矮仔成蝦仁飯的最新評論
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飯濕潤每一顆米粒都包裹滿滿湯汁 醬的也味道獨特 但蝦肉的部分就滿普通的 很明顯飯的表現遠勝過蝦仁！此外，份量不大，以60塊的價格cp值感覺有點低！
The rice is moist and every grain of rice is covered with soup, and the sauce is …
海安路網路名店之ㄧ，因為住在附近所以特別前來吃看看，中午11點半到沒甚麼排隊就近去吃了，用餐環境整潔乾淨有冷氣，就是位子小了一點有點可惜，不過工作人員態度很好給個讚。
飯吃起來很像燉飯，算是蠻入味的那種燉飯，蝦仁的話我覺得就普普通通沒有讓我有特別驚艷的感覺，比叫驚艷的是豬肝真的很好吃！是我認為來這裡必點的隱藏美食之ㄧ，第一次吃到這麼粉嫩的豬肝不會柴柴黏黏的，那個醬再加上去真的讓人很想再來一盤，另外味噌湯也是很好喝，來這裡吃一定也要搭一碗才行。
飯很軟爛 蛤蜊湯沒有什麼味道 可能是蛤蠣只有飯四個的原因
這是一間歷史悠久的老店！
我從小吃到現在
不過價格略偏貴了！
似乎以前內料比較多
服務人員態度很好?
服務
外帶
餐點類型
晚餐
朋友強力推薦店家
本次是外帶
第一次吃，打開就有香味
吃起來蝦仁香甜
飯都有拌醬汁不是白飯
可惜是飯的口感略濕有些許影響口感
服務
外帶
餐點類型
其他
外帶大份蝦仁飯和鴨蛋 米飯淋了醬汁 又拌上半熟的鴨蛋黃很好吃 整體味道很香 蝦子偏軟爛比較沒有口感的那種
可以再訪但相較其他小吃來說 價格偏高份量也不算多
好吃。 精華在於飯裡面的油脂，蝦仁本身還可以，但飯上面的油太油太香了
真的不推薦大家來吃這間蝦仁飯 …
幾片蝦仁（而且非常小 ~ 簡直營養不良的蝦子）+ 幾片蔥 + 飯 = 100 （大碗）
帶家人經過，想說買個兩碗大的蝦仁飯回家吃 / 坦白講… 真的蠻失望的
台南好吃的美食有很多 … 但這樣子的品質真的不行 / 如果再不改進我也不知道該評論什麼 ~ 如果想要踩雷的人可以來試吃看看親自感受一下
印象中第一次是五年前吃 超級好吃 這次來吃 飯跟蛋都好吃 反而是蝦仁 吃起來很鹹還帶點腥味 肉質也軟爛QQ
111年6月4日今日特地到海安路矮仔成吃蝦仁飯，以前來公南出差的時候偶爾都會到這家老店，品嚐一下著名的蝦仁蝦，想想距離現在已經有7、8年的光景， 一到店門口就發現店內的裝潢改變了，現在的門面看起來就舒服多了，用餐環境感覺較為舒適……
今天內用的客人不多；馬上可以入內用餐，雖然是連續假日但是卻只有6、7成的客人，這一些老店的生意還是有被疫情所影響。中午我就吃了蝦仁飯（真材實料喔！是放了不少蝦仁）小碗的一碗65元很合理，依舊是沒變的老味道；半熟的荷包蛋‘’鴨蛋‘’煎的恰到好處，軟嫩好吃；味噌湯‘’20‘’元很濃郁好喝（裡面的小魚乾還放了不少）而蒜泥白肉就很一般（一小碟50元 薄薄的肉片、放没幾片，且口感有點乾乾是唯一的扣分）°
整體對我而言 還可以啦！所以給四顆星～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
說實在的我個人覺得雖然強調是使用火燒蝦.但是蝦蠻小隻.飯裡淋上的醬汁我也不愛.鴨蛋湯倒是還不錯.感覺是有吃過就好.
以小吃標準及飽腹程度來說 價格貴了點
但是比照臺南度小月的標準來講 又算正常
蝦仁我覺得不算少 但味道對我來說中規中矩 不算出色 米飯倒是有點特別 吃起來像泰國長米的口感 不像台灣米的Q的口感 米偏瘦幹 煮起來又偏軟稍爛 有點奇怪
鴨蛋煎蛋吃起來沒有鴨蛋的腥味 應該是醬汁的功勞 稍鹹帶有甘味的醬油
空心菜燙青菜 口感爽脆不老 挑菜算不錯 有蒜香卻不辣口 這個我覺得很特別
蝦仁飯吃到鋼絲，撈到盤子比較清楚給服務人員看，只回了一句喔，吃完後到櫃檯再說一次，說抱歉，不會再去了
蝦仁飯很好吃，還有免費小菜黃蘿蔔可配菜。天氣炎熱的今天有開冷氣，加分。男店員服務熱忱，原本沒想外帶的，聽了推薦，胃口都變好了。
服務
內用
餐點類型
午餐
只有蝦仁飯可以，其他都不及格，而且價格偏高，100元蝦料只有小小一盤，兩顆星不能再多惹(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
蝦仁飯是有點濕濕的口感，小朋友很喜歡，煎鴨蛋一顆要20元，好吃但有點太貴。
蝦仁特別烤過的感覺，蔥多實在（三年前）
飯太濕潤 反而糊在一起…總體來說，退步了
平日人少，品質沒有維護好…很可惜
服務
內用
餐點類型
午餐
蝦仁飯溼潤充滿蝦味，還帶一點木柴煙熏味，搭配半熟煎鴨蛋，值得一吃。比較可惜的是上面的蝦仁沒什麼味道，所以炒蝦仁可以不用點了。蒜泥白肉的油膏很鹹，記得不要沾太多。
生意很好客人很多要排隊
不算非常好吃或口味獨特
裝潢氣氛還不錯，店內乾淨
店員服務清桌都令人滿意
蝦仁新鮮 不是那種泡過膨脹沒有蝦味的蝦子
不過量較少
之前聽台南人說過 因為這種蝦仁都是人工手剝較費時
所以量會給的比較少
飯不黏粒粒分明
整體來說不錯吃
常去吃
翻桌率高，但不趕客人，服務及出餐效率高，餐食感想是老饕等級可來嚐鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
避開用餐時段或提早一點到，可以不用排太久，蝦仁飯、蝦肉肉絲的綜合飯也很好吃。
3.8
大馬路邊 好找 但不好停車
蝦仁飯：
炸蝦仁+豬油飯
蝦仁我不能吃
豬油飯 外觀很黑 吃起來味道剛剛好
並不會太鹹 也不會太濕
煎鴨蛋：
較少有 還能選熟度
半熟蛋 拌豬油飯 絕配
鴨蛋湯：
原來是鴨蛋蛋花湯
湯頭有點味增的味道
梅子醃番茄 蒜泥白肉 香腸 都一般般
#座位不多 入座後 拿菜單
去外面櫃檯排隊 結帳
飯偏濕軟但我喜歡、香腸香且好吃 蛋可選全熟、半熟、散蛋，很搭蝦仁飯
服務
外帶
餐點類型
晚餐
蝦味夠、鴨蛋湯特別，中式香腸香氣足。新裝潢舒適乾淨。服務人員親切服務態度到位。
店裝潢很不錯 店員態度蠻好
食物蝦仁飯 蝦仁ok，不是一般泡硼砂的那種，有蝦子的味道。飯很濕軟，味道也不太好吃。
份量不大，蝦的數量也不多，建議多一份蝦料比較剛好，飯有點太濕，雖然還是好吃，但只能說比印象中的蝦仁飯有點落差了。香腸不建議點
服務
內用
餐點類型
午餐
蝦仁飯沒有集品的那麼濕潤，是乾濕比較剛好的，也不錯吃，加一顆半熟鴨蛋，把蛋黃攪拌一起吃更美味? 蒜泥白肉也不錯?
環境是室內有冷氣較集品好，然後竟然還搞文創出了蝦仁飯托特包??
最後小小問題希望可以改進，疫情正嚴重，又很多家庭帶小朋友來吃，店家帶位會帶很滿，人比較多還叫她們擠一下，自己人擠沒關係，跟別組客人一起擠就不是很舒服了，希望店家可以注意用餐距離這件事
服務
內用
餐點類型
午餐
完全很不行，份量超級少，照片為大份青菜+大份蝦仁飯，打開來滿頭問號？蝦仁咬起來爛爛有沙有土味，飯也是濕濕軟爛，完全不推！！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
真的太貴欸cp值不高
這一小碗蝦仁飯要100 我以為有蛋沒有欸
然後這個蛤蠣湯的量要35重點來了
我是口味吃很淡的人
但是他的湯 淡如水！！！
味增湯也是我喝過倒數第一好喝的
飯爛軟爛的就算了，
還好我愛吃軟爛的飯
蝦仁味道是還行
但吃完嘴巴很澀好渴?♂️
怎麼辦我以為我會很友善的評論但我忍不住
服務態度算是最好的了
台南老字號的傳統美味，蝦仁飯略帶濕潤，湯汁中有著台南特有淡淡的甜味，湯汁滲透進入米飯內，搭配新鮮的蝦仁，相當不錯。
蝦仁飯：飯粒偏軟爛，全部都先拌過滷汁了，
導致吃的很鹹很膩。蝦仁小隻、也不脆⋯
半熟蛋：熟度有控制好，但這醬油毀了這顆蛋⋯
環境：有重新裝潢，有冷氣，乾淨的廁所，是在一切不滿意中唯一滿意的地方。
服務：雖然很親切，但要了兩次湯匙卻都忘記了?
剛進去店裡面，發現店內裝飾的風格屬於一種懷舊的日式風格，點了店裡面招牌的蝦仔飯加上半熟的鴨蛋，餐點的部分蝦仁?不會太乾，吃起來不會說難以入口，鴨蛋?的部分則是煎的恰到好處，搭配蝦仔飯會變得很好下飯，但是價格的部分有點小貴，份量也稍微有點小，但整體而言是來台南吃飯的不錯選擇?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
蝦仁飯的米飯是濕式的，單吃吃不出美味，上面加一顆半熟煎鴨蛋，蛋液流出後拌著米飯吃就變得十分美味！
鴨蛋湯的湯頭柴魚味香甜順口非常解膩。
皮蛋豆腐也十分別緻，醬汁入口後不止有鹹味還有甘甜的後味。皮蛋味道濃郁、豆腐也不是一般的白豆腐，豆味濃郁新鮮。
炒蝦仁吃不出特別處，不用特別點，香腸也是一般香腸。
平日中午也那麼多人！梅漬蕃茄好好吃！蝦仁飯味道還不錯，不過以價錢來說稍微貴了一些?
綜合飯是肉絲蝦仁炒飯，而綜合丼是白飯上有鋪蝦仁和肉絲～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
旁邊就有小型停車場（約10個車位），用餐便利，再往前有海安停車場~
#蝦仁飯
感覺是浸泡過醬汁的蝦仁，飯量適中，海鮮香甜配拌飯醬汁，整碗吃光。
#半熟蛋（必點）
哪裡吃的到鴨蛋半熟?，推~
台南偏鹹的食物
點了小碗蝦仁飯配上一顆半熟鴨蛋
是蠻美味的
口味都滿重的 份量不多 價格高一點
可以來嚐個鮮
用餐環境算舒適 附近有收費停車塲
肉絲跟蝦仁的基底飯味道一樣，價位稍高一點點，蒜泥白肉稍少但味道蠻好吃，蒜泥醬油的蒜味明顯加上薑絲很適合下酒，香腸很家常，表現正常冷的也好吃加上嫩薑片好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
很好吃的蝦仁飯，每次來台南必訪的蝦仁飯！也推薦他們家的味噌湯，一碗才15元，裡面還有豆腐跟小魚乾！
服務
內用
餐點類型
晚餐
蝦仁飯太濕
香腸可以 蒜泥白肉蒜味不足
味噌湯可以在濃郁一些
稍微可惜了
蝦仁飯很有味道！喜歡?不過總體而言價格真的偏高了一些?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
想吃蝦仁飯就來了！
台南古早味美食
開放內用，符合防疫新規定
很道地的台南火燒蝦 特色的香味 炒飯好吃 香腸是古早味 整體性來說真是一流的店家 服務生也很客氣
台南在地老店，必吃平價美食，蝦仁飯配上半熟鴨蛋就是好吃！
蝦仁飯：湯汁多到有點像是湯泡飯的燉飯，吃起來鹹香甘甜，但滋味稍薄，飯粒口感分明，蔥爆火燒蝦帶有香氣，肉質緊實，吃起來相當不錯。
香煎鴨蛋(半熟蛋)：夭壽好吃，蛋白口感外緣焦脆，內裡香嫩，整個是煎得恰到好處，火候控制超棒，蛋黃味道濃郁，拌入燉飯的湯汁中更是讓蝦仁燉飯味道大升級，濃郁滑順到讓人一吃就停不下來，必點啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
✧觀光客沒吃過請看這✧
一直以來蝦仁飯的蝦子和飯都是這種口感、大小
整體偏溼軟的，它不是一般那種乾的炒飯！！！
火燒蝦本來就小隻，不是蝦子變小！
從我媽那年代就是這樣
我小時候吃也就是這樣～
只不過真的漲價漲太多就是
也許是因為並非南部人
對於甜甜的口感並不是很習慣
蝦仁有點軟爛
飯也是沾了很多甜甜的醬
吃起來實在不是很習慣
也許喜歡吃甜的人會很喜歡
超級濃郁！如果你跟我一樣不吃肉、那他的蝦仁飯可以把蝦子給朋友吃，點一個鴨蛋噗在飯上面⋯⋯這飯太濃郁厲害? …
服務
內用
（內有菜單❤️）
蝦仁飯（小）?60
香煎鴨蛋?20
內用的排隊人潮很多
等待有空位時由店家安排座位
於是我選擇外帶 直接去櫃檯排隊點餐
櫃檯排了3、4人左右
前面那位客人結帳時說「我要內用」
店員思考了一下結果幫他安排座位
此舉被排內用的客人們看到
當場幾位客人直接生氣飆罵店家
要內用應該請客人去排內用區
這樣讓客人插隊的行為不是很好
餐點部分～
香煎鴨蛋的香氣很棒
蛋黃配著飯吃很不錯～
蝦仁的部分有一點腥味
有點可惜～
有人會進座位區跟顧客們要錢吃飯…
店家的員工還幫腔 叫我們給她一點錢
有點被情緒勒索 不是很開心
身為在地人的我 另一半的家人難得來玩 卻碰到這樣的事 實在很愧疚 太破壞氣氛了
想一想 分數實在必需扣！
再來是 價格真的是狂漲 已經回不去了…
–
隊伍有分成外帶與內用的，要仔細看。
?環境有整修過，不過座位依然很少
食物的部份：
飯的口感都偏軟，個人滿喜歡的。蔥很香醬汁特別
綜合飯：好吃，可以吃到蝦仁飯跟肉絲飯，肉絲很粗，配著蝦仁吃很夠味。
蝦仁飯：可以說是招牌，也是好吃，不過更愛綜合飯。
親子丼：不推，有點像泡飯。沒有獨特魅力
味增湯：不錯喝，銅板價格
煎鴨蛋：一顆20元，太貴。可是絕配，只好被貴了。
香腸：好吃，很快就被吃完
豬肝：冷盤，滿嫩的。有點紅紅的
蒜泥白肉：好吃，很快被夾完
燙青菜：表現一般，配飯不錯健康
今日享用
蝦仁飯、香煎鴨蛋（半熟）、蒜泥白肉、蛤仔湯
不由得給店家??????
蝦仁飯海味調味真好吃、蝦子Q彈
搭配醃蘿蔔再一口半熟蛋
絕配啊啊啊
整體的料理展現個人是蠻喜歡的
而且外場接待的服務人員服務也很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200