阿三意麵的最新評論
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做生意以和為貴
來的時候很熱情吃完一句謝謝都沒有
口味普通
連在外面買的意麵伴手禮也要盯著一直看（重點是我和男朋友點好了先前洗手間意麵放在桌上）
我們回來後還在故意說哪裡來這麼普通的意麵伴手禮，蠻無言的
吃起來壓力頗大
預計在3年 掰掰👋
不知怎麼形容的味道🤔 …
價錢跟隔壁真好味差不多，兩者比較結果：
口味較清淡
麵較細、較硬
湯頭肉臊味較淡
燙青菜是淋醬油和肉臊
適合口味較淡的朋友們
台南意麵經典代表之一，口味較為清淡些。
古早味麵攤！
店員阿桑嘴巴超缺德～什麼叫做眼睛不要瞎～妳們才全家眼瞎勒！過份⋯⋯連給一星都是奢侈
媽媽說不好吃
距離上次吃阿三應該是十幾年前了
那時 覺得 哇 鹽水意麵怎麼這麼好吃
Q彈好吃 搭配肉燥豆芽鹹香好涮嘴
只是 這次來訪 覺得麵體沒那麼好吃
少了Q彈 多了硬性
可能假日人潮衆多 煮食時間上無法拿捏
唉 心底有點小失望
據說是當地有名店家，跟隔壁店家搶生意很兇，多少造成旅客壓力。
意麵本身的確有嚼勁、肉燥調味適宜。
但肉燕湯、肉燕酥雖便宜但都不推；像皮很硬的炸餛飩，味道較普通。
到底再瞪三小
吃你們隔壁家的不行嗎？
要不是家人擋著 絕對找你們吵架
怎樣？吃你們隔壁怎麼了
從頭到尾 盯著我們吃飯
搶生意 各憑本事 不用只會用咖小奧步
每次來台南都會吃的好味道，吃了附近的意麵沒有一家可以超越，來台南一定復刻，外帶生意麵+肉燥回去回味，只是拉客手法做的太超過扣一顆星，其餘無可挑剔👍 …
麵好吃，餛飩普通
很愛搶生意，不過比隔壁好吃一點
味道跟麵體的口感完美搭配。
東西好吃又便宜
麵是好吃，滷味就不是很好吃，難吃就算了聽到一直搶生意的聲音更難下嚥了
明明我們已經在隔壁店家門口準備要點餐，結果還跑來拉生意，有夠扯 觀感不佳
鹽水在地意麵的老店 鹽水意麵是阿三 打開名氣
跟小時候口味實在差太多了，覺得難吃，意麵可以煮的比我還爛也真是厲害。做生意很吵，搶客搶的太誇張，以後不會再去了。
以前回鹽水都會吃的店，口味中規中矩，只是見識了惡質拉客手法，吃麵配惡言太傷胃就不再去了，鹽水還有很多好吃意麵店。
麵是還不錯吃。
但是要走去他們隔壁店買麵。
一直說“小姐走錯了，那家不是阿三……”
還不錯吃，但太商業了吧！就吃個麵，有必要這樣嗎？
意麵口感很好，調味也佳。
態度超級差
難怪客人都要選擇吃旁邊那間
品質真的要顧啊 搶客人搶成這樣
在笨的人也會選擇態度好的店家消費
好吃親切。
麵不錯吃，只差跟臨戶麵攤強客人，有礙觀瞻
我覺得不行✋！推銷方式讓人感到非常極度不開心！湯跟水一樣
住北部，2010年吃過一次就愛上了，吃了10年，有經過台南鹹水都會下來吃
常常看到觀光客走過去要買隔壁真好味的意麵都被阿三拉走，搶客搶到這樣觀感極差
不過實際試吃隔壁真好味的意麵發現，無論麵條或是肉燥全部都是阿三意麵大勝
或許是對自己的料理有絕對自信才會如此吧
兩家搶生意 我就兩邊都點
結果真好味比較合我味
偏甜的不太喜歡
鹽水意麵正常發揮，整體來說還不錯，高麗菜脆甜爽口。
沒吃過那麼好吃的意麵，大推
口味普通 搶生意搶的很誇張無言 不會在光顧
下次一定會吃旁邊那間
料好實在，價格實惠。好吃
很喜歡的味道😋💕💕💕 …
這一直都是我喜歡的味道！
今天很冷～熱熱的湯很舒服～
麵好吃，離老街跟附近的拍照景點近
不憂、不憂、不憂
餐點口味尚可！
很不錯，還可以更好
素聞鹽水意麵遠近馳名
疫情期間，全部的店家都只剩外帶
此次共吃了四家
照吃的順序分別是
阿姬，阿桐，阿妙，阿三
因為外帶吃湯麵不方便
全部都是吃乾意麵
乾麵有三個重點
1.麵體本身
2.調料（就是肉燥
3.調和程度
以四間店的狀況來說
麵體的部分其實是都一樣
（雖然我覺得阿姬的麵好像比較Q一些些，但是差異不大）
主要的差別還是在調料跟調和程度
調料的部分，我覺得
阿姬=阿桐>阿妙>阿三
前面兩個沒啥問題
阿三的調味我覺得有點太重
可是，就算是調料的味道沒問題
也還有調和程度這層問題
也就是，如何讓每根麵條雨露均沾？
乾麵的水瀝的太乾，會導致調料不容易均勻擴散
太濕會沖淡調料的味道
而且，為了吃起來順口
這其中最好有些油脂
但是又不能太油膩
我覺得阿姬做的最好
基本上麵條的每一個部分都有浸潤到調料
阿桐跟阿妙差不多
調料都有，也不難拌開
但是就是沒辦法到每一個部分，不嚴重
阿三真的是把水瀝的很乾…
麵要拌開都有點難的那種
希望我只是個案而已
以上，我個人主觀心得
傳統小吃，一樣的好吃！
態度極差，因我們沒選他們那家吃，就把臨近他們家的電扇關掉，且說這是我們家的喔！你們不行吹
且還斜眼看我們吃隔壁間，那個眼神有夠惡劣的，好像欠他們家阿三什麼人情似的，真是爛死了，笑死！明明都是老店的意麵店家，怎麼態度差這麼多啊！
我是不會去那間阿三吃的，我會去我們今天選擇正確且親切的「真好味」那間店家吃因他們的老闆跟老闆娘態度比較好~
乾意麵的麵條不會太軟，我個人喜歡
肉燥不會太肥太油，不會很鹹，不過吃到後面會有甜味，或許是台南特色吧
沒吃到蒜味，阿三應該是不加蒜泥的口味，個人喜歡加蒜泥
肉燕酥我吃乾的，不熱，應該炸好一陣子了，不酥脆，肉餡還不錯
乾餛飩皮很薄，口味還算不錯
滷味點了米血，豬皮，豬耳朵，鴨胗，感覺就過個滷汁加熱，沒什麼入味，材料本身不錯吃
因為第一次到鹽水吃意麵，沒比較過其他家，下次有機會吃應該會試試看阿妙意麵
好吃的意麵
今天去那觀光有吃，感覺麵不Q有點硬和乾，不好吃，滷味也很糟，只有醬油味，沒有滷味的味道。下次若有再去那觀光，我要改吃別家的了。重點是這家搶客搶的很兇，但東西真的不怎樣，要吃的人須三思。
麵麵好吃
傳承二代，口味沒變，推
停車方便 意麵口感很Q
好吃與否在個人口味，本人覺普通還可以
，沒傳說中的那樣好吃。
做生意良性競爭是好事，但刺耳言語拉客真的不ok，只是讓人印象變差。