阿明豬心冬粉的最新評論
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這次來剛好公休，不過之前有來過大推。
我希望你們都去排阿明，然後忘記他還有一個大姐也是賣一模一樣的東西，口味也一樣。
環境髒亂
店員手上的筷子滑落鍋裡沒撈起來
週五晚上前往買外帶
等了至少半小時
味道普普 不會回購
東西好吃 但要排隊排較久 湯頭偏淡味 用餐桌位較小且少 環境較亂
不愧台南人推薦，我也推薦，來吃吧！
不難吃，點了豬心冬粉60元，結果嗦了兩口就沒了？就這個份量和口感來說，我最多只願意花50元！
我很肯定的是，已經沒有以前好吃了……！這兩年發生什麼事？
建議晚點來才不用大排長龍
豬心冬粉好吃但很小碗
豬腳軟爛 鴨腳湯湯頭濃郁 台灣除了阿明還有哪裡可以吃到這樣的美味呢?? …
點的是豬腳冬粉，豬腳的骨頭是冷的，冬粉說真的應該可以一口完
豬心冬粉$60
湯頭好喝但是喝完喉嚨真的太乾了，會需要喝很多水，一碗的份量比我想像中還要再更少，內用的衛生需要加強、收餐時要小心被湯汁噴灑到，半夜吃不用排隊OK，如果要排一小時以上吃的話不會想排? …
奇怪，吃了這間店的豬心冬粉、腰子湯、豬肝、真不知為何會如此有名。雖然不是難吃，但也毫無出色之處，湯頭普普，還要排隊。對我而言，來過一次就可以了！
為什麼一間生意這麼好的名店，不花點心思給客人一個舒適乾淨的用餐環境，整個攤子上桌子上還有地上到處油膩膩髒兮兮，東西再好吃都讓人難以下嚥
豬心好吃，吃起來沒什麼腥味，可是湯底的味道怪怪的，很像是藥包燉到最後釋出類似苦味的味道，單價算高又蠻小碗的
老實說 不懂為何是排隊名店
1. 湯完全不清（已經是第一批客人 湯還是很濁…..）基本上沒有湯頭可言 就是煮內臟們的湯水…
2. 內臟小小腥味 不太敢吃的會覺得非常腥 用聞的就不想吃
3. 內用環境 蠻路邊攤的路邊攤
4. 還要排隊很久…… 我還只排30分鐘……
如果是要吃豬味內臟味 真的蠻有的
屬於吃不懂那派?
十幾年前環島來過
生意還是一如往常的好
其實口味沒有什麼令人驚豔之處，但食材的確蠻新鮮的。扣一顆星是店員態度讓人不舒服。
內用會協助安排座位
肉多冬粉少，不適合當唯一正餐
口味很好肉嫩
豬腳也不錯
這家真的超級推薦！
雖然只有一小碗，而且有點貴，但吃完身體都暖起來了！
而他的內臟類都沒有異味，吃起來很脆！很特別的口感，而且豬肝不會太老太生，完全剛剛好是我的菜！
台南美食小吃之一，
嚐鮮只能默默排隊，
建議平常日來，人潮較少。
湯頭清淡不油，份量不多，
想嚐鮮可以，想吃飽不建議，
鴨腳翅軟爛入味不錯，
有空可以來試試。
老闆熱情又幽默風趣很可愛！
很忙的情況下還可以這麼風趣很棒❤️
以價錢來說份量沒有很多
但還是很很推薦去吃看看
不敢吃內臟的朋友也有其他選項
例如個人很喜歡鴨腸跟鴨腳翅（可惜這次沒吃到
新鮮好吃的在地美食
環境沒辦法太過要求
餐點新鮮美味 服務親切
缺點就是常常要排隊? …
撲空了兩次終於在週五傍晚吃到了！名店為論什麼時候都要排隊呢 點了豬心冬粉和綜合（豬心 豬肝 腰只）麵線 ，豬心和腰只超好吃很脆 切的厚度一口吃剛好也保有脆度 但口味上偏淡 每一口都要沾醬油膏和蒜泥 湯頭和麵的部分則普通
2023.03.30
初訪只記得冬粉少的可憐
認真數可能數得出來有幾條的那種
二訪感覺冬粉似乎有變多
結果仔細看一下價錢
啊
原來是漲價了啦?
?豬心冬粉$60
超好夾…1直夾不停…..夾爆它
店員很不專業 有位置說沒位置 一群人就在外面站很久
湯頭清爽，口味好，豬心很新鮮沒有腥味，冬粉吸滿湯汁很好入口
每次來台南除了喝牛肉湯就是要來吃阿明豬心，但不管平日假日都是大排長龍，要等很久～～～～
老闆記憶力很驚人，唸一次就可以記起來
上菜速度也很快
豬心湯很鮮甜，喝過一次會念念不忘
兩顆給食物
環境糟
老闆一直罵員工
員工就只能提供差勁的服務
湯放桌上時撒出來還低到客人
剛開店的平日五點多前往排隊，不到半小時就排到了室外的座位，點了麻油豬心及豬肝湯。
老闆一人在門口的料理檯邊掌廚，手腳俐落、記性也非常好。豬心與豬肝都非常鮮嫩，口感厚度都剛剛好；豬心有彈牙的脆度，與麻油、薑絲搭配入口滑溜下肚，十分開胃。豬肝湯湯頭比平常在平常喝到的更鮮甜，能理解為何排隊幾十年。
老客戶了希望以後還是願意回來吃，或是把我心中的星星補回來
老實說阿明的東西好吃、客人多所以都會等待久一點完全可接受，店員很忙但也都客客氣氣
星星單純扣在環境真的有點太髒了
1.餐具整潔度待商榷
2.送餐店員手指頭似乎⋯不怕燙？
3.地板髒亂多骨頭、湯漬（店員清潔時會直接全部掃到地板）
4.恰巧今天用餐時有小蟑螂在頭上飛
希望阿明可以看到這則留言，您們生意很好但也希望您們可以越來越好，加油！
身為台南人，第一次吃竟然是外地朋友買的。 非常下酒。喝醉吃到覺得很幸福。
買了豬心湯.豬邀湯.量有夠少又貴動做又慢cp值不高
東西好吃，內用外帶都得先排隊
豬心湯跟豬肝湯湯頭不錯
食材也處理的還行
但態度真的是不太行
著實過譽了，吃起來沒甚麼腥味，但也就如此罷了
點了一碗綜合麵線$115，裡面有豬心、豬肝、豬腰三種，個人覺得cp值不高，非常小碗可是價格偏高，讓這碗價值顯得普通～
排隊方向沒有很明確 導致亂糟糟～還被插隊 ??♀️ 建議大家等位子的時候就先填單 等人員詢問直接交給人員排單會比較快速
冬粉份量不多 半夜想吃東西又不想吃太飽的好選擇?? 口味沒有到大家說的那麼驚豔 但也沒有說到很失望就是一般
▫️豬心冬粉$60 豬心小塊小塊 沒有腥臭味 口感彈牙Q
▫️腦髓冬粉$60 普普通通 跟外面一般吃到的味道一樣
對了 生意太好 老闆就對員工很兇XD 員工辛苦了 加油?? 不過老闆對客人是很客氣！
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宵夜好選項！
豬心冬粉$60/碗
滿小碗的～冬粉量大概3-4口可以解決?
湯有加入米酒去腥，喝起來滿鮮甜的
蒜泥豬腳也是腿間，醬油甜甜的滿有特色～
唯獨內用環境比較凌亂擁擠一點
古早味料理，好吃但不特別驚艷，排隊排太久，適合嚐鮮
豬心冬粉是真的嫩滑爽口，小小一碗，嘗鮮剛好，可是我非假日去都要排很久很久很久欸！
老闆人很好！好吃 星期一晚上七點 排隊大概四十分鐘
2023/06/01 Thu 11:30 稍微排隊
第一次到訪，現場是開放空間的用餐環境，在6月時有點悶熱，於是點了招牌的豬心米線外帶在車上吃。
豬心米線60：份量頗少，男生可以當成點心。味道上乾淨無騷味，純肉湯的鮮甜，以薑為主很好的表現出來，加上胡椒香油，豬心切丁也是爽脆，吃起來蠻美味的。
豬心湯好吃新鮮熟度剛剛好，
乾的有幾口吃到鹽巴比較不舒服
阿明就是阿明，僅此一家，以前除了食物好吃，更喜歡老闆的風趣，現在隨著網路的推薦，人潮洶湧而來，取而代之的是人手的替補，但不變的是那個味道
各品項都蠻好吃的 豬心很嫩 雖然份量小 價格也很便宜！
OMG阿明真的好好吃，不用多說了，名符其實的餐廳，respect.
口味好食材處理的好且新鮮
豬心真的超級嫩，看運氣決定排隊要等多久，基本半小時就算快了
超讚
來台南覺得最好吃的東西
顛覆我對豬心的想像