段純貞 竹北店的最新評論
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花生滷的軟、五香又超入味，不愛吃花生的個人都嗑完一盤。
黃金泡菜爽脆可口，解舌苔的油肉味，很清爽的口感。
紅燒看起來紅通通，但是完全不死鹹、不辣也不油，湯清清，慢慢喝還有一股花椒麻香，順口。
牛肉燉的軟爛、牛筋又Q彈，雖然假日人山人海等半小時，值得?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
疫情後就很久沒有吃過了，今天難得去吃一次，點了一碗菜單上的紅燒牛肉麵，菜單後面雖有備註微辣，但實際端上來的時候，湯上飄浮的辣油幾乎是我印象中老火鍋麻辣牛肉麵的程度了，整個又紅又油，連愛喝湯的我都無法一口氣吃完，油到快反胃，最後只能慢慢撈出一大碗浮油才能勉強入口，我想這”微辣”的定義已經跟常人的認知有很大的落差了，難怪店內人潮沒有以往多了。
餐點：3
服務：3
氣氛：3
10年前就吃過了 期間在台北威秀的店吃過一次 湯頭味道就不對 之後再去威秀吃一次 變回跟竹北店一樣的味道 今天來竹北店吃結果味道變得跟第一次在威秀店吃的一樣 品質真的很不穩定 這次在竹北店吃 湯頭很淡且像是少了很多味道 湯頭喝起來就像是滿漢大餐用粉跑出來的 真失望…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
原味牛肉手打麵好吃，湯頭香而不油膩，麵也很Q很有嚼勁。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵味道香濃好吃，小菜自取等服務人員切好會送到座位，麻辣豆腐這道必點有特別的風味。
段純貞總店
牛肉麵比其他家的好吃蠻多的
中午人蠻多的建議避開尖峰時段
?：?????
?️：????
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
紅燒半筋半肉麵
牛肉麵好吃 服務改手機線上訂餐 服務生的笑容變少了 滷菜的甜不辣滷太久 口感太軟爛
餐點：4
服務：3
氣氛：3
三顆?是投給食物的
員工訓練也很差
點餐程序變的很爛
跟流行走線上點餐
點完餐又沒有明顯指示要先結帳！？
後面加點項目又要再結一次！？
超麻煩
早期是統一用完餐結帳
不是挺好的嗎？
重點是外帶可以line pay
內用卻無法！？三小？
盤子在吃的牛肉麵
價錢跟味道都走心了
早期只有新竹市區跟建中店的時候很常去吃
那時候味道真的很單純的好吃
現在只有**泡麵的味道
還好滷味還是一樣好吃
牛肉軟嫩好吃,我們很喜歡,
紅燒牛肉麵的湯是偏麻辣湯,雖然夠味,覺得喝下肚蠻有負擔 …
推薦番茄牛肉手工麵$210+5
牛肉軟嫩 手工麵有嚼勁 很有北方麵食的風味
也推薦紅油抄手$75超級多顆
酸梅湯$25 也很解膩喔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
2碗麵加小菜=545元
各項水準都蠻不錯的
牛肉、湯頭、麵
可以來吃吃看！
建議早點來不會排隊排很久
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
因為小有名氣 消費微高一點 傳統牛肉麵或者番茄牛肉麵 算是正常 好吃不特別 清燉牛肉麵比較有特色特別是 大塊蘿蔔 口味佳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：4
親子友善程度
空間挑高很棒帶小孩來怎麼吵也沒什麼關係
停車場
門口空地 大約可以停四台車 大家來 搶吧
環境舒適的高檔麵店，風味麵的湯頭應該都是用雞湯為湯底喝起來頗濃郁溫醇的，牛肉麵牛肉燉的軟爛入味也很不錯，麵體口感也偏有嚼勁，想要軟一點的要另外勾選
平均每人消費金額
$200-400
APP直接點餐，點完去櫃台結完(只有現金)才會出餐。內用環境蠻棒的，古色古香。
點了半筋半肉牛肉麵，湯頭蠻順口，會微辣，牛筋好吃。
傳統原味牛肉麵(手工麵+5元) ，不辣，但湯頭就顯單調，覺得略鹹。手工麵很有嚼勁，平常喜歡寬麵的一定要點！牛肉軟嫩，有驚艷到！
酸柞菜可自取，蠻特別的，不過口味重覺得有點鹹，不要加太多。
燙青菜(高麗菜) 如其名，真的是川燙高麗菜，完全無調味。
雖然營業時間到20:30，但實際內用是「出餐到20:30」，沒吃完也不會趕顧客走。看到他們一到20:30，員工就坐下來，直接點用自家麵的吃，就更放心不少。連員工都敢吃自家的食物了，客人大可以放心吃了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
來新竹品嚐牛三寶?
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
上菜速度快，翻桌率也快
牛肉麵的湯頭很濃郁、麵條Q彈好吃
搭配酸梅汁可解油膩
滷味更是好吃美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
現場點6份餐點，外帶只要等5分鐘；內用會等很久..
服務
外帶…
食物都不錯吃
尤其酸菜，和醬料，百搭
扣一顆星是因為我吃完口腔會麻…表示這裡口味稍有點重…
但整體而言還不錯~(外食當然就是要重口味，你們說對吧？)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
榨菜
水餃：
這啥？？？？？
半筋半肉牛肉麵：
牛筋牛騷味很重，牛肉沒什麼香氣。手工麵條疙瘩？？？？？？湯頭死鹹，只有花椒和醬油味。
油潑重慶拌麵：
有苦味，花椒味，鹹味，辣味，這又是啥？？？？？
價位滿高的，但水準似乎是個迷？？？？？？
好吃? 料多 環境好 好停車 座位寬敞 夠麻辣 …
還沒10點門口就已四、五組客人，內用與外帶結帳動線一樣導致排隊排很久；餐點部分湯頭帶點甜味、麵條Q彈、牛肉軟嫩，總體而言非常美味，滷味偏清淡建議搭配醬料。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
用餐環境不錯，湯有點鹹
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
紹子煎蛋麵完全沒鹹度，蕃茄牛肉麵就是蕃茄清湯….也沒鹹沒牛味，讓我開始懷疑自己的味覺，正常的只有小菜跟辣油，一直是竹北店的忠實顧客，吃完這次以後可以不用來了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：1
服務：2
氣氛：3
麵好吃，用餐環境好。(對面就有路邊汽車停車格)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
燉蕃茄牛肉麵好吃，湯頭喝起來味道很豐富，牛肉也很軟嫩，可惜肉的份量少了點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
價格稍稍小貴一點
環境佳 麵條Q彈
紅燒牛肉麵 湯普普
雞湯麵 雞湯味濃厚
第一次吃竹北店，抽號碼侯位之後會由服務人員帶領入座，之後使用現在常見的QR CODE點餐，之後再到櫃檯結帳完成點餐程序，以牛肉麵185元來說還不錯，清燙高麗菜一份55有點貴但還蠻甜的，加上滷菜點一點一個人可能要300元，整體中上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
口味時而鹹時而淡，一碗麵好不好吃得看運氣，有時還會吃到沒化開的鹽團，點的小菜也會少給漏掉。生意雖好，品質也該顧好。
第三次吃牛肉麵時，吃到第三口時竟掏出一糰面紙糰，噁心到爆，從此對很濃的湯都有陰影畏懼，當天店家處理方式是那碗牛肉麵和小菜免單，你們覺得呢
段純貞就是好吃！雖然偏貴，但肯定值得?新竹在地品牌，一定要推推！
要注意，他們只收現金，無接觸手機掃碼點餐後，還是要先去櫃檯結帳，才算點餐完成喔?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
Braised Beef Tendon Beef Noodle
湯頭很特別(麻辣)
手工麵口感佳
肉塊Q
小菜也不錯
用餐環境乾淨
但要花不少時間排隊
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很多菜色可以選擇，每道看起來都超好吃，牛肉湯濃郁，細麵很很好吃，無雷，推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
原盅清燉蘿蔔牛肉麵 紅燒半筋半肉麵 烏梅汁
等了30幾分鐘，好不容易有位置，坐在位置上點菜點到一半，突然app才顯示麵條沒了，店員說剛剛在倒數麵條，沒算到我們這一桌，超扯！連料都備不夠！服務又不懂的應對！客人浪費時間，吃了也不會開心！實在是要給個差評！
商店外觀不像餐廳，裡面設計乾淨明亮，很舒服
手工麵Q彈好吃，滷味入味平價份量足
辣味雞蛋哨子麵，簡單的煎蛋加少許肉醬，湯頭看似辣卻不會嗆辣反而是帶有蛋香味香麻可口，搭配店家的烏梅汁一整個爽口
值得再訪的餐廳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
烏梅汁
味道不是以前那種讓我吃到臉頰發麻的牛肉麵了，是否因為變成六角段純貞就….
口味都還不錯
清燉蘿蔔牛肉麵滿清淡的，蘿蔔很多塊
不能吃辣的我很可惜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
馬德用Uber 點餐加的麵生的
叫我吃生的嗎也不標註是生的
服務
外送
餐點：1
服務：1
氣氛：1
新竹市和竹北都有段純真，一家五口每次來都至少要等30～60分鐘，排位現在分成一位(Ax)、2～3人(Bx)、4人(Cx)、5～7人(Dx) and 8人以上(Ex)，竹北以前一樓和二樓都有座位，疫情後二樓一直沒開放，內部桌子四方桌比較多，所以Bx and Cx叫號比較快。
依照份量看，價格上偏高，一家五口點三碗麵和一些小菜價格就在600～800之間了，跟吃喝酒大學點菜價格差不多。
兒童不銹鋼碗自取，每次拿都會覺得油油的，牛油的確不好洗乾淨，但這部份建議使用熱水洗，至少不能摸起來就有油膩感。
推薦給重口味的大家，都可以來嚐嚐，記得帶現金，段純貞不能刷信用卡or數位支付。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅燒半筋半肉麵
段純貞已經不是以前的段純貞了
青菜湯淡如水
(以前的青菜湯是雞湯麵的湯底，濃郁)
油潑重慶拌麵 不要說沒有辣了 也沒有鹹
總之從小吃到大就是知道味道不一樣了
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭鮮甜 麵Ｑ彈 5?
牛肉麵 5?
小菜 5?
用餐環境 5?
等待時間 1?（沒辦法 生意太好）
老王推薦 5?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
段純貞真的每次吃都覺得很驚艷
建議內用吃(味道比較夠)
湯微微的麻辣+肉很大塊+手工麵也很讚
外帶湯的油會在袋子上，回家吃就沒有內用那麼香，但也是推推
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
跟之前比起來，口味淡了些，不過仍然好吃
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
紅燒半筋半肉麵
紅燒牛肉麵比台北段純真好吃、小菜滷花生必點，但內用竟然要自行找坐位再點餐，造成用餐時段門口有點混亂，門口取號機沒使用不曉得是壞了還是？
麵類小吃都很好吃，餐廳乾淨，出餐快速
餐點：5
服務：5
氣氛：5
20221030一段時間沒來用餐，今日再訪發覺麵湯頭變很鹹，花椒味變少，小菜味道變淡，味道明顯差了之前幾個等級，就這樣價格還變貴…
推～雞湯麵，紹子煎蛋麵，牛肉麵都很好吃。愛細麵
算經濟實惠，是突然想吃到絕對不雷的牛肉麵首選
餐點：4
服務：4
氣氛：4
半筋半肉麵–肉很大塊、入味，細麵(正常)就很軟了..
餐點：4
服務：4
氣氛：4
連鎖經營就不注重品質了嗎，番茄牛肉麵變的好鹹，鈉含量感覺很高，番茄好像改成罐頭了？