梁記百年老店的最新評論
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古早味的板條，很好吃。
但是有加味精，很可惜會過敏。
道地的傳統好滋味…
座落竹東中央市場間，遊客慕名，更是在地人的喜愛！
Q彈的湯粄條，吃著最在地的滋味…
與平常在三義吃的粄條，口感截然不同！
有古早的口味，是那種懷念的滋味…
湯圓較Q，有彈性，不是那種軟爛口感，
不知道是店家的烹煮手法原本就是如此還是為何！？
吃起了有日式白玉般的口感，我蠻喜歡的！！
小小的店家，在熙熙攘攘的市集中，
用餐環境與氛圍，就是能夠感受濃濃的老味道，
空間雖然不寬敞，用餐條件也沒很優，
若，您喜歡傳統滋味的傳承
請您一定要來試試…
本來是一對阿公阿婆在經營，阿公過世了，阿婆繼續經營這間店，後來家人也來幫忙….
湯頭是大骨湯頭，紅蔥，白肉，豬油，鹽水……標準客家麵店用料
真的好吃，記得加點粉腸，豬頭肉喔…..還有他的辣椒也是自製的喔，可以嚐嚐…….讚！
口味獨特，
辣椒好吃，
味道清新 。
麵、板條非常好吃，湯上浮著一層大概是雞油的油脂增加了風味，卻也顯示這是道地客家麵食，不為遊客而改變！想嚐嚐的人要有準備！2020.0524再訪，變的沒那麼油，但是仍然好吃！
湯米粉配料加韭菜豆芽菜芹菜味道香湯頭濃
真材實料的古早味麵店，粄條香滑好吃，鹹湯圓滋味豐富，小菜豬頭肉軟嫩不腥，令人滿意的午餐，老闆娘也很親切，大推！
老闆說炒飯炒了30年真滋味，對做的客人說他常常來吃滷肉飯。值得再來幾次也不厭倦！豬頭肉也是一絕每次必點，美食小確幸！
最正統的竹東客家粄條，細薄的道地的埔里粄條是外面吃不到的，來自於米的純度。水晶餃也不是工廠出品，而是自己包的，軟Q滑嫩，如果要體會竹東客家的粄條與水晶餃，沒有來過這裡就真的可惜了！這裡我已經吃了二十年，味道不變，仍舊樸實美味。
夏天沒有冷氣，但是還是值得來吃。
很實在的一家麵店，遠近馳名
黃麵條、板條口感紥實，吃的出食材的原味感，碗內配料豐富，尤其桌上的蔥末辣椒後勁十足👌
小菜多樣且新鮮爽口，手工水晶餃最是驚喜，值得一訪 …
湯麵（50元）（黃麵）
湯頭加了香菜、芹菜、韭菜 、油蔥酥…很傳統的口味 ，不錯吃 。
另外有3、4片豬肉片（但真的很薄很薄喔）
黃麵我覺得的不錯 ，不會太軟太爛 ，好吃 。
但是塑膠筷子 ，好像沒洗乾淨 ，摸起來油油的 ，用衛生紙擦了半天 ，還是有點油油的（扣分）。
蔥辣椒 ，很辣 ，好吃 ，要小心用量 。
總結 ，50元的湯麵 ，雖然很傳統不錯吃 ，但這價錢可能不輸台北了 ，個人覺得不便宜喔 。所以cp值要打個折扣 。
老闆態度很好只是真的要等
人手不太夠
調味剛好不會太鹹
+10的餛飩有六顆划算
湯圓是小湯圓香氣夠
很道地的客家美食，已由第二代、第三代接手，但年長的阿嬤仍穿梭在顧客間招呼，很客氣地為大家服務，並敘述當年與阿公經營時的辛苦，更驕傲孩子們有所成。邊享用美食的同時，還可聽阿嬤的故事，是很難得的經驗。
逛竹東市場必吃的粄條店 份量剛好 小菜OK
麵食有濃濃的客家風味，店家自製的辣椒醬令人驚豔，好吃推薦~~
第一次踩點竹東市場,原本造訪的店家未開,選了備案梁記
油蔥酥加上豬肉片,完全呈現古早味,簡單樸實又好吃
水晶餃+餛飩真是大驚豔,好久沒吃到這麼美味的水晶餃,餛飩也不馬虎
雖然處在菜市場中,但滿滿人情味,店家店員都很親切
從小吃到大 味道沒變 好吃
意外的驚喜。總是萬分感謝烹煮美食的店家，3代的堅持手作和用心，讓我們享用美食後的身心滿足。餛飩水晶餃，頭骨肉還有那喝到見底的美味湯頭。下次還要試試別的。雖然在傳統市場，但仍維護的很乾淨。太棒了
頭骨肉必必必點！！！
這攤的豬肉產品都超級好吃的！！！
一入口 香 嫩 甜 太銷魂了啦！！！
餛飩跟三角圓都很大顆 肉餡一樣鮮甜
板條比市售薄一些 但口感還是Q彈
連板條裡配料的白豬肉都好好吃
辣椒很香~
幾乎所有產品都是自製口味 都好吃
位於傳統市場內 座位狹小悶熱
但是下次再去竹東 這家一定必吃！！！
(對不起!第一次這麼瘋狂用驚嘆號XDDDD
在竹東市場裡老麵店，乾的麵湯的麵都不錯，小菜部分，頭骨肉必點，新鮮好吃
美味可口，麵、粄條、鹹湯圓都好吃，小菜也很有特色，再沾上他們的辣椒醬更是加分許多
三代一起經營；隨處市場但維持得相當乾淨；餐點有其獨特風味。
最愛水晶餃餛飩湯，粉腸豬耳朵也不錯
年青老闆很有耐心的為我點餐，因為不想一攤倒又要都吃到看了好一會點了水晶餃湯+餛飩+貢丸+骨仔肉一盤
湯頭很香很好喝（油蔥酥放很多）
水晶餃皮Q內餡也不錯、餛飩也很OK
辣椒真的值得一沾，超好吃、超提味、超辣🍜🥟🌶️👍👍👍 …
餛飩水晶餃60
骨仔肉50
味道還算不錯蠻好吃的，不過骨仔肉份量偏少，餛飩水晶餃內餡也不多
古早味客家麵攤
今天帶朋友專程從台北下來品嚐，果然沒有失望，四個字，五！吿！豪！甲！🤩🤩🤩 …
內用等很久等了快一小時
一直做外帶單
板條點乾的 湯多的跟什麼一樣
板條軟爛只有醬油味
星期一休息，找不到，問市場攤販才找到，但竟然没開，失望
動作太慢了
到底在忙什麼
兩張單掛了15分鐘還沒換
口味道地，乾淨親切
小菜非常新鮮好吃，粄條是傳統的客家味，很喜歡
星期一休息，找不到，問市場攤販才找到，但竟然没開，失望
4/3日與老婆由板橋前往竹東的中央市場，車子停在惠昌街一個私人停車場，三小時只要50元，停車場的伯伯跟我們說吃東西要到中央市場裡，有許多美食，於是我們就把肚子留到中央市場，果然不錯走進市場沒多久就發現這家店，馬上坐下，點了乾黃麵，湯米粉、還有小菜，入口後才發覺那是記憶中的客家口味，讓我印象深刻，已經與老婆約定下次造訪的時間了。
湯粄條：看起來口味重，但喝起來清爽不膩，板條也好吃
滷味：骨仔肉好Q，自製辣椒超棒
難得來到竹東客家市集
這家道地小吃必嚐囉
雖然住在竹東但從來沒吃過
反而是看到YT的介紹才來的
生意真的非常好，選擇外帶
店內的老闆態度都非常客氣
外帶等了應該超過20分鐘
想吃的水晶餃完售
所以點了湯板條麵
也很濃郁的香味
但整體湯頭調味真的很清淡
有點不像我記憶中的客家口味
湯粄條比乾粄條好吃，小菜的辣椒很夠味道。
客家鹹湯圓 湯頭較鹹 可以提醒老闆調味料減半 粉腸新鮮Q嫩
小菜,湯米粉麵,水晶餃 都好吃，店員態度也很好
傳統客家粄條很道地好吃 ，唯一的缺點就是粄條煮太久 筷子一夾就斷掉。
實際位置在對面，靠公園那側。
首推客家湯圓，是沒有包料的小湯圓，湯頭是客家韭菜風味👍 …
內用等很久，一直做外帶單….原來看了之前的評論，這是一直以來都沒有改善的缺點。
不管多好吃我下次不會再來了！
蠻好吃的！
但不算太驚艷 以新竹的粄條來說已經算很好吃的了
乾的粄條搭配的好像是醬油膏
鹹湯圓的湯圓好吃
湯頭就是一般鹹湯圓的湯頭
不過沒有茼蒿等菜 只有韭菜末
不知道是什麼百年屌店 等半小時才入座 入座再等15分 實在忍不住催了店家後 才上一道燙青菜（還是上錯的 本來要給別桌）我就問切個大腸 要切幾分鐘^_^？ 讓人懷疑是不是都沒睡醒的樹懶在煮 超爆慢就算了 還上錯菜 這碗少滷蛋 那碗少貢丸 不知道店家有沒有在管理～
等了半個小時才有位置.又等了20分鐘才上青菜.催了又催粄條跟小菜又等了20分鐘才上.
口味平平、點餐順序有問題、出菜慢一直出錯菜。
真不知年輕人切個豆干要那麼久.
這百年老店的招牌怕是掛不了多久了.
複訪一樣好吃
客家油葱香味四溢
油而不膩
粄條口感極佳
黃麵也不錯
滷味夠味
建議出菜sop改善 出菜速度超慢 出錯率超高
來兩次 出錯兩次