩很可以，若是在意湯的不能選這家。
算不錯
不過牛肉量跟其他家相比偏少
牛肉湯好吃,醬料也非常搭！
2021/10/10 造訪
現在是二代接手～有冷氣了?
湯品變成綜合湯，牛肉再搭配一樣牛內臟任選，如果不吃內臟的可以早點到～就有牛筋、牛腩、牛舌可選
沒有配白飯，建議可加一點米酒，會更鮮甜
在地人都會吃，建議半夜去。
可喝但沒有特別好喝，肉燥飯好吃。
If you like a spoonful of MSG soup it’s the place. 如果你喜歡一大匙的味精湯， 這裡好適合
台南屬一屬二的牛肉湯
老闆為了做生意，把鍋爐設在機車停車格前面，是不是有點自私呢？有段距離就算了，重點是離很近，我的偉士牌是假的？？
牛肉湯可搭配隱藏版牛雜、牛舌、牛筋等其中一種 可惜當天沒有牛舌可選 不過牛筋也還不錯 店家態度還算蠻客氣的
牛肉有別一半切片 這家是切條
肉湯非常清淡 重口味的可以選別家試試
一碗110 有點貴
肉質非常軟嫩，晚到肯定吃不到的好味道
牛肉湯清甜好喝，牛肉口感很好
如果5分熟牛排對你來說是美味，這非常的推薦！
愈簡單的料理更能襯托出食材的優劣及廚師的功力。只賣兩種東西的店可見店家對自己的料理多麼有信心。真的好吃….
好吃！
期待每天不同的限定款！
在地人推薦的啦！
值得回訪的牛肉湯！！
牛肉湯的肉片不會太肥，但也很嫩。湯頭鮮美，不會太鹹，好吃！
牛心超讚，沒吃到牛舌好可惜，下次會再早點去!!!!!!
喝到一半蟑螂在從牆上攀爬至桌上。一直在桌上巡迴。店家看到也沒什麼反應。不會再去吃了。蟑螂在桌上好像對他們來說就像日常一樣。
吃的壓力很大
感覺很想我們趕快吃完趕快走
沒辦法好好吃
明明四大三小（小的最大也才大班 最小一歲半）
卻要我們擠一張小桌子（兩人坐剛剛好的那種）
明明有兩桌 卻要我們等
說我們一桌低銷要兩碗湯
請問我們四個大人怎麼可能不喝到四碗湯！？
湯頭沒很好喝
肉也有筋也肥
肉燥飯還可以
真的第一次吃東西壓力那麼大
距離東區來說比文章近多了，假日時也比文章好牌，永遠比六千好排。
說真的就湯頭、肉質、店面、服務態度，我在台南最喜歡的牛肉湯店家是石精臼無誤。在台南讀書的習慣，是要在中秋節的時候到朋友家團聚，有一種習慣是晚上先喝牛肉湯，早上喝魚皮湯。
牛肉湯的首選一定是石精臼。第一次嘗試就很喜歡，因此在2018給下四分的評價，2022 Review我希望更正為五分，五星滿級，雖然已經有一陣子沒有喝到石精臼的牛肉湯了，應該說有一陣子沒有在台南吃傳統店家，希望近期有機會再次造訪，造訪多一點在地傳統店家！
初訪
位於赤崁樓附近的牛肉湯店
滷肉飯20
牛肉湯110
牛肉是屬於筋比較多一點的
肚子不餓可以考慮來店內用餐
翻桌率很快
味道還不錯 湯也很好喝 而且平日去不用排隊
牛肉肉很軟嫩，湯很鮮甜，沒有什麼多餘調味的感覺，就愛吃牛肉的原汁原味，大力推薦，肉燥飯的滷汁是比較稠的那種也很好吃? …
湯頭尚可，態度差！門口貼著一碗湯限兩個座位，我有看到好嗎？！
老闆看我們三個人點一碗牛肉湯，臉色大變，口氣很差的說一碗湯限兩個座位，我只是要跟先生說在我外面等而已⋯⋯
就是路過想喝個湯，心情馬上被打壞?? …
因為早上喝了一家盤子牛肉湯，晚上來到這裡被拯救了，果然越像網美店的越…，謝謝石精臼
牛肉很嫩十分新鮮，以吃牛肉來說十分好吃，湯頭就比較清淡普通一點，滷肉飯好吃
牛肉湯有好喝，肉給很多☺️? …
每年寒暑假回台南娘家一定必吃，女兒回去幾天就吃幾次。
第一次吃到難吃的牛肉湯⋯
湯頭淡如水 牛肉硬邦邦
肉好吃，牛雜也不錯
湯頭算清淡的那種，滿清淡的。
到台南這麼多次，這是最難吃的一家
牛肉不像其他家已經挑掉筋，
如果說沒挑筋是特色的話，那肉真是少到可悲，
湯頭更是雷到不想多打字了，
不懂是怎麼平均3.8星的，各位饕客切勿踩雷
———-再補充一下，服務態度真的有夠差
不愧是市區的牛肉湯，湯都有牛大骨熬的香味且十分鮮甜，牛肉也十分軟嫩Q彈，建議一上桌就快品嚐，還有點了隱藏版牛腩，可是感覺牛腩就沒這麼驚艷，推薦還是喝牛肉湯就好。
湯頭真的如大家所說，沒有鮮甜味
簡單、美味台南小吃
連去吃3天，沒加味精，每樣都好吃
我是在地人，真的好喝會甘，還會再去吃，但很快賣完
牛肉湯湯鮮味美，很好喝，肉片彈牙，肉燥飯還不錯。
肉質較硬比較沒有吃出特別感
湯頭平淡普通
一家小店，環境不優，老闆的手切肉又找錢，直接拿肉沖熱湯…肉燥飯好肥…牛肉湯好喝！
Cp值極高！！
點菜簡單明瞭，就是湯跟飯，有時有隱藏湯如牛舌牛心等
味道不愧網路評價，味道相對與鴻品，大約等於鴻品的極品湯，不到霜降湯，但是價格吊打鴻品（極品），缺點就是菜色單純，優點缺點同一個
另外滷肉飯也略輸鴻品
以上味道部分純屬個人口味意見，兩家都值得去吃
湯好喝牛肉嫩
>>>肉Q厚帶筋 有嚼勁，手工切 不整齊 些許連一起 總比X章大店 像機器切 超薄又整齊(這應該肉有到結凍才行,相片2) 就不算溫體肉了。這家的湯跟X章 助X很像，帶牛肉味，好喝。
絕美牛肉湯
多年前第一次吃到的牛肉湯，當時還是老老闆服務，每次來台南都要來吃一下！
湯的味道比較單純呈現牛肉的原味
說沒鮮甜味的，真的，快點去你們喜歡的味精店就好，一群腦攤在那裏婊老闆，在這家吃了5年了，沒有一次服務不好，我只能說，什麼樣的客人，值得什麼樣的態度，這家才是真的正宗
牛肉湯喝起來偏清淡，但有喝出一種清甜感，有感覺到店家會希望牛肉湯上桌後盡快食用才會達到最佳食用時機，服務人員不會因為人太多而態度不佳或是隨便出餐，若是沒有太多人的情況下值得回訪? …
現做的最好喝 而且不用像文章牛肉湯排隊
真的讚讚讚
不用排隊的最好吃? …