百珍 西點麵包廠
營業時間
| 星期四 | 10:00–19:00 |
| 星期五 | 10:00–18:30 |
| 星期六 | 10:30–19:00 |
| 星期日 | 10:00–19:00 |
| 星期一 | 10:00–19:00 |
| 星期二 | 10:00–19:00 |
| 星期三 | 10:00–19:00 |
服務選項
門市購物
即日送貨服務
無障礙設施
不支持無障礙停車場
美食外送
藏於小巷內，要認真看地圖才不會錯過。
泡芙外皮微焦，吃起來脆脆的，但有一部份變的濕軟。
內餡是卡士達奶油，很香但不是很甜，個人吃來覺得還不錯，不過一個35元還是感覺有點小貴。
老闆徒手包裝泡芙，用同一隻手找錢的，沒有使用手套或夾子，衛生不優。
真的古早味，就別苛求服務態度了，泡芙其實普普，只是尋找兒時記憶中的味道罷了。
百珍的葡萄蛋糕和麵包蛋糕超好吃，正港古早味
我會把切片的葡萄蛋糕放電鍋烤一下，外酥內軟口感超棒，麵包蛋糕咬下去也有雙重感受超美味
波蘿土司好吃
慕名來吃泡芙，結果很一般…………
古早味大泡芙，現包現吃，冰冰涼涼的，不太甜，不膩，超好吃的。老闆娘超和藹可親的。
全臺唯一留存的古早味泡芙，五 六 年級生還想追求的兒時回憶必來買。
重點就是它沒有現在的一堆香精 防腐劑，完全天然食材，保留了我們記憶中的美好。
還有小麻糬 大餅…喔！
古早味
古早味大泡芙
一顆$35
內餡現擠，真材實料完全看得到
泡芙外殼比較屬於空氣感的，與現在法式或日式泡芙大相逕庭，倒是蠻像放大版的義×泡芙外殼，如果抱著想體驗一下，阿公阿嬤的那個年代，能夠吃到甜食是多麼不容易的事，不妨可以感受當時的小確幸，否則可能會與期待有點落差喔！
每次來台南都要吃的泡芙。
泡芙本體有雞蛋跟麵粉烘烤後的香味，整體很酥軟（不是軟趴趴的，但是咬一下就化掉了），超級超級蓬鬆。卡士達餡不會很甜，超級清爽，也有淡淡的蛋香味，而且是現切現填的，填超滿。吃完了口中會留下泡芙皮的麵香，很幸福🥲
水果蛋糕也很不錯，帶回家切片烤一烤就是外酥內軟，溫磅蛋糕的感覺。
最後，阿嬤人好好，泡芙當場吃還會搬桌子出來給你用。
不錯喔！
古早味泡芙，一顆35還可以。泡芙殼不甜，內餡現夾，不會太甜膩，好吃！
在地人朋友推薦的懷舊麵包店，因為到臺南玩便順路買了一顆泡芙吃。就如朋友所言，內餡的克林姆口味不錯，不是一般常見的鮮奶油。購買後老闆會直接把泡芙外皮剖開，用抹刀抹上克林姆再夾起來，用袋子裝給你。但克林姆雖然不錯吃但抹得不多，完全不會有內餡充盈的爆漿口感，甚至有幾口完全吃不到餡料，外皮又沒什麼味道，所以吃起來有點空虛，雖然視覺上很大一顆。
NT35/顆（2022/8）
我想朋友推薦時是有鄉愁的情感加乘吧？但對非府城人如我來說就還好，覺得觀光客沒什麼必要一定要去吃他們家泡芙——如果是慕名而來可能還會大失所望。
但水果蛋糕看起來很吸引人啦，看其他評論大家也是推這款。
怎麼說，普普通通吧，吃的是人情味還有古早味，還有看見逐漸沒落的布市風景
傳統店面就很懶得注重衛生了，泡芙皮吃起來就是蛋跟麵粉單純的味道，沒有特別加其他東西，卡士達不膩，沒有很甜，一點點奶香
不難找，就在銀樓街上，機車會比較好停車，買了泡芙和餐包，價位還行，口感很普通。
百珍麵包的泡芙是經典必買的甜點
泡芙35偏貴
但是是市區少見的傳統泡芙😌 …
古早味+人情味的西點麵包店
老闆老闆娘很熱情細心可愛
古早味的泡芙我這個年輕人吃了覺得我還是吃一般糕點店的泡芙就好。😅 …
老闆娘人很好，東西便宜又好吃，給100個讚。
50年以上老店口味府城化
喜歡！平常是被日式泡芙養慣的台北人但是！第一次吃到這種傳統泡芙很喜歡～泡芙皮酥香不甜膩然後內餡雖然不是爆漿款，但配起來就是很舒服！只能說非常願意回購～～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
古早味和人情味
不会很甜
支持老店
泡芙跟糕點好好吃。
除非進入西市場一角的小巷之類的通道，否則很難找到的複古麵包店。這家商店還出售麵包、餅乾和 rakugan 等糖果，但吸引許多遊客的主要景點是 Kosami Awafu（傳統奶油泡芙），每個售價 35 元。
蓬鬆的奶油泡芙皮堆在一個透明的盒子裡，下單後，店裡的小姐姐現場切開，裝上豆沙餡。皮的質地很輕，不知道是不是有點像最中。豆瓣醬沒有現在流行的那種濃濃的鮮奶油或者牛奶的味道，而是像奶油麵包一樣甜度適中的奶黃豆瓣醬。比較一下味道，就是巨型版的“伊米泡芙”，台灣便利店的標準零食。看著挺多的，但味道一點都不重，順手就吃完了。這類復古麵包店藏有奶油泡芙、台灣馬卡龍、肉碎、蔥花麵包等當地美食，所以它實際上可能是一顆隱藏的寶石。
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在台灣西南市場的一角，後巷有一家老字號的麵館。店內陳列的土司、綠豆年糕等中西年糕。在眾多顧客中，“老式風味泡沫”尤為受歡迎。 35元/件，相對親小。
一杯泡沫芥末，架子上的一座小山。買下老爺子的女兒後，禮物切了裡面的餡。外皮走的是柔軟脆弱的路線。裡面的豆沙不是那種濃稠的鮮油，是現在流行的口味，所以才有了紅豆糕的形象。大畫面是巨大的 Yoshimi Kobufu。頭在手上不小，但是吃起來非常的順手，瞬間就吃完了！百種口味的傳統麵館，除了去掉泡沫外，還有一些退貨出售，如桌上通心粉、肉桂糖、丸子、綠豆卷。當我在隔壁的傳統麵館時，我想起了不受打擾時的美味。
還不錯吃
old style bakery in an old ally. 50+ year bakery. It provides old Taiwanese western bread and cake.
$40 泡芙
覺得蠻普通的，沒有想像中的驚艷。
外表皮沒有很酥，也沒有很綿，內餡也一般般，還有一點點油耗味，小失望。
用心自信ㄉ麵包超人🤍🤍🤍 …
泡芙一口咬下會爆餡，冰冰涼涼的不會過甜，很大一顆
厲害的泡芙，好吃
被剛出爐的水果蛋糕香味吸引
蛋糕不錯吃
泡芙跟其他常見的泡芙不太一樣
百珍 西點麵包廠 …鄰近台南中西區商圈、國華街、西門市場。
百珍 西點麵包是我小時候的回憶，純古法傳統手工製作，不僅麵包香氣濃郁，也是一種美好的回憶。
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甲子老店丶美味便宜的面包丶超值好吃😋、店主友善好客丶所位置的西市場更是台南市有價值的歷史地點。 …