洪家牛肉麵的最新評論
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晚上8.到這裡點了一碗牛肉麵，店員馬上告知只營業到8.30
結果結帳完端上桌的是用紙碗裝的牛肉麵
不是說我想當奧客打擾你下班時間，但是要用紙碗裝至少也要結帳的時候告知一下吧？
這家店的前身在我印象中是間火鍋店，現今的室內格局、擺設等皆沿用自前家店面。更換了餐桌，牆壁則是用了整面黃色的壁貼，讓人視覺感官不大好，沒有暫時休息片刻的時間。餐點的份量算多，如果是食量偏大的人應該就足夠，但有些配料的搭配令我不太能理解，像我個人喜好肉燥飯，所以去小吃店，第一個餐點大多都會選擇這個，肉燥飯上有些店家會加些肉鬆等的配料，該家的配料是用小黃瓜，且該家的餐點無分大小，光是小黃瓜就佔了表面的約五分之一的部份，這樣的配置就得看每個人的接受度如何。這家還算是發展初期，各有可圈可點的地方。我也有些建議的想法；就我認為，他們走的是小吃店的方向，但如果以餐館的方面來想，其實有許多發展空間，第一個就是室內的大空間，可以塑造成一組客人一個範圍的用餐空間，而牆壁色彩可以沿用logo的紅色，在最裡的牆用上logo，而其他的牆用較溫暖的配色，以此強化主要視覺重點，餐點上也許套餐的方法有不錯的效果，但配菜的份量可望減少，形成套餐式的菜單，也要觀察客人的舉動，在餐桌上也能放個意見回顧單，了解客人的想法。但說這麼多，錢還是最現實的，所以增進經驗，吸引顧客多了，錢財也變多了，而最後如果有了忠實顧客，大概就能說是不斷進步的證明。
剛好我也姓洪
餐點口味不錯，份量夠，但可能工作人員繁忙，桌子有點油
有泡菜吃得爽！酸菜一樣可以，價位適中
食物好，價位大衆！
價位合理，味道不錯，有提供免費紅茶，但停車不方便
牛肉其實蠻軟嫩大塊，湯頭也好喝
餐點不錯吃，口味普遍偏重。
內用30分 等餐20分
上餐後因為吃熱食 太熱了改換桌位
換完沒多久 店員走過風扇直接關掉
鐵門拉下 整個傻眼🙄️🙄🙄
關之前先講一下很難嗎
裡面還那麼多客人 有些才上菜沒多久
如果不想做生意 就不要接客
料蠻多的，口味較重，牛肉麵價格$120
圖為雞片飯$60加滷蛋$10
停車不方便，價格還算一般，店內裝潢還不錯優雅，牛肉麵不錯吃但肉有點硬，難嚼！魯肉飯太油了些！
牛肉麵好吃，麵條Q，牛肉小塊，牛肉湯好喝，老闆服務客氣。
#再訪:牛肉麵的牛肉變成牛腱肉，口感較粗，比較喜歡以前的，配菜多了貢丸與鳥蛋。
初訪：牛肉麵應該為紅燒牛肋，牛肉柔軟且分量多，湯頭口味偏重，感覺蓋過肉的鮮味，佐青菜蘿蔔，附贈一小疊泡菜。
內用環境舒適，提供冷氣,冬瓜茶,開水,榨菜,廁所。
雞肉片飯好吃😋 豬腳入味
不過主要牛肉麵卻普普
被牛肉麵耽誤的雞肉片飯！！ …
營業時間長，中午沒有休息，所以過午還是可以去用餐。點餐後先結帳，小菜自己拿(一份30元)
自助吧有餐具、兩種醬料跟醃蘿蔔、炒酸菜，還有飲料跟開水，都可以自行取用。
餐點選擇多，乾麵湯麵、飯類，每種餐點口味都不錯，調味適中，值得推薦。
牛肉麵的麵條是陽春麵，牛筋有點偏硬。
牛肉湯 貴又難吃 牛肉也用太差的肉了吧⋯⋯拜託改進一下。排骨cp高
店內略顯陰暗採光偏黃，座位偏窄但麵類嚼勁有夠不軟爛，牛肉也不會顯老。
米飯跟餛飩的口感都有些硬，煮的不夠熟透，湯裡的生菜也像是用湯泡熟，喝起來都是生菜味，很怪的味道！
雞片飯（$60）
陽春麵（$40）
料多實在，好吃又吃得飽，推推
好味道，又很平價
點了兩個餐點：
1.牛肉湯麵：對於不吃辣的人，過辣了。
2.排骨飯：居然沒有簡單的青菜。
吃到一半，看到蟑螂！！
裡面太悶了，風扇不夠用，冷氣也沒開。
2020/11/24星期二的下午天氣晴朗氣溫27度C，實際體感溫度28度C，我在這一家牛肉麵店吃麵。店裡乾淨舒適，牛肉麵也好吃！提供免費的佐料和冬瓜茶。還可以免費加湯，整體的感覺很棒!
會紅 卡個避免以後有人說我跟風
我自己進去這個餐館到時候，我感受到就是 這家店很乾淨，沒有像前面人說的視覺上的不佳…等等之類的。對我來說反而有種溫馨的感覺，壁掛上舉出很多彰化的景點，利用移焦拍攝手法，加上像老店招牌一般掛在墻壁上，讓整間店有種帶點復古又有點文青的風格，我很喜歡。
刻意營造店家名稱會讓我覺得很噁心，所以我不太贊同另外某評論家所言，去利用店內空間去打造店家的品牌名稱。
再來講到餐點的部分，首先是乾麵，在乾面上利用濃厚的肥肉加上濃郁的滷肉醬汁配上扁白陽春麵的麵體，我只能說出一個字，爽，以及兩個字，好吃。再來講到餛飩湯，在湯品上以鹹香的湯頭配上清甜的餛飩實在是不錯吃。但也因為這樣就讓我忍不住在點了一碗滷肉飯，滷肉飯上淋上大塊的肥肉加上清甜的小黃瓜，整個讓口感在提升一個層次。
唯一要說的缺點，我想就是小黃瓜可以在甜一點XD，讓味道在融合一些，以上。
好吃
平價 物美
有沒有看到這個黑黑的 這麼大隻 真的是很誇張欸
好吃美味， 價格便宜
衛生有待加強！
一進門就聞到奇怪的味道，空氣不好⋯⋯
說了麵裡有蟲，店員好像一副我栽贓的樣子！
一堆網友說有多好吃？我是覺得衛生也很重要！
牛肉麵好吃
餐點種類多價格公道
對味精敏感 其實牛肉熬湯做料理不用味精 附湯紅燒也很鹹
麵條是用白扁麵條，喜歡粗麵條的人可以參考，內用有提供免費醃辣蘿蔔，很好吃，還有酸菜是牛肉麵的好搭檔，還有提供免費冬瓜茶和白開水
內用裝潢還不錯，這是燈光昏暗點
牛肉麵湯頭還不錯
也有飯類
有多元選擇
適合大家的選擇
牛肉麵 肉量很足，湯不錯喝
沒有評論中那麼差ㄚ，給過👍
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉給得很足湯頭夠味 東西算好吃 就是整間店太沒有生命力 太安靜 冷氣也不夠強
好吃
大熱天連冷氣都不願意開
服務
內用
點了外帶湯 湯溢出來 本以為是蓋子沒蓋好 結果是碗破掉⋯ 雞肉也偏柴
服務
外帶
牛肉麵很鹹、乾麵好吃、雞片飯滷肉飯就是便宜又大碗說不上好吃，餛飩湯、貢丸湯是我喝過最難喝的，真心建議不要點。自助區很髒，醃蘿波旁邊一堆螞蟻，整個黏踢踢。一個端麵煮麵的厚道大媽態度很差。追加：點了乾麵以為來了碗湯麵。
超值套餐真的非常超值 CP值超高
湯麵（可以補差價換別的品項）+炸豬排+醃小黃瓜、豬頭皮+皮蛋豆腐才100元！
而且味道還不馬虎 豬排很酥脆
麵是用寬的白麵 口感很好
內用有冷氣還有冷飲（冬瓜茶）、冰水 夏天中午吃飯的好去處
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵很有嚼勁，肉燥味道還不錯，可我喜歡吃軟Q的，下次可以嘗試肉燥飯。套餐很便宜，有麵、小菜(皮蛋豆腐、豬耳朵、炸排)共才100
餐點：3
服務：4
氣氛：4
100元超值套餐，湯麵、炸豬排、小菜拼盤（小黃瓜、豬頭皮、皮帶豆腐）
普普 吃粗飽的
經濟實惠 餐點好吃 上次來點牛肉麵 這次吃超值套餐 免費自取的小菜也很有誠意
牛肉麵肉夠多，這次牛腩煮的有爛不柴，白色的筋膜有點多，麵好吃，湯偏鹹但不會死鹹，裡面加的蘿蔔塊感覺不太搭，但多加蔬菜的心意還是值得鼓勵
好吃，又便宜
牛肉麵好吃份量多 板娘親切
第一次買牛肉麵覺得好吃，下次有機會還會買。😋
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
雞片麵，好吃，湯頭鮮甜，麵條偏硬，是我喜歡的口感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200