風土.食fudo.food（四季滋味食驗所）
2024最新在地推薦餐廳的菜單_風土.食fudo.food（四季滋味食驗所）的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 12:00–19:00 |
| 星期五 | 12:00–20:00 |
| 星期六 | 12:00–20:00 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 休息 |
| 星期三 | 12:00–19:00 |
服務選項
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲品
啤酒
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
設施
洗手間
氣氛
休閒
舒適
用餐規劃
需要預先訂座
接受訂位
美食外送
老闆的用心在具體和無形處均隨處可見，推出的食物搭配季節時令，菜單有機會更新滾動，令人非常期待，是一間會想要再次造訪的小店。
這次認識了米糠漬物，厲害的是讓我第一次體會到韭菜和紅蘿蔔的食物香氣原來可以在非添加物的處理下烘托得這麼美味，深刻地感受到老闆掌握食材的仔細。
咖哩的口味讓我非常懷念，整盤吃完唇齒清香不膩，咖哩、主食與配菜彼此搭配得宜，米飯也處理得恰到好處，從上桌聞到香氣就開始動筷子不知不覺就吃光嘞，完全忘記拍照。然後就決定要再要一個別的繼續吃XD
主食裡的雞肉、漢堡排和豬五花肉質本身的口感很直接自然，卻在料理過程中擁有了渾然天成的香氣襯托出肉品更完美的風味，覺得在這裡吃什麼都有驚喜，感覺真有趣，每一道上桌都像拆禮物一樣。
飲料部分，青草茶有適度的口感，味道也不會有過重的草味或中藥味，炎熱的天氣裡來一杯超級適合。吃飽飯搭配夜晚時分，還有酒類可以選擇，清新口味的檸檬清酒沙瓦富含老闆巧思，喝起來更是爽口開心XD
停汽車的部分店門口雖然因為道路的緣故無法停放，但是前後垂直的大路路邊就有停車格，相當方便。
除了食材上呈現出老闆重視風土的概念，空間布置也襯托出老闆對於風土的珍惜，等待美食上桌的過程眼睛也沒有閒著，真的非常喜歡這個地方。
天然香料配製，手工耗時熬煮，咖哩香料味道醇厚並不會壓過蔬菜本身的風味，ㄧ口肉汁濃郁的漢堡排一口胡麻五彩時蔬，就是好吃。👍 …
好吃的飯菜，好舒服的地方，好親切的店小二！
很喜歡店內的裝潢～～整體氛圍給人種很野生而且放鬆的感覺～～而且店小二的料理，不論是日曬或是發酵食，都是需要時間去讓食材呈現不同的風味，而如此的料理方式，可以嚐出各種細膩的滋味，驚喜之餘，也感受到店小二的用心！
很久沒有這樣品嚐食物了～～感謝風土.食的帶給我的味覺體驗😋😋😋
很有特色的一間小店 美中不足就是沒冷氣
但餐點實在又好吃 第一次吃到純香料咖哩跟現場手作漢堡排 很巧妙的把我不吃的秋葵隱藏起來 快吃完才發現有秋葵🤣🤣
米酒小辣椒真的好吃 那個酒香太棒了 但請評估自己吃辣的程度
冰涼的檸檬清酒沙瓦 推薦給酒量不好的朋友
完全忘記拍照因為顧著吃😂😂😂
食物原味不思議💕👄👄👄很像把陽光與自然吃進肚子🌅🌾！！ …
古樸獨特風格 自調香料咖喱搭嫩香漢堡排，吃完會想舔盤，每一道都想品嚐，日曬蔬菜與醬汁好搭啊
排斥醃漬物的我深深為糠漬的風味所折服，清爽的酸度與發酵的香味毫不搶戲，完全保留蔬菜的生命原味。咖哩的輕辣與薑黃飯在嘴裡和諧共舞，畫龍點睛的是驚喜入口的日曬蔬菜清新迸發。餐間加點的飲品是老闆特調，爽口而不醉人，杯口的抹鹽總在猝不及防時攻佔你的味蕾，將這口滋味又提升至不同層次。樸實營養的食材和不花俏的烹調，是在地風土的真摰表達，餐後充實的飽足感，卻不會讓身體感到任何負擔，身心靈都能在這間特別的小店鋪獲得滿足，回訪是我心願清單的必然選項。
很用心於煮食的店小二。也是個像「回家」一樣的空間。晚上經過不妨進來坐坐，點個青草茶或特製的豆漿優格，聊聊天。餐的部分總是令人感到驚喜 🙂
印度香料咖喱套餐（$200）裡面附含許多蔬菜，南瓜、秋葵是最另外我驚豔不已的，曬乾後的蔬菜多了一層的風味，不僅更加凸顯食材的原味 更增添一股甜味，從一開始的小菜到主菜，甚至是飲品，都能發現老闆娘對於品項的用心及琢磨的程度，沖繩苦瓜什錦炒套餐（$200）讓不敢吃苦瓜的我也覺得好吃，那股回甘的滋味最使我驚訝，綜合多種蔬菜、五花肉，調配出最佳的味道！青草茶（$35/杯）是所有飲品裡最推薦的，青草茶不僅不會苦澀，也嚐出青草茶獨有的風味，店內亦提供清酒及啤酒，可以小酌一番。雖然店面不大，但我從中感到滿滿的感動，是一種對於食材的用心及瞭解，是一股服務的熱情，希望大家也來嚐嚐這樣的風味。
來風土.食 慢慢吃個飯，喝杯青草茶好好放鬆。
風土日曬餐有薑黃飯、日曬野菜、輕蔬盤、今日茶飲，顯少那麼認真感受每道配菜的風味，
店小二對食物相當用心，讓每個食材都成為主角而且不衝突，豐富味蕾感受。
夜幕低垂…
很適合談心的時間…
好吃的烘蛋搭配清爽的啤酒…
在國外流浪許久的妹妹選擇在故鄉落腳…
兩隻天蠍的哲學對話…
#風土米微醺
#脆梅清酒
#惠比壽啤酒
#茴香蔬菜烘蛋
#風土食
食物新鮮美味無負擔~友善大地也友善自己的胃~
很棒的食物和空間，完全能讓人忽略沒冷氣這件事。店主對料理的想法也很有意思，期待下趟的餐點～
店小二很用心，在現代很難得可以吃到風、太陽與時間共同料理的食物天然的美味。好吃！
加入陽光一起烹調的各種美味的食物，超級療癒！店小二會跟你閒話家常，不僅填飽肚子也填飽心靈。
讓我感覺像是「三訪！愛開不開的深夜咖啡店
きまぐれな夜食カフェ マカン・マラン みたび」裡面夏露的夜食店，吃了可以療癒身心的料理。
我的家鄉能有這樣的餐廳真是太棒了🌟🌟🌟🌟🌟
主菜菜單據說是不定時更換，就隨緣了！
但烘蛋是一定必點😉
畢業前無意間發現的店家，一開始不知道是賣什麼的所以想在離開北斗前吃一次，結果上次離開前太早去結果沒機會吃到!
今天回北斗終於有機會來吃，老闆娘對食材料理很有一套，利用不同的天然香料去點綴這些食材，食材也利用日曬來保持原有的鮮味，菜會口味淡的前菜開始出，在到味道重的主餐，以免互相影響食物味道! 整體來說這間是個可以放鬆跟慢慢享受食材的店!
看到招牌才知道有賣青草茶，自己給分100，已乾完一瓶
看在啤酒的份上我給五顆星
彰化小街道上的好店
全部的食材都由老闆娘一人製作，店裡桌位少，大約只有兩桌，建議先預約，不然容易撲空，店裡的氛圍很像印象裡的外婆家，懷舊鄉土感。
店裡的菜單有在外面較少見的項目，一進門老闆娘會招待小飲，這次喝到了菊花麥茶，茶入口的回甘味很棒
鹽麴豆腐，口感比一般的豆腐再更綿密，配上上面的醃製調味品剛剛好，吃的到豆香味，好吃推薦
優格雞肉咖哩，飯上會淋上兩種醬，一個為咖哩醬，一個為蔬果熬煮成的香料醬(黃色的)，備註如果要辣可以跟老闆娘說，小辣椒會辣，不吃辣的小心不要咬到，好吃的白飯搭配咖哩，讓人快速扒完飯
闆娘有自己的想法 獨特烹飪味道
家常料理 醃製的小品
一人廚房 最好要先預約
對待客人很親切
康普茶喝起來有微微刺激舌尖的氣泡，然後帶出幽幽的四季春香，很特別。店裡也是工作室，擺著發酵半成品們，矮櫃上有很舊的Radio，這空間瀰漫著老闆的隨性，那可以很入世，也可以出世的浪漫。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然採預約制，但是物超所值；老闆娘很親切，餐點營養又有特色，融入許多現代無法輕易嚐到的食材做法；而且又很健康😘希望有機會能再次來訪(*๓´╰╯`๓)♡
服務
內用
餐點類型
晚餐
心目中的南彰化第一神店，一間不起眼卻充滿溫暖的小店，主打發酵和日曬，這次吃的瑪莎拉咖喱，由多種香料組成，沒有配菜和主菜的分際，各種滋味在味蕾上交織成美妙舞曲。
闆娘的獨特菜單，有「家」和「土地」的情感，實在療癒人心，很值得細細品嚐！
服務
內用…
藏在土地公廟旁邊，如果喜歡「慢食」的朋友，這裡走過路過不容易錯過。料理主要元素有日曬、酵釀、香料，都不是速成的味道，坐下來慢慢品嘗食物的真實原味，吃完飯、喝完茶之後腸胃會發出「咕嚕嚕」舒服的聲音。老闆依季節(或心情)變換菜單，每次去都有機會吃到不同的菜。店裡的老木件、古董級拉嘰歐都令人感覺很放鬆，很高興家鄉小鎮有這樣一間會一直想回訪的店。
南彰化少見的老宅 店小二人超好的 餐點又好吃 不是一般外面的特製料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
這是家非傳統的店，老闆很有意思。
目前沒冷氣，要有心理準備。
很有故事性。
餐點：5
服務：5
氣氛：4