耕壽司 宜蘭旗艦店的最新評論

第一次來吃就上癮
敢吃生蠔的必點 生蠔
價格雖說高了些 但品質也不差 下次會再度光臨

來店用餐前請三思
訂位5大1小，11:30入座後提供「2本」目錄及餐具，哇莎米請客人自行分量，點餐請掃桌上QRcode，以上為帶位介紹⋯

本次消費：特上12貫握壽司、蘆筍鮮蝦手卷、炙燒干貝3貫、鹽昆布安格斯牛3貫、和風中華牛肉炒麵、盛合海鮮丼套餐、炙燒鮭魚親子丼套餐、焦糖鮭魚親子丼套餐、炙燒比目魚鰭邊丼套餐，共9份餐點。

1.特上12貫握壽司—第一次吃到醋飯是糊的且爛爛的⋯蠻不可思議的口感。

2. 蘆筍鮮蝦手卷、炙燒干貝3貫、鹽昆布安格斯牛3貫—中規中矩。

3. 和風中華牛肉炒麵—為本次消費最讚的餐點，牛肉給的很多，唯一排得上有CP值。

4. 盛合海鮮丼套餐、炙燒鮭魚親子丼套餐、焦糖鮭魚親子丼套餐、炙燒比目魚鰭邊丼套餐—主餐丼飯部分，份量偏少，口味見仁見智，本人無驚艷感，如想嚐鮮建議單點，點套餐會發生以下悲劇。

5.丼飯套餐2盤小菜—其中海帶實在是蠻鹹的。

6.丼飯套餐味增湯—保證鹹到無法喝。

7.服務員專業度及臨場反應有待提升，特上12貫握壽司服務員本身介紹約7、8個後，其餘不確定品名含糊跳過。

用餐上，一開始出餐倒是還正常，壽司、手卷、和風中華牛肉炒麵皆陸續送來，再來一次送來3份丼飯（本次共點4份丼飯），唯獨盛合海鮮丼套餐未送達，本想假日中午用餐若有份餐晚一些所屬合理，同桌都有人吃完了， 盛合海鮮丼套餐依然沒來，附近晚來的客人餐點也開始陸續上了，只好跟服務生表示一份餐點未上外，套餐裡的小菜、茶碗蒸、沙拉、甜點、飲料、味增湯皆沒一同與主餐送上，服務員急忙安排後，才一次把4份套餐所有配菜上齊。

吃完沙拉後，盛合海鮮丼飯依舊沒看到身影，只好再一次跟服務員反應，此盛合海鮮丼終於問世了，奉勸如有想點此餐客人需斟酌。

套餐所附小菜海帶、味增湯鹹度直接至天花板，與服務員反應，僅得到會跟主廚反應the end。

以上餐點共$3458，結帳時服務員表示很抱歉外給予折扣$3287，一星給95折扣。

其實我不知道發生了什麼事，大家都給一星評價，應該是有得罪什麼部落客吧？因為我只吃鮭魚，其他一概不評論，套餐份量算很足價格這樣還可以，鮭魚要做的不好吃很難吧

蠻好吃的唷，裝潢也很漂亮。建議提前訂位再去不用等?? …

今天第一次來宜蘭旗艦店
因為在花蓮吃過
覺得cp值不錯
今天等很久就算了
壽司都比花蓮店貴上很多
單點也沒什麼東西可以點
覺得把裝潢成本加價給消費者了
比目魚握壽司是超薄片
建議大家還是去吃花蓮店?

吃很飽，鮭魚系列的都好好吃，那個烤鮭魚頭藏著滿滿的膠原蛋白啊！鮮嫩好吃

不推這間，每道料理其實都很漂亮，賣相不錯，份量也算多，但老實說口感跟味覺我真的不推，生魚片感覺不出鮮美，偏硬而且筋多，鯡魚也不脆，生蠔我覺得肥美，但卻有個奇怪的味道，莎莎醬烤扇貝的莎莎醬我個人覺得真的重鹹，扇貝烤的很乾很柴，裡面我只覺得過貓和明太子山藥和剝皮辣椒雞湯覺得滿意，很可惜的一間店，有不錯的裝潢，幫我們點餐的服務員也很親切

超讚的壽司店 樣樣驚人
內用環境超好！
服務親切 而且免服務費
壽司披薩超好吃
鮭魚美味可口
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點覺得很普通
握壽司的魚肉超級薄
小菜鹹到吃不下去
土瓶蒸也不太熱

桌上的湯匙也都不太乾淨

霸台內還有人員沒戴口罩
似乎還看到上錯桌的餐點
收回後上到另一桌⋯⋯
防疫期間這些行為…..相當不妥當

餐點好吃，賣相也精緻，但人員對餐點的熟悉度及上餐速度有待加強。
服務人員對餐點不熟悉，介紹菜單只是照著標題念過告訴我們這是握壽司、生魚片、丼飯定食、炸物…（這樣其實我們自己看就行了）
點完餐後隔了十多分鐘才上茶水，而且沒辦法自己加水，服務人員也沒在注意客人茶水是否需要補上，需要提醒。
一開始每道菜都隔十多分鐘才來，後來一下又接續著來了四五道。
如果服務的部分可以改善就太棒了～

生魚片新鮮，柚香炙燒鮭魚壽司非常特別，推薦大家點來試試，蕎麥麵的部分就稍微普通，厚切鮭魚壽司非常厚，也推薦可以點來嚐鮮

兩顆星給裝潢漂亮、丼飯的附餐很多

價格高 食物跟價格不成正比
整體吃起來很普通
湯偏鹹 魚肉很大塊
海帶的芝麻有點太多
丼飯很小碗
果凍是玄米茶 個人討厭玄米茶 用綠茶就好

還有服務員巡桌就算了
會一直在桌邊近看點餐單
一次兩次還好 她們是一個換一個來看
上菜速度慢 我們可以等
啊少主餐而已 需要每個人都過來看嗎
不能一個負責的 告知其他人就好嗎
一個個的很影響用餐感受

有一個戴眼鏡的服務生
有點給人懶懶散散的感覺
客人走路都比他快
他到桌邊還擋住我的去路?

只喝白開水的 想要大杯一點的
服務員不理解 還是給一樣的小黑杯
只能喝完再一直要

原本是想說耕壽司蠻有名 也知道他很貴
覺得有生來吃一次也好
但真的吃下來感受不佳 與他的價格不符

鮭魚部分都是尾段很難咬的那種
焦糖鮭普普不如吃爭x
動飯有分生魚跟炙燒
不敢吃生的點了炙燒 裡面鮭魚都是半生不熟起司片根本沒有融化 口感超級噁心
請店員幫我烤熟 考了一面另一面還是生的==是在哈囉
天婦羅的蘿蔔泥裡面有蘿蔔塊 真材實料顆顆
吃到生氣是真的

服務生很多沒用的意見，一入座連續兩位服務員就推薦google五星活動（沒吃到東西是要評什麼？五星評論都這樣洗出來嗎？）像她詢問什麼是壓壽司，反過來跟我們推薦炙燒鮭魚捲壽司，重點是還很不好吃，第一次吃到壽司裡包了芭樂、苜蓿芽、黑松露⋯味道超雜爆難吃的、點餐方式也有意見不能分開點要一起點再送單，怕點菜單太多、餐點要等超久、當天用餐客人包含我們只有三組但正職服務員都在櫃檯只來加過一次熱茶（實習生加的）、餐盤到後面才給我們（還是我們自己去要的）壽司的飯超多，整個不協調，花那麼多錢來吃飯還不如去熱炒店，不好吃?服務也差?
這一顆星是給音樂，當天放的是九零年代的日劇主題曲，很有懷舊感
服務
內用
餐點類型
其他

第一次到耕壽司，裝潢很日式也很有用餐氣氛
真的超好拍的，服務人員的態度也很好，我們
點了，刺身，烤飯糰，烤鮭魚頭，唐揚炸雞，
酒香鮭魚壽司，松露鮭魚壽司，鮭魚炒飯，剝
皮辣椒雞湯等，我覺得都很好吃耶?生魚片新
鮮，壽司好吃，雞湯味道濃郁，吃太飽了，後
來才知道原來還有分店，這裡有專屬停車場我
覺得超方便，下次到宜蘭玩再來吃。

一進門就是一股悶臭的菸味像ktv 包廂味道
不是燒烤的煙味
整個風格怪異 感覺是接手上一家的裝潢
上餐速度真的不快
整體感覺不是很好

9/19 中午到店用餐
本來一群人滿心期待
一坐下就發現牆壁邊全是螞蟻，店員也只有拿抹布擦拭根本沒有其他表示或是幫我們更改座位的打算，之後還是有源源不絕的螞蟻跑出來。
螞蟻就算了，我們靠牆的人就盡量遠離，畢竟當時客滿可能隨意變更位子會造成店家困擾。
然後現在可能因為疫情間，所以使用QRcode線上點餐，我們一群人就各自使用手機點單，後來我們有其中一筆單似乎未入到店家系統，而且我們先自行確認過，也給店員看過說我們那單是第二個點的，後面的餐都出了，唯獨那筆沒有，店員也幫我們查詢並做加點動作，之後餐點遲遲未上，我們也詢問店家至少有五次以上，卻一直跟我們強調那是加點所以必須稍等久一點或是一去不回沒有給予任何回答，但明明已經告知是你們系統上疏失為什麼不願意先幫我們插單製作呢？其他人都吃飽了，還有一位什麼都還沒吃，這樣合理嗎？最後也是在我們一直催促下才告知做餐人員先做我們的，同時我也聽到廚房大聲說那是後面的訂單，不覺得這樣會讓客人聽到感覺很差嗎？內部不能互相告知一聲並協調嗎？再來，餐點最後終於上了，但請比對以下兩張圖中的炙燒起司鮭魚，上面沒有點綴食材的那個是催促送上來的，就因為催促而省略食材嗎？
這是我們第一次用餐，也是最後一次，請店家好好加強內部人員、系統以及衛生管理！
因為評論一定要給星，不然真的是一顆都不想給，甚至負分。

很普通，品質跟不上價錢，不會再回訪的店。
生蠔沒有到很新鮮，其他壽司也都很普通，很失望
服務
內用
餐點類型
午餐

首先，光店家欺騙顧客這件事情真的讓我覺得非常不妥，而且實在誇張!

從起初進入店面用手機點餐網站完全沒有照片可看，店員少的誇張，都解釋不清不楚，之後被請去櫃檯點餐，點個餐服務生也很不專心的點菜反倒是一下接顧客一下接電話一下跟其他店員講話，過程中真的感到很不被尊重。而且一頭霧水因為有些東西是時價，到底要我自己去問廚房還是問櫃台每位店員都講得不清不楚。
前面兩道壽司很快上桌，我只能說我真的非常期待來這邊吃壽司，我們點焦糖鮭魚壽司，沒焦糖味壽司米飯不時有硬米的口感就算了還是溫的，點了冰奶茶卻也是溫的，連麥茶都從來沒有補，不知道是因為人手不足還是?發現下面也有人反映這問題。
點了胡麻雞腿涼烏龍，真的真的好難吃，嫩雞腿比早餐店的雞腿還難吃非常普通，點了3顆490的厚切鮭魚壽司也是好普通，吃過50$一個的都比較好吃幸福。再來壓垮我對這一家店最後一 件事情，我們等了將近一小時以上，帶殼玉米筍終於上桌，菜單清清楚楚寫5隻120，只來了四隻，重點小的可憐，只有一隻是正常居酒屋的大小，過去吃過很多家的帶殼玉米筍，本身也做過一段時間的居酒屋，如果太小孩會補給客人更多隻，大小可以看圖片 正常尺寸的只有一根，其他三隻跟我的無名指一樣大，只來四隻，我先問送餐的店員，不是五隻嗎?她傻了一下把菜端走說問主廚，結果回來跟我說，主廚說都是秤重，請問秤重怎會寫五隻120? 結帳時，我又去問了另外一位結帳的店員，所以你們現在玉米筍都變成秤重?他回我，一律都是五隻阿，我說我剛點的只有來四隻，你們主廚說現在都是秤重耶? 每個店員說法不一? 少烤你大可以補烤或是退錢或是給折價券，來這邊吃飯抱持很期待的心情，離開只能說是失望跟生氣，價錢不便宜感受非常不好，覺得吃得莫名其妙，

如果是秤重為什麼要寫五隻120? 店家的處理方式真的讓人憤怒。太糟糕的一次經驗了，再也不會來，

不太優
比目魚鰭邊丼TM的超級小一碗
那個碗差不多大碗味增湯那麼大
而且疑似不是用比目魚而是用鰈魚魚目混珠
吃下去油脂量不夠口感也太Q硬
這樣在羅東一碗要價500

然後就是服務問題了
服務生人不少但給人感覺人手不足
訓練大有問題
在做事會做事的就一兩個
其他人不是點錯餐
就是橫向溝通不足
明明東西還沒上卻說東西上了

另外鮭魚有怪味
蘿蔔似乎放太久等等

唯一可以拿星星的是生蠔
不然一顆星也不值
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

之前在花蓮店的用餐經驗很不錯，但這次在羅東店的經驗真的很不好。炙燒鮭魚上來的溫度竟然有點涼，不是熱熱的，魚本身的新鮮度還可以，不過蕎麥麵的麵體非常軟爛，沒有應有的咬勁，不推薦，其他套餐附餐內容味道一般，沒有特別突出之處。主要是服務員的訓練不足讓人生氣，有一位女性實習生從剛送餐的餐盤都是濕答答的，餐具亂擺，然後送錯兩次餐還要我們主動發現，說要處理也沒有後續，還要再三催促才補上餐點，詢問收餐盤的時間點也很奇怪，我們尚未完成用餐就來表示要幫忙收餐盤，卻還要我們自己把食物拿出來讓她收，整體服務讓人覺得不舒服，用餐心情被影響，十分可惜。整體來說，餐點表現尚可，但服務員的訓練很扣分，不會想再訪。

鮭魚非常好吃！！油花分佈均勻～ 松露炙燒鮭魚很有誠意放上足量的松露，推薦。比目魚也特別推，入口即化～ 感覺得出店家選食材的用心。還有意外地剝皮辣椒雞湯超級入味好喝

蕎麥麵等到整桌都吃完了還沒上
最後上來的蝦子還非常不新鮮

雖然說炙燒是招牌，但整體感覺膩口，且少了新鮮鮭魚的那種彈牙以及香氣，只剩炙燒欲蓋彌彰，整體來說不推薦，且上菜速度像極了法式料理，不需要特地跑來吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐

慕名而來，是真的好吃。但價格偏高，好像已經不是從前大家心目中的耕壽司了，都快跌破四顆星囉
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600