晌午粄食

真材實料，老闆是返鄉青年，熱情熱心說明食物製作過程！服務態度好

老闆很親切～為了延續家鄉的美味自己創業，店面都是老闆自己打造的，整個氣氛很好～食物也不錯吃，簡簡單單的美味！如果有路過推薦支持一下厲害有想法的返鄉青年！

老闆讚讚

點了一份鹹粄及花生粄
非常好吃，能品嚐到原味及手作的細緻感
吃完又加點了一份鹹粄加蛋
店裡的裝潢也很有特色，值得一訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

東西品項單純，口味樸實，但非常好吃，吃的出手工感，有機會絕對會再度回訪。老闆娘是返鄉青年，吃著粄跟老闆娘聊著天，非常喜歡這樣，很有回到家的感覺
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200

粄是從中國華南到台灣的客家地區盛行的傳統食物，「粄」這字據某些資訊是「米」和「反」(飯的省字，食物的意思)的結合所以是米食的意思，有鑒於此晌午粄食或許其實應該命名為「晌午粄」即可，不然可能會有晌午米食食的意思 😄，但當然，因為客家飲食習慣將「粄」和其他表現形式的字結合成如粄條、水粄、鹹板等等，所以店家可能單純就以粄食為名來概括表示。

晌午粄食這品牌其實成立已有一段時間(我估計可能有 10 年)，直到今年(2022)年初才由年輕的客家老闆返鄉設立實體店面。店面位在新竹縣橫山鄉一個客家小村莊的邊邊、靠近河堤的地方，似有點遺世獨立，給人一種安靜甚至秘境的感覺。晌午粄食目前有提供的客家米食包括甜粄、水粄、鹹粄等等，這次造訪所點的鹹粄菜單上全名為「邱秋鹹粄」， 「邱秋」是老闆的外婆的名字，以之為餐點名稱是因為這道鹹粄的作法是店主在多年前向她外婆習得，所以在晌午粄食享用這道等於品嚐店家前輩、客家傳統的鹹粄風味。這道鹹粄以主要原料蝦米、豬肉、紅蔥頭配以胡椒調味並和將浸泡過的米做成的米漿一起以手工混合製成，據店家所述其用料均有講究，蝦米用的是無色素蝦米，豬肉取自黑毛豬，連胡椒粉也都有精心挑選過。除了所有食料講究品質是個加分，邱秋鹹粄嚐起來的風味也令人喜歡。外頭煎得香酥，看起來有些像蘿蔔糕，吃起來內裡的口感則沒有蘿蔔糕的彈而是有種紮實和綿密感但絕不柴，滋味則是有著由上述在客家傳統米食中常見的食料所一起產發的香氣，好吃。此外，目前在晌午粄食點任一主食均可免費附一杯紅茶佐食(可另升級成蜜香紅茶)，是另一加分。

新竹縣的山線客家聚落其實有不少的傳統客家米食，鹹粄、水粄、甜粄等等也有店家會賣，也是依古法製成，有的風味說不定更厲害，那麼對我來說什麼是晌午粄食的強項？當然就是環境了。除了剛說的有些秘境感的位置和安靜的周遭氛圍，原本是學設計相關的年輕老闆所規劃出的從門面到內裡的環境我覺得都頗有質感和美感，其中主要亮點包括店內所有木製桌椅或擺設均為店主自己做木工而成(木工工廠還就在用餐區旁邊的一個隔間)，然後還有店內大片玻璃帶來的美好採光，以及那顆在秋天時會在店門前鋪上一片金黃落葉的樹木。

整體而言，在如此一片安靜的氛圍和有質感的環境中享用美味的粄食真是個美好的經驗，推薦一訪。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200

响午粄食
响午：中午十二點的時刻
粄：客家話對米製品稱呼
食：吃飯的意思

食物用心製作，口味一極棒！
老闆堅持製作食物「原味」好料理
許多創意、特色料理及吃法，持續開發中！
深耕在地橫山人，橫山魂，橫山料理，橫山村落文化饗宴；感受山、水、大自然給我們的一切！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200

河畔旁外觀可愛小巧的店，路過以為是咖啡廳，進門發現是賣古早味碗糕和蘿蔔糕，年輕的老闆用新的創意將古早味重新詮釋，讓人為之一亮…碗糕很Q彈中間的配料不死鹹很香，芋糕可以咬到芋頭塊，鹹糕裡有豬肉塊和油蔥，套餐裡有附無糖青草茶，最後還有甜點是花生口味的麻糬….超香超Q
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好吃，價格也不貴。木製裝潢老闆製作，棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

我不是客家人，品嚐不出它的美味之處🥲 …

環境清幽，乾淨整潔～
老闆娘相當熱情，我自己是台北人對於粄食感到相當新奇，口感也很不錯～推薦！

或許有機會可以再來，這邊也有提供外帶😆

粄娘親切熱情，花生粄兩面煎過後外脆內軟，鹹水粄QQ的不會軟爛，上面的水粄料鹹的剛剛好，好香好棒好喜歡！

好吃的客家美食。一律採用磁碗

東西很好吃😋 …

好棒的地方，米食很好吃，鹹甜粄，花生甜粄超好吃的！很親切的店家！

完全手作用料實在充滿濃濃客家味

非常好吃的手作蘿蔔糕，吃得到食物的原味和香氣，很放鬆舒服的空間

很悠閒的空間
很好喝的茶
當然還有很多樣的客家粄可以吃
真的很棒

美味的水粄，看得出老闆的巧思及愛心，切得細細豆干讓老人家方便食用，更讓美味的水粄添加暖暖地愛心。