一滴水麵館（中興新村）
營業時間
| 星期六 | 11:00–14:00 |
| 星期日 | 11:00–14:00 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:00–14:00 |
| 星期三 | 11:00–14:00 |
| 星期四 | 11:00–14:00 |
| 星期五 | 11:00–14:00 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙出入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
座位
設施
洗手間
高腳餐椅
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
客群
適合一家大小
付款
只收現金
美食外送
軟骨麵必吃 蕎麥麵感覺好健康
書香氣息濃厚的麵店，全麥麵條很特別湯頭清爽，小菜滷豆干跟鴨血都好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
豆乾
餐點有特色好吃
餐點：5
服務：5…
又貴又難吃 湯沒味道自以為很清淡健康
餐點：1
服務：3
氣氛：3
真的蠻輕淡 但是是好吃的食物 最讓我驚豔的是 餐點裡的蘿蔔塊 超清甜
餐點：4
服務：5
氣氛：5
招牌的軟骨麵小碗110元
肉非常嫩很好吃，大概有四五塊
湯頭也好喝
但如果要很有飽足感的話，建議再搭配一些小菜較適合
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
停車不方便
嗯……普普通通，招牌的軟骨麵，吃的真的是［軟骨］，肉被燉到沒有肉汁，很柴
餐點：3
服務：3
氣氛：4
初訪，假日來慢活+覓食
偶然在Goole地圖上看到，竟然沒讓人失望！
高鈣軟骨麵→ 麵體是細麵，但卻沒有因為細麵而失去Q彈的口感。驚豔！蘿蔔超級讓人驚豔超級甜啊！軟骨肉質部份鮮嫩帶點奶香味，軟骨真的是入口即化不誇張，湯頭的部份是清甜清爽的沒有多餘的鹹味個人狠喜歡！
泡菜海鮮麵→ 麵體細麵跟軟骨麵一樣就不贅述，泡菜口感屬於台式符合國人口味，海鮮麵的配料挺豐富的，蛤蜊。丸子（不知道什麼丸統一叫丸子哈）。豆腐。兩尾蝦子。一樣有蘿蔔，湯頭因為有加入泡菜整個口味濃郁強烈，很適合愛口味重的人
整體來說，出餐速度很快，約莫5分鐘兩道餐就上桌！兩種麵口味我都愛，一點半入內用餐幾乎是客滿，但因為出餐快，所以翻桌率也高，停車部份路邊找一下都可臨停
絕對是會收入口袋名單的店家！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
點了招牌軟骨麵，麵好吃，湯頭清爽，軟骨入口即化，單價略高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
軟骨湯
喜歡口味清淡的可以來吃
牛肉麵三塊肉120元
味道很清淡
個人不太習慣
麻辣鴨血也不辣
應該算是魯鴨血而已
最愛齒頰留香的軟骨麵!!也很喜歡後來增加的味噌南瓜麵和期間限定的蛤蜊絲瓜麵，在中興新村上班時一星期要吃兩次，覺得它們的菜頭特別甜，湯頭鮮甜不會吃完口渴
泡菜跟鴨血超鹹，招牌軟骨麵味道普通。
一滴水中嚐世界，半邊鍋內煮山河，
一覺入魂高鈣麵，男人才有好表現。
高鈣麵好吃😋到虎虎生風
本來門口停車要吃碗一滴水牛肉麵，恰巧碰見該員工還是老闆(穿制服)要停車送菜，因停車問題，我被兇狠的問候一下，看來再好吃的東西也沒興趣了~拜拜!!
不難吃但是沒有驚艷
軟骨麵好吃
服務
內用
餐…
喜歡健康養生的人不能錯過的餐廳🍜
一滴水顛覆了我對一般傳統麵館的想像
早已吃膩了外食的各種添加物以及重口味
一滴水讓我們吃得更加安心對身體無負擔😌
🌟小菜
滷苦瓜：一點都不苦，反而是甜的，滷的非常入味，入口即化那種
菜根：有芝麻點綴香氣更優
豆乾：份量很多，獨特的口感不太鹹
🍜味增時蔬麵
全麥拉麵的口感很棒、Q彈而有飽足感
比一般拉麵又多了一些不一樣的麥香
湯頭清甜 對平常吃重鹹的人來說會覺得很清淡😅
而我倒是吃的很習慣（感謝店家對養生的堅持
🍲高鈣軟骨麵（招牌）
軟骨燉的非常透徹，一咬下去的軟嫩感，讓平常不喜歡吃軟骨的我徹底驚艷到🫣 不過可能是因為燉煮非常久，軟骨的香氣也隨之而去，但整體真的是營養又補鈣！（一滴湯都不能放過）
🥩牛肉湯（有肉）
大概2、3塊牛肉，也是燉的非常透徹，有點突兀的是牛肉湯竟然是甜的（台南風味嗎？😅 平常在中部比較不習慣喝那麽甜的牛肉湯
環境部分當天去是下雨，店家有開窗通風加上風扇，整體都非常涼爽舒適，老闆也很用心擺設店內環境，光看環繞於四周的書法，一進去先被這些書法藝術與一滴水的由來給吸引😍 上菜速度也很快、服務態度優良～ 👍
在吃飽喝足準備離去時，因為對全麥拉麵實在太喜愛，也買了一包十入的全麥拉麵和全麥饅頭～
平常在家下廚也可以吃到這些好滋味🥰
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
軟骨湯
軟骨麵好吃，其他小菜都太甜，對顧客很冷淡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：1
氣氛：2
價格便宜 軟骨入口即化 很好吃
麵條Q有嚼勁
湯頭清甜好喝
苦瓜輕苦回甘
豆干醬香魯夠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
豆乾 高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵 苦瓜封
軟骨麵好吃
服務
內用
餐…
湯真的很好喝 麵也好吃
之前一直看美食節目介紹那裡週邊的麵點，然後終於專程開了兩百多公里去中興新村吃吃看，吃完感想就是每個人的家裡附近應該都有好吃的麵食類餐廳，為何要專程來這裡呢，店家沒問題，是美食節目造神了，路過或住附近可以去吃，但專程的就算了吧…….
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：2
建議的餐點
內用環境整潔乾淨 餐點講求天然養生 份量也足夠 非常推薦
三年後再評論：面份量減少，蔬菜部分僅有白蘿蔔而已
餐點：4
服務：5
氣氛：4
軟骨麵入口即化
真的好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：4
建議的餐點
高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵
停車位
停車不方便
附近的停車場
免費路邊停車
停車場
一位難求
麵Q咀嚼有勁，似乎是有加入類似麥粉的感覺，入口咀嚼有香氣。
湯頭清爽不油膩，牛肉麵湯不會有過重的醬油味，喝完整碗不死鹹，牛肋條滷的很軟嫩好吃。
小菜豆薯很好吃、苦瓜滷得外皮軟嫩卻不爛，雖然以量來看的價格偏高，但品質口味有值得。
軟骨肉入口即化、帶長輩吃也很可以，湯頭也非常清爽。值得來嚐嚐看喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
高鈣時蔬麵 豆乾 茄汁牛肉麵 大 高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵 滷麻辣鴨血
從沒想過清淡無負擔的麵食也能這麼好吃！
紅燒牛肉湯清爽好喝沒負擔，
滷苦瓜跟湯裡的蘿蔔好甜好好吃，
麵條表現比較一般，
可以再訪嗎小吃店👍。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
既然寫明營業時間是到下午兩點鐘，而且裡面也還有客人正在用餐，店員卻在旁邊掃地，這樣很不衛生，讓人非常不舒服，請改進。
中興新村中有特色的全麥拉麵店🍜，
招牌的軟骨麵值得推薦👍👍👍
牛肉麵也不錯🐮
乾淨、養生、用餐舒適
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵
推薦牛肉麵，比較重口但好吃，湯帶甜，麵條是蕎麥麵，和高鈣軟骨麵是一樣的麵，高鈣軟骨是豬肉，吃到軟骨部分真的驚為天人，但是湯的味道太清淡了，個人吃不習慣。
雖然已經快兩點，但既然還有顧客在內用，就不應該掃地和搬椅子。這樣很不尊重還在用餐的顧客也很不衛生。
店內佈置很有特色有文藝的感覺
招牌的軟骨麵非常值得一試
軟骨煮得軟爛不用咬好似半筋半肉的牛肉一樣
湯頭跟麵也有所特色
手工麵是有些類似蕎麥麵的感覺
茄汁牛肉麵是帶些甜味整體調味豐富和諧
是大人小孩都會很喜歡的口味
加麵後份量充足且價格適中
小菜的豆干一定試試
會讓人不知不覺一直吃下去
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豆乾 高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵
麵體使用似有加入蕎麥麵，口感不錯，整體口味偏甜包括小菜，有些是自然食材的甜，選料用的不錯，但牛肉湯頭明顯的甜超過我的想像，環境舒適清潔感覺的到老闆用心維持，整體表現不差～
軟骨麵大推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵
軟骨麵的軟骨很特別，吃起來不像軟骨反而像筋，湯頭可以說兼具濃郁跟清淡的優點，非常厲害。店內環境舒適又乾淨。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
肉很厲害，非常好咬斷，少數會注意到且稱讚麵裡面的肉
餐點：5
環境乾淨明亮，麵條超Q彈，用料實在，葷素都有真的太棒了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
軟骨湯
好齣!!!!!! 蕎麥麵配牛肉麵 很特別 (蕎麥麵是真有蕎麥味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵 滷麻辣鴨血
停車位
很多停車位
有冷氣．有冷氣．有冷氣，很重要要說三次
牛肉麵湯頭帶微微中藥味，牛肉入味，軟骨麵超級軟爛，骨頭也可以全啃，蕎麥麵口感特別，整體都很美味。而且價格平實CP值超高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
建議的餐點
軟骨湯 高鈣軟骨麵&茄汁牛肉麵
麵質Q彈，帶筋肉滷得恰到好處，肉軟不爛筋彈不韌且湯頭鮮甜，值得回顧。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：5
推薦大家要來吃
真的很不錯
茄汁牛肉麵湯頭好喝
有蔬果的甘甜
且麵條還是全麥麵條
很少見到
且環境整潔滿乾淨
很少會給滿分的
這家必須給👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
茄汁牛肉麵 大
牛肉麵湯頭甘甜，牛肉也很嫩，推薦來吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
茄汁牛肉麵 大
這次吃了招牌軟骨麵。還有滷苦瓜，彷彿將人生的苦去除了，只剩甘甜。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
中午很多學生都會來吃麵，牛肉麵味道濃郁，海鮮麵很鮮，滷味也好好吃，尤其滷苦瓜，真棒，不苦，甘甜順口。
上班族也不少，在地的美食。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
滷麻辣鴨血好吃、涼拌蘿蔔甜、高鈣軟骨麵，軟骨軟爛令國中生孩子讚不絕口。
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
滷麻辣鴨血
高鈣軟骨麵、牛肉麵都推
小菜也好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
覺得湯頭好喝 應該是清淡的但味道挺豐富的
肉挺大塊的份量蠻夠 是好吃的
麵條q可以吃到蕎麥顆粒
白蘿蔔恰到好處
以後三餐都吃這個
高鈣軟骨麵
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
途經中興新村必訪
平均每人消費金額
$1-200…
軟骨麵入味好吃 湯頭喝起來很棒
另外饅頭不錯吃
餐點：4
服務：4
氣氛：4