老袁牛肉麵的最新評論
評分：3.9 
地址 : 桃園市桃園區中華路82號
電話 : +886 3 337 6175
附近：桃園中式麵食店
關注facebook：Facebook
設有簡單用餐區的樸實餐廳，供應份量十足的飯麵料理。
湯真的很鹹….雖然可以稀釋
麵條偏硬….沒有彈性
真的還可以
我是高雄人覺得牛肉麵有些重口味
牛肉湯的肉量十足，草本香料味道濃郁，雖然比較鹹，但可以請老闆調淡一些，而且還可以再加湯。
酢醬麵的麵體十分厚實有彈性，朋友覺得酢醬有點油。
小菜十分划算！
牛肉麵滿失敗的：
1.麵條毫無嚼勁
2.湯頭死鹹
3.牛肉老硬
小碗賣140，我真的不推薦
位於火車站距離走路7分鐘
家傳老店老袁牛肉麵
份量十足，價格平價➡️女生建議點小碗
牛頭湯頭很濃郁好喝
麵條算在烏龍麵和細麵之間Q度
很用心經營的麵店
小細節都做的很好
小菜味道很好每樣都好吃?
推?
我覺得定價偏高，有料就是，值得推薦，吃到爆汗扣一星。
我們點了牛肉麵(小)、牛肉湯麵(大)、涼拌木耳洋蔥、涼拌素雞
▪牛肉麵(小)、牛肉湯麵(大)
牛肉塊，口感佳，肉質軟，不會太硬咬不動，又大塊！但是口味有點重，需要搭配小菜，比較不會膩~不過菜單上最下面有清淡選項可以勾選，下次可能會試試看~然後麵條是有咬勁的！完全吸附湯汁，很有味道，麵條不會太粗。
對女生來說，小碗分量真的蠻多~
▪小菜–涼拌木耳洋蔥、涼拌素雞
涼拌木耳洋蔥真的還不錯~酸酸的，開胃又解膩！
涼拌素雞味道也不錯，但有幾塊外皮有點硬又深，感覺是放比較久的，跟新做的素雞放在一塊拌在一起吧，吃到最後也是浸泡在一層油裡，就是一般小吃店都可以吃到~
牛肉細粉味道還ok，炸醬麵的味道也還ok，有附一碗湯，三顆星原因一：鹹，打死賣鹽巴的鹹，但還可以加水救。但二：麵，一間牛肉麵店的麵條沒有彈性，個人認為是很嚴重的問題；店員預煮了許多的麵條撈旁邊放，等出餐的時候再把煮過的麵條再燙一次，完全失去了麵條咬勁，尤其炸醬麵正是依賴Q彈的麵在提味。如果能將麵盡可能現做，然後湯頭淡一點點，其實味道和口感都會很棒的
老闆娘很貼心，專程為了我的兩個小孩製作不辣的牛肉麵，雖然我們只點了一碗牛肉麵，謝謝老闆娘
味道還是跟三十多年前一樣!看到老老闆娘，備感親切，老闆娘的女兒一樣親切!小菜多樣化，牛肉麵跟炸醬麵都是我的最愛!還有!還有!炸醬麵還會附一碗牛肉湯!搭炸醬麵，很配!!從小吃到大!!最愛就這一家!
很重鹹，不論三寶牛肉還是小菜～
牛騷味也偏重，唯三位女性員工相當親切很加分。
鹹···勾選點清淡還是鹹，小菜比清淡牛肉麵更鹹，酸菜不用說了夭壽鹹，吃到最後有點反胃。但是牛肉麵肉很多，不知道為什麼這麼多人反應鹹，還是一樣沒改善，可能為了堅持幾十年的老味道，服務老客源，和喜愛重口味的顧客，歡迎路過可以試試你的耐受度高不高
以前在桃園工作常吃，隔了好幾年沒回來，現在搬家了。
份量真的很足夠啊，口味偏重，如果口味較清淡的人記得勾選清淡的選項，小菜的苦瓜也很好吃，推薦?? …
吃了四十年，好吃，但幾年才會吃一次。
因為越來越“鹹”~~~~
從老闆去世以後，口味越來越鹹。
這幾年換二代經營更鹹，
雖說有清淡版，但是加水沖淡香氣吧？
因為很油加鹹，已經有兩年不大敢再吃，但是想念幾十年前的香味，
今天又點了，
結果發現中藥味茴香加重了，
然後小菜都偏甜，（學習台南口味）
都有加糖？
如果幾十年前老袁先生的牛肉湯和小菜是十分的話，
那現在的二代大概只剩60~70分。
相信流失的老主顧一定不少，
決定下次不再點了
好吃 希望內用的水能有 冷的或冰的 夏天喝不來 溫熱水囧
這裡的麵都是粗麵 不喜歡的人不知道有沒有細麵可以換?
湯有點鹹可以加水? …
年輕時的好味道依舊，香濃的牛肉湯，Q滑的麵條，可口的小菜，令人懷念的老店
重口味湯頭微辣稍鹹，份量足，麵體圓Q有口感，值得一嚐
湯頭濃郁~麵偏硬~
但是很好吃~會想再光顧!
希望冷氣可以再開強一點….
吃到噴汗!!
口味偏重鹹，但牛肉的口感不錯
湯如果沒調清淡可能喝不太下去，整體來說不錯
麵條有嚼勁，麵湯很像以前老師傅在的新明牛肉麵，雖然胡椒或花椒的味道較新明重
肉大塊、牛筋也燉的恰恰好
我點的是 小碗的半筋半肉牛肉麵 160元
份量足 肉三 筋三（印象中）
好飽～
非常鹹，吃完嘴裡只有鹹味
評論商品 ： 老袁 － 半筋半肉麵。
評價 ： 很正統的老兵口味，湯底為醬油紅燒，很適合吃膩番茄紅燒湯底的人試試，不過口味偏重，初來聞訪建議備註“清淡”。
肉量不少 點三寶清淡 湯清淡後比較ok但尾韻不足 喝到後面有點不太想喝 牛肚軟嫩 但煮到一個胺基酸的微酸味出來 沒很愛 牛肉ok 牛肚是軟爛型 但因為燉時吸湯太久所以整個是呈現比較重口味鹹度 到後面也吃不太下 麵就不太行就是吃起來呆呆的沒什麼Q勁 應該說裡面表現最差的項目 煮麵台環境滿乾淨整潔 是一個半開放式環境 桌子高度低 可以很清楚的看得煮麵環境 滿不錯
下午三點多到，點了大碗的牛肉麵
店內環境整潔，服務親切
但可能老闆娘喉嚨傷到，講話滿小聲的
都要確認幾次才聽明白
基本想要怎麼樣的口味都能夠做調整
要清淡也可以清淡
但我覺得原本的鹹度和辣度很洽到好處，很讚
但酸菜很普
蠻好吃的，點大碗170兩個人吃都夠，唯獨覺得湯有一點鹹，整體上是不錯的，環境也乾淨
小碗的份量就非常足了，滷菜也很好吃，店內環境整潔，唯一能算的上缺點的大概就是中華電信沒信號
桃園牛肉麵首選
?紅燒湯頭口味偏重，湯頭可調整鹹度
?小菜也好吃
半筋半肉牛肉麵還不錯，只是湯頭有點鹹。
牛肉麵口味稍微偏鹹，看個人喜好，牛肉軟嫩麵條有嚼勁，整體來說還算不錯
叫熊貓外送 牛肉湯冬粉
吃幾口 嘴裏竟然有洗鍋子的鋼刷鋼絲
感覺奇差無比有夠噁爛????? …
從小吃到大的口味，口味清淡者請勿輕易嘗試！
桃園老牌牛肉麵店，口味偏重，推薦炸醬麵
老袁牛肉麵，印象中之前是在桃園火車站附近，後來才搬到現在這位置，主要餐點當然是道地的牛肉麵，每天可是吸引不少上班族與學生來用餐，老袁牛肉麵聽說民國37年就創立了，距離現在也將近足足超過70個年頭，完全就是在地老店。
習慣性都會先嚐一口原汁牛肉湯，但這湯我真心覺得有夠鹹，而且它的鹹是那種沒有甜味的鹹，麵條份量給得多，口感還算OK，泡在湯裡久了也不太會影響彈性，表現還在可以接受的範圍內，不過吃得出來並不是手工的。牛三寶的牛肚.牛筋.牛肉塊也不太OK，雖然大塊厚實，但鹹度過高、甜度不足，口感稍嫌乾柴。
牛肉有點老，要嚼好一下才能吞下去，湯頭味道可以，但鹹度真的洗腎級的，雖然阿姨說太鹹可以講，她拿一壺高湯稀釋，但那也只是從”很鹹”→”鹹”
但牛肉給的大塊有加到分，即使小碗也能吃飽
下次有去，換炸醬麵看會不會好一點
一家老桃園人都知道的牛肉麵店，當初在車站附近，大概座位經常不夠，所以搬到中華路，兩層樓，也裝潢得比較像一家餐廳，不然以前真的吃麵像在打仗，旁邊經常站堆人等你吃飽讓出座位，騎樓更是多人擠沙丁魚，大概是人流多所以生意真的是不錯。老店了，餐飲其實都有個水準這我倒是不訝異，我點的炸醬麵，豬肉腥羶味稍重，看整坨炸醬，顏色並不深，炸醬原料應該用得不夠多吧！？麵，大概是預煮的，並沒有嚼勁，稍嫌軟，可以續湯，倒是很理想。週五14：50去用餐，大概連我加起來，至少有八、九個人吧！？那用餐時間就更不用說，一二樓鐵定都開放，這樣一天營業額肯定超過八、九千吧！居然說是免用統一發票？稅捐處該去查一查了，月營業額 20萬以下，或六個月營業額沒超過 120萬，才能免用統一發票，這是少兩顆的原因，不繳稅，地方建設經費哪來？8/14，疫情仍在中度時期，外場服務員(小男生)，居然不戴口罩服務客人，收銀台大姐也是沒帶，店內兩位面對客人的員工都沒戴口罩，這是我扣兩顆的原因。客人在用餐，服務員在掃地，這真的是很多餐飲業的大忌，揚起的飛塵不就直接掉落碗裡，只能用手撿，服務員還在外場吃零食，挺扯的。
鹹死人，給工人吃的嗎？
還有麵事先煮好晾在一邊讓他爛是什麼騷操作？
點牛肉麵選清淡 還是很鹹，
牛肉很硬，麵也很硬
點了 小菜 素雞也很硬
炸醬麵很好吃，口味很特殊，是牛肉炸醬，在其他地方吃不到的口味，是和爸爸的在一起吃麵的回憶。店家還會附一碗牛肉湯，是黃金組合。
麵Q湯頭棒上等的肉質讓人享受超級的美味
牛肉麵還不錯.只是肉還不夠軟爛.對於牙齒不好的人還是要用力咬
從小吃到大，但口味偏鹹。小菜很多選擇，家中美食口袋名單。
老店，整體而言口味是好吃的，小菜種類多。小碗份量十足，女生一人不一定吃得完，口味偏重鹹、湯頭稍有辣味（小孩童覺得辣的程度），但現今的菜單可以選擇清淡口味及辣度了。
個人口味意見，麵條口感比較軟爛，不夠Q。多年來，生意不錯、人潮不少，但免用統一發票…
湯頭口味較重，牛肉大塊，選用的麵為類似烏龍麵體的較粗、圓的麵。價位中上，小菜入味。
牛肉很大一塊。有八塊。湯頭有微微的花椒味。不錯。我叫大碗的170ㄔㄔ不完打包還架湯。棒
點肉臊飯跟乾麵都有附湯 上餐速度也快
車站附近趕時間吃飯又能吃飽的好所在
口味偏重 吃飽記得喝水
爛透了，收了牛肉冬粉的價格，回家發現給的竟然是牛肉湯冬粉???，再怎麼忙，也不應該出這種錯吧 …
好吃，希望可以有別種麵體可以選擇，炸醬麵牛肉麵，還是喜歡一般的扁麵
牛肉麵湯部分鹹度很夠味，不過麵太軟了，完全沒有口感，而肉又相反，硬硬的不夠入味，這口感不是我的菜。
真的很討厭吃到異物的感覺⋯
第一次吃到頭髮
第二次睫毛
還有一次吃到毛線
不會再給機會