淳鳩一夫拉麵（店休看臉書）
2024最新在地推薦餐廳的菜單_淳鳩一夫拉麵（店休看臉書）的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 11:30–13:30 |
| 星期五 | 11:30–13:30 |
| 星期六 | 11:30–13:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:30–13:30 |
| 星期三 | 11:30–13:30 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
付款
只收現金
美食外送
在4.5顆星的情況下，
左思右想還是選擇了四顆星。
點了一碗濃熟雞白湯，
湯頭的表現很不錯，
麵條的嚼勁也很好，
雞叉燒應該有做處理過，
吃起來不是普通舒肥雞肉的味道，
但給了四星的原因是，
除了以上這些，這碗就是一碗好吃的拉麵，
對我來說沒有其他加分項目了，
或許是因為原味雞白湯的關係吧，
中規中矩可能是對他最好的評價了。
如果還有機會，看有沒有可能二訪，
或許到時候會洗刷這次的印象。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雞湯拉麵真的台南第一名😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
(新增回訪)
🍜限定藤椒雞白湯拉麵NT250
湯喝起來有花椒的「麻」，不會辣
一樣可以把湯喝乾！
陸續還再吃兩三次濃熟雞白湯
品質穩定沒有問題👍🏻
↓初訪紀錄↓
🍜濃熟雞白湯拉麵 $230
配置是極細麵！！！！超級喜歡。
我平常會控制精緻澱粉的份量，沒想到這碗是極細麵，好吃到覺得可以直接再點一碗😍
湯頭好喝有層次不重口，可以輕鬆喝乾。
叉燒豬/雞處理得很好，加點拉麵胡椒更提味
服務態度也很客氣，初訪會介紹菜單，
有問題也耐心一一回答👍🏻
美中不足的是隔壁吃麵「嚼」得很大聲，坐在旁邊好煎熬（不是日本那種吸麵聲音！）但也理解這不是店家可控範圍，只是看評論好像也有人遇過鄰座用餐禮儀不太好😵💫
湯頭好，肉普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
很好吃🥹 點蒜香的，湯頭濃郁不至於太稠
還會回來的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
世界宇宙超級無敵好吃的拉麵
🍜限定藤椒雞白湯
🍜鮮貝雞湯+蟹味棒
很好吃！鮮貝雞湯底下有很多小干貝 整體喝起來很濃郁🥹加上超巨蟹味棒滿分💯
限定藤椒搭配豬頰肉 超級嫩～～藤椒口味比較特殊會麻 喜歡椒麻感的人必點！
最愛每一碗拉麵裡的溏心蛋！👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
氣氛：5
好吃，
會想每個餐點都吃一遍。
整體體驗還不錯~ 味道個人感覺並不會太濃，和日本拉麵比起來還是比較清淡(我點重口味)，整體湯頭麵體都不錯，蛋較普
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
大約12點出頭到店，沒有等待就入座了，後續來了不少客人，很快就客滿了
看評論拉麵給的菜蠻有創意的，我配到了蘿蔔絲（一開始還以為是冬粉？）中規中矩的其他蔬菜
我點的是蒜味雞白湯拉麵，湯頭ok麵ok豬肉叉燒的部分真的很像滷味店滷過的感覺不搭，但給的蠻大方的。
溏心蛋我不知道該怎麼稱讚，但他蠻好吃的👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
限定拉麵的鴨肉好吃
但豬肉的部分少有腥味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吃過幾間名店，最愛的還是這裡
湯頭跟麵體表現都很有層次，只是連平日都這麼多人等待，希望未來可以有線上預約的服務！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵 麵條 溏心蛋
第一次來這裡用餐
今日吃的是鮮貝雞湯，
麵體我喜歡吃硬一點的口感，湯頭是頭一次喝到這麼鮮又濃郁
雞肉是有點像舒肥雞肉，還有溏心蛋也是一整顆口感滑嫩好吃
整體用餐超棒 🫶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
溏心蛋 濃厚鰹魚雞白湯拉麵
店員親切，拉麵好吃！
感覺是家庭事業 老闆娘跟看起來是他女兒的員工雖然有帶口罩都蠻正的
魔鬼藏在細節 碗的容量真的偏少走精緻風,選了蒜味雞白湯,叉燒有微腥味還可以吃不到頂,(後來看一年前別人用餐的照片,叉燒有炙燒還比較厚,真的在costdown),只有細麵可以選 就是最便宜的細拉麵
整碗麵只有湯在水準之上,雞湯濃郁好喝
辣椒有特別選過除了辣之外還有麻 個人吃過拉麵店中是比較特別的 感覺老闆娘也是頗❤吃辣的
◇鮮貝雞湯
◇湯的鹹淡度選擇一般。
當天太晚到了，所以只剩鮮貝雞湯可選擇。湯頭選擇一般試試，清淡，下次會選重口味試看看。
舒服雞肉帶點檸檬味，覺得好吃又嫩。整碗麵吃起來很清爽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
這間雞湯是我吃過的拉麵
湯最好喝的❤️
走過路過不要錯過😋😋😋😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
臉頰肉叉燒超讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵
先去拿了號碼牌，店員告知約半小時回來即可。
點了限定的口味及一份叉燒，炙燒叉燒很香很好嫩，椒麻味的雞白湯底，湯底很柔順，椒麻味有出來但又不會太有負擔，是好喝的湯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
從沒失望過的好味道
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店員漂亮
雞湯拉麵好吃~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
心中最棒的拉麵，品嚐了好幾年依舊美味，特別喜愛他們的辣椒🌶️，服務也非常到位。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
湯好好喝
如果不加麵的話量很普通
一般食量的人差不多
蟹肉棒好吃
會介紹菜單
很多女店員
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
湯鮮麵彈，值的一再回訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每次回台南必吃拉麵首選。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
鮮貝雞湯拉麵
用料實在，湯頭鮮甜，非常推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
未免太好吃了！滿分五分我給六分，這次點的是隱藏版菜單，椒麻雞白湯麵，叉燒很嫩不油，希望店家能夠把椒麻湯底加到菜單裡。
蒜味拉麵喝不出雞白湯的味道，全是蒜味，喝到後面很膩。配菜種類少，不能理解放蘿蔔絲的理由是什麼。叉燒很乾且切的非常隨便，麵體普通，整碗最好吃的是玉米筍。對常吃拉麵的人來說，這間非常不合格，不推。
餐點：2
服務：4
氣氛：4
個人覺得比一蘭拉麵心齋橋附近也是專賣雞白湯的那間分店好吃，推臉頰肉叉燒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃過之後不會想再吃別間拉麵店了啦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
鰹魚雞白湯拉麵
濃厚但不膩 一下子就吃完了
好吃
味道濃郁，價格尚可，菜色變化豐富，非常好吃!
餐點：5
服務：4
氣氛：5
拉麵很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
溏心蛋 濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵
這次點了招牌的雞白湯拉麵以及雞貝雞湯，比較喜歡雞貝多了一點干貝味道，底部也有小小干貝切碎，讓湯的味道多一點層次。很喜歡麵硬的口感～
人沒有超級多，但如果是用餐時間可能也需要等一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
2023/06/22
本次選擇的是當日特選
鮮貝鴨拉麵（260）一般濃度 / 普通麵體
湯頭部分
高湯使用雞白湯+小干貝熬煮
因長時間熬煮將干貝的鮮味煮進雞湯內，形成獨特的風味給予好評，但鹹度明顯較高，需搭配冰水同時食用。
麵體部分
中規中矩無太多特色，選擇細的麵體應該是比較好讓湯汁掛麵上
配料部分
今日特選的鴨肉叉燒可能部位的關係，會使口感較為柴硬；唐心蛋一樣是中規中矩的味道；白蘿蔔絲的解膩效果有限，可以跟其他拉麵一樣搭配玉米筍提升清爽度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
歡迎追蹤 IG：lucas.eatramen
🐰拉麵：鰹魚雞白湯拉麵
🐶主配：叉燒、糖心蛋；玉米筍等等
🐱選擇：麵：硬；鹹淡：重口。
🧂前言：
第二天 中午第一碗
📝回憶：
雞白湯濃醇，鰹魚粉墊高鮮味，表現優異，
與麵條緊密切和，產生完美默契，
玉米筍有經炙燒，香氣與脆口並駕齊驅
驚豔則是湯的溫度，夠燙，很喜歡。
只不過糖心蛋是液態
#淳鳩一夫 #淳鳩一夫拉麵 #卡斯食定番
#卡斯食台南拉麵
#卡斯食雞白湯拉麵
#台南拉麵
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#台南美食
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#taiwanfood #Tainanfood
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
舒肥雞叉燒 濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵
超好吃 目前心中的第一名
臉頰肉叉燒很嫩很香 桌上的辣椒超級讚
加麵10塊剛剛好吃很飽
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
清爽派拉麵 ，鰹魚湯很棒
推推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
二訪 不知道是不是因為我們是最後一組客人 女員工的服務態度不是很好 不耐煩口氣跟我們點餐:( PS.食物是好吃的
餐點：5
服務：4
氣氛：4
這次吃 #濃熟雞白湯 還有店招牌小菜 #蟹肉棒 因為看大家都有 我就加點😆
不過我覺得我應該會一試成主照顧 他的雞湯太好喝了😚 濃郁的味道卻不油膩 雖然沒有像中華一番那樣吃下去會看到雞或學雞叫 對不愛喝湯的我 這家雞湯是讓我會想喝完的
麵條和肉類嫩度也是不錯 非常值得回顧的店家👍 #赤崁樓 附近的拉麵店都頗強
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
世界宇宙超級無敵好吃的拉麵