陳明統爌肉飯的最新評論
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便當青菜好吃
速度其實蠻快
但偏鹹
不敢吃太肥的可以跟我一樣點碎肉飯，加點酸菜畫龍點睛！
服務
內用
餐點類型
晚餐
爌肉便當很好吃 人也非常的多. 如果喜歡排隊建議在11點左右去 人潮比較少
好吃是好吃但不知道在漲什麼？豬肉又沒比較貴？
服務好 內用推薦點便當 三瓣花造型菜盤
裝菜份量十足 比單點划算
吃完看得到晚上有店家名字
爌肉算很下飯~~但高雄的華喜比較強
約莫中午用餐，顧客很多，魯肉飯可選擇腿褲或三層肉，選擇配菜有三種，盤子有小巧思，讓菜各自獨立；飯粒偏硬肉不錯，內用菜偏冷，苦瓜湯有記憶點?
服務
內用
生意很好
有經過可以吃看看～
但不需要特地跑來吃～
衝著必比登推薦來吃看看控肉飯有多厲害
嗯⋯價錢稍貴，口味普通⋯排骨有點薄⋯
完全失望⋯
米其林必比登推薦？真的嗎？
但排隊人潮是真的！
吃起來有種媽媽在家裏弄滷肉給小孩吃的味道～沒吃過的可試試??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
尚未開放內用，附近算好停車。
當天生意興隆，碎肉、豬腳都賣完了。
阿姨很好，爌肉可以讓我選偏瘦的， …
爌肉(腿庫)軟嫩醬油味淡淡 不鹹不容易膩 覺得被推薦的小吃有道理
配菜調味也是大眾口味為主
苦瓜湯 苦瓜軟好入口 湯適中的苦瓜味好喝
自從得獎後人變超多⋯雖然以前也不少人，但是我愛的碎肉飯感覺好像停售了，常常買不到有人說很鹹但是我真心覺得碎肉飯好好吃，因為不敢吃肥肉陳明統是我唯一會走進去的爌肉飯店了
肉滷得好好吃? …
控肉不會太甜也不太鹹
蠻好吃的 豬腳中段可以選瘦的
不過一塊肉不便宜喔筍乾跟酸菜好好吃
目前沒內用
生意超好的名店
店裡的阿姨維持著客氣好禮
很難得
豬腳滷排骨還可以
（心目中豬腳第一名在彰化）
偏貴呢
肥肉很香 其餘小菜個人覺得還好呢
清水茶好喝??
服務
內用
餐點類型
午餐
上菜速度快！不錯吃
聽說很厲害並前往食用，本身又愛吃控肉、腿庫及豬腳，一到門口真的大排長龍，但是此家的瘦肉太柴，覺得一般般，滷白菜真的非常不ok沒有蝦米下去滷的滷白菜真的不對味，當然吃東西本來就很主觀。
這家邊吃好幾年了，東西好吃店員人也都很好，很值得拿必比登，唯一缺點是要排隊了，沒辦法像以前一樣想吃就吃
庶民小吃，好吃。三層肉爌肉飯好吃，鹹菜豬肚湯也不錯。便當的配菜好，所以要點便當較划算，快結束營業了，人龍排隊還是有，不過很快。
BCGT。2021/9月
爌肉飯65元，外帶車上吃，口味與多年前維持一樣。
疫情關係，現在店面改成先點餐叫號，觀察在服務人手充足情況下，點餐速度偏慢造成外帶“罰站”人潮，衛生管理似乎有點鬆散（走進店口有股臭酸味），讓我寫下評論的關鍵是～兩隻肥大的老鼠在眼前飛奔過去?? …
1. 中午12點就會非常多人，建議早一點來避開用餐時間，也能避免想吃的項目提早賣完。
2. 便當的配菜份量很多，也很好吃，尤其是青菜加蒜的味道很讚！
3. 碎肉飯的白飯偏硬，而且我拿到的這碗皮和肥油偏多，剛開始吃覺得很香，但是會越吃越膩。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
碎肉飯滿滿膠原蛋白，每一口都好棒！爌肉也滷到剛好，肥瘦剛好，還含有腳筋！白菜滷跟一般吃到的不太一樣，這邊的白菜滷沒有小蝦米跟油蔥，單純白菜跟湯汁。苦瓜封湯很好喝，苦瓜入口即化，要吃早點來！
在台中，陳明統爌肉飯目前已經取代李海在我心中的排行，真的無敵好吃，只能用將點的餐全部吃光光來表達真的很對味????? …
一個腿庫飯加滷蛋、香腸、白菜滷，差不多就要100園，不算太便宜，醬汁偏少，飯量尚可，肉不乾但口味偏甜。最好吃的是香腸，高粱香腸肉是緊實的，很香！
必比登推薦爌肉飯，但個人唯一推香腸！
碎肉跟苦瓜有點鹹剛好配飽滿的白飯 三層肉 Q彈多汁 瘦肉部分不柴 肥肉入口即化 便當配菜超份量
碎肉飯真的好吃，但是青江菜是冰冷的。
必比登應該沒有點青江菜來吃。
肉夠味 白菜夠爛
我喜歡三層肉的控肉，因為瘦肉部份比較軟嫩，腿庫的也不錯，但是柴了點?? …
好吃的爌肉飯 用餐時間都超多人的排隊的 三層肉的部分軟嫩香Q 飯的部分就比較平普 、酸菜大推有畫龍點睛的效果，總體而言 推薦一吃?️
IG: gogobeini …
傳統好吃的台灣味的爌肉飯 和排骨飯 爌肉滷的很爛入味 便當選的配菜每樣都很好吃
我是第一次吃。因為疫情店家沒有開放內用。不知道為什麼打包回家就變成便當的味道了唉。我沒有吃到米其林的味道。
好好吃喔！雖然有人說以前比較好吃，但我沒吃過
我只覺得現在好好吃，讚讚
臺中的古早味爌肉飯
✦用餐時間人超多，不過大多是外帶
✦東西容易賣完，要吃請早
爌肉便當$90
✧個人覺得爌肉肥的部分還是偏膩，但整體口味不錯
✧配菜部分，覺得白菜滷好吃~，其他還好
其他
-可以自已加酸菜，私心覺得他的酸菜好好吃
點了一個控肉便當
吃起來就是一個還不錯的控肉便當
地上小強還爬來爬去的 只能給三星吧
蕭控肉飯好吃多了
換了一批人，老太婆點餐有問題，肉塊變調不是我認識的，我不會再去了！令人失望！
來到陳明統一定要吃三層肉，今天到了餐廳門口旁邊的大哥一直這樣推薦著，雖然說素未相識的路人，但是對美食的熱忱卻是驅使他在店內宣揚。
雖然是排斥吃肥肉的我還是照老饕的推薦點了三層肉，肥而不膩，我覺得剛端上桌馬上把肥肉配滷白菜一起吃，相當滋潤喉嚨，很滑潤又綿密的口感。
接著點了一碗苦瓜湯，必須說如果怕吃苦味的人看到這碗應該會嚇到，放了半顆苦瓜進去是怎樣?
但是其實苦瓜的品種是比較偏不苦的，湯頭也是肉湯熬煮，苦瓜用湯匙就可以輕鬆切小塊放入口中，美中不足的是裡面的子沒有清除乾淨，吃的順口的時候吃到子真的是不太舒服的口感像是突然吃到蛋殼的感覺。
三層肉便當加上苦瓜湯總共金額$135，必須說在忠孝路上不是相當誘人(當然其中一個影響因素是熱量偏高)
爌肉便當90元，肥肉肥而不膩、瘦肉不柴，好吃。再訪更新4顆星改5顆星。
爌肉真的讓人回味無瓊。滷排飯110元不會輸給阿璋擔飯的滷排，滷的入味，肉也蠻嫩。便當的配菜味道也都很好
比彰化的還好吃，較濕潤偏鹹，但超美味。
服務
內用…
因為Line上有推薦，所以特地前來嚐鮮，出餐速度算快，內用座位大概可以容納25-35人左右，價格稍微有一些高，口味好吃，菜和肉都很香，湯的份量也蠻多的，肉品部分都入口即化，可惜三層控肉是真的很肥，推薦腳庫和豬腳，在點餐時可以提醒要瘦一點。
一到餐點時段就爆滿排隊
建議提前打電話預訂
個人覺得就是中規中矩的爌肉飯
酸菜口味重鹹
整體而言沒什麼記憶點…
第二次到訪
這次提早了半小時打電話訂腿庫飯
果然現場也是大排長龍
還好有提前預訂
這次也外帶了一包酸菜
感覺比上次更鹹辣
我想下次來會試試碎肉飯
第三次到訪
預訂了碎肉飯
一碗只要55元
原以為量會偏少 我錯了
碎肉整個是鋪好鋪滿 酸菜量適中
滷汁還不少 白飯也是塞滿整個便當盒
上面的碎肉滷到整塊肉分離且偏瘦肉
可想而知是十分的下飯 扒起來非常療癒
尤其像我喜歡吃瘦肉偏多的
不能錯過
總結
來這家就是點一個碎肉飯酸菜多+三層
甚至我覺得這家老店
就是靠這碗碎肉飯登上米其林的
從十幾歲吃到三十幾，味道還是很好，只是如果鍋子底部黏底燒焦，那鍋滷湯就不要在出給客人了，肉也要視焦味的濃度而定，這二禮拜買了3次，一次肉有很重的焦味，一次是飯的滷汁有焦味， ***預防肉皮黏底燒焦可以用竹編的網放在鍋底***
唉….真不知道米其林3星怎麼來的
跟想像中落差很大
不是店家不好…
是跟米其林3星對比感覺有落差
自從知道這店家後試著等門嘗試都遇上休息
所以內心期待感更高
不過硬是要批評應該是廚房環境有改善空間
建議另外選址重新翻修
用餐時間永遠人潮不斷，肉香氣總是能勾起人味蕾。豬腳味道很道地，肉汁很下飯，伴飯配小菜一口接著一口不停，吃得很滿足。
?豬腳飯 ?????
?味增湯 ????
服務
內用
餐點類型
晚餐
內場炒菜的師傅老是把青菜炒太爛，白菜滷的白菜梗沒滷透。以前比較好吃，現在因為口味偏鹹所以很少來吃。碎肉的滷汁如果不要那麼鹹就好了。
碎肉飯的肉心沒有入味，肉外皮鹹味很重，有點豬肉味，酸菜的味道適中不會太酸太鹹，飯比較軟綿，想嘗試的可以去吃看看囉！? …