鰻晏 鰻魚專業料理的最新評論
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若非訂購6000以上桌菜 不用訂位
店內寬敞位子多直接到即可
口味不會太重 很剛好 又很下飯
隨意點沒有踩雷
特別喜歡炒水蓮 炒蘆筍 鹽酥中卷
手捲也很好吃
上菜很快 份量大 4人吃1600吃不完
服務
內用
餐點類型
晚餐
仙草雞湯很清爽，第一次吃到還不錯
好吃且cp值高，不過個人覺得蒲燒鰻還好。
口味不錯，環境乾淨，服務態度佳！
剝皮辣椒松阪豬好吃下飯，三訪今天的白飯很棒！軟硬適中
臨時找的餐廳，生意很好人很多，翻桌率快，環境乾淨，菜色多選擇口味佳，每道菜上桌都超大盤? …
每次來都人聲鼎沸?田園風景也很漂亮 …
用餐空間大和桌數多(但假日用餐時段還是坐滿)
餐廳環境乾淨
服務人員也很認真
各種料理口味都很不錯難怪生意很好
停車場約略10來部位置較少,假日用餐時段車位會不夠
有機會會再來吃的美食餐廳
熱炒口味好吃，特色鰻魚不管三杯或是蒲燒鰻都美味，假日人潮多建議先訂位
不愧是鰻魚專業料理，吃了烤鰻魚跟鹹酥鱸鰻都相當好吃，鰻魚很新鮮、也有一定的厚實度，炸跟烤都拿捏的不錯。其它像是臘肉炒高麗菜、鳳梨蝦球、炒蘆筍等也都不錯。桌數多、任流動很快、客人也絡繹不絕，真是值得推薦的好店。
服務
內用
餐點類型
午餐
去附近馬場前，用午膳的好地方，菜色多元，效率又快，場地寬闊，餐點美味? …
推蒲燒鰻和椒鹽鰻柳，三杯鱸鰻不推，整體餐點都不錯，客人多，上菜速度會比較慢，要耐心等候喔！
服務
內用…
剛好經過的一家店，附近都是田，看看11點多蠻多人的就進來吃吃看，蒲燒鰻看評價說不錯有點來吃，因為我本身不愛吃魚，我個人覺得口感Q彈是跟網友敘述差不多，我覺得可以在烤乾一點，蠻怕魚味很重，所以我不太接受，但我們還是有吃完，喜歡吃魚的應該會覺得不錯，其他快炒牛肉蠻嫩的，鐵板松阪豬不會很鹹黑胡椒香香的（沒拍到照片），鹽酥脆龍珠和炒青菜很好吃！每一盤都吃光光。
宜蘭在地人推薦，經濟實惠鰻魚特別軟嫩香甜好滋味。
養殖的土鰻魚吃起來不是軟軟的是QQ的
，非常澎湃好吃
第一次來到這間餐廳
一進門的感覺很不錯
跟一般快炒店不太一樣
說到快炒店
還真的有點不太想
東西其實樣式蠻多的
但是價格有一點點偏高
不過還是可以接受的範圍內
疫情期間可能不用訂位
但是嚴格來講空間還算蠻寬敞的
扣一顆星給服務人員跟上菜的速度
速度有點慢
整個菜都吃完了卻還有兩道菜還沒上
等了10幾分鐘才上了倒數第三道
全部吃起來
最喜歡的還是浦燒鰻魚
其他的都在水準中
環境還是跟一般快炒店一樣吵
所以定位為快炒店不為過
西滷肉吃起來有點像酸辣湯加海鮮
不建議點
後來還有兩道菜
肥腸跟菜圃蛋都沒有上
害我氣到想給一顆星?
周遭路邊停車方便，裡面位置數量多，目前去過兩次沒訂位也都不用等，餐點份量偏中上，蒲燒鰻；醬汁調味不錯，彈嫩的鰻魚本體加上蒲燒的焦味令人回味，脆皮肥腸份量足夠且酥炸的外皮與肥腸油脂加上蔥段內裏算是搭配得宜，剝皮辣椒雞湯的口味；雞湯味中帶點甜味，也著實印象深刻，其他餐點也都表現中等偏上，蠻推薦的一間餐廳
鰻魚真的很好吃 cp值很高，小孩吃了很多塊。整體是快炒店的品質，師傅很會料理，都不錯吃。小插曲是點了一盤蛤蜊絲瓜，結果來的都是蛤殼，肉只吃到三個，跟老闆娘反應老闆娘態度很好 立刻再炒一盤來。忘記拍照了。
無糖仙草茶、蒲燒鰻、招牌仙草雞
沒有理由！完全必點！
鰻魚沒有腥味，邊邊微微焦嫩，醬汁甜甜鹹鹹超下飯！！重點價錢比外面賣的鰻魚飯CP值還高
人生第一次吃到仙草雞，那湯頭那口感讓我心中複雜?雞肉應該是烏骨雞，入口即化又不柴，枸杞甜的像水果般不科學，這道外表不好看卻根本是天菜…
其他每一道也都表現優異，儘管只是些炒蘆筍、炒剝皮辣椒牛、涼菜洋蔥絲，都能誘拐我多扒兩口飯～
這間我超推薦！有方桌也有圓桌，團體用餐也能和樂融融☺️
服務
內用
三杯雞不入味，上菜間隔30分鍾，前面很快來三道菜，然後後面的菜就ㄧ直傻等，等了30分鐘，前面來的飯都冷了，最後把四項還沒上的菜都退單。小孩ㄧ直喊餓，真的掃興。
食材新鮮
上菜速度快 也都是熱的
覺得很棒！
推他們的蚵仔酸菜湯
酸度適中 好喝！
推薦給來宜蘭的人！
餐廳的地理位置算是偏鄉，但不難找，價位對在地人來說也還好，農舍外觀佈置的一點特色，餐點大致上都好吃，只是我們點錯了主要的鰻魚料理，應該點蒲燒類的，點了三杯鰻魚，肉不入味，感覺沒有很好，下次再去再來改點蒲燒試試…
蠻好吃的
但送餐速度要在加油
最後一道餐點等了快30分鐘才上（黃金鮮蚵吧）
可能是忘記了…
服務
內用
晚間用餐氣氛佳，高麗菜炒臘肉非常好吃，不過身為招牌，蒲燒鰻是烤起來加熱的有點可惜，另外烘蛋太焦NG，不過總結以此價位環境還是給予五顆星
Google maps順路找到的餐廳，到現場時下著大雨還沿路停滿車.
點的每一道菜都不錯吃，要不是吃太飽連湯都可以喝光.
服務
內用
餐點類型
午餐
浦燒鰻：沒刺無腥肉Q
雙蛋地瓜葉
鹹蛋苦瓜誒
西魯肉
蔥蛋
都好吃
桌數很多不必等
原本想說不吃鰻所以不是特別想去，後來參考google評價跟菜單決定走一次。連小孩都愛翻的消暑仙草茶，搭配仙草雞湯，感覺整個人都變健康了！每道菜都好吃，炸肥腸稍鹹但不影響我們全家的喜愛！
皮蛋地瓜葉超好吃的超驚艷 必點推推
這個月已經去吃了3次，把所有鰻魚料理方式都吃了一遍，首推蒲燒鰻（實在），第2名是三杯盧鰻（杏鮑菇太多，有魚目混珠之嫌），快炒類也都好吃，C P值也可以，如果價位再打個九折那就很完美了！
2021.11.14, 4人晚餐
首次前往，傍晚5:45 抵達，已經很多人吃完第一輪準備離開。
餐廳後面有停車場，大約有15個車位，前面路邊白線也都可以停車。
菜單上大致上是台式熱炒菜，配上招牌的鰻魚系列。
劃了：烤鰻魚、剝皮辣椒炒牛肉、鐵板豆腐、蛤蠣絲瓜、皮蛋地瓜葉。
除了鰻魚系列因為物有所值單價比較高，其他都在150-200之間。
每道都是台菜師傅，大火快炒的香氣與火侯!
*蛤蠣絲瓜：炒得脆甜不塌，湯汁濃郁，就是絲瓜的甜配上蛤蠣的鮮。
*剝皮辣椒炒牛肉：鹹甜帶一點剝皮辣椒的微辣，尾韻帶一點解膩的酸，層次豐富，配一口飯剛好。
*鐵板豆腐：來一小山丘，黑胡椒的芡汁濃稠恰到好處，不會太濕又不會太乾。
*烤鰻魚：醬汁味道不重，也沒有放特別多，就強調鰻魚本身好吃的味道與口感，肉質非常軟嫩，完全沒有小刺。
*皮蛋地瓜葉：本來以為是像宮保皮蛋的做法(皮蛋過油下去炒)，結果完全不是，是把皮蛋跟地瓜葉用像水煮的方式拌在一起，讓皮蛋的味道混在湯汁裡面，蛋香濃濃的附著在地瓜葉上，很有想法且好吃的一道菜!
整體以熱炒來說，並不是特別重口味，每一道都是點到為止，恰到好處的味道。份量上也十分滿意，單道份量4-5個人吃絕對沒問題。上述消費約1000出頭，價錢也十分合理實惠。餐廳位置很多，桌距很大，環境寬敞乾淨，上菜速度也很快。
推薦路過附近的各位，可以安排來吃一次看看囉!!!
店裡的桌數很多
以為會有吃流水席的感覺
結果點的每一道菜都非常好吃
上菜速度可能有因為人太多稍微慢點
完全沒有踩到雷
仙草茶也是非常好喝
以後還會一直一直來訪
店內人力不足，導致上菜速度慢，且無法顧及客人服務周全。
不知是否因為假日關係（4/3）上菜速度極度緩慢，5個人點8道菜，坐在餐廳共2小時，一次只上一道菜每道菜上桌時間間隔10~25分鐘，菜上不到5分鐘便會被我們清盤，等到白飯都冷掉了菜都上不齊。
上完第七道菜時，我們已經在餐廳內坐了1個半小時，等第八道菜（西魯肉）等了快半小時，最後我們決定取消點餐離開餐廳，但到櫃檯時才被店員告知（西魯肉）賣完了忘了和我們說……
我只能說貴店的鰻魚確實新鮮美味，但請不要讓客人的情緒差點控制不當，如果你們能第一時間告知我們（西魯肉）賣完的事情，我們還不致於要在貴店多等上半小時消磨我們的耐心，希望貴店能嘗試解決這項問題，讓客人能夠喜歡上你們的一切。
看得出來是深受當地人喜歡的餐廳，有許多項平價熱炒的菜色，但處理都非常的好，比如說脆皮肥腸就將表面處理的很酥脆，真的越嚼越香，招牌的普燒鰻，大塊且價格合理，香氣也很足，鱸鰻蛤蜊湯。喝得到膠原蛋白的感覺，加入大量的九層塔湯也很清甜。同行的小朋友都主動要加飯
料理很專業又美味，價格也不貴，招待也很親切，下次還要來吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
鰻魚料理美味，出菜快，口味好，仙草茶很純，很好喝！
服務
內用
餐點類型
午餐
環境清幽漂亮讓人覺得舒服！
菜色多樣化且份量多，口味也不錯，可以配上好幾碗飯！
強打的是鰻魚料理，但我們當天都沒點所以無法評判是否好吃！
重點是他們效率很好，不用怕等太久～推
服務
內用
餐點類型
午餐
鰻魚真的好吃！！快炒料理也不錯，價格與份量合理? …
宜蘭員山鄉美食推薦-鰻宴
會知道這家料理
是婆婆的朋友推薦才知道
也是遊覽車會帶旅客來用餐的餐廳
沒有開放訂位
都是現場到現點現做
上菜速度很快
鰻魚料理是店家自家養殖的鰻魚喔！
蒲燒鰻令我驚艷
是我目前吃過最好吃的鰻魚
它的皮好酥脆、肉好鮮嫩
醬汁味道也恰到好處
不會死鹹
推薦一定要點！！！
搭配日式黑豆
感覺都到了日本（誇張?
話說我沒在日本吃過鰻魚???
招牌仙草雞
鰻宴的招牌是真的美味好吃的仙草雞
仙草茶也很好喝❤️
因為上週才吃過關西仙草巷的仙草雞
價格一樣都是680元
但味道差很多
還好有點?
關西仙草巷偏食補沒有加鹽巴調味
整隻雞去燉，肉稍微柴了一點
鰻宴的仙草雞肉切塊煮
柔嫩多汁搭配有調味的仙草湯
真的很美味好吃?
海鮮類川燙小卷夠新鮮才敢這樣料理
五味軟絲屬於冷盤也很新鮮
鹽酥龍珠是我吃過最好吃的
因為它那層透明殼都去掉了
方便入口超涮嘴
剝皮辣椒牛肉外面很少見
味道也是很下飯
鐵板牛肉帶有一點奶油香氣和黑胡椒香
白飯真的不自覺會想再來一碗
鮮蝦蘆筍手卷
高麗菜絲搭配蝦子的鮮甜
海苔的鹹香
美乃滋串連整個手卷
入口真的很享受
鳳梨蝦球、糖醋排骨、高麗菜臘肉也是水準之上
想吃好吃的鰻魚料理
來宜蘭玩
想來點不一樣的美食
可以來鰻宴吃看看喔！
鰻晏 鰻魚專業料理
地址：宜蘭縣員山鄉思源路51巷3號
電話：03 922 8889
營業時間：11:00～14:00
17:00～21:00
服務
內用
餐點類型
晚餐
非常推薦剝皮辣椒松阪豬、皮蛋炒地瓜葉以、中卷！
至於人氣推薦的「泰式打拋鰻魚」沒有很好吃…個人覺得沒有非常驚艷，味覺上不像真正的打拋，偏甜！
這間在鄉村道路中間，有停車場，如果滿位會沿著道路停，有室內室外的座位區，室外有幾隻電扇供應，但以現在的天氣真的還是很熱，會吃到滿頭大汗….
［二訪］
蒲燒鰻比鰻柳好吃，湯的也不錯
好吃、cp值佳
服務
內用
餐點類型
午餐
人山人海的假日時段，人真的超多，不知道一間小小的廚房是怎麼消化的了這樣龐大的人潮？覺得廚師很猛?
如果你人在宜蘭，時間允許下～不如來場與田園與人情交織的旅行！⭐️?
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
平價東西好吃指示地點不好找
點四道菜等了55分鐘，上了菜白飯也不來，講了三次才姍姍來遲上菜，比我們晚進餐廳的桌次先上菜，大概是點比較多，出菜比較快，跟櫃檯反應之後，櫃檯說：「清明節大家回來祭祖人太多，所以出菜慢，而且你們點的菜，也比較功夫」。
人多出菜慢就算了，菜單也沒註明該菜比較花時間，需要耐心等待，但至少要按照客人來的順序出菜吧，晚來的人先上菜，感覺超差，跟櫃檯反應又一直辯論自己不會弄錯，是當消費者眼睛有問題？看不到其他客人來的先後順序？看不到其他桌上菜順序嗎？
吃飯有時候就是這樣，妳計劃要去吃A餐廳，結果沒訂位沒得吃。臨時找了B餐廳，發現它的美味！已經把鰻晏放入我的美食口袋名單裡? 除了必點的鰻魚，其他也都好吃? 店家自己煮的青草茶也好喝? …
在田間小徑旁的在地熱炒餐廳，用餐時間周圍的道路就會陸續饕客駐足。椒鹽鰻魚外表酥脆但魚肉Q彈，蒲燒口味比較台式但也一定水準。西魯肉是宜蘭的當地菜，蛋酥和干貝鮮香，份量可以吃的很飽足，雙蛋地瓜葉的調味也十分美味。
在田園風光中享受食物，點的每一道菜都沒有踩雷，都很香很有特色，好好吃，推推❤️
很棒的餐點，價格實惠，不錯的用餐環境，朋友聚餐小酌的好地方
聽說連宜蘭當地人也推薦的餐廳，停車場在餐廳後方非常大約有10來個位子。如果停滿也可以停餐廳附近道路的白線。我們到訪的當天是禮拜六中午外面下著雨，但是餐廳裡已經有不少人潮。
首先上桌的是一瓶80的鮮草茶，有分無糖跟有糖的，個人是覺得還蠻濃郁不錯喝。點了招牌浦燒鰻、泰式生菜燻鴨、鳳梨蝦球、塔香螺肉、椒鹽鱈魚、剝皮椒牛肉、川燙中卷、招牌雙蛋地瓜葉、大份剝皮辣椒雞湯，後來因為吃不夠又加點了泰式打拋鰻柳、糯米椒松坂肉及鐵板雞丁。
雖然擺盤跟口味都不錯但是份量跟價位真的不成正比，如果食量較大的人絕對不推這家除非口袋夠深。大推塔香螺肉、椒鹽鱈魚，尤其是剝皮辣椒雞湯真的是湯頭獨特又鮮美! 必較不推的是川燙中卷、招牌雙蛋地瓜葉及泰式打拋鰻柳因為不只份量少而且很普通。雖然不錯吃但偏高的價位及較少的份量應該很難吸引我再訪了。
餐點好吃、價格實在
客人很多，建議先訂位
食材非常新鮮！鰻魚可口Q彈，不像其他地方較軟，和老闆聊才知道是他們自己養的鰻魚，京都排骨也好吃下飯！剝皮辣椒雞湯較鹹，我們還有再加一些水！讓味道淡一些，更美味！！
服務
內用
餐點類型
午餐
主打強迫銷售仙草茶，不過蠻好喝的，環境乾淨寬敞，戶外區旁有小溪流過感覺不錯但適合冬天來，夏天可考慮室內有冷氣，有冰塊算不錯，廁所滿地都是排泄物，要沖，在等待餐點時，還能按壓覆蓋在桌面上的玻璃，虐待準備搬運自己同類的Ant?⋯⋯
服務
內用
餐點類型
午餐