醇涎坊古早味鍋燒意麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
湯底甜得很台南 前幾口好喝 後面稍微膩
意麵倒是非常蛋香有口感 蛋煮得半熟很棒☑️
這個鍋燒麵我整個大推！！！！
這輩子吃過最好吃的鍋燒麵之一啊啊啊啊！
推薦選炸物，那是炸魚，真的超好吃
唯一的小缺點就是人有些多，要排隊，蠻擠的，但真的很推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 炸料
這家店的鍋燒意麵真的超級好吃。這種麵體其實不是重點，重點是他的湯頭非常鮮、甜、濃，無愧於醇涎之名。
人潮有點多，要稍微等一陣子，翻桌率是蠻快的，整體吃起來不錯👍，可以來吃吃嚐鮮。但還是輸我在安平老街吃過的一間無招牌鍋燒意麵海鮮料多又便宜😁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 炸料 鍋燒意麵 小碗
看似簡單 吃起來卻很不平凡
湯好喝料也不少 怕吃不飽選擇加料也ok
滷味很入味不馬虎 天冷吃感覺很幸福
意麵麵完全沒有煮好！
吃麵條超硬！根本就是為了應付客人吧？
大排長龍～超多客人也要把品質顧好吧？
而且超沒禮貌！！！！絕對不會再訪！！
剛把最後一口吃完，湯都還沒喝完，擤個鼻嚏！擦個嘴巴！東西立馬被收走！
然後還直接叫其他客人來我的位置坐！！！立馬趕走人！蠻傻眼的…………
鍋燒意麵湯頭偏甜，標準台南口味，裡面除了意麵外有一小塊魚板、一顆蛋、少許青菜及兩塊裹粉炸的薄魚片（吃起來的感覺），一碗60元，大碗的加一塊麵、75元。
今天加點30元炸物，就是多了兩塊炸魚片，覺得不需要，本來以為是魚酥才加點的。
2022.12.25到訪
湯頭偏甜的鍋燒意麵，裡面的炸物吸滿湯汁卻不會軟趴趴很噁心的那種，吃到最後面感覺有點太甜，但因為是台南又合理。因為是節日來台南玩，所以排隊半小時左右，平時應該不用這麼久。跟其他台南小吃店一樣，內用是沒有冷氣的。
這間也是臺南必吃美食之一，標準的臺南口味「偏甜」。
店裡人潮眾多，絡繹不絕，果不其然是名店啊！
有很多麵條可供大眾做選擇，但個人當然還是覺得，既然來臺南了，當然就是要點招牌意麵啦！哈哈哈哈哈
整體來說還不錯啦，來臺南可以吃上一碗。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗 好吃的鍋燒麵
麵味道可以，偏甜
在觀光客那麼多的地方鍋燒意麵$65價格還算實惠
但服務人員很雷，常記錯送錯或忘記做
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
便宜好吃的鍋燒麵
人很多~~11點去內用就要排一下隊
湯頭微甜可以接受
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
排隊人潮非常多，等了一陣子才入座，但很值得。
湯頭深得我心，是一種很難形容的甘甜，+30元的炸料也不馬虎，炸魚肉好吃，另外也推薦加入辣醬，湯頭層次更豐富！
📍鍋燒冬粉、鍋燒意麵60$
有一顆蛋、很多青菜、一個魚板、兩片炸魚片，麵的份量很多，湯頭也很清淡，很划算，CP值很高！
📎於星期一下午4點至店內用餐，無需排隊，但店內用餐客人滿桌。
覺得口味比較像日常會來吃的餐點，但平常觀光客蠻多的，要排很久！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
「請注意⚠️內有小強！！」店家環境堪慮，去電告知店家，表示再退一碗，已經沒胃口誰會想再吃一碗？店家完全沒有歉意，隨即掛電話。想用前往用餐的朋友請再想想，
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
心目中第一名的鍋燒意麵，每次回家都要連續吃個兩三天才會滿足，湯頭偏甜比較油不放沙茶，跟台北的完全不一樣
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
台南才有的好味道不用多說
Ps.除了鍋燒意麵之外 咖啡牛奶也很讓人驚豔😍超香的！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
鍋燒均一價都是
小60元
大75元
個人超愛烏龍所以就點了🤤😍
果然沒有失望🥹 超 級 好 吃！！
湯頭非常甘甜順口～
真的是從來都沒有吃過像這樣的鍋燒 料的部分也很特別
是炸魚片x2 一個火鍋料 一些蔬菜
跟蛋，炸魚片很神奇 泡在湯裡麵衣還是脆脆的
–
禮拜一來吃還是要排隊XDD
幸好翻桌率算快（也應該沒有人可以在外面一堆人來情況下慢慢吃吧）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 炸料
每次來不是大排長龍就是沒開
今天一早來吃
鍋燒意麵
湯頭一級棒
意麵條有部分有點硬
炸料有部分也是有點硬
感覺需要多煮一點
滷味需要到後面點
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
好吃的鍋燒麵
超級好吃！湯頭味道非常完美🤍
會想再回訪的一間店🫶🏻🫶🏻🫶🏻
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
從早排隊到晚的超讚鍋燒意麵！超喜歡這種軟硬適中的口感，湯頭非常的鮮，喝下去過了一陣子會回甘，份量也非常足夠！建議可以加一些店家的辣椒粉（應該是七味粉）增加入口的口感層次！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
鮮又不膩的鍋燒麵
外面都排很多人 但其實不用等到很久
辣醬超香的！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 炸料
【鍋燒意麵(小)】$60
台南S級美食其中一項，拍胸脯保證的美味(♡˙︶˙♡)
湯頭屬於甜甜系的，附上略帶硬度的意麵、炸魚片及半熟蛋，就算大辣天我也願意窩在街邊吃上一碗!!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
來台南都一定會想吃！
柴魚湯 麵也是偏硬的 會加兩個魚塊
辣椒醬也很優秀～
台南在地好味道
甜甜鹹鹹湯頭。鹹味可自行添加店家辣椒醬-搭配鍋燒意麵絕對好滋味🌶️辣椒醬另有販售
用餐的默契：
✔️連假期間用餐沒有不排隊
✔️完食離場不佔位
✔️大碗兩人分食很夠味
✔️加點炸物$30似乎很必備😂😂
我不喜歡炸魚，如果能有其它炸物選擇就好了（請原諒我的請求）
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
人爆炸多！用餐時段真的要排一小段時間！
對於非台南人來說 確實蠻甜的
但是很好吃！！完全是古早味的味道！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
更多美食紀錄 IG:haha__eat
鍋燒麵專賣，保安路必吃之一。
☆人多/需要排隊/翻桌率高
☆每人低消飲品一杯
#烏龍鍋燒麵(小) $60 ❤️
蛋/青菜/魚板/炸魚片/麵麩
湯頭甜甜的，卻毫無違和的清爽，不甜膩很順口。
第一口稍微不習慣，第二口好好喝，推薦加白醋，
多了點微酸的尾韻，如果是嗜辣者，推薦加辣油。
烏龍麵實在太搭了，好滑溜好Q彈，麵的量足夠。
一大早來吃上一碗，真的是很舒服，完全不空虛！
好喜歡爛爛的炸皮，吸飽湯汁後，大口把它吃掉！
小碗份量不會太多，不飽也不餓，反而是很開胃⋯
#冬粉鍋燒麵(小) $60
✏️純屬個人口味分享，不代表全部的人唷
身為台南人會覺得微甜🤭但已經吃過20幾次了，而且他早餐時段有營業，這就變成我早餐的選擇之一，他的湯頭喝起來有昆布的感覺，很香，唯二的缺點就是太多人了啦，每次都要排隊很久，另一個就是不定期公休哈哈哈
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
鍋燒意麵 大 小 鍋燒意麵 小碗 鍋燒意麵 大碗 加炸物
湯頭普通偏甜，沒有柴魚也沒有豚骨也沒海鮮風味，認真比我家巷口的還普通
生意好到不行有欠這個碗？，外帶詢問是否有碗，卻說要購買？
環保意識抬頭嗎？卻提供我塑膠袋？要不筷子湯匙都收費也不錯。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
如果內用可能會坐在路邊的位置比較擁擠一些！
鍋燒意麵的湯很棒，湯頭很甜！是沒在其他地方喝過的！炸魚雖然薄薄的但也很好吃！
如果外帶會把湯麵分開放，只是紙碗要再另外加購！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
一句話，甜滋滋，道地台南口味🤣😍
配料以蔬菜和天婦羅類為主，朋友吃完的建議是不用加炸料，品嚐原始風味即可！ …
餐點本身沒有問題
道道地地的台南味
但整個用餐環境真的是…
被安排在廁所門前50公分的位置
不誇張真的就是緊臨的那種
坐著就可以幫廁所關門的程度
每次吃到一半廁所門打開都是一次次的感官衝擊
真的建議店家不要安排這種位置給客人
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：1
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
就是嚐個老店氣氛
雖然n年前吃過一次,但也沒特別好感,今早經過人潮尚可，想說再試試
端上桌第一口湯頭果然如傳說中清甜
但越吃越覺得哪怪怪的
配料簡單
兩個薄如薄翼的炸魚片（扣除麵衣）麵麩……
別家湯頭清甜至少有蛤蜊和肉絲入湯
餐後果然就覺得口乾舌燥
我覺得吃過這家的鍋燒麵，不容易再接受別家的口味了，回到台北都好想念。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
超好吃😋湯有夠好喝
一定要加炸物才不會太空虛
很棒
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
本來以為只是普通的鍋燒意麵
沒想到超多人排隊
翻桌率滿高，動作快
湯頭很清甜，有柴魚的味道
價格合理，好吃推薦👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
#午餐#晚餐
–
#醇涎坊
點了
#鍋燒意麵 （大）$75
（小）$60
#紅茶 $20
–
因為吃習慣了
（仔細一算也吃了十幾年了）
之前炸物有蝦子現在只有單純的魚肉
但不變的是 依然好吃的味道🧡
看yt大家都說口味偏甜
但我認真沒感受出來啊糟糕
大家如果想來嘗試可以先點小碗的試試
首圖就是大碗的 我每次來都要點大碗的才過癮（嗝
這次幫孩子點了小碗的吃
結果也跟我說不夠吃🫠
他們也有販售未煮的意麵
店家會幫你把料都準備好一份+額外裝的高湯
還會尬一顆雞蛋給你回家自己煮
味道一樣是讚讚的～～
他們家飲料也都是古早味
咖啡牛奶、紅茶我自己也都喜歡
滷味真心覺得不用點
味道比較清淡
可以吃爆意麵就好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 大碗 加炸物
好吃的鍋燒意麵！人潮很多要及早來排隊享用！
非用餐時間一樣多人需併桌用餐，道地的鍋燒意麵湯頭偏甜，意麵份量不少也不會煮的太軟爛，有幾塊炸魚只是外層裹粉有點厚，魚肉偏薄，裡頭還有附一顆荷包蛋！很簡單的一碗意麵60元cp值算高！值得推薦～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
看網路說要加炸物
但是炸物吃起來卻還好
但是麵本身很好吃啊
雖然晚上大排長龍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
外帶不用排隊
內用侯位雖然持續排很長
但 點餐快速、出餐快速！平價好吃~
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
鍋燒意麵 大 小
連假來大概等了40分鐘，以台南來說還可以接受。
湯頭味道相當不錯，意麵也相當入味，炸料建議加一下，體驗比較完整。
整體來說價格可接受，份量夠，也好吃，值得排隊吃吃看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 大碗 加炸物
湯頭和配料一樣，但是麵體可以選意麵、烏龍麵、細絲、冬粉和米粉。小孩都說好好吃，真的很好吃！附近有海安街地下停車場，還有眾多美食，方便造訪。
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5
名聲響叮噹
確實很甜，確實不錯吃
但是意麵要待個三分鐘以上才夠軟
所以……
再等三分鐘
餐點：4
服務：4
氣氛：5
好吃很台南味，而且老闆人很好原本想說有位子坐他說那邊會曬到太陽請我們再等一下 👍🏻👍🏻👍🏻 …
服務
內用
2/16帶小孩去吃，叫了兩小碗加料、一大碗加料，結果三碗送來麵都沒煮熟，大碗的煮好要端來放在檯子上打翻了，料和麵還有湯都撒到地上，也沒再重煮一碗就直接端來，跟店家反應也沒有要處理⋯吃了一肚子的氣～
湯頭清甜，麵條Q甜，小碗$60，裡面有兩塊炸魚肉、一顆蛋包和一片魚板，很划算
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：3
湯很甜 辣粉跟辣油也很甜
有機會可以點無糖（不是無法再加糖的那種無糖）
湯頭口味偏甜
可以加辣椒等調味料提味
當天去的時候沒有蛋 老闆直接每碗退10元😆
整體不是特別驚艷 可以試一次看看～ …
點小份的鍋燒意麵
湯頭是鮮甜的 不會很油膩
不同其他家 他很少火鍋料
反而是用炸魚片替代
剛好不喜歡吃魚😅
麵不會很軟爛
客人蠻多的 但上菜超快速
不用等很久
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
特別的鍋燒意麵口味 沒吃過的可以嘗試還不錯
但以店家人流管理方面還需加強
需要1.先付款(現金) 2.先找位置(點餐時告知桌號) 都沒有張貼告知或喊聲宣導 如果非當地人或去過很多次的人 完全不知道！ 尖峰時間就顯得相當混亂客人擠成一團