煮合Thai inspired(市場196)
2024最新在地推薦餐廳的菜單_煮合Thai inspired(市場196)的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 11:00–14:30 |
| 星期五 | 11:00–14:30 |
| 星期六 | 11:00–14:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:00–14:30 |
| 星期三 | 11:00–14:30 |
服務選項
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
用餐規劃
接受訂位
付款
只收現金
美食外送
Cp 值超高，泰式好口味，海南雞非常軟嫩，醬料微辣好清爽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
非常道地的泰國味，海南雞飯真的超好吃。非常愛海南雞飯醬汁。老闆人很親切。空間不大，要訂位。很舒服的用餐環境。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
每次聽到朋友說，泰國船麵多好吃多好吃～
充滿好奇，
這次跟去過泰國的朋友一起去！
我個人是覺得色香味都蠻順口順眼
重點是去過的朋友還說：口味很讚欸！
#位子很不多！一定要預訂～～～～
#一定會再二訪❤️
再相會
｜台南中西區- 煮合｜?
?地點：台南市中西區康樂市場(沙卡里巴)攤位196號
⏰時間：11:15～14:30
推薦指數：4.2 / 5
在芋圓大大旁邊巷子進去左轉那邊
也可以從赤崁棺材板那邊直走
採預約制 有3個時段可預約
「11:15～12:15」
「12:15～13:15」
「13:30～14:30」
內用有8個位子
雖然公告不能外帶
但現場去還是看得到老闆在做外帶?
有時候現場等也會有位子
但因為材料有限
有可能想要的餐點已經賣完了
還是建議可以先ig預定～
老闆因為喜歡泰式料理
而去泰國藍帶廚藝學院
可以看到牆壁上掛著證書！
■涼拌媽媽麵（加大）$120
是用泰國MAMA泡麵
再淋上老闆特製醬汁（類似魚露外觀）
+一些配料而成的料理
裡面有精靈菇 玉米筍 黃金魚丸 蝦仁 蟹肉棒 洋蔥 蒜頭 辣椒 龍鬚菜 番茄
可以看到老闆現搗蒜頭
蝦仁也有開背去腸泥！
有看到老闆特地在蛋上淋醬汁
但不知道是麵的味道蓋過去還是什麼
吃下去反而還是覺得它是無調味的水煮蛋
而且整體份量比想像的多
因為有看到評論說酸酸的很開胃 吃完還魂很餓
所以我有排下一個行程
但我吃完蠻有飽足感的
下一站直接取消?
整體蠻好吃的 也很清爽
其實我很怕酸
但照片看起來還不錯就還是點了
結果這個酸的味道我可以接受甚至是好吃！！
不過蠻可惜的是洋蔥是嗆辣的而不會甜
因為蒜頭、辣椒都已經是嗆辣的
希望洋蔥入口可以是清爽甘甜的
我覺得整體會更棒！
■泰式海南雞飯$120
跟平常吃的有淋老抽的新馬海南雞肉不太一樣
泰式的口味比較平淡但香
會附一碟好吃的酸辣醬
飯是薑黃飯 粒粒分明有淡淡的香味
而且可以看到飯裡面有薑黃絲
雞肉有用薑黃上色 很嫩 沒什麼調味 配醬剛好
不過可能我口味比較重
已經把沾醬當成淋醬
還是覺得味道淡
看來我比較適合新馬的那種海南雞飯?
✔️內用低消$100
?星期日、星期一公休
#愛呷一底呷
#ijiafoodie
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
看小紅書滑到的，沒有預約一開門就直接去了，好險很幸運有客人取消~老闆一個人作業，會詢問不吃的食物跟辣度食材的份量也都是算剛好人數，泰式調味很厲害我很喜歡！！但是真的建議要訂位，當天也好幾組撲空?小建議蒜頭可以再搗碎一些不然真的太大顆
平均每人消費金額
$1-200
海南雞飯好吃 雞肉滑嫩不柴柴
好泰啊 ??
店員親切 食物道地
還想二訪 ❤️
位子不多建議要提早預約 …
服務
內用
味道非常道地好吃！首推海南雞飯?～
服務
內用
餐點類型
午餐
造訪時間：2022.09
【美味度】
海南雞飯（單點120套餐160）
飯是使用長米，
裡頭感覺有麻油跟薑作調味，
吃起來層次蠻豐富的！
雞肉也烹調的很不錯，
配上沾醬真的超級適合，
肉的份量也算有誠意！！
甚至雕出一片葉子的樣子！
精緻擺盤加上用心裝飾，
不像是市場裡的傳統店家耶XD
【環境】
總共5個位置，採全預約制
要去的話記得先跟老闆說！
室內空間簡約而舒適，
座位都是版前的高腳座，
餐具也都有搭配，
真的完全可以以用心來形容！
【服務】
老闆人很好，
也會幫忙處理機車停車的問題，
並且體貼客人時間上的需求?
有需要客製化的地方都很盡力配合
【總體】
價格就是海南雞飯均價，
但擺盤的部分遠遠甩外面一條街，
出餐速度快，
食物也美味，
離工作地10分鐘以內會常常回訪，
但康樂街這邊實在太遠?
總之推薦大家去嚐嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很舒服的一間小店，老闆一個人忙個不停很辛苦，點了海南雞飯套餐，涼拌媽媽麵跟香蘭葉雞蛋糕，餐點相當有水準，價格實在，通膨時代下吃飯的好選擇
很溫馨的一家小店，香蘭蛋糕好吃，泰奶也很好喝，媽媽麵也好吃，推推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
早早就私訊店家Instagram訂好位置，地點位在市場裡面，機車可以停在外面的停車格再走路進巷子尋找，位置少少的但是裝潢很舒適，老闆只有一個人，加上還有很多外帶的便當，所以出餐會稍微慢一些，用餐同時還有很多組客人進來，老闆也都會很委婉告知目前忙不過來、有沒有需要留電話如果可以的話再撥電話前來用餐，不會因為為了多接一組客人就失去餐點的品質。
當天點了泰式海南雞飯套餐（有小杯泰式奶茶、涼拌菜）、涼拌媽媽麵、大杯泰式奶茶、香蘭葉雞蛋糕，看到老闆仔細的戴上手套、從鍋子裡拿出冰鎮的一整頭雞出來切，說是冰鎮過後的雞肉才會多汁而且肉不老不爛、雞肉很嫩刀子輕輕劃就切開了，沾上微辣的醬汁、搭配用雞油薑片下去煸的雞油飯，整個覺得很幸福，還有涼拌的龍鬚菜、新鮮又脆脆的很好吃！涼拌媽媽麵裡面有很多料（剝殼的蝦子、半顆蛋、雪白菇、番茄、龍鬚菜、玉米筍、黃金魚蛋、蟹肉棒、洋蔥），配上酸酸辣辣的醬汁真的吃兩碗不是問題，開胃100分！最後再吃現烤的香蘭葉雞蛋糕，外面是些微酥脆的口感、內層QQ又鬆軟帶有香氣的雞蛋糕，覺得整個用餐體驗下來，視覺、味覺都被療癒了。
老闆會詢問你有沒有什麼不吃的（例如香菜、蒜頭、或是辣度要多辣之類的），然後也會中途詢問口味，偶爾我們也會跟老闆聊天，老闆真的很親切，當天本來還要再多點一碗船麵米粉湯，但真的吃太飽了，已經開始期待下次來這裡，真心推薦大家！而且最重要的價格真的很便宜！根本佛心來著！當天吃這樣才370元！但如果很急、很趕的客人真的建議下回再來喔，不要給老闆壓力，他一個人很辛苦的！謝謝老闆給了當天一個很舒適的用餐體驗！
店家的Instagram：jhuhe.bistro
採全預約制，亦或者可以選擇外帶便當
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆很親切～～用餐環境很舒適?
東西好吃～會想再去！
（香蘭葉雞蛋糕很特別！）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
泰奶好好喝，香醇濃郁，沒喝過的一定要來喝喝看喔
海鮮青木瓜絲，清脆爽口！
裡面的蝦好多好吃….好鮮甜！
海南雞飯跟想像中有點不一樣
飯有點像很乾的油飯味道….
雞肉很嫩但沒沾醬是沒什麼味道的
香蘭葉雞蛋糕，大推…..
外脆內軟，加上有點鹹味鮮奶油
口感更升一點！
重點是這樣的價格和份量
CP值蠻高的！
留一顆星期待下次用餐
老闆很溫柔細心，中午沒預約碰運氣來看看，剛好有位子，涼拌菜可調整辣度很棒又好吃，海南雞很嫩單吃清淡沾醬非常搭，女生吃份量剛好，會想回訪
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
服務:
採預約制，使用IG預約，時段也很少，隱身在市場裡面，如果照Google導航會被導到外面的店家，要從旁邊的巷子繞到市場內才會找到店面，店面整體來說很小但很乾淨，坐在吧檯上可以看到老闆料理的過程，老闆不僅帥氣也很健談，聽到我們在聊台南美食，也提供了一些自己的口袋名單，還有他料理人的心路歷程。
餐點:
本次點了一份海南雞套餐及單點海南雞飯。
涼拌青木瓜絲可以客製辣度，非常開胃，建議小辣可以中和酸味，搭配蝦醬的味道達到多層次的口感。
海南雞飯米飯香味十足，肉質軟嫩無腥味，且飯量非常剛好，搭配蒜蓉醬也是絕配，是至今在台灣吃這麼多海南雞最厲害的一間，且價格不貴。
香蘭葉雞蛋糕非常特別，軟嫩有嚼勁，微甜但香氣十足，作為餐點的結尾非常剛好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次吃船麵好吃和香蘭葉雞蛋糕超級好吃、第二次吃泰北黃咖哩麵無敵好吃、如果不是因為要預約我會每天報到哈哈
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡他們家的泰式海南雞，吃完還想再吃??? …
海南雞飯、咖哩麵非常推?? 泰式奶茶是必點的餐點之一！
服務
內用
餐點類型
早午餐
醬汁調味比較重，每個單項好吃，但前後不太搭，前菜青木瓜可以選辣不辣，但是調味比海南雞飯重太多，小辣也是非常辣，沒有開胃的效果。
海南雞像舒肥料理，很柔嫩，但本身沒有味道，要搭配旁邊的辣醬。
飯的部分是油飯口味的泰國米，帶有焦香。
九層糕甜點是乖乖口味(泰綠)的糯米糕，溫的。
雞蛋糕外面的餅皮酥酥的，有焦香，麵團香味比較重，奶味比較淡，和泰奶是搭的，搭配甜鮮奶油。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
一進店裡就被他們孔雀藍的牆面吸引，繁忙的市場旁竟然藏著泰式創意料理！和主廚聊天，發現他特地到泰國取得藍帶執照！看得出來他們的用心準備，挑選最適合當季的食材～～今天點了過年套餐，咖哩雞麵。濃郁的咖哩湯頭，配合著酸鹹的酸菜！yummiiiii~~餐前的奶綠無敵好喝，我個人口味啦，很特別。餐後的雞蛋糕，老闆親自現場製作～香氣四溢。氣氛佳，餐點美味????????
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
在市場裡的隱密小店 位置不多 但環境舒適有質感 老闆一人作業 會先詢問吃不吃辣 態度親切 也會一起輕鬆聊天 餐點都很棒 馬上吃光光? 推薦?? …
超好吃耶….隱藏小店 很放鬆 雖然要等但是老闆的態度超級好 還會跟客人聊天感覺5星級VIP
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆真的很客氣又專業，上菜都會詳細介紹菜的原味與加入調味品後的風味差別，真的很專業，不愧是藍帶廚藝學院學習歸來的。對食材跟會環境都很要求。下次到台南一定還會再造訪，老闆還說會每三個月換菜單，真的非常期待下次再前往用餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆親切，東西好吃，還會再二訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
食物擺盤非常漂亮，雖然不習慣吃雞爪，但還是嘗試了一下，味道很好。
兩位老闆相當注重顧客感受，說話輕言輕語，以後會再來。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
很正統的泰式料理，老闆真的很親切，看的出來老闆對食材跟料理非常用心與講究。真的感覺好像就是置身在泰國一樣，
藏身在市場裡面的神秘小店(需提前預約)，整間餐廳不大，只有老闆一人。一進門就看到在忙碌的準備中，客人上門後老闆會細心的介紹菜單。餐點都現點現做，坐在吧檯可以看到老闆很用心在每一道料理上，也因如此會需要多一點耐心等待，每個客人都很有默契安靜地滑手機等待，很有趣的畫面XD。上菜時老闆也會貼心的介紹每一道菜，色香味俱全，涼拌青木瓜酸甜的味道很開胃，海南雞肉很嫩搭配獨特的泰式醬，非常好吃，不枉費等待的時間，很值得，大力推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆超親切說明餐點，食物也很好吃，雖然店內座位較少，但氣氛真的很好，裝潢也很漂亮?下次一定會再回訪☺️
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
點了海南雞飯套餐，前菜、主餐、飲料、甜點，每一樣都好吃，雖然店面小小的但老闆環境整理的很乾淨舒適，用餐時非常愉快，而且老闆還會很親切的介紹食物及回應客人提出的問題，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次來，一定會迷路的雖然繞了一大圈，但是非常值得！小朋友才做選擇，點了全家餐！吃的出藍帶主廚老闆對食材的要求及烹調的用心非常棒，會再來光顧的。
捷徑：走在海安路上，看到專治口渴飲料店左轉進去就到了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
?️ 海南雞飯、涼拌媽媽麵、九層糕、香蘭葉雞蛋糕、泰式奶茶
訂了好多次都客滿，好不容易終於吃到了！
座落於昏暗的舊沙卡里巴市場，藏在各式各樣服飾批發商之中，簡約明亮的舒適小店，在巷弄中穿梭好像在探險
套餐包含前菜、飲料、甜點應有盡有，是吃了會讓人感到幸福的組合，擺盤也超美
每一道都非常好吃，尤其是用薑蒜煸香的海南雞飯，還有酸辣適中、用料豐富、麵條口感Q彈的媽媽麵?
（麵現在居然變成連假限定，好希望之後還吃得到?）
食物五顆星沒話說，老闆一定要給十顆星?！！！兩位老闆很親切，言行舉止都很溫柔細心，還很專業貼心地介紹餐點，而且很帥?之後會想要再訪！！！
位於市場中的小巷子
台泰結合的料理，非常新穎！
而且單點價格不貴。
海南雞飯其中的飯偏向是油飯但粒粒分明
雞肉本身沒什麼調味，沾上蒜蓉醬很好吃。
黃咖哩麵味道濃郁，有辛香料的香氣，本身麵體是日式拉麵，會再加一份鍋燒意麵在上面泡著湯汁，軟硬兩種麵體可以分開吃也可以一起吃，一起吃的口感十分特別！好吃，很推薦點一碗。
服務
內用
餐點結合泰式及台式文化，像是泰國船麵內含台灣的豬血、雞翅、雞爪，且雞翅跟雞爪燉煮的十分軟嫩，極好入口，十分有趣好吃的組合。
老闆獨自一人用心經營，願意與人分享美食文化結合的知識，也願意分享台南在地人才吃的美食。
菜單會不定時更換，尤其連假會有限定期間餐點，願意再次回訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點調味是很道地的泰式風味，習不習慣要看個人?
泰奶太好喝了???
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
意外發現很棒的泰式料理，平價美味，店內空間舒適宜人，大推海南雞套餐～~\(≧▽≦)/~雞蛋糕必點，爆炸好吃?
在巷弄深處，有探險的感覺，台南就是要這樣鑽? …
美味好吃，態度親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
老闆會分享台南的景點跟美食? …
隱藏在市場內的安靜小店，極簡的開放空間，手藝展示的視覺饗宴，老闆的健談讓我很放鬆地享用這一餐；雞肉滑雞皮香和油飯的粒粒分明，雖標榜泰式海南雞飯，但海南文昌雞的要件都有達成，是一道美味的泰式海南雞飯……推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
位置少，約九個位置
須事先IG訂位
有冷氣，涼爽的室內吃著美味的泰式料理
可內用、可外帶
建議點套餐，有涼拌菜和泰式奶茶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初訪煮合午餐
看了哀居得知一定要預約才知道的
就馬上預約今日中午午餐
老闆也很快的回覆確認了
今日點了
海南雞
南洋咖喱麵
雞蛋糕
海南雞跟新加坡的是完全不同的感覺
整體米飯的香度更香 還吃的到一整顆蒜頭
雞肉也非常Q彈 搭配上醬料非常好吃
南洋咖喱麵也挺好吃的 一般的雞蛋麵加上酥脆的意麵？ 比較可惜的是湯汁較少
雞蛋糕則外脆內軟 也值得推薦
如果愛吃青木瓜絲的話推薦點套餐 還多泰奶跟九層糕
老闆服務非常熱情 讚讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
會在二訪?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點好吃
老闆很親切
介紹詳細 會在訪～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道很讚 吃過好多次 每次都有驚喜的新菜
讓你用平價的價格吃到泰式法餐的感覺❤️
老闆一人在做 建議預留多一點時間來用餐 美好的食物值得等待
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
看的出主廚對料理的堅持
食物非常好吃，會要來二訪的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
環境乾淨餐點好吃?雞肉很嫩配上特調的醬汁真的很讚！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很像在吃無菜單料理現做的感覺
不過餐點沒有很符合自己的胃口
船麵湯頭還不錯 不過不太敢吃裡面的雞爪
海南雞的雞肉還不錯 不過飯有點像麻油雞飯
個人還是比較喜歡獅城記的海南雞飯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：5
很好吃！真的！
老闆也很細心在做每道料理
如果不想等建議可以先ig預約
是在市場的裡面 google會比較難找一點
海南雞真的好好吃 大推～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5