新幹線無菜單海鮮料理的最新評論
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店面如照片所示，沒招牌，採預約制，裝潢一切從簡，但食材絕不馬唬，新鮮不偷料，圖片為兩人份餐點，飯後水果（櫻桃）未入鏡，吃到完極其痛苦?，太撐。老闆兼廚師只有一人，很辛苦，能自己來就盡量自己來，是一間值得再訪的在地好店。? …
老闆很熱情，食材新鮮也特別，連米飯都特別??
推薦來宜蘭6-10人可以預定
位置在橋邊，車子可以停旁邊空地
有機會會再訪 …
食材新鮮，老闆用心經營，注重食材，純天然食材，新鮮味美，每道菜值得品嚐
老闆夫妻很熱心也很努力的要把餐飲推上高點，説真的是物超所值，但精緻度還是要再加強，希望再光臨時會有驚喜！
預約制不接過路客，真材實料的料理，真心推薦！
一開始會以爲走錯地方，但吃了之後完全改觀，每道菜都很好吃
菜外熱內冷
只有老闆一人所以要等待一下，不過值得你等
大推這道菜
食材新鮮 真好吃 驚艷而且讓你找不到
食材原汁原味，沒太多調味
老板一次只接一組預約的客人，很好!因為空間不大(4桌左右)，也不適合太多外人干擾，很適合一大群朋友、家人、或同事來吃。食量大的人也許覺得10人一桌不夠吃，但滷豬腳非常下飯，搭配著吃絕對會飽。這裡的食材不是走非常精緻路線，看裝潢就知道，吃的是手藝跟食材的新鮮。一桌七千起跳，我們吃的是八千，每樣菜都讓同事讚不絕口!老闆人很親切。我來吃第二次囉！蒜頭蛤蜊雞湯真是讚!
海產新鮮，食材好，大廚手藝佳，無菜單料理值得推薦。
宜蘭私人料理，只接受預約，醫師 律師是常客，我這種市井小民，還真是第一次吃???
沒有華麗裝潢，只有老闆(廚師)的用心???
口袋名單，已列入??? …
好吃? …
食材新鮮
但內容不符合一桌8000的價格
可惜了
食材蠻特別的，還不錯吧
新鮮好手藝
無菜單料理
尚青海鮮宴
清蒸大紅蟳
野生大明蝦
燒烤大軟絲
蒸野生石斑
滷豬腳花生
魚翅娃娃菜
蒜炒大蘆筍
蛤蜊蒜雞湯
沙蝦千層派
甜麝香葡萄
服務
內用
食材為野生的新鮮嚴選，份量足夠，非常好吃，我們臨時打電話訂位，老闆很親切知道我們國外回來特別把原本自家生日的食材留給我們，下次有機會去宜蘭一定再去? …
食材新鮮度沒話說，一次只招待一團
用餐環境安靜且安心
豬腳真的棒
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
1.我們點一人800元方案（最低一人就是800元），食材非常新鮮好吃，不過一定要提前一天先預訂。
2.老闆說因為疫情的關係，一餐就只接一桌客人。
來這邊才知道食物的原味是多麼的美味！
全家人最喜歡的餐廳，每次來都有不同的驚喜?
服務
內用
餐點類型
午餐
黑鮪魚新鮮，筍子一人給一根太扯了
蒸干貝絲芋頭很香，炒韭菜花很嫩
停車要?橋下 …
「無菜單」海鮮料理，宜蘭起源的很早，經過幾年的考驗，盛況已不如前。
「新幹線」在大橋旁，外觀沒有特別整理，而且沒有招牌，當導航告訴你，地點已抵達時，不用懷疑，真的到了！
室內沒有豪華裝璜，應該是沒有任何裝璜，就是一個櫃臺，四張大圓桌，一台營業用的冷藏櫃。環境看的出來是用餐的地方，環境整理的很乾淨，店內只有老闆夫妻，胡老闆負責廚房，夫人負責外場。因為只接受預約的客人，所以要吃好吃的海鮮料理，務必提前預約喔！至於費用則是每個人六百元，每桌六千元/10人，未達10人也是六千，超過10人，每多一人就多加六百。
海鮮料理，就是要新鮮！在「新幹線」，我們品嚐海鮮的真正的「鮮」！
從第一道的涼筍就開始讓我們驚艷，不切塊，一人一整支，只對半切，不提供沙拉醬，涼竹筍的鮮甜，讓我們意猶未盡。
胡老闆是一位退伍軍人，對料理充滿熱情。「新幹線」的料理?。
精心挑選的食材+講究的料理手法，吃得到主廚對烹飪的用心，是值得推薦的好餐廳。
食材新鮮美味
擺盤也是蔬果雕
連蒜頭的蒂頭都一個個去掉
感受的到大廚的用心
服務
內用
餐點類型
午餐
這不是業配文！
低調沒招牌的無菜單料理，真材實料！
謝謝老闆用心? …
疫情期間 一個時段只接同一團的預約
一桌8000起
海鮮新鮮 連白飯都好好吃?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
很棒的餐廳，老闆上菜介紹當地食材，非常棒的用餐體驗。
和同事一起來吃，第一盤的生魚片很令人驚艷，大家都吃的意猶未盡，佛心大方的老闆竟然再來一盤，水煮的竹筍甜嫩多汁，竹筍是每個人ㄧ支喔！滷的Q彈剛剛好一百分的豬腳，整盤全是有皮有肉的精華段，加上入味花生真是完美的組合；清蒸海魚，鮮美蛤蠣雞湯，干貝筊白筍，還有一大串的無籽進口葡萄當甜點，感謝老闆，吃的真是太開心！
老闆親切熱情～食材新鮮?
值得推薦?? …
食材新鮮，氣氛溫馨
東西好吃 新鮮
豬腳好好吃
老闆人很好
大推
食材新鮮美味，物超所值，老闆親切幽默
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
停車不方便
停車場
在橋邊，車位有點少
老闆超熱情
餐點超讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這是一家非常棒的無菜單料理菜新鮮料理好吃CP值一百分的老闆很大氣水果葡萄二大串，
下次回宜蘭，一定在會去光顧
食材真的新鮮！！
老闆一早去坎仔頂帶著新鮮魚貨回來
料理前不忘展示新鮮食材給我們看
生魚片也給的很大方有厚度??
店內位置不多需要提前預訂
一個餐期招待一組
雖然只有兩人作業，出餐速度不慢！
用料食材、大方不怕客人吃！
水果也是給的滿滿一盤
有機會再帶家人一起二訪
非常用心的老闆…食材新鮮美味
值得推薦
好吃 不用寫太多
很有味道
餐點：4
服務：4
氣氛：4
食材新鮮、口味很驚艷、圍爐押寶有押到??菜色不會千篇一律、很喜歡 …
服務
內用
推推推，巷子內實在又好吃的無菜單料理啦！
我們是選一桌8000的方案
食材很新鮮 份量很夠
環境乾淨 值得二訪?? …
海鮮食材新鮮高檔，豬腳好吃，份量實足，火候拿揑極佳，好吃? …
服務
內用
用料實在新鮮好吃
豬腳好吃，生魚片好吃，野生魚野生小白蝦好吃，水果也都很甜 。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
香q的花生滷豬蹄 來自東澳的清蒸鮮魚
附近的停車場
免費停車場 免費路邊停車
依著google 指標尋找店家，其實ㄧ過橋就在右邊的店家，是到橋下繞了一大圈，下車沒看到招牌，還問了隔壁店家，一天只接一桌客人，菜色很新鮮，口味偏淡，老闆會細心解說來源，都為台灣在地食材為主，能感受老闆對菜色的用心，飯可自取，但重口味的人會吃不慣，建議可和老闆先溝通會好些，家人用餐完後一致認為菜色新鮮，老闆有用心配盤飾及使用當地新鮮食材，但未能留下有記憶點的菜，下次若有再去用餐，會與老闆再溝通口味鹹淡，仍謝謝老闆及老闆娘的用心，有緣下次再光臨。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
料好實在，吃得好撐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雖是合菜方式，但餐點精緻，菜色豐富，食材新鮮，老闆非常客氣實在，推薦?? …
非常驚艷的無菜單料理，老闆很貼心的準備紫地瓜招待
每一道菜都天然美味
好食材無須特別調味
值得一來再來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
來自東澳的清蒸鮮魚 中卷
每道菜老闆都會細心解說，用料大方，出其不意，雖然不是精緻的料理，但可吃出老闆的用心！
而且味道都是自然口味，沒有過多調味，可以完全吃出材料的鮮甜！
此店驚為天人！！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5