圓環牛肉湯的最新評論
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2021/10/27第一次造訪
食：
紅糟炒牛肉
牛肉湯
白飯*2
評：味道尚可，紅糟還蠻特別，可偶爾來吃，牛肉湯中規中矩無特色。
2022/01/12第二度造訪
食：
紅糟牛肉羹
牛肉湯
評：
這次的牛肉湯多了明顯的騷味（腥味？）
影響整體口感，紅糟羹記得要點白飯搭著吃
也因為這次的牛肉湯讓人失望，下次不考慮再度前往
照片攝於20211027
肉切的厚但是很嫩不卡牙，清湯好喝，吃大份150加碗飯10元就剛好飽
牛肉湯肉嫩、薑絲多、湯鮮大碗150，覺得碗可以再大一點
入座到上菜等一小時的牛肉湯…
全店人坐著空等，問店家在等什麼，店家說在等切牛肉，本來以為是牛肉沒了在等牛肉送來，結果也不是，一大條牛肉就放在桌上啊…就問一句牛肉放著不切全店空等是在整客人嗎？ 還是這是什麼厲害的行銷方式？
等到天荒地老終於開始切牛肉…這樣戴口罩，還是乾脆別戴了吧?♂️ …
肉厚湯濃，薑絲給滿滿的，市區裡的好選擇
好吃
非假日免排隊
好吃
圓碗晶光出仙廚
環盤脯肴滿甘腴
牛肉縝緻纖柔美
湯秀鮮馥極上娛
說再多……都不如你親自來吃看看，來吃就對了！
牛肉湯大碗$150的CP值超高
牛肉好吃?湯頭超好喝?
麻油牛肉炒飯$160
口味一般，下次試試一般炒飯
綜合料多，有一個淡淡的牛味，是另一種風情，客人多但老闆還是親切有耐心，
清甜湯底 綜合湯料滿滿
炒飯蒜香十足 很台南味的回甘 甜得討喜
麻油牛肉根本可以配上三碗白飯阿～～～
溫體牛肉現涮現炒，彈牙，意猶未盡。
牛肉湯好喝，炒飯份量很少而且偏濕，但味道不錯，炒高麗菜加了醋跟糖，比較吃不慣。
上菜速度不快，切菜的員工沒有戴口罩? …
炒青菜有加糖提味 非台南人請注意
麻油牛肉湯味道豐富 薑很入味 讚讚讚
點了牛肉湯及炒飯，等待時間略長，無冷氣會較熱，東西好吃，若無時間上的壓力推薦一吃。
從小吃到大，肉很嫩湯很濃很香，美食是值得等待的，不要等的早點來就好了。
跟著阿北走進店裡點了牛肉湯跟牛肉炒飯
炒飯大概是近期吃到令人驚艷的食物 推推 高麗菜清脆又甜，牛肉炒起來軟嫩
相比之下牛肉湯就是牛肉湯，說老實的我覺得牛肉湯大家都差不多，湯頭偏甜有雞湯的感覺，沾醬超甜加薑絲綜合，但還是很甜
總結下來牛肉炒飯一定要吃！
好吃的牛肉，服務好，
肉是好吃軟嫩的，湯偏淡，整體不錯
牛肉湯好喝，肉很新鮮，湯頭有味道但不搶戲。
炒飯份量太少了，價錢110只有一人份還是一人小份的份量，而且有點太濕。
炒青菜也是份量很小，不過價錢還可以。
老台南在吃的～
還有很多地方沒有的紅麴牛肉羹，必點～
牛肉肉質軟嫩，湯頭好！今天嘗試了紅糟焿，值得一試
肉質偏Q
湯&油膏的薑絲給好給滿
紅糟吃不懂，所以扣一點分
牛肉湯肉質相當嫩，絕對是這幾天吃過牛肉湯的第一名嫩
至於其他品項就普普通通，炒青菜炒得有點過於死甜
不過服務態度相當好，還會自動上前為你點餐
如果想吃旁邊府城的，不如移駕來吃圓環，絕對樂勝
有特色的紅糟
生意很好！新鮮！好吃！重點是態度親切? …
老闆跟老闆娘都超可愛！都笑眯眯的?心情好起來吃的東西更好吃了?
是喝到心情會很好的牛肉湯✨已列入回訪名單? …
第一次來覺得牛肉湯很驚艷
第二次就覺得牛肉偏韌
然後
入座時不用排隊
前面大概等了3組客人單
就等了大約半小時（好像只有一位阿嬤在切肉
炒飯味道不錯 但真的很濕 快到燴飯的濕度 有點吃不慣
?台南中西區
選了附近的牛肉湯，小小等了一下，不能在打烊前才去，可能會提前賣光!
-牛肉湯?110(小)/150(大)：湯頭蠻輕甜的，加些酒多一味的感覺，牛肉新鮮，不用配醬料(偏甜)就很好吃了
滿好喝的，牛肉有厚度但是軟嫩，湯也很棒！ 但是阿嬤手切牛肉速度很慢，要等比較久。先找位置坐，老闆娘會來跟你點。賣完就會提早休息，想吃要早點去。
等了1個多小時還沒吃到
好不好吃另說
單就這出餐速度
如果很餓的自己在三思一下
和其他間比起來覺得牛味很重，如果介意的人可以選擇別間
看到網路的圖片才來，結果點了送來的是肉黑又小又少的牛肉湯，是覺得我們是只來一次的觀光客嗎？另人失望
還不錯
IG ? explorer__151
?「牛肉湯-大碗」?150
肉的份量蠻多蠻嫩的～湯的味道也夠濃郁
旁邊沾醬也不賴 喝到一半加點旁邊的酒更香！
?「蔥爆牛肉-小份」?110
這個小份真的好小 肉沒有很多
加了滿多的醋跟糖（？）
跟一般吃到的蔥爆牛肉不太一樣
不過還是蠻下飯的！馬上再叫了白飯來吃?
?「牛肉炒飯」?110
炒飯送上來我們都有點驚訝 好小一盤
吃起來很不像炒飯 整個很濕潤
雖然吃不太習慣但不會到不好吃
Failed in overcook, level easy
很有老台南特色的牛肉湯，是切條的，不是切片的
牛肉湯的湯頭很棒
喝一口就很喜歡
牛肉鮮嫩可口 略脆彈牙?
一早喝完全身都暖起來
我是平日早上來的店裡人不多，上菜需要一點時間，可是很值得喔，來台南喝過幾間牛肉湯，最喜歡這裡?
紅糟牛肉湯好特別！！
湯裡的肉是牛肉羹，湯頭跟肉體都是甜的，非常台南?，適合兩個人喝一碗，一人一碗喝到後面會膩，自己到台南覺得這道是必吃的? …
Is it the best? Idk. Is it delicious? It was.
等了一個半小時 害我手機玩到沒電
也不提供充電座 有夠誇張
在台南喝這麼多家牛肉湯
這家最讓我驚艷的是「牛筋湯」?
大家來圓環牛肉湯記得一定要點！！！！
牛肉湯也很好喝！但相較之下牛筋湯真的太強了?
牛筋是軟透的完全不會需要出力就在嘴裡融化了
老闆薑絲和醬料都給的非常大方
下次來台南也是必回訪的一間店?
第一次吃到濕的炒飯、好吃滿香的
牛肉湯是厚的肉、讚
炒麻油味道不會太重、加很多薑～讚
比文章還好吃～
惡夢等級的難吃紅糟羹。酒糟的臭味混合肉腥味，搭配奇怪的澱粉口感，以及完全勾不起食慾的形狀，真的難吃。
老闆娘很熱情 牛肉湯清甜肉很嫩很好吃
醬料甜甜的但我覺得牛肉本身的肉就很好吃！
環境也乾淨 推薦！
做餐速度真的偏慢
牛肉湯大火快炒辣高麗菜.火侯足夠.白米飯烹飪好Q好紮實.好食?☺️ …
好涮嘴? …
好吃的道地牛肉食材料理（綜合牛肉湯）一次都吃到，（紅槽焿）台南的特色吃法.