阿和肉燥飯的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺南市中西區府前路一段12號
電話 : +886 6 220 2619
附近：台南熟食店
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擁有戶外座位區的簡約餐館，提供舒適自在的氛圍和豐盛的餐點。
石斑魚湯很鮮甜（加米酒更好喝
肉燥飯 肉燥偏肥有香菜
小菜中規中矩
在地小吃 推? …
生魚皮還有刺，還好小孩有吐出來。點魚皮不就是為了不吃到刺嗎！
平價道地的傳統台南小吃，有空來嚐嚐
米飯偏軟加上肉燥，半熟蛋後口感不佳⋯價格稍高，若沒標價的品項可以問一下再點。送餐阿姨態度親切
老闆態度極差，問個問題大小聲，沒聽清楚價錢，罵說是耳聾。這種囂張的店家怎麼可以開下去！！！
台南吃到最優的肉燥飯
其他餐點也都好吃
為什麼我都肉燥飯沒有香菜…？
中午12點到 座位都是滿的
大約等了5分鐘才點餐
翻桌率是滿快的
點了肉燥飯+荷包蛋
生魚皮湯 一份高麗菜
肉燥飯不要香菜要提前先給老闆說
肉燥飯還是記憶的味道
肥肉入口即化
吃完後嘴唇上會有殘留的膠質
味道就是甜甜地臺南味
搭配半熟的荷包蛋
整個是絕配的組合
此次的生魚皮湯
魚刺沒有處理的很好
有吃到幾根刺
湯頭還是一樣喝起來清甜
體驗日期：20230304
好吃的魚腸 晚來09:00就吃不到了喔? …
2023.03
肉臊飯（小）內用25,外帶30,較多肥肉，吃完會黏唇，有點麻油味，個人不太習慣，魚皮湯50非常鮮甜，魚皮也非常Q,大推
剛好附近辦完事=正好到時間用餐點完肉燥飯和魚皮湯，洽好瞄到喜好的‘’魚頭‘’幸好有先問價格一顆‘’魚頭‘’竟然要60元（這還在是南台灣？？？早上才在路竹也是點魚頭才10元）其魚皮湯也不是正常的魚肉熬煮出的甜味=真的是一次店啊！（不優＆又貴）? …
古早味敢吃肥肉，那就要來吃，小菜很不錯高麗菜，花椰菜 洋蔥蛋，唯獨客人要搶坐位
假日生意超好，排隊點餐，結果魚腸被前面的大姐全包了，只能扼腕下次再點
肉燥飯上的肥肉肥而不膩加上香菜一點都不油，光是這飯就可以扒掉2碗
生魚片湯很鮮甜蘸上自製的辣椒醬油又有不同的風味，滷小腸也好吃，如果荷包蛋是半熟就更棒了
2023/4修正減一顆星
米飯用的品質很差
都是碎粒，影響口感
老派吃法，硬是要的
古早味魚皮湯
煎魚+蒜頭醬油
………
肉燥飯上的香菜不見了
扣分
肉燥飯可以選擇要不要加香菜，很酷的配料我是第一次遇到，當然要加！肉燥飯整體來說是偏鹹不會黏嘴唇那種，可惜我喜歡甜膩的?
高麗菜很清甜，荷包蛋是鴨蛋，香腸普普通通，因為有點熱就沒點湯了 …
菜單上品項不多，但這樣更能專一做好菜品。
肉燥飯正常普通，但再加上一個半熟蛋，整體直接上升一個檔次。
魚皮湯選擇生的，雖沒有幾片，但都很長一條，很喜歡這種薄薄的，但同時又保有彈性的口感。
魚湯口感偏甜，不是那種用味精調出來的口感，很不錯喝。
台南的肉燥飯是有肥肉和瘦肉的肉燥，一開始吃有點不習慣。但是味道真的不錯。
熟魚皮湯是有裹魚漿的魚皮，第一次喝到，味道不錯，也很特別。
小菜一份10元一小碟，我點了一份高麗菜，這樣全部點下來約85元，大約平常買一份便當的價格。
以前跑夸父同行友人帶來吃過，這次來台南決定來回味～
肉燥飯就是要吃有肥肉的！油嫩又好吃，上面有香菜，不敢吃的可以跟老闆說不要加，飯是粒粒分明的很讚
筍絲很入味好吃，不會太鹹！鹹度剛剛好！賣相也很好～
魚皮湯也是好喝，沒有腥味，有很多韭菜，大愛！
三層肉配上蒜頭、沾醬很好吃～
便宜的美食！
肉臊飯的飯偏軟有點可惜，但筍絲和高麗菜是家常好味道，湯品的酒味有一點點重，整體很喜歡☺️
沈澱了兩三天原本是希望能收到老闆親自回覆說明，而不是只有我致電詢問後員工來代替道歉，畢竟我的車子停在你們店門口然後被移車的人用壞了，員工也回覆移車的人是老闆沒錯，我能理解擋到你們做生意你們進貨會覺得麻煩，但沒辦法你們的店門口就是有機車停車格（而且我是有拍照存證的，行車記錄器也有紀錄到我車是特別停好的不是亂停），停在前面的幸福鍋貼時他們就不會這樣亂移別人的車，雖然發生這樣的事我不會再將自己的車停在那邊了，因為我是附近的住戶偶爾也會光顧這間店，但因為發生這樣的事我之後完全不會想再踏進這間店，這一顆星的評價是for老闆本人的態度，但其他員工阿姨人都很好我很肯定
便宜cp值高 就愛台南肉燥飯
老店生意一樣絡繹不絕
用心專心做好一件事
客人回饋是很直接的
經過看到魚皮湯，可惜沒吃到熟的只吃到生的
現場詢問老闆什麼是生的跟熟的，也很有耐心回答～
可惜路過沒有發現招牌是肉燥飯，有機會來台南會再來吃看看！
第一次來吃，看評論來的，肚子很餓所以點了一桌，全部680元，我是高雄人，虱目魚也常常吃，覺得價錢怪怪的，請工作人員來算給我們聽，結果問題出在~魚頭50元/顆，好吧！反正我們也是過路客而已，也不是花不起，只是給大家一個提醒，價目表上沒有的餐點，記得問一下價格，總結餐點口味普通，給2顆星星，剩下的3顆星星，被魚頭50元/顆給嚇沒了。
便宜好吃，有許多產品是菜單上沒有 可以多詢問
肉燥飯好吃 香菜加爆就對了? …
好吃便宜的虱目魚湯及肉燥飯，湯是台南的甜度，肉燥是肥肉較多的口味，搭配旁邊的小菜又是充滿活力的一餐
超香 香腸以外都很好吃
全宇宙最好吃的肉燥飯！
魚皮湯可以加湯~超棒
?美食部分：肉燥飯的價格真的令人感動，整體好吃除了香腸的分量很少。以下就吃到的餐點做主觀評論：
❶肉燥飯?$25：看到價格痛哭流涕，小小一碗大大滿足，肉燥肥美不膩，香菜的加持如虎添翼，但飯體偏軟，滷汁偏淡，如果滷汁再鹹一點就完美了，吃時總覺得少了一種味道。
❷絲瓜$30：鮮甜！！！可以緩解口腔中肥肉的黏感，份量多。
❸三層肉?$30：水煮+醬油配蒜頭不錯，大概6片，份量少但價格也便宜，有幾片都是油QQ
❹香腸$30：份量少CP值比較不高。
❺魚肚湯?$110：很新鮮！！肉質扎實油汁鮮香，湯喝起來鹹中帶鮮，不愛喝湯的我喝了好幾口
❻荷包蛋?$10：半熟，在飯上戳開，讓米飯充滿著蛋黃的蛋香，美味。
?先找位置，點完餐後店家會送到桌上結帳
?有很多菜單上沒有的餐點，看到的都可以詢問
?環境：傳統店家風土民情味濃郁，無華麗裝潢，有的是最真實的食材。
?服務：很親切
結論：如果開在家旁邊會每周報到，但我是外縣市來的，還有很多美食可以探訪，就不跟在地人搶啦~
台南最好吃 沒有之一
老字號台南肉燥飯
肉燥不是偏甜的那種 是有點炭燒風味
但是飯本身不太行 煮得太水太軟了 沒口感
肉燥配上香菜超棒的 香菜還給的不少
荷包蛋吃起來普普通通沒有油煎香味
絲瓜一定要點 會配上滿滿的湯汁 喝起來很鮮甜
魚皮會給你很大塊 而且湯都是慢慢的鮮甜味
價位其實算是便宜
請先排隊點餐後再找座位 工作人員會將您的餐點送上給你
非常好吃，肉燥飯加荷包蛋??
老闆很親切喔～ …
很好吃ㄟ???
而且價錢真的很便宜！
推薦魚肚湯 & 龍膽石斑? …
經濟實惠，當天點的餐點都很好吃，魚丸湯超好喝~
生魚皮讚
肉燥飯加香菜很好吃捏
二訪指數: ★★★★☆
(二訪滿分5顆星，菜色滿分10分)
【必點】生魚皮湯 : 10分，湯頭鮮甜獨特，魚皮新鮮沒有腥味，是目前喝過最好喝的魚皮湯，非常驚豔
【必點】小菜-三層肉 : 10分，瘦肉部分鮮美多汁，肥肉部分也不會恐怖，豬皮也不會咬不斷，也是目前吃過最強水煮三層肉
【不錯】肉燥飯 : 8.5分，肉燥有獨特的滷香非常有記憶點，肥肉居多，搭配香菜很解膩，可惜飯偏軟，滿扣分的
【不錯】小菜-香腸 : 8分，香腸有先曬過，吃起來有口感，類似臘腸，整體也不會過肥
【不錯】半熟荷包蛋 : 7分，荷包蛋事先煎好放旁邊，較無鍋氣，但熟度剛剛好，中規中矩
我是今天早上9點半去吃，不知道是太久沒去吃的關係，飯像是悶太久太爛，像進口米的口感，台灣種的茉莉香米已經算比較軟的口感但是會Q，今天吃的肉燥飯不會Q，魚皮湯的水準還在
肥肉入口即化，半熟蛋恰到好處，非常推薦！
魚湯偏甜，肉燥飯有特色，魚腸不錯
送餐快.服務親切
我覺得普通 高麗菜是冷的
虱目魚肚湯+肉燥飯+高麗菜
非常滿足好吃的一套
肉燥飯不會太甜 飯是粒粒分明的
平價又好吃肉燥飯有香菜喔
平常早上起不來但可以為了這家早起吃魚腸 每次回來必吃
飯口感煮的太碎軟，湯還可ㄧ。
認為是台南最好吃的美食，台南人道地早午餐!濃濃的人情味與新鮮食材。
米飯洽好不軟爛，肉燥稍微給少了點。魚皮湯好喝
生意很好，雖然是路邊攤也裝了冷氣！
這次點的青菜有一片透明的塑膠，
許多肉燥上有跟睫毛差不多長度的豬毛，
口味不予置評！
但是很平價的庶民小吃！