聖記軟骨飯的最新評論
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不喜歡
點了軟骨飯（小）外帶，覺得很普通
肉大約四小塊+豆芽配菜 $65
本來想內用，但中午沒開冷氣
評價有點過高
感覺來台南玩還是要找排隊多的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
2021/09/09
軟骨飯蠻普通的
豬肝比較好吃
中規中矩的平價小吃
蠻特別的軟骨飯
軟骨跟筋一樣軟
值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/11
二訪。推涼拌豬肝（豆瓣醬）
2022/09
軟骨燉的軟嫩 根據部位富含膠質
豬心切薄片後直接吃，類似肉片口感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/5/13
買N次～入口即化的軟骨超好吃～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
>>>軟骨飯
特色，特色，特色
可是記得要配其他菜，不然到後來有點膩，雖然有薑片。
口袋名單許久,結果略普一通，值得一推就是軟骨真的嫩嫩綿綿，價格普
優點 很難在其他地方吃到的美味 潤軟骨可以另外點一盤 配起來很爽 湯也很推配著飯吃 小菜如果沒有可以問問老闆娘會幫你出
建議 下午幾乎都會開建議非用餐時段來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
軟骨飯小 涼拌豬肝 軟骨 盤
沒有對台南既定印象的甜也沒有突出的鹹或香，口味我給四分；入口即化令人眼睛為之一亮的軟骨，口感滿分。
值得推薦！
飯是我喜歡的飯
好吃
我給麻婆豆腐飯5顆星星！
台南評價極高的軟骨料理店，店面不大，裝潢簡單。
軟骨乾麵，配料簡單，軟骨、麵條、豆芽菜和蔥花，麵條口感普通，拌麵的醬汁鹹度正常。
然而，軟骨真的是做到放在嘴裡會化開的那種，整碗吃下來還行，但個人覺得價位偏高。
麻油豬心湯，湯如其名，豬心切成薄片，口感軟脆。湯頭雖說加了麻油，但仍覺得稍淡了些。
另外，有外帶過幾次麻婆豆腐蓋飯，口感微辣但不會麻，比較像加了豆瓣醬的那種。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
😅
可能是太忙（？
但那時候店裡也才兩個客人
她還上錯
雖然現在疫情不嚴重了
但是有些人應該還是會在意的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很少有那麼好吃的軟骨飯！久久都會回來光顧～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我最喜歡的是軟爛的軟骨，
有別一般軟骨可能還帶有點口感，
硬硬脆脆的要咬一下，
聖記的軟骨就是很軟，
牙齒沒那麼好的人也可以輕鬆吃，
牙齒沒太大負擔，
但是肉並不會因為燉得軟而柴。
因為軟骨的份量不太多，
想吃飽的建議就乾脆買個大的飯，
等同一個普通便當的量，
或是吃個軟骨湯麵，
比較有飽足感，
如果只是想嚐嚐軟骨，
可以點個軟骨湯，
但是軟骨分量不多。
至於是搭配麵或飯就看個人喜好了，
差不多就是一般的飯跟麵，
不是太特別。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
別處吃不到~那個軟骨太犯規了啦~~那個湯也太甜了~~~那個價格吼~~這麼特別又平價好吃~~天啊~~😋
餐點：5
服務：4
氣氛：4
便宜在地又好吃的軟骨飯，台南美食就是讚
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
味道在我吃過的軟骨飯來說的話算比較不優的，價格也偏貴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：2
氣氛：2
好吃不貴，吃的舒服！
算好吃，但量不多，同價位有更好的選擇，總體來講cp值不高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
小菜被打工阿姨擺成奇妙的方式
豬肝用保鮮膜包著，小黃瓜放在保鮮膜上面，非常奇特
餐點：5
服務：4
氣氛：5
老闆態度親切，平日晚餐時段過後沒什麼人；整體價位偏高，是吃巧不吃飽的店
軟骨飯(小)
就是一般小魯的大小，這價格可以買一個便當了，但吃過後覺得值得；白飯粒粒分明，配上鹹甜適中的滷汁、豆芽菜、筍絲，很下飯，但滷汁的味道蠻中規中矩的，就一般控肉飯會聯想到的滷汁；軟骨肉的軟骨真的是軟到化開的那種，膠質滿滿、有黏感，跟一般白白脆脆的口感完全不同，非常驚艷，旁邊的瘦肉也是相當軟嫩
*CP值不錯，喜歡膠質感的可以試試
202210
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
豬油拌麵跟軟嫩的軟骨肉一次滿足
忍不住買了兩斤回家慢慢回味❤️
平均每人消費金額
$1-200
聽聞說把軟骨燉到跟筋一樣軟嫩！今天嚐了一口果真驚艷！真的非常軟嫩有膠質的口感！個人非常非常喜歡！搭配豬心湯！整個喝完神清氣爽！認真覺得臺南人太幸福了！太多好吃的美食（題外話：涼伴豬肝超級無敵好吃！不要忘記吃一下！超推）讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃軟骨飯
超好吃！不吃會後悔
軟骨飯好好吃，推薦軟骨肉燥飯C/P值很高，滷貢丸大推，是中午用餐的好選擇。
餐點：5
服務：4
氣氛：3
軟骨飯的首選推薦
餐點：5
服務：5
這間真的推爆！明明就是那麼簡單的調味，但卻能讓人無法忘懷，這才是真正的厲害！一吃直接正中我的味蕾，帶朋友們來吃也都讚不絕口👍
軟骨飯的滷汁不會太鹹，配上白飯仔細咀嚼會在口中散發油脂滷過的香味，再來上一口軟骨，鬆軟中有不失口感，香味在嘴巴裡炸開，再配上一口滷蛋，覺得來台南這一趟真的好值得🥰
只要來台南一定必吃！朋友問台南推薦什麼美食，第一間就推聖記軟骨飯，真的太猛了！！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
看電視介紹來的，私心覺得ok，沒有電視上介紹的如此神奇
軟骨被燉到軟嫩 咬開還會有很重的膠質感
之前從沒吃過的口感 非常驚艷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
短評：軟骨飯真的超軟爛，還有腳筋的膠脂，真的蠻不錯的！味道調味上沒有台南的甜，然後鹹淡味道稍微淡一點！
旁邊海安路地下有停車場他，算方便！
點餐單也外帶和內用要注意一下^^
2022/12/23
之前有看過推薦，第一次來吃^^
這次點
軟骨湯飯80+軟骨麵80+豬心薄片110
軟骨湯飯80
湯頭像是蘿蔔+豬肉的湯頭
湯頭鹹味稍微淡了點！（個人口感）
軟骨真的軟爛好吃，飯則是泡飯類型
有蘿蔔也有筍乾+丸子魚丸各一顆
軟骨乾麵80
有咬勁的麵條，麵條還不錯吃，
不過一樣味道偏淡（個人口感）
豬心薄片110
豬心薄片切的超薄！
豬心+薑絲+蒜頭（蒜頭超辣）
之前比較少吃這麼薄的，覺得不錯
不過稍微有點豬味（個人口感）
整體上，除了味道比較淡
個人覺得還算不錯吃^^
座位不算多
中午時間雖然沒坐滿
但吃的人，來來去去還算滿多的^^
個人覺得服務人員還不錯^^
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
店內環境舒適乾淨 老闆親切和藹
點了招牌「軟骨料理」：軟骨飯、軟骨麵
味道很充足 份量也不錯
喜歡吃軟骨的人可以來喔👍🏻
而且還外帶了冷凍軟骨回家
想吃的時候還可以方便自己煮呢😬
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
軟骨燉的很軟入口即化
口味稍偏鹹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：5
飯鍋內壁脫落還不換新的飯鍋，感覺都把塗層吃下去了，有食安疑慮
滷肉好吃，但份量偏小
必點豬心清湯加上一碗軟骨飯 老闆人很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
涼拌豬肝 軟骨飯小
好吃，又不貴
軟骨飯的肉肉幾乎入口即化，還有筍乾搭配不會太膩，希望醬汁可以再多一點點🤏 …
2023.01.02菜單
餐點：5
服務：5…
非常好吃，軟骨入口即化
軟骨飯很少見
台南小吃推
附近不好停車
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
嫩骨飯超讚！非常入味
東西還算可以，但是份量少的可憐。
軟骨飯+豬心湯 真的驚艷好吃
平時食慾不好的別人兒子（男友）也吃的很快很香
必比登推薦實至名歸
軟骨飯的軟骨魯的很軟爛
吃下去的瞬間直接從嘴裡化開
原本只點了一碗覺得太可惜了又再點一碗😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
反而軟骨煮到軟爛後
失去不同的口感
又貴、份量又少、又難吃…..爛爆了
軟骨飯還不錯吃，魚就不推了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
軟骨飯小
骨頭軟軟的很好吃
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200