麵家壹霖丸らーめん的最新評論

湯剛端上來居然是溫的，不過叉燒肉好吃很軟嫩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

濃厚白湯拉麵名符其實
湯頭相當濃郁 點淡口味的話剛剛好
濃厚白湯的叉燒較厚且軟嫩
淡儷雞湯拉麵的叉燒偏薄也稍微乾柴
但湯頭與麵的口感還是很令人讚賞
淡儷雞湯拉麵 點日本口味蠻順口好喝
也有蛤蜊的鮮甜點綴

平日晚上8:30抵達 等候時間約半小時
雖然表定打烊時間是9:00
進入店內也可以很安心的用餐 老闆親切不趕人
甜點的部分則略為遜色
藍莓奶酪表層果醬的味道不是很天然
但一個加購價只要30已經很佛心了！
下次可能會想嘗試布丁?

很好吃 但是位子太少要排很久 這間店只有很多人跟超多人兩種可能 想吃的話要有排隊的心理準備
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

2022/10
排隊的人潮依然很多
但感覺麵的份量變少了?‍?
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
辛白拉麵好好吃
湯頭鹹度選擇正常
但覺得店家調整的很剛好
辣度稍辣但很順口

提供的茉莉綠茶也很好喝喔

111年12/9 首訪，善化有名的排隊拉麵店，請了個假17：00，居然搶到第一個簽到，17：30開放入場，雖然第一位入場但記得出麵依點菜速度（流程：門口簽到=›等開業入座=›畫押點餐付款=›等待拉麵上桌），店員客氣友善
#濃厚辛白拉麵 泡系拉麵？出餐前廚師會將湯打出一層細泡，細泡口感綿蜜，第一口湯嗆辣味較衝，但辣味只有前段的衝辣微帶辣椒醬的酸味，中後段帶著層次濃郁雞白湯，好喝且習慣辛味後越喝越順口，
麵如未特別註明要粗麵，一般會提供細直麵剛好是我愛的，麵煮的偏硬也是我愛的，吸附湯汁後辛口鹹香很搭，不由得一口接一口的吃光光，
叉燒是冷藏直接切片鋪上，所以微帶冷度，口味口感較一般，
糖心蛋一般表現，
高麗菜很特殊的配菜，卻意外很搭辛白湯，沾附湯汁加上高麗菜的脆甜，很好味，幸運加點了高麗菜，爽吃了一番。
#濃厚辛白湯讓我想再回味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
素食餐點
高麗菜、甜點
親子友善程度
友善
停車位
停車不方便
附近的停車場
免費路邊停車
停車場
汽車需遠停，機車停車位子多

好吃的日式拉麵，叉燒應該是善化拉麵中最讚的，非常入口即化，麵也是Q彈建議粗麵更讚，糖心蛋也不錯，不會有不甜的糖心蛋感覺，另外一定要加點叉燒飯，甜點也很好吃可以點考焦糖布丁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
銷魂叉燒飯 濃厚白湯拉麵

必須先說，吃這間平日晚上下班，等了大概1個半小時（服務員漏叫我們，多等30分鐘…）
但是吃到拉麵算是消氣了，因為湯頭很讚！！ 可惜麵體不是我喜歡的那種QQ
最讓我驚豔的是叉燒飯，一碗50，肉的份量相當值得，也相當入味，好吃必點！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
銷魂叉燒飯

平日晚上去也還是要排一個小時，但環境乾淨，味道也還不錯
個人覺得特色來說清湯>濃湯
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

拉麵好吃 叉燒飯無敵

個人覺得口味比一蘭還強，假日限定湯頭跟麵都好吃，叉燒飯是炙燒口味醬汁拌飯..好吃
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
銷魂叉燒飯

湯頭好,料是不多，
等了1小時才進場用餐
如果時間不急可來
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

善化最強叉燒飯 毫無疑問

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私心認為是善化地方最好吃的拉麵店（其次是双赫）。

拉麵品項簡單，主要分白湯與清湯，假日則會另有特別口味的拉麵。視個人口味，我個人則較推薦清湯拉麵，此屬於一般主打日式口味的拉麵店中較少見的類型。湯頭雖視覺上清淡但品嚐起來卻濃郁而不膩，雖然有蛤蜊卻又不會過鹹，整體而言算很平衡，就算整碗喝完都不會覺得口味太重。搭配的麵體屬於細麵，跟湯頭很搭。叉燒雖薄，但不會讓人覺得份量不足。整體而言是是水準很高的拉麵。

甜點也很好吃！推薦手作布丁，偶爾還會有烏龍口味的，也很推薦。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：5

要提早到店門口留名字+人數排隊
開店時間到店員會出來一組一組安排座位
真的非常需要排隊～建議開店前就去候位
非常貼心的部分是他不會硬安排位子
會非常照順序請客人入座
（即使只有一個人還是會讓做四人桌）
餐點的部分～拉麵是好吃的但是相比叉燒飯真的遜色許多～他們家的叉燒飯必點！
我們兩個人各自吃一碗拉麵其實已經超飽，但是叉燒飯好吃到我們還想再點一碗
甜點?普通，可以不點

環境位子不多但是安排不會很擠
有內用廁所可以使用
空氣很清新不會有油耗味或是油煙味

好吃，希望可以開放平日中午用餐。

好吃，不枉費排隊一個小時。叉燒飯肉多超爽快，光吃拉麵就很滿足了，麵+飯可以吃很撐。就是排隊真的久。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
濃厚白湯拉麵 銷魂叉燒飯

麵條、湯頭跟叉燒都超好吃
很幸運買到最後一碗白湯
而且裡面每個人都超級親切！！會想再去100次的那種? …

先留顆五星提醒自己要去吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

第一次在善化排隊吃拉麵
不過真的好吃
今天吃了週末限定拉麵
湯頭濃郁 肉片好吃
重點是甜點的焦糖布丁 超棒！

拉麵：
湯頭以泡系雞白湯拉麵來說，算是非常的濃郁且順口不死鹹，麵體硬度也在水準之上，整體搭配清爽的高麗菜蔥絲及叉燒再搭配上這個價位，可以算是很頂的拉麵店，去台北開一定會紅，前提是不用乾等的話。

叉燒飯：
比例剛好的日式美乃滋跟叉燒醬汁，搭配炙燒味濃厚的大量叉燒塊，最後點綴上店家自製的辣椒醬及青蔥，非常的好吃，而且竟然一碗只要50元，簡直是不敢相信，完全屌打所有南部北部東部吃過的拉麵店叉燒飯。
前提是不要明明有位子卻讓客人在外面乾等的話。

草莓泡芙：
除了一整顆的草莓，nothing special，而且泡芙本人還扁扁的，但是考量到價格就還可以接受。
前提是希望不要明明有位子卻空在那邊一個小時讓人在外面排隊乾等

最後就是為什麼東西蠻好吃但我只給兩顆星：

因為排隊入位的規劃實在太差了。
照片上看到最左邊的吧台空位，我大約5:30到現場簽名排隊就已經空著了
然後直到6:30，這個位子還是空在那邊。

我就只有一個人，但是店家似乎非常堅持要照順序讓前面兩組四人的客人先入店，但他們入店明明也是坐在旁邊的四人桌，跟吧台座位毫無關係，但還是就讓這個位子空著，讓客人在外面排隊乾等吹冷風，反應也無效就跟我說都按順序入店的

結果呢？我進去依然是坐這個位子：)
那我到底浪費一個多小時在等什麼？
感覺真的超級差，就算食物好吃也是抱歉給不了高分

更新：謝謝店家的高eq回覆，我能接受這樣的解釋並更改評分為4顆星
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
甜點 草莓泡芙 銷魂叉燒飯

苦悶科技業生活中的唯一燈塔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

空間滿大的，不會讓人有很擠的感覺的拉麵店，口味上也還不錯，麵條也好吃。整體來說還不錯，需要些微排隊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
限定拉麵

推薦指數?????
–
?叉燒飯 $50
炙烤過的叉燒肉有濃濃的炙燒香氣，肉的份量很多又不肥，和美乃滋攪拌著一起吃，鹹鹹甜甜真的歐買尬的好吃，這個絕對要點!!!!!!
?濃厚白湯拉麵 $200
第一次看到拉麵加高麗菜，店家很用心都是挑葉子沒有梗，菜煮的軟嫩好入口。叉燒瘦肥均勻，有些微的厚度卻不會有很重的豬肉味。拉麵是我喜歡的偏硬口感，而湯頭濃而不稠也不膩，我覺得這點超厲害，整碗表現都很優秀。
?淡儷清湯拉麵 $200
湯頭超級無敵鮮甜，是我從來沒吃過但喜歡的拉麵口味，擺脫以往的濃、鹹、稠，取而代之的清爽感卻讓我印象深刻。
–
更多食記IG?yummy1835
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

很少吃到這麼好吃的肉
可惜不能加點
湯味道夠但偏普通 但是麵還蠻巴的上湯
明白說五星給在肉上的
要吃的建議營業前十分鐘先來寫侯位單
店內很特別有販售甜品且有甜品櫃可以看
-二訪
叉燒飯叉燒肉份量給的很足 cp值很高 很適合一口飯一口拉麵湯
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

值得排隊等候的拉麵店是他們的特色

建議店家可以設置E排客app，讓排隊等候的客人排隊等候，內用時間設定每人用餐時間60-90分鐘，避免有客人吃完餐點占位不離開

服務方面待加強

拉麵是好吃，但是服務更重要才不會讓久等的客人上門等待太久而掃興

個人推薦限定的叉燒肉飯，濃厚白湯辛拉麵

這家還有販賣甜點，是別家拉麵店沒有的特色
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
甜點 糖心蛋 銷魂叉燒飯 限定拉麵
特殊餐點
濃厚白湯辛拉麵