蔡澤記的最新評論
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水晶餃煮熟後乾食配清湯可以保持Q彈可口。扁食燕也是必買。
湯頭濃鬱，綜合湯三種丸子各兩顆30元，很好吃
鹿港道地美食小吃。
老店，味道鮮美，口感扎實
好吃又便宜
在第一市場內，攤檔很小，歷史很久，食客滿座。一碗綜合丸子好像是四個不同品種的肉圓和肉餃，骨頭湯很鮮，但湯的顏色不太能接受。
第一市場内，水晶餃是其特色，餡香，湯純，口感佳，值得推廌。
很喜歡吃這間 祭祖先幾乎都有買來拜拜
在市場內，好吃。
禮拜六去，沒有現場煮來吃的，只能買回家煮
水晶餃不錯吃，但丸子類的就普通
一個星期至少吃一兩次的美食，尤其老婆最愛買回來自己煮，水晶餃燕丸更是我們家冰箱的常客
湯頭鮮美
蝦丸和水晶餃都好吃
價位便宜
連續回去買了五年都買不到水晶餃了，打電話去說有，即刻開車下去，到了鹿港直接跟我說沒有
推薦水晶餃，驚艷
好吃
市場的小攤位，有時要排對!
好吃，便宜
外帶水晶餃回家煮火鍋超好吃的
古老的美食，傳好幾代了
好吃。
水丸有加孛薺還不錯，蒸丸不合口味。我覺得另外一家的更好吃。
簡單便宜古早味
是鹿港在地的名點，很好吃喔！
好吃且價格公道，雖然不是所有丸類都喜歡，但是都還可以。骨仔肉湯好吃又便宜，湯頭鮮美無臭味。低調卻堅持的老店，希望能繼續傳承下去。我也會不停回訪
水晶餃實在是太讓人驚艷了！跟外面滷味攤賣的那種截然不同，皮Q彈內餡肉汁鮮美，可以吃好幾顆都不會膩，可以買冷凍的回家煮～超棒的👍 …
水晶餃是這裡的招牌🤟，但是我來這裡吃都點綜合的，可以吃到每種丸子的口味，每一種丸子的味道口感都不同，湯頭是用大骨下去熬煮的，好喝非常的順口👍👍 …
在地好吃的湯品
假日沒有賣現場吃的，小失望
親切可愛的老闆*^O^* 買生食還有附熬煮的白湯好幸福~~
市場內的驚奇小店，綜合湯好喝有來要喝一碗
沒有座位，只能外帶，有點可惜~
很有歷史的老店，丸類好吃，有別於一般。
現場只賣生料沒有賣湯了😢 …
清光緒10年（1884年）至今逾135年，來鹿港怎能錯過。
綜合湯30元,六顆,好吃!
手工丸子，Q彈好吃，湯頭👍 …
超好吃
水晶餃最愛
照片被我不小心刪掉了⋯⋯
第一碗點了六顆都是水晶餃、只要$30
覺得很好吃 …
好吃
湯熱呼呼的～味道又很好喝～很濃厚
又不會太鹹
水晶餃一吃皮就知道不一樣
光是皮的口感跟味道就很好吃
內餡也紮實Q彈！
堪稱人生目前吃到最好吃的水晶餃❤️
20210429
綜合湯(30元)有6顆丸子，除了水晶餃皮有點硬，其他好吃。
去的時候只有賣生食沒有賣熟時
公告的營業時間到下午五點半，中午一點要來要買水晶餃就沒了，飢餓行銷？想要現場吃，位子也只有兩三個，既然沒空位，那就悻悻然離開。
分享昨天得知的訊息
要吃現場熱食請在週一至週四約11點到下午時段過來，有的品項下午賣完就沒了。
週五公休
週六日不提供現場熱食
鹿港在地人大都來這一家，是正統的老店（九曲巷口的那一家是後來才開的，個人在不同時期曾同時比較過這兩家幾次，食材口味CP值明顯還是蔡澤記更好），這也是我人在外地會思念的家鄉美食。因為地點不明顯，可惜很多外地人都不知道。位於第一市場圓環內。
可先現場點一碗綜合口味，嚐嚐不同丸子的風味。
在這裡要替老闆講幾句話，她們人手不多，而扁食燕製作需要手工、費時，很容易手部受傷造成職業病，可說是粒粒皆辛苦，觀光客如能包容環境的不完美，多給老闆微笑與鼓勵，相信她們會很開心的。
《蔡澤記水晶餃》
創立於清光緒10年（民國1884年）
算一算已經136年了😱
雖然在市場內用餐環境比較不好
但⋯真的很厲害‼️
·綜合湯 $30
水晶餃真的很驚艷！
想再點一份卻直接完售😭
綜合湯裡可以吃到多種餃類
連湯頭都很濃郁好喝
聽說假日是沒有賣熟食的
湯非常濃郁！！不會很鹹
丸子很鹹甜香～～～
沒吃到骨仔肉太可惜
百年老店，連不愛水晶餃的我都覺得不錯吃，早到有熟的可直接邊走邊吃，晚到買回家自己煮。
水晶餃本身非常好吃，可惜其他丸類吃不慣，3.8分