鮨阜的最新評論
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中午賣完了
可能我不夠會點菜吧
自認為非常喜歡吃日料的
只要不太差我都給過
但
口味中偏中上
價格很貴
味增湯不行
好吃的隱藏壽司店
實材新鮮實在。
價格偏高
想吃飽就得花更多錢
當天加點的鮭魚海膽飯包蠻鹹腥的，是一個敗筆
不然花枝還不錯
非常好吃，謝謝老闆配餐，份量剛好又能吃到私藏菜色，吃得非常滿足！大推薦！
新鮮 好吃 👍🏽 …
隱身於老菜市場內令人驚艷的日式料理，食材新鮮能吃出最鮮甜的原味，非常棒！
別管制式菜單，讓老闆配就對啦～～（用進日本料理餐廳的心情來吃就會覺得很划算喔…）
市場中的美味小店
已先致電過去，並未告須等待時間，只告知剩室外座位，抵達現場後卻告知需等待40分鐘，態度真的不是很好，感受不佳。
藏身於市場的小店
環境乾淨整潔而且很有日式風格
食材都非常新鮮
師傅的料理搭配很調和
完全不會有互斥的感覺
現磨山葵就是提點味道最好搭配
餐具茶水採自助式
使用後也要自己將餐具放到推車
講求服務和出菜效率的請考慮好
價位合理，不算低價喔！
但想吃好吃的日式料理
這是一間值得來的店
菜色豐富多變，配餐的CP值還不錯！
難得今天跑新營 ，趕緊來吃
無菜單料理 讓人很期待會吃到什麼料理
食材很新鮮，老闆手藝更不用說
新營隱藏美食，好吃😋 …
價錢有點小貴 但是食材新鮮好吃 環境乾淨衛生
白飯的量可以多一點 比較有飽足感
餐具是自助式 相較於之前來 這次來要自己收拾餐具 可能是疫情關係
老闆人很客氣
服務
內用
很適合去小酌的店家～
生魚片很新鮮～有口感～～
尤其當季的食材好好食～
天婦羅也值得品嚐唷！
可能只有老闆一個人所以品項有限～
如果可以增加一些增加飽足感的產品（烏龍麵、丼飯）讓一些大食客可以去品嚐🤣
高價帶來的無可比擬的新鮮與精緻，將食材昇華到藝術品一般的層級，在舌尖上與細膩的味道與層次綻放。用餐體驗簡言之，就像是在簡陋的市場中吃著高級餐廳的五星級料理。
東西的味道普通，生魚片還好，價格有點貴。（味噌湯沒有什麼料一碗要80元）
價位偏高 種類不多
特別是海膽壽司入口即化
但只吃過一次，後來多次都撲空沒開
不知道什麼時候老闆才會開店，很碰運氣
味增湯好喝，食材新鮮，老闆很用心❤️
來台南新營的朋友，一定要來吃！超鮮超值，大推！
台南食記♥️二訪鮨阜（新營第一市場）謝謝帥老闆的用心料理🙏 安格斯牛胸雪花灑柚子鹽❤️今日午餐第一名😋松葉蟹膏❤️綜合刺身👏真的很超值😘生花枝好好食🎉星鰻/北海道干貝明太子/海膽海苔包🎉紅蝦比目魚是今日好食第三名♥️ 無菜單手卷輕食好吃😃蛤蠣味噌湯用料實在❤️超好喝❗️ …
隱藏小市場的大驚喜，這間店是新營人的驕傲，推薦大家來吃吃看唷
整尾的星鰻握壽司超豪邁
而且每一樣東西都超好吃
所以
只拍了兩張
其他上桌就秒殺了😅
很隨緣的店，但是我跟各位說..
早點訂位早點來碰運氣，
你們不會後悔的..（以下零修圖）
我台北殺下來三次吃到兩次
（菜單網路只是參考，每天有變化）
老闆很忙 請多留點耐心跟時間
海鮮新鮮，醋飯口感較為普通，醬油屬於偏鹹，假日只有無菜單料理，平日可以單點，喜歡比目魚鰭邊，可樂餅跟蛤蠣味增湯
好吃，價格偏高
態度親切 只是菜色很不齊全選擇有限
食材新鮮
老闆一個人料理很忙
但一直保持熱情招呼👍 …
真的很好吃⋯老闆人又好 食材新鮮👍🏻絕對會二訪 …
物超所值。
2022.08.29即將搬遷至新地址：新進路2段108號，華南銀行對面（附近有停車場，停車方便）。
無菜單手捲用當季食材澎湖鎖管，搭配小黃瓜、紅白蘿蔔絲，佐以明太子和些許日式美乃滋，酸酸甜甜清爽可口，很適合夏天。
生魚片和每款握壽司都很推。特別推薦蛤蠣味增湯，裡面不只有11顆蛤蠣，還有兩隻彈性十足的蝦仁和魚肉，湯底用小魚乾費時熬煮，湯頭鮮美濃郁，連紅蘿蔔丁都成為最佳配角，入口即化。
老闆很親切，誠懇踏實，一人負責內外場，餐具採自助式。容客數有限，僅大約2-3桌十餘人，最好先訂位以免向隅。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
好吃的日本料理，對於日料沒有特別鍾意的我，會大大推薦，絕對會再來👍，唯一問題是市場周圍不好停車。 …
隱藏於市場中個人格調鮮明的日料店
各項水準都在中上
漁獲料新鮮 烹製手法高端
推薦星鰻握壽司在醬料和烤法上完美的呈現星鰻獨特的口味和細膩的口感
比目魚握壽司因為至少過後油質發出特有的香氣，使得入口即化的比目魚邊漫出的油質與米飯混合在一起 濃香味刺激整個味蕾 非常滿足
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
普通
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$400-600
生魚片、握壽司和蝦頭味噌湯都很有水準，食材新鮮，非常好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
生魚片
店家一人料理和外場送餐。今日點餐因為遷店所以有些都沒有，誠實說明並增添其他食材作替換。
新址仍然十人內用空間 ，2022/8/26店址會遷移到新營華南銀行對面。
服務
內用
餐點類型
午餐
有些人，就和美食一樣，久久不見會想念。
2016年8月，新營第一市場裏多了個新面孔，攤車前濃濃日本味布簾，外頭高掛着沖繩風燈籠，很衝突地賣起手作Nigiri，當然，菜單裡也不乏刺身、冷物、揚物。
老闆是七年級生，曾經在中部日料店工作學藝將近十年，後來到澳洲的日料店工作四年，最後返回故鄉照顧年邁的長輩，大展多年自學手藝，打造出這濃濃日味的「鮨阜制作所」。
說實在話，一人廚房很辛苦，出餐速度雖慢，老闆卻始終堅持自家料理的穩定度，進貨魚生的新鮮水準相當對得起這售價，且美味值得等待，新營地區的日料店多為口味偏台菜的家庭式日式料理，能有這樣一間握壽司專營店，的確很幸福。
第一次要來這裡吃，也已經訂位了，本來很期待的，結果老闆放鴿子，店門上鎖，店內也沒有亮燈準備，電話打了很多次都沒人接，是裝肖維嗎？
走到市場裡發現換位置，到了新地點又撲空
隱身在市場內
食材新鮮
菜單不特定
以當天有的食材為主
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
店裡只有老闆一人，出餐速度很慢，老闆無法一心多用，東西ok，只是等待時間真的太久，還會上錯餐點，嚐鮮即可，若要排隊，再次用餐意願低，加上用餐環境也沒有很舒適。
服務
內用
每一道料理上來都沒有失望，炙燒鮭魚的熟度入口油脂包覆肉品很夠味，干貝握壽司可吃到干貝的鮮甜，味噌湯味道超級鮮甜，蟹膏的味道灑上蔥的口感恰到好處（本來不敢吃蟹膏的我愛上這種口感）
餐點：5
服務：5
氣氛：4
之前一直想吃的壽司刺身店！原本的鮨阜改到新進路二段108號了，找超久，在一個不起眼的住家內，雖然沒有什麼很制式的日式風格，但店家用料食材才是最讚的，師傅做的刺身大塊不手軟，干貝鮮美Q彈，可以納入新營的隱藏美食了，比起其他日式料理店CP值還高！值得一推！大家趕快去吃爆！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
10/30午餐
不知道已經搬家到新的位置，一直在市場內打轉！最後問到新的位置。
點了手卷，生魚片，味增湯及握壽司。所有餐點都在廚師精心調教下慢慢出來，的確是相當不錯的表現。新鮮是一定的，擺盤也相當到位！份量上就少了點，價格相對就感覺比較貴了點，也就是說CP值不會那麼好。
環境上不是那麼好！座位只有10個左右，人多時要在外面等候進入。因為廚師只有一人經營，出菜相對比較慢一點，不過可以接受等待的。只不過用餐完畢後顧客要將桌面清潔乾淨及碗盤收到指定地方。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
鮭魚吃起來沒有鮭魚味，
干貝中規中矩，
味噌湯沒有很好喝，
主要價格也沒有匹配品質。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
在網路上看到別人推薦去吃
卻覺得很失望🥲
東西價位偏高
但又沒有相應的品質
蒸蛋孔洞超大超多（我是真的沒有吃過日式料理的蒸蛋是這樣的，我在家自己蒸的還比較好看好吃…）
花枝壽司有很重的腥味（我在其他日本料理吃都不會這樣，連藏壽司的都比這家好吃）
炙燒鮭魚壽司有種酸酸的味道（不知道是上面美乃滋的關係還是怎樣，但真的沒有一點鮭魚油脂的味道，超級不像鮭魚🙃）
干貝中規中矩
比目魚鮨算裡面最好吃的，但也有其他日本料理比這家的更好吃
東西價位高，如果東西也品質高，對得起這個價位我沒意見，但東西品質明顯沒有跟價位對應上。
以後看到網路上推薦還是要三思一下
超級好吃！！！！能在2022最後一天
吃到這麼好吃的壽司實在太幸福的❤️❤️
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非凡的日本料理餐廳。
新鮮而富有創意的壽司，豐富而令人驚嘆的一面。簡而言之，菜單上的一切都很棒。
以前在傳統市場，現在搬到更大的地方，服務更多的客戶。
強烈建議先預訂。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5