陳明統爌肉飯的最新評論
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單價有稍微貴10元,但仍然是好吃的, 最好吃的是三層肉 > 碎肉 > 腳庫 > 排骨, 今天晚上去, 人有點多, 排了一下下 ~~ 附近好停車
這家台中車站美食推薦也入選了米其林必比登名單，是少數我覺得貨真價實，值得推薦的一間店，就算是下雨天的平日中午過來，也是超級大客滿，生意超級好，馬上帶大家來看看這家陳明統爌肉飯
小小一碗飯感覺價格貴了點
僅是平凡的小吃店
味道也平凡
昨天晚上7點多特地去買看看～雖然現在只能外帶～但是！
超級難吃的??那個米軟的跟什麼一樣有夠扯！米真的很爛好像噴?還有配菜…菜鹹像隔夜菜豆腐吃起來快壞了肉也普通的不能再普通。不知道是否貴店品管不一、是不穩定的關係？剛好倒霉如我吃到如此難吃的便當?勉強把肉吃掉其他丟掉哎自家附近隨便一家便當都完勝ko …
12/30 11:20 外帶號碼牌11號，購買五盒碎肉便當加滷蛋五碗苦瓜湯，回到公司發現五盒便當都沒有魯蛋，晚上五點回去跟櫃枱阿姨說明情況，阿姨說她有印象二話不說馬上補給我，食物好吃做生意實在，必需推薦。馬上加訂年菜。
貴又普通，這樣一碗碎肉飯要65元，大概一個手掌都不到的大小吧
圖裡飯還煮得有點爛，口味不如以前
隨便一個無名的便當店、滷肉飯店都比這好吃實惠
加菜便當的價位都在100以上，這種品質真的建議吃連鎖X忠便當就好了
不曉得為何人還這麼多
未免太不挑了
要不是都來了 想回味一下，這65我寧願去吃超商
服務
內用
餐點類型
晚餐
給4.5顆星，扣半顆單純因為個人偏好甜一點點的獷肉，但整體還是很好吃！
爌肉鹹香，不是偏甜的口味，也不會太柴。酸菜鹹辣很適合配爌肉。白菜滷非常好吃！
便當配菜有葉菜類可選，量也足夠。
滷豆腐就普通。
小缺點是店內有點熱。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
控肉飯一份65元，肉小小一塊
爌肉飯跟菜、湯都好吃? 爌肉入口即化，肥瘦適中，配上飯和酸菜真的是美味的平民小吃 …
環境普通，爌肉飯65元，飯整體偏黏且軟爛，瘦肉部分不太好咬，但整塊腿庫可以用筷子分離，肥肉和皮的部分很讚，內用酸菜自己夾
餐點不錯吃 肉滷的很入味 瘦肉的部分一撥就分離 口味偏重鹹一點 湯很大一碗
豬腳蹄偏小，爌肉 （腿庫）偏乾，但小菜跟湯份量都不錯
第一次東西都很好吃但自已掉了100元看到被拿到櫃檯回家才知道是自已的
12/22, 晚上。不愧是米其林推薦的小吃店。已經接近營業結束前進門還是不少人排隊等吃控肉飯。
控肉真的不油不膩Q彈,配飯吃真是很讚,苦瓜湯雖然油多點但相當好喝，筍絲很脆好吃。全部料理基本上鹹度都剛好。
這家的爌肉飯吃起來不柴，肉汁澆淋在白飯上有傳統的醬油香，是值得來去一嚐的店家！
吃了十幾年的好味道，跟附近的蕭爌肉飯一起稱霸東區爌肉飯界啊～
因為疫情關係，現在不開放內用，只有外帶。門口有實聯制QR code可掃，還有體溫量測消毒機，防疫措施做得很好呢！
雖然不能內用，但是中午時段依舊大排長龍，人潮絡繹不絕，既然不能內用，大家就多多利用電話預約，減少停留時間吧??
?吃爌肉飯，就是要吃肥肉?
所以我點了超肥腿庫，幾乎快沒有瘦肉了???，看這肥肉金黃油亮的色澤，吃起來軟爛中還帶著些微的彈性，口感上味道上都堪稱一流呢～
米飯的部分粒粒分明，剛剛好的水量讓他不會太爛也不會沒熟透，要淋醬汁的飯粒就應該要是這種程度吧?
最後來上一罐「羅氏秋水茶」，聽說好像台中才有，我也是第一次喝。不仔細喝就會覺得是一般的青草茶而已。
細細品嚐的話，主要可以感受到薄荷跟仙渣的味道，尾韻帶點微苦應該就是苦瓜了吧。
好吃的控肉飯，但可能是因為知道米其林必比登的推薦，沒有想像中的驚艷，但也算好吃的控肉飯，碎肉飯也好吃，內用環境較悶熱，比較推薦外帶
滷汁味道很棒，肥肉的油香不膩，瘦肉輕咬即散口感不柴，個人較喜歡碎肉飯
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
來吃碎肉飯的 真的不錯 只是有點小碗就是了 酸菜可以自己選要不要加要加自己夾
雖然爌肉飯很好吃，但環境跟走進去的味道我真沒辦法接受。
腿庫口感軟爛適中醬汁鹹度甜度也中規中矩
最好吃把白飯出色加分的就是酸菜
炒的味道極好
下了糖去襯托酸是最佳綠葉
跟未名麵點的蔥有異曲同工之妙
在地平價老店，有外帶便當也可內用，湯品酸菜豬肚湯不錯；2021年獲得必比登台中入選名單！
吃到腿庫
我覺得肉的部分很乾
飯的部分有點焦味
不知道要打造是特別的焦香
還是純粹沒煮好?
總結來說很普通
身為住在附近的住戶 完全不覺得哪裡好吃之外
購買餐點的顧客素質也低到不行
直接把整條忠孝路當停車場 …
因打著米其林推薦才去吃的，覺得適合重口味的人吃，肉吃起來是很鹹的
慕名而來
中午生意興隆，多人結伴而來的話，先選定位置，再由一人排隊點菜，單人的話，排隊點菜時，再告知櫃檯決定坐哪裡。
便當可以依照季節配菜選三樣菜，因為蛋價上漲，荷包蛋和滷蛋都只能單點。
配料區有蒜末 酸菜 豆瓣醬，還有台中人最愛的東泉辣椒醬，可以依照個人喜好自行取用。
米其林推薦三層爌肉，嘗試後，肥肉部分是不會油膩，但是瘦肉部分稍稍過柴，米飯煮的恰到好處，不錯吃！
但是我心中目前的第一名還是彰化某店。
配菜三樣，滷豆腐不可錯過，豆腸店家還有用豬肉末炒過，不錯吃
苦瓜湯好喝，甘甜不油膩，不過 苦瓜子未去除乾淨，老闆送餐時表示 湯不夠喝的話，還可以免費續湯，態度親切良好
服務
內用
碎肉飯以及腳庫飯都很好吃。
202205今天來買爌肉便當及單點豬腳
老實說有點失望太死鹹一點也許是因路況不熟慢來拿
但真的不是特優雖然價格不高
實在排太長才10點40分
本想電話先訂現在不行
一定要到店排
排二排點菜一排
取餐一排
只好放棄
但接電話小姐非常客氣不能接受電訂一直抱歉
真可敬
必比登名店光環下沒漲價再加分
下次一定可吃到
心中第一名的曠肉飯！
內用也建議點100元便當?，
小菜五選三，感覺比較澎湃。 …
第一次到訪，在地朋友推薦，口味還可以，但卻沒有很驚艷到，但排隊人潮還是那麼的多！
右邊點餐，左邊取餐
右邊點餐完拿著號碼牌去右邊排隊等候
榮登必比登，市長也送花來湊熱鬧了?
個人感覺是還不錯，要說特別好吃應該不至於
台中太多好吃的爌肉飯了
所以首選不一定會來這裡
只是衝著必比登美食來吃看看
初次來嚐鮮覺得還不錯
爌肉真的很好吃，真的名不虛傳的店
爌肉飯跟排骨飯口味維持一樣很可口，不會死鹹，酸菜很搭,便當菜選擇性多，份量給很足
不夠鹹，肉偏硬，普通。
滷豆腐好吃 三層肉是想像中的味道 偏甜感滷汁 水準上的味道但不是最驚艷的那種
觀望很久終於來朝聖，可惜的是碎肉飯賣完
阿姨有說腿庫肉部位一樣也是碎肉啦?
中午排隊外帶內用人不少，翻桌很快
腿庫便當可以選擇三種菜
旁邊醬料區有酸菜 蒜泥 豆瓣辣椒 東泉辣椒醬
酸菜很夠味，搭配一起吃解油膩
?腿庫便當 100
（肥肉屬於一咬就斷軟嫩又不死鹹！）
?味增湯20
?酸菜腸肚湯50
（湯品屬於清爽，整體搭配起來很棒）
?鴨蛋20❤
?荷包蛋15❤
這家真的值得吃 推薦！！
服務
內用
餐點類型
午餐
應算是台中爌肉飯名店之一的陳明統爌肉飯也是2021年米其林必比登推薦的小吃，這次專程造訪，感想是不負其聲名。
相較於彰化的爌肉飯幾以豬腿肉相關部位為主，台中的爌肉飯似還有三層肉的選擇，這次造訪陳明統所點其招牌爌肉飯即為三層肉版本。這碗爌肉飯對我來說幾乎找不到值得嫌棄之處，爌肉飯兩大組成(爌肉和飯)之一的米飯部份口感極軟，明顯可知是有用心烹煮的米飯，然後那爌肉又更厲害，取自質好溫體豬的豬肉以獨門手法既醃又滷出這個吃起來無論是鹹或甜的程度好像就是那麼「剛好」的爌肉，然後香氣也足，口感一樣也是很剛好，瘦肉不柴而有嚼勁、肥的部份軟到幾乎即化、皮則是Q彈帶些韌而有嚼勁但也不會太過，實在是令人喜愛的爌肉！最後覆蓋在爌肉底下的飯也有充分的肉汁透入，吃起來一點也不用擔心單吃米飯會太過單調。整體而言陳明統的爌肉飯我給五星。喔對了，很多人在吃爌肉飯時流行加酸菜，不得不說陳明統的隨人自取的酸菜表現也是可圈可點，夾取一些和爌肉飯一起入口又是另一番美好風味，不過我個人覺得那樣的整體口味路線會有點像鐵路便當?，反而無法單純地表現陳明統這碗爌肉飯的優異之處，我建議酸菜部份加一點吃個味道即可，要好好品味這碗爌肉飯的厲害還是以「原味」為主。
這次另點了苦瓜湯和白菜滷，都不錯，尤以苦瓜湯較特出，但好吃程度和爌肉飯比有層次上的落差，這不是因為它們不行而是因為爌肉飯表現太特出。苦瓜湯的湯頭呈現些許琥珀色，最大特色是裡頭裝了完整苦瓜，吃的時候連瓜裡頭的子都吃得到，整碗湯和料的滋味不苦，我認為連怕苦瓜苦的人都可以一試，吃起來整體帶甘，還不錯。最後白菜滷的部份滋味和我一般吃的似乎不太一樣，基底調味沒有柴魚也不含其它配料，吃起來就像是在吃白菜而已，滋味雖比較陽春，但和一大塊帶肥爌肉搭配著吃也不錯。
總體而言非常推薦，有機會造訪台中可考慮一訪。
接近中午人還蠻多的，但點餐取餐等侯時間不至於過久，爌肉好吃，其餘菜色就像傳統那樣
肥肉軟爛甜美
瘦肉不柴
今天點了腿庫及碎肉飯
個人感覺沒有預期中那麼好吃⋯
腿庫的皮不是入口即化，是Q的那種，肉也蠻柴的 …
吃不太懂米其林評審的口味，一包酸菜一包辣醬一包維力炸醬麵醬，普通的配菜跟油。
忠孝夜市在地50年爌肉飯老店，先恭喜本店登上2021米其林必比登推薦，從小吃到大的口味實至名歸！
點餐有三種選爌肉的選擇，腳庫、三層、碎肉，口感皆很道地台式，因人而異，區別在腳庫的肥肉皮包覆瘦肉而三層就肥瘦平均，碎肉也只有他們獨家也很推薦點。雖是普通家常料理，但用餐時間人潮絡繹不絕，大人小孩都很合的口味！個人愛三層，肥瘦肉平均吃，肉質口感水嫩飽滿有嚼勁，味道又很入味，不誇張邊吃邊滴口水?家父私心很愛他們的豬腳，笑說很愛啃皮挑骨的感覺，豬腳油香搭配滷汁拌飯吃，平凡中的不平凡，平凡中的幸福?！評價極推享受平價的美食?至於排骨老實說也不錯但就遜色了許多，雖然是同鍋爐子魯的，但搭配爌肉豬腳可能更合適，相信我來店光顧一次體驗，保證一口接一口吃的心滿意足???！
小菜滷筍乾、燙青菜也是重要嘉賓，吃肉配菜才能吃的健康，怕只吃肉配飯很膩的朋友們也很推薦點這油豆腐做搭配，店內醬料區有台中人最愛的東泉辣椒醬與店家免費提供的辣酸菜做搭配，只能說非常滿意！
?爌肉飯（腳庫）????
?爌肉飯（三層）?????
?排骨飯 ???
?小菜 （筍乾、青菜、油豆腐）????
餐點類型
晚餐
第一次去點餐有點不懂，態度還是很好，沒有因為生意好態度不佳
控肉飯的真的好吃，小菜也都很入味，加上酸菜更是絕配
肉好爛好好吃?
但有點油
服務
外帶
餐點類型
晚餐
比彰化的還好吃，較濕潤偏鹹，但超美味。
服務
內用…
這間是老字號的控肉飯，可惜得名前沒來得及吃過。必比登推薦後帶來的只有人潮，口味上沒有比隔兩條街的店家好吃。
腿庫飯100，青菜量蠻大的，腿褲肉也還不錯，瘦肉稍微有點絲狀就是，好處是有蒜泥跟酸菜可以免費加到爽。
但我吃到後面覺得滷汁稍微膩口。
10:30開始營業，也開始有饕客排隊，第一次用餐點了爌肉三層肉，吃起來入口即化，不會過於油膩，滷蛋（鴨蛋）蠻特別的可以試試看，單人內用者先看好桌號，點餐報桌號買單，隨後服務人員會端上桌，餐後將碗盤端到門口分類，旁邊有洗手乳可以洗手，因為爌肉的碗外通常都會有湯汁流下，這是爌肉小吃的精神? …
尚未開放內用，附近算好停車。
當天生意興隆，碎肉、豬腳都賣完了。
阿姨很好，爌肉可以讓我選偏瘦的，
有便當可以選，3樣菜可自選或店家搭配。
口味清爽不油膩。
排骨像古早味，也不錯。
湯品部分，有加分，不會過鹹。
有經過會再品嚐。
對了，
店家有準備好，蒜泥、酸菜、辣椒（有加豆瓣）?️。
份量足夠有誠意。