石精臼蚵仔煎的最新評論
![逢甲阿郎鹹酥雞&雞排[[內湖文德店]]](https://www.iwans.tw/uploads/20230706/8d59507facff7b184099457498e4e0af.jpg)
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食材普通 以台南而言 太貴
祖籍潮州的老先生中午休息，由年輕的廚娘掌廚
彰化人表示鹿港更優
2013.12.07 以蚵仔煎60..並不出色,寧夏夜市略勝一籌。。。
阿公的手藝還沒老化，寶刀未老。 超好吃!
脆的外皮加美味的漿汁,好吃!
蚵仔大顆和裡面會加香菇肉燥
意想不到的感覺，好吃
這就是台南第一，也就是台灣……不，世界第一苔蘚烤！
雖有自家特色口味，但並不是很協調。個人覺得寧夏夜市醬料與口感較佳。
中上水準，台江那邊的更好吃
香菇湯飯肉嫩香菇香氣十足 好吃！
蚵仔煎好吃！蚵仔豆芽小白菜，還有雞蛋跟番薯粉的整體搭配很不錯，不會只吃到一大坨的番薯粉，粉體不是煎到焦脆的那種，醬料的調味個人也很喜歡！
蚵仔煎不錯，但蠻貴的
還是阿公在做，份量不大，確實特別。
蚵仔大顆
在地台南老口味最好吃的蚵仔煎在此，自從它的香菇肉湯漲到80元就再也吃不下去了⋯
老一輩的台南人叫老闆紅目猴, 從小吃到大
蚵仔煎的醬是用肉汁調製, 香菇飯湯的香菇會爆汁, 好吃
覺得還可以
吃惯新马蚝煎的食客可能会觉得还好, 味道口感都很不同..
好吃的點
不錯～很特別
No visit to Tainan is complete without an oyster omelette. Great!
蚵仔容易因為煎過後，縮水，所以在煎的時候需拿捏火侯及時間；而酥香的蚵仔煎餅皮加上蛋後也必須同時配合，這考驗著一家店的功夫！
這走過一甲子，國華街美食，或許份量普通，但用料不含糊，這簡單的美食期待喜歡的朋友品嘗看看
ps: 石精臼則是指石頭作的舂臼，是碾米的工具，在清末日據時代時，很多小吃都在米街附近，店名都會帶上石精臼，後來因改建，很多小吃也就分散了，但仍有店名的石精臼沒拿掉，並成為傳統小吃老店的招牌！
地址：台南市中西區國華街三段182號
電話：06 223 5679
營業時間： 07:30–19:30 (不定休)
消費時間：2.16.5
FB(吃吃喝喝隨手記)
蚵仔煎超好吃，每次回來娘家必吃小吃！
味道不是很對味~~
店家賣的蚵仔煎 是個藝術集成 料理過程讓食材展現團體戰的最大值 每一口都是合拍的風味呈現
蚵仔煎60 份量感覺小貴
還不錯~
香菇飯湯 料很豐富
蚵仔煎好吃！菜多豐盛！
麵糊跟醬都普通，但蚵仔好吃（所以從三顆星變四顆）
地瓜粉煎沒有北部蚵仔煎那麼Q彈，不過蚵仔吃得出來滿新鮮，蚵仔煎還有加入一點油蔥肉臊，多了一些香味:)
就是個蚵仔煎，但不知道為什麼我的裡面有滷汁⋯
老闆煎蚵仔的熟練度應該是滿等了，熟練到一個只能說一氣呵成的感覺，每吃一口心裡就吶喊一次”讚”。
蚵仔煎和香菇飯湯都是必吃
蚵仔煎還好
有滷肉放裡面 不錯吃
蚵仔煎口感適中不會太軟，用料也還算大方，只是一個價錢不便宜。
香菇飯湯跟蚵仔煎是兒時回憶，大推
超熱~但蚵仔煎跟香菇飯湯超美味!有食材熬煮過的甜味
香菇飯湯好吃又特別，別的地方很難吃到的
香菇飯湯好好吃！ 香菇和滷肉都非常入味！ 榮登台南我最喜歡的！ 而且不會很甜的那種口味！ 喜歡！
香菇湯飯很特別！值得一嚐！
蚵仔煎 一份只有四顆瘦小的蚵仔
香菇飯偏甜，蚵仔煎還可以
每次來必點香菇飯湯
有一點點貴但是不影響我對它的愛
好吃，但座位在爐子前面的話有點熱
不油不膩
值得一吃
蚵仔煎與台北不同，加肉燥、豆芽，太白粉一點點煎焦焦，我比較喜歡台南版。不過沒有驚艷到一定要吃的程度。
香菇飯湯也很美味喔，可以試試看