蔡桑麵食館的最新評論
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店面乾淨
魯味魯汁很香
不好吃，又貴一點
滷味很讚，其他的麵食跟湯也很不錯
滷味種類多、好吃😋，擺盤整齊，有冷氣的道地台式古早味麵攤，老公兒子女兒都愛吃 …
魯味好吃 擺盤漂亮 空間舒適
好吃 ，魯味 +辣油 更好吃
麵跟滷味都還算不錯，但這一點點的滷味就要160元CP值太低，只能怪我不先看清楚單價再夾，且外帶實在沒必要再加個紙盤裝盤，對我來說只是多了一個不必要的垃圾。
麵還好，重點是滷味的切工的擺盤，所以吃這家麵店一定要點滷味，其他的可以忽略！
滷味好吃，麵一般
擺盤超厲害的美味滷味
平價美味～健康取向～魯味細切擺盤～老闆人很和氣～推
小菜擺盤有一套，佩服老闆的刀功。麵也不錯，不過，口感稍微偏硬。
乾淨舒適
不錯唷˙˙˙
環境乾淨舒適~東西也好ㄔ~闆闆待人更親切~切滷味ㄉ刀工俐落超厲害
姐吃的不是滷味，吃的是藝術🤣第一次看到滷味排那麼美的 …
女店員態度超級差
對滷味的價格有疑惑，和老闆算得不一樣，女店員直接叫我們去旁邊慢慢算，而不是告知我們每樣的價格
魯菜價格嚇死人！
魯味的香氣真的很特別，台南最好吃~😋😋😋 …
不挑剔下時.感受老闆自我要求下,處處細節,你可放輕心情.享受當下氛圍.
道地外省口味麵食。
滷菜切工講究 擺盤大氣
只是切細不太好夾
麵好吃飯空間舒適
蒜味乾麵好吃，滷菜也不錯。
環境乾淨！
優秀，美味，乾淨的內飾
粿仔條好吃滷味也好吃
滷味味道剛合我口味，有入味，而且刀功是我在台南吃到第二用心的，擺盤又更用心了。麻醬麵的麵又滑又Q，而且也是少有的夠燙，唯一麻醬稍嫌不算香。環境也比大部份麵店乾淨涼快。
滷味如果點蠻多的話那個擺盤真的是很好看 食量一般般的還是建議小碗就行了 蔡桑的大碗真的很恐怖
有冷氣
太貴
麵好吃，滷味切工厲害！小豆干必點
滷味跟麵都不錯，但需要等好一陣子。不是因為客人太多，是滷味切盤人員還須結帳，切盤也要擺盤，等了20幾分才有得吃。等到出來看檯面上還有8盤以上待切…
麵吃起來不錯，但滷味更好吃，淋醋跟辣油帶點魯醬香氣又帶點酸的感覺不會膩😋
五花肉滷的化口性好，豬皮屬於軟糯口感，刀功好都會切成細條狀而且擺盤超整齊，連外帶也會擺好不會全部混成一袋，看起來就賞心悅目 …
這間的滷味老闆很用心切，肉類很好吃，可惜豆干八角味很重不合我的胃口，我點了麻醬麵跟餛飩湯，麻醬麵味道濃厚很好吃，餛飩是用餃子餡包的口感不佳，所以也不喜歡，整體給了4顆星，盼能再精進
麵不錯吃 滷味擺盤精緻
But 蔡桑在廚房抽煙？
煙味飄散出來再好吃都倒胃口了
太油
乾麵糊成一團 很可惜
滷味價格稍貴
但是可以先談好價格 店家照價格切
空間寬敞 乾淨 東西好吃～
麻將麵很道地、滷味算好吃、但價貴、燙青菜40元有小貴、魚丸湯青菜較多、湯則沒有大骨頭的味道！
麵食味道還不錯，只是點滷味的話心理要有準備，價格表上明確的就還OK，“肉類”是算兩的，要換算成斤，才考慮要不要狠心切下去（應該有640元/斤-16兩）。只是，如果想要看他們的刀功跟擺盤，可以試看看。
麵不錯吃
滷味擺盤 很厲害
滷味的價格就見人見智
我覺得 還不錯 可以試試
大碗真的很大碗唷
滷菜切盤擺得很漂亮
好吃😋有機會再去 …
魯味切得太細了點，擺盤很用心。麵還可以。
滷味真的貴
滷菜刀功細、有排盤，so?口味尚可，但切超級久，約30分鐘（約有四盤待切），等太久還親自去拿，切完也不馬上拿給客人，說要等麵一起上，結果麵等更久⋯⋯（現場有另一組客人爆氣…）
工作人員的動作都是慢～慢～慢來…（那位女店員）
對於餓肚子的客人，真的是一種折磨…..
動作很慢，點乾意麵結果送來乾麵，真的等太久了，所以不想再叫他重做，到台南的第一餐讓人生氣
麵店乾淨：滷味.麵也好吃，就是停車位子不夠
滷味擺盤大氣，這才是我大台南風範，不過台南來說可能小小貴
在台北待久，不小心對滷味的醬，感到甜！不對！這是才是我熟悉的家鄉味啊！
餛飩也好吃，開心😃
滷味切的比較薄，口感和味道理不錯
蒜味麵很夠味 不會太辣
滷味擺盤超精緻
蘿蔔三層肉豆干等等都必點
店員還會貼心詢問是否需要清湯
很貼心
是一直回訪很多次的愛店