康樂街牛肉湯的最新評論
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牛肉品質好得沒話說，肉味香醇濃烈，牛肉燥飯也非常香，且不會過鹹。
湯有蘿蔔味 整體而言較淡 肉非常脆 可以點牛肉燥飯試試
好嫩的牛肉
湯頭很原味不加人工調味
照著老闆說的品嘗 有法國湯的味道? …
比較偏向吃肉的原味，需要用心品味才會發現用料新鮮之處。牛肉肉燥飯挺特別的，可以點來吃，另外如果習慣加酒的，建議湯快喝完再加，不過不加比較有味道，很特別
從小喝到大的牛肉湯，味道一直都很讚，但近幾年為了觀光客，老闆對本地人沒有以前那麼親切了，有點可惜，撇除以上缺點的話非常完美！
湯頭清甜，牛肉鮮嫩，老闆娘很親切，整個用餐氛圍不錯
湯頭是蘿蔔熬的，屬清甜，牛肉牛腩都嫩，牛肉燥飯有八角味香
台南每間牛肉湯都有它獨自的風味
覺得這家的風味表現不輸西餐的羅宋湯
老闆特別推薦炒牛肝，看到老闆費時去牛肝的筋膜，才能有如此外酥軟嫩的口感、牛肉清湯不加任何調味，清甜爽口、牛肉燥飯充滿八角香氣，會令人一口接一口的好滋味，當地人的口袋名單。
蔬菜甜的湯頭搭配燙牛肉跟牛噪飯的味道，個人比較不習慣，炒牛肉及魯蛋好吃，個人還是比較喜歡”新鮮牛肉湯”的味道
牛肉很鮮嫩，湯也很好喝，是那種蔬菜燉的湯頭，所以一早來喝也不會覺得胃有負擔。
十分講究原味，牛肉湯上來先直接喝不要加調味料喔！還有吵牛骨髓可以點，很特別。
好吃好吃！
牛肉份量有點少 湯頭感覺有點普通
不過炒牛肉還不錯 就是份量真的太少了
老闆對於料理的堅持完全源自於對自己的自信，堅信食物的原味能夠打敗任何調味！
老闆娘非常親切，湯味道獨特，肉質軟嫩
炒牛肉也很不錯，入口香氣四溢，價位也在合理範圍內，推薦！
他們很好人！我特別喜歡奶奶！太可愛了！牛肉湯不錯！
喝起來清甜的牛肉湯，沒有太多的添加
店面不大，但看起來也不會太髒亂
第一次喝到如此清淡但不油膩的牛肉湯
小碗110，大碗160，
大碗也沒有很大碗，CP不太高
推薦喜歡養生的人來喝的牛肉湯
牛肉燥飯好吃!湯要加薑才好喝，喝一半才看到桌上一桶醬隨你加!!
三點喜歡 1.炒牛肝-軟嫩軟嫩 口感不錯
2.牛肉湯-口味雖淡淡的，後勁 還不錯。
3.老闆娘，熱心也熱血講解
三點可能不喜歡
1.上餐數度略慢
2.價錢上稍微貴一點
3.老闆娘太熱血 無法專心吃飯
牛肉湯很好喝，口味清爽，只是牛肉稍硬，整體來說還是很推薦。
點一炒半湯180元，炒牛心味道很香，口感很嫩
牛肉湯大份跟小份份量差不多，一份160元
非常的貴！CP值偏低；雖然湯頭清甜，但很像蘿蔔湯頭，肉其實吃起來非常普通，且不是很嫩
點了2碗小牛肉燥飯+湯，夥伴都把肉切好，只要丟肉到袋子裡，就可以給我們，卻還要摸來摸去，才把我們點的拿給我們（SOP超級怪…浪費時間）
牛肉燥飯肉燥偏柴，沒什麼特別好吃的
帶著期待的心，換來心碎吧
牛肉燥飯看起來跟吃起來完全不一樣，看似簡單的飯 吃起來是紅燒牛肉麵的香味??
牛肉湯似乎沒有比肉燥飯讓人驚艷 但還是好喝 …
湯頭口感與大部分牛肉湯截然不同
有蔬菜味道的味道，牛肉比較嫩但也小了點。大份牛肉湯感覺份量或者湯可以再多一點。
肉燥飯好吃，青菜就當點錯跳過就好，$40一份菜量也太少? …
店內座位不多～空間不大～湯頭清淡但清甜～肉嫩～炒牛心好吃～肉質超軟嫩～牛肉臊飯肉臊湯汁多～小碗湯的肉不多～價格稍貴～
湯頭屬於清淡，跟一般重口味不太一樣，一開始喝真的不太習慣，不過牛肉肉質軟嫩，其餘炒牛肉就普普通通，用餐時白飯還有點煮不太熟，吃不習慣就不會再光臨。
生炒牛肝外酥內嫩好好吃，牛肉湯牛肉真的鮮甜！
牛肉湯牛肉軟嫩有甜味，湯頭有清爽的蔬菜味
牛肉燥飯還不錯吃，不油膩
炒牛肉應該是用牛油炒的，有淡淡的牛油香，肉有一點點的小硬，但是依然很好吃
炒牛心切很薄片，肉質有彈性，很好吃美味，炒法和炒牛肉一樣是不加沙茶，而有淡淡的牛油味
相當美味的牛肉湯店，小朋友一口接一口的吃不停
吃的出來肉是新鮮的，可惜用來熬湯的蘿蔔味道太重蓋住牛肉鮮味，推薦他家的牛心湯，外面比較少見且牛心軟嫩又保有彈性
被炒牛肝嚇到?也太好吃了吧用炒過的蒜跟牛肝一起炒，底層用高麗菜鋪陳，有甜味！牛肉湯雖然必點，個人覺得炒牛肝必點? …
牛肉湯鮮甜好喝，真的要喝上五、六口，鮮味會慢慢散發出來。
2019/03/02 吃完晚餐續攤喝牛肉湯。點了兩碗160元的大碗牛肉湯、一盤40元燙青菜。老闆抽菸，切肉時衛生度要加強，雖然都會燙熟。
牛肉湯的清甜配上牛肉燥飯的特殊香氣
早上來一份套餐可以讓你整天精神滿滿
可惜位於小巷內停車較為不便
湯頭偏清淡，據說是參考法式料理ＸＤ
牛肉相當滑嫩可惜份量偏少
老闆很親切，還是給予好評：）
牛肉湯很清甜，
喝得出來是長時間用蔬菜為基底燉煮的湯頭，
甜味大多來自於蔬菜以及紅蘿蔔，
牛肉部分很軟嫩；
店家炒得豬肝，
以切丁的方式處理，
雖然很大塊，
但將豬肝的口感保持得很Q彈，
不會乾硬。
關於炒類的料理比較可惜的一點是，
全部都很油。
如果客人不多老闆娘會一一的介紹自家料理，
推薦如何吃會比較好，
整體用餐感覺8/10分
真心覺得真的很好吃！必定要再訪！
湯有一種芥蘭菜的味道 不難吃 肉也是軟嫩
老闆娘很喜歡推薦人家點炒牛腩
也不錯吃 適合配飯 但是吃起來不像是兩者一起炒的感覺 像是炒牛腩拌燙青菜 的感覺
因為青菜是偏冷的 沒什麼味道 牛腩是熱的 很鹹
在台南這麼多的牛肉湯店中，會再次光顧的店。雖然用餐環境真的很一般般….
湯頭確實偏清淡但我很愛XD 不膩又喝得到清甜，配上牛肉很好吃，不過份量沒有特別多；個人更愛生炒牛肝，不會有腥味調味也恰到好處，缺點就是太少了，好吃到好想再點一盤QQ
吃原味完全沒有羶味，但完全不加鹽有點不習慣，因為如果單喝湯多喝幾口只感覺舌根有一點微酸，而且有點像蓮藕湯的味道，配個魯肉飯，味道則完全被蓋過。
品嚐的idea是好的，因為牛肉確實超新鮮，但真的要讓味道更上一層還是
建議放ㄧ罐海鹽或岩鹽在桌上供客人自行調味
炒牛心很夠味美味十足
整體來說價格過高
3.9分結案
我們點了一份牛肉燥飯、大碗的牛肉湯
牛肉燥飯蠻好吃 喜歡飯稍微濕潤的口感
牛肉湯的肉 吃起來嫩嫩的帶有一點嚼勁
湯頭清爽 有菜頭湯的味道
整體來說是好吃的
不同於大多台南牛肉湯的濃郁高湯，
入口有淡淡的真菌香氣及微微蔬果酸，
牛肉不柴但也沒有滑嫩，
停筷後會有絲絲回甘，
重點是不用排隊?
20191128老闆說2個人1碗小碗的太小，所以點了大碗的牛肉湯160元。湯頭感覺很清爽健康，牛肉的份量與質感個人覺得一般。
準備往神農街時，無意間看到的店，在不甚明亮的街道上，其招牌特別顯眼，在台南牛肉湯店大概比便利商店總和還多吧？於是在不同的店用餐，成為遊玩台南的另一種趣味，有集郵的概念，店裡的位置不多，最多20位上下吧，順著自己的意思點了起來，沒想到老闆熱心的給我建議調整了菜單，我一向很信任店家的建議，於是點了牛肉湯、炒牛心、炒牛肝與牛肉燥飯，先說牛肉燥飯，湯汁略多，肉燥量中庸，調味甜中有八角香氣，中規中矩，點或不點都不會惋惜，因為炒系列的表現實在太亮眼，就算只是白飯也完全沒問題啊，先說炒牛心，軟嫩鮮滑，配上芥蘭菜真的是很棒，略鹹一點以外真的是好吃，再來是牛肝，我從來不曾吃到用炸的手法來料理，炸完再跟高麗菜略炒一下，如果可以搭上啤酒就好了，皮衣跟鹹酥雞蠻像的，帶上一點醬汁，真的是優秀，至於牛肉湯，清爽，可以喝的出湯底應該熬了不少蔬菜吧，搭上現切牛肉，就算單價都略高還是可以去試試，畢竟台南小吃那麼多，吃不飽才是幸福吧！
湯大碗160元，來的時候以為送成小碗了，份量沒有很多，湯頭不加味精，老闆娘自豪喝了不會口渴～^_^炒牛肝的口感很滑嫩好吃，不是以為中的肝口感。
Ps蚊子超多，整個黏在腳上吸著不走！
?老闆娘結合法式與台南牛，獨特的口味及吃法，炒牛心非常好吃。 …
湯頭也太鮮甜了
牛肉燥飯也很清爽
炒牛肝的很特別
嚐嚐！
目前吃過最好吃的牛肉湯
老闆娘熱情且對自己的餐點非常驕傲
吃過就懂為何可以那麼驕傲
下午三點後好像會換班
推薦下午三點前去吃
牛肉湯的肉質鮮甜暖嫩有嚼勁
肉燥飯上給的肉燥與其他家比稍微小氣了一點。
但推薦炒牛肉！這醬汁搭配蠔油下去炒，加上大把大把的鹽巴，為了這盤稍微去洗個腎也值得了。
肉質軟嫩
湯頭特別 是用蔬果熬製而成
味道不重 但是好不好喝見仁見智
肉臊飯是牛肉燥
炒牛腩、炒牛肉、炒牛肝都很驚艷