初魚鐵板燒 美術店的最新評論
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餐點食材新鮮度沒問題
現場的服務人員也積極親切
師傅在製作餐點時也認真用心
至於為何少一顆星
是因為最後一道熟食裝盛的碗盤有缺角
那個缺角是銳利會割傷人的
若經營者不覺得這缺角的碗是個問題～
就當我自己要求太多囉
服務
內用
平均每人消費金額
$1,400-1,600
台北算滿有名的店，一路展店南下到中南部，本來是慕名而來，但最後覺得是一家沒有溫度CP值不高的一次店。
餐廳設置-以這個價位的餐廳來看，餐廳設計非常擁擠，基本上就是跟鄰座的人快要碰肩的程度，有種比較高級的夜市擁擠度，特別是如果坐在轉角處的，非常之慘，隔板隔了跟沒隔一樣，做做樣子罷了!
服務-我原本以為設計全吧台又坐這麼擠的，是要展現師傅的親和度，重現日式吧台的那種交流，但是沒有，從頭到尾師傅冷冰冰像是機器人一樣只會報菜色，有時還根本沒報，工作毫無熱忱，很像只是想要快速走過場，只會說這是的00的XX魚，也不解釋一下00是什麼意思，是地名？品種還是什麼？吃一般平價壽司店，師傅都解釋的詳細多了，如果師傅完全不想跟客人互動，完全不懂設置成吧台的意義。
另外我知道這是無菜單料理，但日本或是台灣這種價位的店，通常都還是會給你一張紙，告訴你今天的菜色內容是什麼，也沒有! 問服務人員，居然回答我們是無菜單料理喔，再問所以有幾道菜，居然也回答不出來？整個傻眼!!
食物-食物整體來說算新鮮，不錯吃，但是生食部分料理方式變化少，握壽司只是魚種改變手法都很類似，最糟的是河豚和龍蝦等比較特別的食材居然都是用炸的呈現?! 手法類似也根本無法呈現出食材的特色，畢竟很多一般餐廳用炸的不是偷懶就是因為食材不好要掩蓋用的，不太懂為什麼這個價位的餐廳要用重複使用炸的，另外看其他人之前網誌的內容相比，現在內容食材也變差了，看之前是有龍蝦味增湯的，現在只有完全無料的味增湯;握壽司部分也沒有黑鮪魚了，以前的釜飯還有鮑魚，現在也沒有鮑魚了，還有甜點玫瑰起司蛋糕非常弱，吃不出有什麼特殊之處。
潔淨度-這個滿踩到我的雷點的，首先上醃漬蘿蔔和薑時，不小心食物掉出來在桌上，師傅居然直接從桌上撿起來丟進盤子裡？？？一般不是應該就拿走嗎？也太沒衛生了吧！另外師傅做握壽司時時不時會進廚房，進出推門簾出來又繼續做握壽司有點噁心，而且時不時開冰箱 摸圍裙也都沒洗手，這種價位的餐廳保持乾淨度應該是最基本要求吧。
結論，價格過高，高雄有其他日本料理像是香月、廣澤等，ＣＰ值更高! 選擇性也高，初魚要求所有人都是套餐，全一模一樣的料理，師傅其實輕鬆太多，還要求先訂位，當天不可退，餐廳備料也容易太多，相比起來其他兩家選擇性更高，樣式多，食材也新鮮。
值得再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
東西好吃之外，還有服務滿分帥帥的店長?? …
板前壽司 很棒唷
師傅很有親和力?
又很搞笑
食材新鮮⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務好⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
好吃沒話說
今天 開頭是
山藥麵線 配螢烏賊佐赤味增?
山藥 吃起來 滿細膩 螢烏賊很甜 味增醬 超搭~
第二道 日本生食級大干貝 佐 栗子醬? 就正常水準
第三道 廣島牡蠣 拚 花枝 這道花枝 煎成餅 超級無敵推!!!
第四道 喜之次 蓮藕芋泥夾心 佐桂花白醬油 魚肉無刺 推推
中間小插曲 推出一個加價購的 海膽 一排600 = 一口三百的概念
第六道 澳洲水姑娘龍蝦 佐蟹膏甜玉米醬 ? 七分的龍蝦 又有水又Q彈
第七道 南非鮑魚煨老母雞高湯 這道是今天最滿意的菜色!!
第八道 龍蝦味增湯 尚可 普通
第九道 本店招牌 和牛泡芙漢堡 ?
第十道 A5和牛 煎起來~
第十一道 和牛櫻花蝦炒飯
第十二道 抹茶 搭配 抹茶麻糬蛋糕
無菜單料理，雖然價位偏高，但食材及手藝屬高檔，CP值是高的，值得再回去品嚐。
讚 好吃 d(d＇∀＇)
環境、食材不錯，只是味道比較不足，男生吃不飽
CP值高！海陸大餐通通可以吃到?
不愛吃生食的我，第一次煎生蠔?就這樣給它吃下去了！絕對會二訪的餐廳。北中南都有。南非鮑好像有點硬 …
食材新鮮，熟食好吃
生魚片握壽司普通，
要了哇沙米，被白眼
很好吃，副店長做的好，為了讓姐姐吃飽，還加量，?? …
第一次到訪，服務跟食物品質都超棒的，師傅人很nice? ，這次還現場單點喜知次魚，這個肉質實在超棒?，大推?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
今天除了尹比利豬肉不行❌其他的表現都很棒。可惜了?很少會有肉類不好吃的。處理的不好咬不下去啦⋯⋯ …
食材都很新鮮，用餐環境很舒服，師傅還很貼心有注意到我是左撇子，放壽司時還會特地轉向，讓我更好夾取
下次希望有機會能訂到鐵板燒的位置?
服務
內用
餐點類型
午餐
環境滿分！服務滿分！裝潢滿分！食材滿分！
從第一道到最後一道甜點，每一道都令人驚豔！
主廚料理手藝無可挑剔！一定會再來品嚐
價格便宜 東西不錯吃? …
就是高級的鐵板燒，最後師傅會炒好吃的炒飯讓你滿足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
CP值頗高
表現中規中矩，好吃但沒有特別印象深刻的部分。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
師傅很帥
蠻好吃的
新鮮豐盛的食材，經師傅巧手烹調，非常美味可口，而且不貴，值得一試。須上官網訂位，分不同場次一天只有60個位子，不太容易訂到。
2／17訪，Cp值高、食材新鮮整體表現不錯
座位不多用餐記得提早預定
食材很新鮮量也很足夠，尤其鮪魚肚油脂豐富口感佳，C/P值高，值得再訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
CP值最高的板前料理！絕對值得！
總共1600元/一人（另加10%服務費）
絕大多數的食材是日本進口，少部分為台灣食材。
每一口都是鮮甜！
這次湊巧吃到一顆顏色較為粉橘色的干貝，
師傅說這是不小心被抓到的母干貝，比較好吃呦！
吃板前料理順便得到小知識～
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材都很新鮮
份量都小小份的
但吃到後面也是有點飽足感
用餐環境也很隱私
建議如果是一群人可以包場?
服務
內用
餐點類型
晚餐
蠻好吃的
好吃、高CP值、值得回訪
refresh and fresh
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
特殊餐點
難得有可以吃到鹽烤喜知次的店家
食材新鮮的無菜單料理，樣樣精彩，環境衛生乾淨，待客親切～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
很適合帶女性友人來用餐的餐廳，美食美胃，哈哈哈
兩年了公司說沒錢發年終
老闆娘精品包一直買
保母車越換越高等
我就問真有需要？旁人看是裝模作樣、愛慕虛榮
該做的事的不做
管好自己的家庭再出來吠
只會養一群舔狗在那自我安慰
服務
內用
餐點類型
午餐
覺得初魚的壽司表現中規中矩
沒有讓人特別驚艷之處
食材是不錯但我覺得在南部可以用這個價位吃到更多更大塊又好吃的生魚片
以上個人感受
鰤魚跟青花魚棒壽司還有魚翅釜飯跟甜點都敲好吃的～～～～薑也好吃xD
食材新鮮 好吃? 物超所值? 超難訂位！ …
無菜單料理吃驚喜，每一樣都是小巧精緻，一整套吃下來也很飽，重點真的是非常好吃
餐點好吃精緻
好吃?
服務
內用
餐點類型
晚餐
廚師手藝高超 親切解說 環境舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
好幾道令人印象深刻
星鰻、青花魚棒壽司、鮪魚背肉（？）、甜點
下次想加點牡蠣? …
有夠難訂位啊啊啊啊
12點一到官網跑不動
12:02 告知沒位子
想吃都沒辦法??
高雄也有初魚了⋯⋯⋯
但比較起來我還是更愛台北的！！
???
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
吃過好幾次初魚鮨，但第一次吃初魚鐵板燒，非常驚艷，以這個價位能吃到這種精緻度的料理，調味上有畫龍點睛的效果，廚師很認真很講究，respect！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
剛開始在高雄開分店
喜歡日本料理
值得一試
一切盡在不言中
用餐環境令人很愉悅
服務
內用
餐點類型
晚餐
前菜：赤海膽海菜山藥水雲醋、龍蝦蘆筍、鮑魚大顆鮮甜、魚翅煎過，再泡上湯，別有一番風味，和牛很嫩、泡芙牛肉漢堡外酥內軟
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
陳師傅非常細膩！會特別留意每個顧客對餐點的喜好，服務非常好。