胡舍麵店（善化）的最新評論
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中價位麵館，味道不錯！麵有細麵跟刀削麵，疫情期間目前無內用 ，中午營業到2點。
湯換成碗裝 推改善👍 …
乾淨上菜快好吃，雲南爛雞麵清淡好吃。
個人口味覺得細麵比較好吃，刀削麵算是特色。整體風味有北方麵館風味的味道，麵條Q彈帶勁，且用料實在，品質新鮮，湯麵味道也一流，配菜也很用心。因為看到外面最近的樂樂便當開幕，偶然一吃，才發現老闆同一人，食材真的新鮮實在。
很好吃！麵條Q彈有嚼勁，味道調味很棒～
水餃好吃，鮮蝦餛飩乾麵也不錯
味道都不錯，麵條也好吃，但覺得價格上稍貴，如果再便宜一點會再回顧，但因為價錢不會列為有必要常吃的清單。
好吃 推
隨意估狗貴寶店，一般牛肉麵店很不少，但是自稱「人文、藝術、餐廳」結合的麵店倒沒有幾家，馬上來試試看。
點了半筋半肉牛肉麵與蘿蔔牛腩麵，喔！？
這是第一次吃到好吃的牛腩肉塊，肉大塊又軟嫩的牛腩倒是第一次！不錯喔。
聽著黑管的古典爵士樂，很特別，
味覺與聽覺都滿足了，店內乾淨古色味的內裝，可以。
隨意估狗大成功！
餐點還不錯
好吃😋 值得再去！！推推
店內環境氛圍都不錯，食物也還不錯，只是炸皮蛋竟然是冰的，然後碗盤多有破損，古人有破碗漏財與乞丐才用的說法，建議適時汰換碗盤，避免觀感不佳。
是一間CP值很高的店家
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉麵非常好吃
中午時段，客人爆滿中
豐富的單碟小菜，讓人食指大動，
刀削麵麵體Q彈糯口，值得推薦
紅油抄手吃到頭髮，得到店家回應 是
叫我不要吃了 （我當然知道不能吃啊😳
說這個不是他們包的是廠商包的（完全推卸責任
我就問 那你不去反應一下嗎？
店家說 直接淘汰這間廠商
重點是 我在你這間店吃到頭髮
你們一句抱歉的話都沒說
整個推卸的乾乾淨淨 處理事情的態度非常不佳
要去吃這間的客人們。請一口一口的慢慢咬
不要吃到奇怪的東西 因為店家不會理你
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵條好吃。小菜的份量有點少
麵是有嚼勁的
飲料自助免費
🍅番茄細麵好吃，吃完沒有負擔的感覺，很清爽又吃的飽，兩碗來超大碗的，嚇到，朋友吃花雕口味的細麵，料超多，花雕酒的味道超重，我坐在他對面一直飄過來，我朋友吃的超開心（他很愛花雕酒的味道），真的是真材實料，還會再去的👍 …
買外帶的牛肉麵，放在機車裡，回家後發現碗破了個大洞，湯全漏出來！ 機車置物箱都是湯。真的不知道是怎麼打包的，還是碗買太便宜了！
品質沒有把控好！味道走樣～～員工管理也不到位！很可惜的好味道⋯正因為管理問題漸漸流失客源。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
以前很不錯，現在很隨便，小菜不像樣越來越糟，餐具常常都很髒，後來乾脆用免洗餐具。吃了那麼多年終於不會想再去善化店了。
生意好，食物都好吃，外帶或內用次數已多到無法數，但就缺能好好停車的地方，而且雲南燜雞麵最近是不是物價上漲所以內容物變少了!!?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
停車場
沒停車場，漸漸難找較近的路邊停車點
附近好停車，份量多
用餐環境很舒適，餐點種類很多，平價好吃，服務也很親切
服務
內用
餐點類型
晚餐
不錯吃
但是⋯滿身汗-爽
一年比一年糟真不知發生什麼事。衛生紙動不動都是空盒，從來不讓客人方便這點倒是始終如一。
同日回覆更新：既然店家誠意回覆我也更新一下。首先兩星不是因為衛生紙。請注意句子與句子中間是句號，而非逗號。兩星是整體評價，包含衛生，免費茶飲狀況，甚至冷氣。我說年年變糟是指全部，尤其小菜狀況，這個和兩三年前實在相差太多。（現在的小黃瓜冷盤甚至連顏色都不對請問老闆業主你是真的不知道嗎？）
另外，要省衛生紙最好的方法就是每桌都一盒。小張無妨，倒是不一定要如同家居衛生紙一樣大張。重點是每桌都有。你現在衛生紙的擺法就正是史上最浪費的衛生紙的擺法：每桌都有衛生紙時，客人要使用一次就是一張。而全店擺兩三盒，衛生紙又距離其他用餐客人那麼近，未免麻煩，未免打擾其他人用餐與尷尬，以及還要多次走路，人們去拿衛生紙時一定一次抽到飽才回座。
料理者若做到中暑恐怕客人也會跑。因為不開心不舒服的環境怎麼能好好煮食？冷氣不要省，讓人舒服，客人回流，才是正道。
我修改為三星，是謝謝店家的用心打字回覆，而非罐頭留言。
環境舒適，店員親情有禮貌，價格中上，已經品嚐許多次，今天點沙爹牛肉和豬肉，口味比較重，有南洋沙叻風味，牛肉入口即化，豬肉比較普通，不過是我會一直想再回訪的店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
看名稱點餐，會讓人很驚喜。
屬於高價位的麵店。
(太貴了)
(口味沒有之前的好吃)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
素食餐點
有，但不多！
親子友善程度
可
停車場
無
無障礙設施
無
特殊餐點
唉！。。。
超好吃(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
我很喜歡它的牛肉麵(細麵)和雞拌麵(細麵)，超讚!
另外小菜也很好吃，我每次來都切一大盤。
用餐時間人較多要稍等一下!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
久仰大名的麵店，終於在出差機會吃到！點了半筋半肉牛肉麵，完全符合期待！
刀削麵或者細麵都好吃，重點是湯頭真的濃郁，牛肉不乾柴、牛筋軟嫩不死硬，甚至連白蘿蔔都非常鮮甜！
還點了豬肉捲餅，餅皮看起來是蔥抓餅、很有飽足感，豬肉拌沙拉吃起來很清爽。
最後是那無限暢飲的飲料-香蘭茶與冷翠玉露，前者具有特有的草本氣味、無糖很解膩；後者似乎加了紅糖還黑糖，搭配茶本身香味，讓我超級喜歡（默默的喝了很多杯~
總之是非常推薦的麵店，建議在善化夜市沒有營業的時候去吃，這樣比較好停車，哈哈哈。
麵食好吃，口味略重，滷味蠻多都有放花椒；提供店家自製的茶飲，也很好喝。店內擺設用心。價位稍高，但品質對得起價錢
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
胡舍麵店內的用餐環境頗為清幽，廁所乾淨，而且提供兩種飲料，顧客可自由選擇有糖或無糖的茶飲……店內燒製自家店名的茶杯看起來賞心悅目。半筋半肉牛肉麵煮得軟爛不太會塞牙縫，分量對一般人來說算是有點大，有在運動的人或大食客則屬於一般。而炒麵的味道也很特別。在善化地區算是比較少見的營業到較晚的餐館，晚上開到九點，這對比較晚下班的上班族而言非常的方便。停車的話可以停在附近的善化夜市，汽車的話要找位置應該也還算方便～
8/20
我們點了兩碗半筋半肉牛肉麵，一個細麵一個刀切麵，我喜歡刀切麵的口感較有嚼勁，味道好吃，口味偏鹹。
豬肉捲餅的皮偏蔥油餅皮，內有加沙拉，味道清爽。
用餐當天是星期日的下午約6點，店內沒什麼人，內用空間乾淨舒適。
內用有兩種茶無限暢飲，一個有加糖一個無加糖，兩種都很好喝。
是覺得價格偏貴了，牛肉麵145，肉可以再多一塊，麵也可以多一點。捲餅也是小小的。
但是食量小的話，這裡是個不錯的選擇。
今天點了金元寶雞絲皮蛋拌麵（刀切/細麵）刀切版，還有一個菊花肉
先說一下拌麵，一上桌擺盤很精緻，蔬菜、金元寶（炸餛飩）、雞絲（塊）井然有序。
刀切麵不同於我認知的刀削麵，是薄扁寬的不是厚的，但是麵體竟然非常Q彈有勁。
雞絲也不是只是雞絲，是整塊的油雞切小塊或片，肉質有土雞口感。皮蛋也不是只是皮蛋塊還混有肉末，口感更豐富。還有許多豐富配菜。餛飩的肉質也相當新鮮，無異味。
整體來說物有所值，相當美味。
再來說菊花肉，滷得入味且相當軟嫩，直逼滷牛腱口感。搭配辣椒醬，實則美味極了。
胡舍屹立多年，果然沒讓我失望👍🏻！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
價格不便宜的燙青菜都是菜梗，真的很沒誠意的商家
口味怎麼越來越重鹹……
麵細膩，料紮實
平均每人消費金額
$200-400
點了黃金旗魚泰泰醬拌麵、番茄湯麵和泡菜
等待的時，盛了一杯香蘭茶，好讚好好喝
首先送上來的是泡菜，小小一盤要價40，說真的有點小貴，接著是黃金旗魚泰泰醬拌麵，麵體軟Q，搭配甜甜的的肉臊，很好吃，但是無法吃飽，最後送來的是番茄湯麵，同樣是細麵，但卻偏硬，不過湯頭滿滿濃濃的番茄味很香很讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃，蘿蔔牛腩麵是紅燒的，肉塊大而嫩，很順口（小心燙口）
以一間精緻麵店來說，麵真的好吃，湯也是在水準之上，肉也給的大方
但以一間精緻麵店來說，店內的冷氣真的有跟沒有一樣
來訪好多次，每次冷氣來都是要開不開的狀態
已經不是暫時性的冷氣壞掉了
一堆人吃到冒汗，店內卻只有兩台電風扇
真的希望店家正視這個問題，不然只會降低大家來訪意願而已
好吃啊，善化胡家三間好店。
今天店家還回文說謝謝稱讚，實力就是實力，好吃就是好吃，善化很幸福有你們！！
南科工程師的價位
味道不錯
檸檬梅子雞 沒什麼梅子味 不過還蠻嫩的
餛飩很大顆
金元寶雞絲皮蛋麵 金元寶是炸餛飩 調味味道還不錯 皮蛋切很小 沒什麼存在感
泰泰乾麵 有幾塊炸雞肉 一點小白菜 一小坨泡菜
刀削麵偏硬 覺得可以再軟一點
醬汁味道還可以接受 算是剛剛好
不會辣
價格稍貴
看菜單價格高,麫端上來物超所值,味道不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
味道很重，生意很好，可以吃到其他地方沒有的味道。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
內部負責任的要求各項餐點準確度，對於客人的詢問也是耐心且熱心的講解
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
刀削麵Q彈有勁口味多湯鮮味美
餐點種類超多的重點都很好吃
提供免費的香蘭茶及紅茶
自製的辣椒原本是固體放在小碟子裡面會變液體，加在麵裡會有不同的味道，喜歡辣椒的朋友可以嘗試
真心推薦可以來吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200