小豪洲沙茶爐中正總店的最新評論
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知名老店在出菜時應該更要檢查菜盤的牛肉鮮度，堆在火鍋料下牛肉顏色明顯改變，下鍋涮後明顯不新鮮的怪味跟旁邊單點的牛肉盤口感差很多，肉品存放明顯過久，粉絲都泡在牛血裏..
但湯頭鮮甜，魚冊美味，給一星希望店家能更注意！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
先說結論，完全不行，不好吃還態度差。
沙茶醬有特色但完全救不了柴到變肉乾的牛肉跟平淡如水的湯頭。
進去之前有一團的人給我們一張送肉券，說是他們剛剛吃鍋送的，他們說「我們不會再來了」，所以給我們。
吃完後我完全理解。
推五星的真的不要害人欸
台南的老店 真的好吃 人雖然多 但是流暢度很好 假日要拿號碼牌 稍安勿躁
吃完才看評價 發現都很實在😂
沙茶好吃 蔬菜也都可
但
牛肉真的不行
豬肉也偏柴QQ
推沙茶啦啦啦～
服務親切.
馬丁露勾蓋
Local guide, Martin
好味道：★ ★ ★ ★ ☆
好服務：★ ★ ★ ★ ☆
好環境：★ ★ ★ ☆ ☆
好便宜：★ ★ ★ ★ ☆
好親切：★ ★ ★ ★ ☆
評論：味道很好，服務很親切，價格也很實惠，可能是客人太多，洗手間如果能在整潔一點會更好。
湯底清香好喝，手工火鍋料非常好吃，價格便宜划算
真的好吃餒
但是看大家都說沙茶絕頂
去到後 吃了沒有太驚喜
可能每個人口味不同
但是湯頭很鮮甜
不是加工調味的真的很厲害
連從來不喝火鍋湯的，都喝好幾碗
茼蒿必點
怎麼會現在才吃到！太可惜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
我個人比較喜歡中山店的服務及環境，感覺總店的服務人員比較不熱情，環境也比較油膩！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
魚冊 魚餃
內用空間大，二樓每張桌子都是大桌（一樓沒注意），兩個人用餐完全不會擁擠。
服務人員都很親切，環境也算乾淨。
服務
內用
湯頭鮮甜而不死鹹
服務親切熱情
滿滿的台南味
但還是建議多人來吃，會比較划算
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭甘美，沙茶醇厚，單點的料也挺實在
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
不想要排隊就選擇了下午的時間來。但餐飲體驗最美妙的部分，除了食物本身，還有那種高朋滿座，喧囂繁華之間，能和好友親人聚在一起天南地北的分享，恐怕才是一場盛宴。
今天18:06打去總店問宅配的事情，接電話的小姐態度非常差勁，就是不清楚想要問清楚，語氣覺得客人就是白痴，詢問沙茶爐宅配有哪些東西？直接回：「到底要知道什麼？」
我問說網路上320的價位有什麼？小姐直接回：「我們沒有320的東西只有350的！網路上寫有什麼就有什麼！」
被他兇了三次，整個被惹毛！請貴店好好加強教育訓練！我連一顆星都不想給！
想問個宅配的內容，搞的像打電話去討人罵一樣！
最愛的沙茶爐！大推！湯頭鮮美，沙茶超美味，價格便宜，可以為了吃小豪洲特地去台南一趟！台北都找不到那麼好吃的沙茶爐
第一次吃到火鍋肉片吃起來像肉乾，我點台灣牛肉片，真的像是金門牛肉乾？？？湯頭可以蛤蜊新鮮，第一次在台南吃到不是很合口味的東西，我覺得他單做沙茶醬可能比較好….
平價、好吃的汕頭火鍋！
餐點：4
服務：4
氣氛：4
汕頭火鍋湯頭一級棒👍🏻煮什麼都好吃😋 …
候位管理不夠清楚，前一組退回不等的號碼卡，竟然給了後面來的客人，以致於後到先進，向櫃臺反應也只得到「不知道」的回覆，客人只能自認倒楣。
鍋底未標價看評論應該是存在已久但仍未改善之處，結帳時只能自行回推。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
在追尋夢想的過程中，很感謝我的家庭給予我很多支持，因為我爸爸本身就是老饕，也因此我的成長背景就有很多跟美食的接觸，家人帶我吃過各式各樣的美食，讓我有機會今日勝任這份工作。關於純粹和不計代價，我真的就是秉持非常單一的念頭，我就是很喜歡吃，想把對吃的熱情、想法分享給大家，所以我願意自己買機票飛出國、參加活動、自掏腰包吃餐廳，只要有難得的機會，絕對是不計成本去得到它、實踐它。曾經有朋友說很佩服我，一直很專心的就做這一件事情，我想這就是「純粹」吧！我們想像美食愛好者的生活充滿了吃，每天早上起床就在想我今天要吃什麼，要自己煮還是要吃餐廳，下班回到家看的也是美食節目，美食電影上線後也會進戲院看，因此我們就希望能夠提供這所有決策的內容給這些美食愛好者參考。
在巷子裡沙陶宮後面，機車可進，汽車要在外面找車格但不好找，先點人份基本盤再加點要吃的食材就好
餐點：4
服務：4
氣氛：4
扁魚湯頭要越煮越有味道，一開始味道會偏淡，餃類跟魚冊都很讚👍 …
接觸幾次服務台（買單）店員
接受消費者買單態度，可以用「不禮貌」給評語
超喜歡沙茶爐
沙茶醬有加花生味道很香
用餐時間人很多
建議可以提早用餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
山茼蒿 花枝漿 蛤蜊 水蓮 牛肉沙茶爐
內用巷子裡有機車停車場，汽車好像也能停，但非常難進去。品項價格不高，份量都蠻大的，但牛肉偏老，推薦點豬肉。
因應疫情，戴口罩，勤洗手，保持社交距離。
2022／12／28首次造訪該店家。
湯頭直到最後煮了3～40分鐘才覺得好喝。豬肉分量很少，鍋底345元，點了一堆結帳約900元，吃完只覺得，還是金山福緣好吃！！
沙茶醬我們不習慣。嚐鮮解鎖即可。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：2
服務：2
氣氛：2
肉質普通不是鮮切的肉片，相較配料類比較出色，招牌手工魚餃跟魚冊鮮味十足，好吃必點；湯頭也不馬虎，滿滿地扁魚跟蝦米香氣，越煮越好喝，最後再來份意麵結尾，舒服。
一大早就來吃火鍋真的是破天荒,所謂期待越高落差越大….
店內很復古很有歷史感。
先說牛肉基本上是新鮮的,但是油花很少,以至於吃起來很柴,第二盤加點的牛肉的油花有稍微多一點,但還是沒有很好吃…如果真的要加點肉,真的點豬肉或雞肉就好喔! 必點的魚冊呢,那天說還做不出來所以沒得點…其他值得點的大推花枝香菇蝦漿,用料很紮實,煮完超好吃!是火鍋裡唯一亮點。加點的蛋餃還算不錯吃!
鼎鼎大名的沙茶醬可以吃得出來加了蠻多花生的,但可能我不懂沙茶吧!吃起來覺得沒有網路上說的豪豪吃這樣…不如單吃就好,扁魚熬的湯還蠻清香的。個人覺得價位上略高。第一次吃的人可以先吃附的肉和菜盤，還有沙茶，覺得 ok再加點比較好。
總店位在蝸牛巷內,吃完可以去散散步,有名的雙全紅茶也在附近。
有附機車停車場,有騎機車的可以直接騎過去停。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭以蝦米菜脯熬製，喝起來很清爽。
沙茶醬很特別，可以買回家吃。
阿姨服務態度還不錯。
現在所有肉盤皆為組合肉超柴超乾，不是溫體牛還賣近兩百的價錢，牆上貼主打豬骨熬製，實際卻是滿滿味精味，其餘火鍋料不予置評，只有甜玉米品質是好吃的。
小火鍋的肉都比店家用的還好😑花錢寫文的店🤐切拜觀光客們略過此店家！真的是不要進去耶，吃到會不高興🤣但服務態度很好👌🏻
老闆為了營利已沒有初衷🤢 …
湯頭煮到後面非常鮮甜好喝
蝦仁漿很讚很新鮮 看得到蝦蝦本人
大家分一鍋其實也不會到太貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
花枝漿 蝦丸 娃娃菜 牛肉沙茶爐
台南歷史悠久的火鍋店，扁魚湯頭超好吃
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
魚冊 魚餃 牛肉沙茶爐 豬肝新鮮 蛋餃 燕餃 牛肉沙茶火鍋
湯頭普普 食材豬肉片很柴 油條還行 沙茶還行 其他普普 店面在巷子裡 不好停車 建議停海安路地下停車場在走過來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
山茼蒿
餃類非常好吃
可惜賞味期限只有三天 無法帶回當伴手禮
沙茶本身不油膩 味道也很夠（牛頭牌很油）
湯頭鮮甜
山茼蒿很嫩 沒有印象中的苦味
牛肉有微微的厚度
涮一下就很鮮甜
服務員阿姨也很nice
如果再去台南 一定會二訪
適合一群人來圍爐的沙茶爐
是有特色的沙茶味，肉質和各種配料品質也不錯
店員們都很親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
牛肉沙茶爐 魚冊 魚餃 花枝漿
登琪爾SPA完，轉進巷子來一鍋沙茶口味，觀光客吃牛台南自己人吃豬，我們選豬，扁魚蝦米湯頭好啊❤️
魚丸魚冊魚豆腐都是來台南必吃的
魚冊其他地方可是吃不到的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚冊 魚餃 魚丸 魚餃 魚卷 牛肉沙茶爐
台南前面幾名的在地沙茶爐，湯頭鮮美，食材也很新鮮，肉片稍煮一下入口很嫩！ 每次都點一桌然後吃不完回家再煮一餐！
用餐氣氛非常的強強滾
成為回鍋客了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
花枝漿 牛肉沙茶爐 山茼蒿
湯頭好喝，味道好吃，不管有沒有沾醬都很棒。這幾天寒流到來，讓我想到熱熱、好吃的沙茶鍋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：3
氣氛：4
天氣冷的時候適合來一鍋
熱呼呼的
沙茶有特別風味
讓湯頭升級了
平價 還行
4.0
老字號的店，感覺有點期望值太高，覺得還好，沙茶很香，湯頭有點一般，火鍋餃類都很好吃，吃得出來都是手工製作，不是工廠批發
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：4
服務：5
氣氛：5
購買品質不如平常，湯頭甚至沒味道，唯一還保留好味道的只剩沙茶醬
服務
外帶
餐點類型
晚餐
豪好吃啊！本次台南行的top 3
豬肉筋和魚冊非常推薦！魚冊真的很特別很好吃～豬肉筋有耐心煮久一點更棒
蘸上特製沙茶醬小當家的龍都跑出來了
沙茶爐初體驗大成功 之後也想試試台南其他讚讚的沙茶爐～
一周前打電話訂除夕餐點，叫我小年夜再就好訂不會滿。
小年夜中午訂跟我說單滿了要現場排。
會不會到時現場排說滿單不做了？
人氣店家就能說話不算話？
餐點：1
服務：1
氣氛：1
牛肉真的太硬十個朋友都覺得不好吃🥹 …
第一次到總店吃，沙茶味道不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
魚冊 魚餃 牛肉沙茶爐
老字號台南沙茶爐界的陳浩南
小豪洲原本不在這次的行程中，但蝸牛巷走走就到遇到了，擇日不如撞日就進來啦😆已經過了用餐時間，生意還是挺好的，進來就有種回到過去的感覺，擺設餐桌椅地板瓦斯爐就是小時候火鍋店有的🤣這裡點餐很簡單，先選擇要豬肉或牛肉鍋，還有肉品的份量，就是鍋底的費用，其他火鍋料在額外單點，豬骨湯頭清爽甘甜，還有我喜歡的冬菜味，豬肉牛肉片有點普通，火鍋料反而比較優秀，但最重要的就是沙茶醬，是整餐的靈魂沾什麼都好吃🤣，吃完還買了兩罐回家，總結下他們家源自廣東汕頭火鍋，但肉類其實有蠻大的不同，肉質以及部位等有一段差距，但湯頭跟沙茶醬確實很優秀，如果在意裝潢擺盤跟肉品，可能就不建議來，不在意的話，我還是蠻推薦來試試的!
#🧔🏻♂️胡子tips: 避開週末用餐時間
真的不懂好吃的點⋯⋯
湯超淡
牛肉有夠柴
說有名的是沙茶醬
但沙茶也很普通⋯😓
完全沒有必要特地來排隊
兩顆星給服務人員親切友善
這二間小豪洲沙茶爐生意不錯人很多但是要叫號碼才能進去因為還要在外面等很久
餐點：5
服務：5
氣氛：5
>>>光沙茶醬就值5星，這醬簡直可以直接配飯。可惜肉片沒有得選那些部位，或加錢點些檔次更高的肉。