許記花壇肉羹的最新評論
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很棒的古早味小吃
除了肉羹
肉燥乾麵也很棒
（大甲媽祖國際觀光文化節）跟著大甲媽來一趟宗教美食之旅，用餐環境不是很理想，肉羹較為軟嫩，跟彰化很多肉羹一樣都有加魷魚，補足了口感，而焢肉軟嫩軟骨也可以輕易咀嚼，但味道偏甜，整體來說還不錯吃
傳統古早味
乾麵不錯吃! 肉羹湯其實是有加魷魚在裏面，也不錯吃!
昨天下午回到台灣13:00太晚了已經收攤了，今天早起趕緊過來，終於趕上，炭火味煮出來的肉羹料理真的好吃，20年沒回來花壇吃這懷念的滋味，真的值得推薦的美食👍 …
爌肉飯好好吃喔😋 …
爌肉販還可以， 肉羹不好吃筍絲是用加工製品，羹湯中有發酵的酸味，又太小碗45元太貴了
控肉飯，炭火煮的味道特別。火車站旁市場美食。
現在肉羹湯頭味道偏甜，個人較不喜歡。
稍貴
老味道，吃了三十年了，連我小女兒都很愛。
隱身花壇公有市場的「許記肉羹」，不論那個時間點來吃都非常合適，點上淋有噴香肉燥的乾麵：帶有膠質感的肉汁配上順滑略帶筋度的細白麵體，與一般不會吸汁的油麵很不同，搭配著爽口豆芽菜一同品嚐，和著純香甜鹹適中的魯汁讓人欲罷不能，一口接一口。來此享用，不能錯過招牌手作肉羹，那扎實及彈牙及肉的鮮甜感與肥美飽嘴的魷魚和著筍絲及香菜在你口中跳舞，最令人驚訝的爌肉飯，爌到閃現琥珀色的光芒、嬌豔欲滴讓人垂延三尺，我想故宮的肉型石都相行失色，如此黃金比例，當筷子一夾，立即湧現的膠質及肉汁，皮脂及肉可以立分為二，跟著沾附醬汁的白飯一同入口，魯得通透的油脂在你口中溶化。形成一個完美的協奏曲…純香不膩，味道甘純，應該是特選部位，另使用非常好的老抽及冰糖來佐味，吃完後這味道停留在口腔中好一段時間。但如此美味的街邊小吃讓人回味的還不如此，保留六十年以上的大灶，現還在以材薪燒著，世代傳承這銅鈑美味，只要灶不倒，人不老，相信可以持續滿足好幾代過路遊客的胃及一解返鄉遊子的鄉愁。
一碗肉羹加上一碗礦肉飯，人間美味
這家肉羹我很喜歡，肉條有嚼勁肉漿部份有油蔥很香。魷魚稍有腥味但是很脆口感好，羹湯不鹹加烏醋更好吃。真的是銅板美食，這家如果在新竹開，應該會是新竹第一名。有人說環境不好，沒錯啦就市場，但是這間久久就會想來吃一次，讓我給他五星
不錯吃ㄟ😋 …
好吃又不貴，東西很快就賣完了。
在地人喜歡的好味道
肉羹還不錯
花壇在地老店
大人小孩都愛
如果你是外鄉鎮
偶爾路過花壇
可盡情品嘗
食物美味，價格公道。
真正傳統的味道，值得推薦！！！
1.羹的湯頭美味，外面那條街沒一家能比擬
赤肉條非常鮮美可口。
2.爌肉飯，肉大塊不柴且入味，脂肪不油膩。
在地人的推薦👉許記花壇肉羹
有時候，美食總是在無意間被發現。
臨時的改變路線。
才能有更多的美食體驗。 👉炭火爌肉飯
好喜歡這樣微帶點碳香的爌肉唷！
這帶點甜感的老滷汁，我好愛。
尤其是這兒的白飯，深深值得推薦。 👉乾麵
鹹香肉燥來提味。
就是這樣的簡單。 👉肉羹
都說是招牌了。
我們怎能錯過。
好喜歡附上些許的魷魚唷！
古早味的傳統肉羹，就是如此的迷人呀！
來吃吃這在地人，市場推薦的美味吧！ –
許記花壇肉羹
地址：彰化縣花壇鄉中正路341號
時間：07:30–13:00
#彰化縣 #花壇鄉 #中正路 #花壇菜市場 #許記花壇肉羹 #炭火爌肉 #爌肉飯 #肉羹 #乾麵 #早餐 #午餐 #花壇早餐 #花壇美食 #彰化美食
家鄉美味
魷魚肉羹小小碗不過料很多很實在，味道是不錯的只是剛好比較不是我喜歡的，坐在灶的前面很有趣，聞到濃濃炭香味，不過吸太大口會喘不過氣XD可以來嘗試看看是不是自己喜歡的味道。
味美料實在~又便宜！
便宜又大碗，口味道地
古早好味道，好吃
肉羹很大塊好吃裡面還有魷魚
超級好吃只是有時候人會有點多要等
老老店，味美價廉，不可錯過
菜市場裡面，所以環境不會太好
有香菜
肉羹湯裡面會有优魚
在市場內的在地美食，看到評價不錯，就來嚐試一下～ 點了很多客人都點的 爌肉飯 + 肉羹
基本價格爌肉飯 45、肉羹 40，不算高單價，但是其實也沒有特別便宜。主要是在市場裡，而且只有賣到下午一點，晚來就吃不到了，看到很多在地人來捧場，感覺是在地客會吃的店家
在爌肉飯的部份，僅有一塊爌肉跟飯，飯量就是一碗，有另外加滷蛋，來到小吃當然要來一顆滷蛋～
吃了一口肥肉部份，處理的不錯，瘦肉部份肉質本身不會柴，但是也未到入口即化，自己是感覺口感上比較偏甜，可能南部口味都是這樣。
肉羹是加了魷魚，等於像是綜合羹，肉羹的羹湯部份是酸酸甜甜，不是一般肉羹比較偏深色那種，味道挺特別的。
離開時看到爌肉是用炭火燉煮！有點意外是這樣的調理方式，嚴格來說要經過可以吃一下，不用特別跑一趟，如果外面剛好有位置停就進來吃一碗飯喝一碗湯，體驗一下在地小吃的味道。
老字號常常去吃
對我來說，一吃成主顧，控肉飯經常到中午就賣完了，令我想念的好滋味
不得不對他的肉羹及爌肉飯表達敬意，实在好吃到可以專程前往！
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每個地方的菜市場裡都一定會有在地美食，今天來到花壇火車站前菜市場裡的《許記花壇肉羹》，就是在地五十年老店之一！
我蠻喜歡這種在市場裡用餐的氛圍，特別有人情的味道，加上店家煮的肉羹香以及微微的碳香味，頗不錯的！
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🔸爌肉飯
🔸肉羹
店裡的招牌就是他的肉羹以及爌肉飯，肉羹的料還蠻多的而且爌肉飯也很好吃，不會覺得油膩！
如果不喜歡吃飯也有麵，所以喜歡吃傳統美食的人，可以來試試看！
古早味，每次用餐時間一定大排長龍。好吃，純肉，羹湯味道伴隨魷魚，就是鮮甜
深深的被這間店柴燒給吸引，很可惜到店時爌肉飯已經完銷，但肉羹也不錯，料多、味濃，值得推薦給喜歡庶民小吃的人！
特地一早來吃，肉羹大塊，湯頭好，香菜筍絲給的多，整碗吃起來很舒服，還有厚切Q彈的魷魚，實在物超所值，下次再訪要吃控肉飯+肉羹。
好吃
很強的爌肉飯，⭐⭐⭐⭐⭐
比彰化市大多數店好吃，
肉羹水準之上，⭐⭐⭐⭐
可惜沒其他湯品
好吃，這價位還有魷魚….讚
#花壇肉羹
第一次吃這家老店還真是爽啊！
是我還沒出生就有的店，
真是歷史悠久🤤🤤🤤
實在是太美味了～
價格便宜用料實在！不虛此行😃
#吃吃喝喝才是狼生
#狼奶霸也是要吃飯的
在地人愛吃的肉羹，口味偏甜，配飯吃超可口😋 …
算然環境不優，但來花壇都會來吃一碗肉羹，爌肉飯也好吃。
爌肉散發獨特氣味讓人不免一口接著一口，肉羹及魷魚味道鮮美，隱身在菜市場中是只有熟客才知道~
好吃傳統味 桌椅環境可以再加強
料很豐富，好吃無負擔
花壇老店食材特別
這個焢肉飯的肉滷的真好，米飯也煮的非常好吃！上次來是20年前了，還要進步。
當地人的推薦，還不錯吃喔