段純貞 竹北店的最新評論
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牛肉麵 小菜好吃 滷味就普通了
整體不錯。排隊真的不意外
無敵好吃，服務好，來竹北必吃！
小菜還不錯清爽乾淨，牛肉麵有點像統一泡麵的口味。酸梅湯普通了點，榨醬麵蠻特別但份量不多！雞湯抄手可當成湯品叫，抄手就當附送的。用餐時間要排隊蠻長一陣子要注意。
整體來說還不錯吃，泡菜做的不脆，滷味稍嫌不夠入味，抄手加上花生口感不錯，配上泡菜也別有一番風味。牛肉不硬，牛筋有Q彈。
有麻辣火鍋湯頭的牛肉麵，口味特別。魯菜水準不錯，桌子多客人更多，不過帶位算有效率。
牛肉麵麵Q，肉很香，軟度剛好。不一樣的辣，舌頭會麻麻的。
每次吃都一樣好吃，值得一來再來的好店！
口味：偏辣、偏油，細麵條超美味，手工麵要咬很久⋯不過店內有提供飲水機，所以不見得要點酸梅湯喔！
環境：舒適整潔，冷氣蠻強的
價格：以牛肉麵來說算中高價
服務：服務親切，主動靠桌詢問
其他：需要排隊啊～～～週日晚餐等約30分
霸氣的牛肉及麵條，好吃！
小菜小黃瓜、豆干絲、雲耳，不重鹹不過油
雲耳有淡淡花椒味
滷味杏包菇入味偏鹹
牛肉麵細麵很入味卻不爛，牛筋有三大塊
兩個人中午12:30要排隊但不會太久，約10-15分鐘
牛肉麵的肉非常軟嫩 老寶貝很適合來吃
小菜小黃瓜偏酸 泡菜冰涼酸甜好吃
今天點燙青菜跟蔬菜湯
蔬菜湯滿滿都是高麗菜 有點無趣
青菜小小盤就要45 水餃8顆60元 很普通
滷味會加熱 很貼心
二樓女店員幾分鐘就盯著客人吃麵好幾次 像要趕人走一樣 吃的有點壓力 從旁邊擠過去撞到人沒說不好意思 也沒說借過 素質有待加強
酸梅汁喝起來酸鹹 豆腐口感蠻特別的軟嫩
牛肉麵。 好吃? 雖然是用餐時間人很多但是不會等很久。 服務和送餐都很不錯。要注意要到齊點餐完才可以入座喔 …
特別的麻辣口味四川牛肉麵。連小孩都喜歡！
重鹹界的天王
湯頭好喝但簡直可以當火鍋湯底…
環境舒適，滷味還不錯
牛肉嫩微帶筋有嚼勁，牛筋不會過軟，湯頭喝起來麻麻的，價格也不貴，好好吃！
餐點跟環境都很好，燉番茄手工麵還是最棒的！
唯一缺點是人太多。但不會等太久。
雖然湯頭顏色深邃，但吃起來卻不會太鹹，最特別是帶有麻麻的感覺。
牛肉麵很好吃很夠味，小菜也很入味，雖然是麵店但裝潢的乾淨俐落
好吃 口味特別喔只是要等卡久，川味真的好重~~
很喜歡蒜辣牛肉手工麵的花椒味，肉也美味
看起來很鹹 但實際上不會 整體來說算好吃 但是一碗的份量真的有點少
原味牛肉麵湯頭略椒麻香還不錯,寬麵條很有咬勁好吃;另有細麵條可選擇. 豆腐不會很辣,不太吃辣的人也可嘗試
滷味好吃。
牛肉麵屬於重口味。
魯味很香好吃，粉蒸排骨太麻了
特別的牛肉麵，就是麻。空間大，座位多，所以就算要等也不會太久。
原味牛肉湯頭不錯，有點麻又不會太辣。小菜與滷味都不錯。
牛肉一級棒，湯頭是四川本地的味道，每天都要排隊
用餐環境乾淨寬敞，假日用餐時間需要等約半小時，好吃，下次吃看看本店。
粉蒸肉灑了花椒不小心吃到有點辣，肉很軟嫩太肥不是我的菜。
雞湯麵條不錯，但是湯頭很棒！
滷味不加醬油就很入味，小菜及泡菜都好吃。
牛肉很軟嫩，手工麵有嚼勁，口味就是麻辣火鍋的湯頭，很辣?
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味道一樣好
但是
肉真的沒有越來越少嗎？
粉蒸排骨不推薦
味道不突出
量也很少
加價手工麵+10元。湯頭辣麻，偏鹹，小菜價位偏高！
還是總店的味道比較好吃，晚上七點多了人潮還是很多
這裡的牛肉麵有些小麻，怕麻辣的可以點杯酸梅汁喝，有多樣的小菜及北方餃子，連中國來的好友都說讚。可惜的是沒停車位及多的人潮，想吃早點到。
湯頭的麻跟辣非常適中，適合喜歡吃辣的人，麵條Q彈，牛肉給的很大塊，入口即化，滷味的豆乾非常入味，整體候餐速度很快，用餐環境十分整潔
招牌老火鍋牛肉麵好道地，麻的很夠勁
湯頭與肉非常到位，椒汁豆腐必點，
我吃的麵體有點過軟沒彈性，
不過整體價位越來越高，會減少去的次數。
環境很好，衛生乾淨， 肉個人覺得死鹹，只有醬油味，紅燒湯頭算還可以。清燉湯頭蘿蔔太老
晚餐時段，晚上五點半開始營業
不到六點，店內已經是滿滿的人潮
路邊停車位很多，停車不是問題
停車下車，撲鼻而來的就是牛肉麵的香味
價格平實，份量足夠
今日用餐：紅燒牛肉湯麵（細麵）、燉雞湯麵（手工麵）
紅燒牛肉湯，濃濃的花椒香，中藥味也很足夠
湯喝起來麻又不會太辣，細麵煮的軟硬度適中，好吃
燉雞湯麵，燉到湯頭白白黃黃的，精華都被燉出來了
手工麵煮的很透，卻很有嚼勁
滷牛腱好吃，豆乾選用中間有一個一個洞的，將滷汁都吸收在洞裡面
總評價是好的，若再到新竹，會再去用餐
滷味好吃，雞湯好喝，蕃茄牛肉麵有點太鹹，但還是很不錯
生意超好，開門前就要排隊XDD
小菜不貴好吃，牛肉麵是三大塊，吃起來超滿足！
雞油餛飩的皮很Q，很好吃！
蒸排骨下方還有地瓜，吃起來很特別，好吃！
整體來說，段純真價位不太貴，用料也很實在。
唯一美中不足就是時常要併桌
聽說這裡是總店，人多要先拿號碼牌排對，好吃。
紅燒原味牛肉麵的牛肉好吃，湯頭特別，環境乾淨
20180603在住宅區有這麼一間人聲鼎沸的牛肉麵店，真是讓我訝異，附近路邊算好停車，假日中午排隊排了半小時，牛肉軟嫩入味，手工麵條有嚼勁，湯濃帶麻，把湯喝完確實有點吃不消，滷味小菜價格合理!
好吃！是四川麻辣口味，口感比較偏麻，很香！牛肉燉得很嫩！
紅燒牛肉（細）麵150元，改手工麵+10元。手工麵很有嚼勁，牛肉大塊很嫩又入味，湯頭有花椒的麻辣。
每次開門前 總能夠看到排隊的人潮
店內空間很大 所以非假日要前往的話
其實不太需要提早去排隊 也還是有位子
小菜跟滷味是自取的 店員會默默在菜單上做記號
?原味紅燒牛肉麵
上面鋪著3塊牛肉跟蔥花
牛肉燉的非常爛 口感很好
湯頭偏重口味 有帶點辣
有些人會覺得太鹹 但我覺得還好
湯喝完可以請店員幫忙加湯
這個服務菜單沒有寫 所以好像很多人不知道可以免費加湯
?紅燒牛肉湯麵
跟牛肉麵吃起來是一樣的
只是沒有肉而已
?燉番茄牛肉湯麵
湯頭會有濃厚的番茄味
喝起來會沒有普通牛肉麵那麼重口味
?紅油抄手
它的辣椒是那種又香又麻的
餛飩泡在裡頭 變得又香又辣
強烈建議喜歡吃辣的可以試試看
?滷味
滷味真的很好吃 都滷得很入味 也有煮軟
選完滷味交給店員時 可以叮嚀他切細一點
旁邊有自取的沾醬 它的醋跟醬油真的很棒
?小菜
個人很喜歡它的黃金泡菜
酸酸的吃起來很開胃
今天點的是半筋半肉牛肉麵，肉蠻大塊的，有點椒麻但不致於太辣，滷味也很好吃，素手豆腐的扮醬很夠味，大推～
川味湯頭很香 麻而不辣 但是份量不多 價格偏高
喜歡麵條有嚼勁，牛肉肉塊厚且嫩，但個人不太習慣這樣的麻辣的湯頭。
【2017年12月，平日晚餐時段】竹北有名的四川麻辣口味牛肉麵，假日用餐時段經常大排長龍，平日則稍好。店內裝潢和用餐環境很不錯。推薦蒜味紅燒牛肉麵，湯頭香辣夠味、牛肉軟嫰入味，老火鍋牛肉麵很辣又很鹹，比較適合極度重口味的人。滷味和小菜也都不錯。
紅燒牛肉麵丶小菜都是必點！段純真是我心中的牛肉麵首選