阿妙意麵的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺南市鹽水區康樂路67號
電話 : +886 6 653 1031
附近：台南台灣餐廳
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熱鬧的簡樸餐廳，提供搭配肉類和蔬菜的湯麵及乾麵。
意麵Q彈，調味和肉燥也相當不錯
湯也還可以
但缺點不好停車
平價實惠，口味不錯
料好實在，上菜速度快
親切乾淨好吃
餐點很好吃
意麵好吃！
至於其他，就不一定要點囉…
好吃 意麵有扁扁的肉 現在很多間都沒這塊肉了
麵條好吃Q彈！
High CP, 愛心店家。
乾麵好吃 肉燥是大的瘦肉～
肉燕酥也👍 …
麵還不錯吃。
對我來說 能吃 普通 沒有到好吃 可是滷味不錯
這肉燥飯，別於一般，幾乎都瘦肉，飯也不會太軟爛，還不錯吃。
非常好吃，肉燥又多，湯麵喝的到肉燥湯頭甘甜，乾麵的麵條口感很Q。
好吃！服務親切！
肉燕酥很特別
意麵是有嚼勁而且有獨特味道跟顏色
店面佈置也很有風格
服務親切、上菜快、口味佳
味道不死鹹，滷味偏鹹甜！湯品清淡不會過油或過鹹！價格平價！服務態度很好！
2018更新-人多時，品質下降
很有在地風味的店值得一吃
用餐環境佳 傳統好味道 CP值高
好吃 服務態度好 很棒 在地的優良店家
好吃！麵好肉燥香！
很特別有古早味的意麵, 還有外帶禮盒可以購買…
麵條有Q度，還算不錯吃
意麵口感及湯頭、燙青菜、餛鈍湯及滷味等每一樣食物都恰到好處，而且環境清潔。
好吃不貴
餐點都超級好吃，沒有雷
老闆娘很常有愛心活動，很感動在這個地方有如此先進的想法
鹽水區還不錯吃的意麵,調味及麵條都很好吃,小菜及滷味也很好,生意很好,不過要找附近的停車位再走過去
意麵麵條很有嚼勁又Q彈
肉燥調製偏鹹但不死鹹
搭配肉片還是份量偏少(照片已是大份)
肉燕湯蠻特別的
像是炸過的麵皮包裹丸子
樣貌新奇
口感蠻普通的
湯本身較清淡
但不太喜歡湯裡頭添加肉燥肉末的味道
整體起來
蠻不錯吃的！！
老闆娘親切
意麵好吃~建議叫大碗的
小碗的份量迷你了點
超好吃，意麵、滷味、湯品都沒話說，在外地吃不到的口味，老闆親切、環境衛生，來鹽水唯一選擇！
乾麵超好吃 小菜待加強
口味還不錯
滷味好好吃♡ 推推
老店阿三分出來的，吃不到阿三意麵就來阿妙吃，口味有不同，但美味沒有變
CP值最高的意麵
很好吃，服務好
滷味美味，意麵也延續鹽水意麵的風格味道，很喜歡。
尚可，個人比較愛其他家意麵口味
食物普通, 店員算數不好, 建議自己算一次
這裡ㄉ意麵超好ㄔ（個人覺得）
沒有去吃過的大大 可以去吃吃看ㄛ！！☺☺
有食記說是阿三意麵的女兒開的不過沒求證不知道實際狀況。跟阿姬意麵、阿三意麵就在附近三分鐘步程的距離而已，店門口和店內有很多手繪圖文很可愛也很有趣，佈置風格挺年輕的，店內播放的流行音樂也很不錯，是個環境很輕鬆自在的地方。
肉燥部分沒有阿三意麵甜但是比阿姬意麵和阿桐意麵甜，麵條部分是比較不軟的，雖然也很好吃但自己更喜歡軟一點的麵條，麵裡面有兩片小小薄薄的肉，一直有客人來內用外帶，加點的滷蛋不是很好吃，可能我運氣不好吧。
台南鹽水區最有名的除了烽炮之外，另一個就是從鹽水所發展出來的意麵了，但它原本是由福州引進，因擀麵時必須出相當多的力道，原稱「力麵」，後來卻因出力擀麵時會發出「噫」、「噫」的聲音，加上「力麵」在台語上的誤稱，故將錯就錯，改稱「意麵」。
它主要成份以雞蛋、高筋麵粉、鹽和水為主，之所以與一般麵條不同，是在製麵過程中，以蛋代替水分，所以做出來的麵條滑嫩香Q，也因此不僅成為台南鹽水很獨特的小吃，並流傳到全台各地。
所以在鹽水賣意麵的麵店很多，但這家算是其中比較不錯的，不但麵條口感Q彈，肉燥的香氣也夠，連餛飩都相當好吃。
麵條Q、湯頭美味，真的很好吃，讚!!!
元宵節逛月津港燈吃在地美食「阿妙意麵」
肉燕酥很特別，可以吃湯的，東西偏甜
平價，好吃。
好吃 老闆娘親和
意麵很好吃有入味，俗擱大碗，是附近cp值最高的意麵。
p.s這間沒洗手間哦！店員服務態度也很好
環境還不錯有在經營，但(乾)肉燕酥送來時已冷掉，配上肉燥油膩難以入口。意麵跟湯也沒特別之處。