回 未了 日式丼飯 握壽司的最新評論
評分：4.8 
地址 : 臺中市北區學士路292巷7號
電話 : +886 987 832 811
附近：台中日本餐廳
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裝潢簡約的日式餐廳，供應生魚片、壽司和丼飯。
牛小排丼飯，熟度剛好的牛小排肉片搭配Q彈甜度剛好的米飯=完食
謝謝招待
店小小的但每道菜都相當細緻用心，無論主食或是小點都非常精彩，炸物好好吃，炸花枝、可樂餅真的很推！
好吃極了
無菜單，很特別
服務
內用…
從學士路走進入夜後的小巷
沒幾步路就被老宅溫暖的燈光暈染的分外有味兒
年輕的料理長對食材和器皿的講究
就像牆上掛著當初老宅整修過程的照片相當用心
一樓吧檯簡潔舒適二樓空間安靜私密
今晚和先生倆人分別點了握壽司和極上盛合套餐
視覺和味覺的雙重饗宴真的讓人「回味了」?
服務
內用
餐點類型
晚餐
丼飯海鮮種類多，新鮮好吃
白飯清香不膩口
唐揚炸雞Q嫩多汁
服務
內用
二訪回未了，台中很少有日式海鮮丼飯（不是台式的亂搞丼飯，不但飯不會煮刀工差，魚肉還不會切）食材新鮮料理也不錯，價位中等，很有潛力的一家店，還有很大的進步空間，還會繼續去消費，希望能看到進步的成績
*隱藏版茶碗蒸必點，要事先預定，還有和菓子口感綿密不會太甜，但是香氣不夠
點了散壽司 300新台幣
沒收服務費
份量偏小
有附湯
味道還可以
中午沒休息對我這種作息不正常的人很方便
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我覺得很普通…
台中人真友善
服務
內用…
無菜單，很特別
服務
內用…
2021 9/24 在網路上發現了這間店
一進店 店員很親切的接待，坐在了吧檯的位子，也幫我們把包包放在上面的櫃子裡
唐揚炸雞很好吃，丼飯裡的生魚都很大塊但不會因為大塊就不好吃，它們的軟絲是招牌真的很好吃，整體用餐感覺得是滿意的
下次到台中還會在回訪
勝合海鮮丼
內有魚 軟絲 玉子燒 鮭魚 鮭魚卵 干貝佐松露鹽 蟹膏
店家一直推薦軟絲 果真鮮甜美味！
滑溜的口感配上精緻的刀工
一口接一口馬上吃完了！
每種食材都很鮮甜美味超好吃
點飯會送一碗味增湯
整體來說每個都很好吃 湯也很鮮甜美味
是走精緻型的日本丼飯，不是台式的那種
蟹膏配一口飯真的超好吃的！！！
再淋上一點醬油讚！
價格比較高一點，份量比較少一點，但是整體來說我覺得還算OK
如果可以的話覺得飯再多一兩口會比較好，這次同行總共四位，我們只有再多點兩個小菜，吃完完全沒有飽足感??
我覺得不能預設客人除了飯以外還會點配餐，如果能夠在飯量上可有所選擇，應該可以滿足更多人的需求
食材新鮮，作法精緻。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
推推
食材新鮮好吃
環境放鬆??? …
食材新鮮 服務親切
（照片有附菜單）
餐點新鮮、用心，氛圍跟空間愜意，很有溫度的一間店。
干貝跟海膽很驚豔，原來真正好吃的海膽真的甜甜的！！超讚~
店家的醃蘿蔔跟梅子，甘甜不死鹹。
唐揚雞必點！！嫩到不可思議~~
沒有骨頭，很方便吃。
建議都要預約哦~
只能說很好吃，非常新鮮順口，服務跟態度好到讓我沒話說，食材也是好吃到只有誇獎，裝潢有特色也很舒服。
如果你現在在看要不要來，拜託直接來，很常吃海鮮又挑食的我都吃得那麼乾淨了，還不來嗎？（機會留給我也可以）
食材新鮮
調理用心
料理美味
只是價位稍高
舌頭上的饗宴~巷弄中的美味
下次台中遊 一定會在跟老婆二刷
東西不錯 精緻小文青丼飯
上完室內設計課程近中午得祭五臟廟..想起這間口袋名單因疫情延宕至今..撥電剛好有營業..遂驅車前往…
點了..極上盛合海鮮丼、炙燒牛小排丼、可樂餅….店家招待涼菜漬蘿蔔
隨餐附上味噌湯
軟絲口感新鮮細緻滑潤
生魚片鮮度油脂絕佳
醋米飯晶瑩剔透甜中帶微微醋香的爽口
牛肉的熟成度掌控很剛好
味噌湯帶入菌菇的豐富香氣層次
可樂餅外酥內軟…
此次用餐愉快.沒有踩雷.
是值得推薦用心的店家和師傅
裝潢很溫馨可愛的一間店
師傅都是笑容滿面 用餐氣氛不錯
今天做的是吧檯位置
可以看到師傅製作餐點
衛生環境乾淨
這碗最驚豔我的是軟絲
是之前沒有吃過的口感 （我見識淺薄）
相當鮮甜
海膽是詢問過後另外加上的 滿足?
整體用餐體驗不錯 讓人願意再回訪的
價位偏高
品質很好
附湯簡單
最好吃的是開胃蘿蔔? …
文青風格的店家，價格偏高與提供的食物不等值，推薦的唐揚雞完全不好吃，刺身也是普普通通，更別說根本沒啥服務可言。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
坐一樓可以近距離看師傅料理，有問題也會親切回答，生魚片很新鮮
超新鮮美味海鮮丼飯，每一口都是奢華享受，配上冷凍冰杯裝的啤酒，喝的到些微的碎冰。平實價格頂級享受，每次回台中必訪好店。
極上海線丼飯-生魚片海鮮新鮮，飯是醋飯，沒有什麼過多調味。
炙燒牛小排丼飯-熟丼，牛小排約七分熟，肉質很嫩沒什麼筋，周圍撲滿蔥，上方一顆生蛋黃可以伴著醋飯吃。
玉子燒-蛋香味濃郁，上層有一點點硬，下層偏濕軟，好吃。
和菓子-點了四季春口味，小小一顆，但卻做的很細膩，切開是滿滿的餡料，四季春茶味非常濃郁，很甜。
握壽司是現捏的，但須事先預約才可以點。
丼飯會附醃蘿蔔和一碗放有一些菇類的味噌湯，丼飯本身份量不多，一個正常人吃完大約五分飽，雖然份量精緻，但味道很棒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
環境乾淨，招牌新鮮好吃超值??? …
食材新鮮
台中好吃的日本料理
在這種物價飆漲的時刻
CP值真的很高
環境很舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
丼飯和生魚片好吃，氣氛不錯！
服務態度超好
我是吃無菜單握壽司
不吃生的還可以請師傅幫你炙燒
每顆握壽司真的都能吃到食材的新鮮
玉子燒也是非常好吃
唐揚的麵衣十分酥脆
是會想一去再去的一間好店
服務
內用
餐點類型
晚餐
雖然價格中上
但環境乾淨。食材也很新鮮
讓我比較有記憶點的是
唐揚雞
有到訪的其他饕客們不妨試試
剛剛點了極上盛合海鮮丼，沒有驚豔的感覺，與4.8的評價極不相稱，CP值太低，感覺落差大~超失望！
師傅把鮭魚切網狀讓口感更上一層樓！
很好吃！
搬來台中吃的第一餐，好吃、難忘，氣氛好
大推無菜單握壽司料理
要提前預訂唷！
我個人是當天
早上11：00才預約的。
食材完全是依店家決定
現場一個一個做出來的
「已列入必定回頭消費店家」
?️回 未了 日式丼飯
一間在小巷裡面的日式料理店，有點難停車?，在google的評價有4.8顆?，超高的，店內位子偏少，要提前訂位，訂位時老闆還會給他們的隱藏版料理，可以事先預定?
▪️散壽司?280
▪️鮭魚腹軟絲干貝丼?450
這些海鮮都很新鮮，口感很好?
▪️酪梨鮭魚壽司?380
這個是隱藏版?，老闆說酪梨是另外買的，酪梨味道沒有很重，是我第一次吃酪梨，整體上覺得普通啦！
▪️玉子燒?90
很綿密還不錯，可以點來嘗試，但應該不會再點第二次了，因為覺得沒什麼特別的?
#台中 #台中北區 #台中美食 #台中北區美食 #日式料理
#210826
服務
內用
餐點類型
午餐
相當精緻的日式丼飯餐廳
餐廳本身是用老宅裝潢成的
別有一番風味
後位入座前
餐廳會先把茶水跟開胃小菜先擺好
然後才讓顧客入座
感覺相當用心
食材新鮮自然不在話下
口味也是相當棒
服務
內用
餐點類型
午餐
食材新鮮，美味十足～
食材非常新鮮好吃！軟絲是招牌 非常軟嫩
隱藏菜單茶碗蒸 特別愛?
口感很綿密 上面有鋪柴魚高湯熬煮的露（不知道怎麼說
師傅的刀工很精湛
將食材魚類、蘿蔔絲等等 都處理得非常好
吃起來很順很好入口
第一次來覺得很驚艷
難怪朋友這麼推
下次會再回訪的店?
隱藏在巷內的優質好店 一定要推廣出去❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
店內氣氛舒適
生魚片新鮮
軟絲 唐揚雞 必須吃！
–
今日餐點
極上盛合$590
唐揚雞$150
日本富山可樂$100
柚子汽水$100
–
喜歡盛合可以一次吃到不同海鮮食材的美味拼盤，其中有喜歡的甜蝦、軟絲、比目魚、海膽及鮭魚，賞心悅目的一道海鮮丼。
但實際吃起來倒是沒有特別可觀的地方
性價比來說是比不上御兵川…..
食物的部分
其他真的沒什麼想補充了…
整體來說
是適合解成就的店
老屋改造的日式料理，很有時代感，一樓吧台坐位，二樓用餐空間乾淨寬敞明亮，餐點新鮮美味，服務親切
老房子的回味……
新鮮食材的美味用心
親切的服務
可愛食器的加分……
會想下次再來回味的
日式美食！
還不錯吃
位子很少，需要訂位
食材新鮮
吃得到海鮮的鮮甜
590的海鮮丼飯有海膽 很有誠意
會再回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
日式點心應急措 …
飯菜豐富又清爽。服務很好。如果你喜歡日本菜。我會推薦他們。
剛開幕就去吃過丼飯，印象不錯，今天回訪是想吃壽司才突然想起可以來試試。果然壽司水準很不錯，平均一貫80元的價格來說（少拍到一貫），很值得一試，而且板前師傅都很帥，工作的手路也很純熟，完全是表演級的。
很推無菜單握壽司，今天沒預約店家也願意看狀況有安排著席，要來的建議記得先預約唷
隱藏在巷弄內的老宅風格日式井飯店
無菜單握壽司需要提前預訂 , 會安排在吧檯位置
今日餐點
1.無菜單握壽司
師傅在製作握壽司時 ,
會為每一道料理說明使用何種食材
將握壽司擺在日式器皿上, 視覺效果加分不少
握壽司菜色如下
紅紺 ->海鱺->軟絲佐松露鹽->竹莢魚->佐烏魚子->鮭魚肚->午魚->炙燒比目魚鰭邊->海膽+牛小排->梅子
軟絲佐松露鹽上菜時 ,心想忘記跟店家說不吃松露 ,
但想說都花錢了還是得吃,
吃下去時主要是軟絲的鮮味 尾韻才有淡淡得松露味 ,
整體意外的和諧
2.唐揚雞 : 麵衣皮薄肉多汁 ,有一定的水準 (大約6塊)
3.唐揚軟絲 ; 軟絲的Q度剛剛好 (份量有點少)
4.玉子燒 : 外表豹紋的表皮 ,熱熱的吃下去讓我想到在日本的時候 (6片)
5.有機百香果 : 與掬菓和菓子屋合作的甜點 , 日式和菓子吃下去甜度適中帶著微酸百香果的口感 ,配上一杯熱茶剛剛好
整體吃下來 食材都有一定的新鮮度 ,
一個色香味俱全的饗宴
價位大約在中價位 (1張小朋友)
適合帶朋友來踩點??
體驗日期 : 20220327
服務
內用
餐點類型
午餐