牛髓知味紅燒牛肉麵的最新評論
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The soup is rich in flavor but a bit salty to me. Beef was tender and the host is cordial and offer an free dish along with the beef noodle.
湯頭和其他牛肉麵店不太一樣，有蒜頭豆瓣醬的調味。麵是細麵給的量頗多，牛肉也給了很多塊。吃完飽足感十足，可惜味道稍鹹了一點！
牛肉大塊 湯頭微辣香濃 麵條Q彈 一碗140加一盤小菜 cp值超級高！
味鹹、肉硬、麵軟
有中藥材的牛肉麵，坐位6個
店面雖小，阿桑很用心，值得給個讚。
牛肉超大、附的小菜很好吃，湯頭超級讚有牛骨味，老闆娘每碗現煮，大推
湯頭濃。
Wonderful!! 好吃
我會說這是台北最好的牛肉麵之一。只是街上的一家小商店，有很大的驚喜。
「非常夠味的牛肉麵，牛肉燉得很棒！」4.028?
餐點：牛肉湯是川式微辣湯底，很夠味，牛肉略帶筋，燉得十分軟嫩順口，一碗麵有5大塊牛肉！麵普通，可惜的是沒有蔬菜。小菜是用牛肉湯滷的豆乾，超級好吃啊?真要說缺點的話，大概就是有時會過鹹，對身體比較有負擔。建議怕鹹的人可以買老闆賣的調理包回家自己稀釋哦！4.4星
環境與衛生：店面十分狹小，衛生狀況還有點進步空間。2.9星
服務：老闆娘非常親切，會跟客人聊天，服務很棒！可惜只開到2019年元宵節，老闆就要收掉公館的店面，回去萬華的市場賣別的東西了。4.0星
性價比：很高，一碗麵140$可以加麵，給5大塊牛肉，還附小菜一盤。4.4星
環保政策：全店無使用一次性餐具，值得嘉許！5.0星
**無發票，但因都只有老闆娘一人顧店，又店面十分狹小，推估其營業額未達開發票標準故不予扣分。
牛肉麵加麵不加價，還送小菜（豆干），不錯吃
吃過肉和小菜豆干就說讚！湯頭較鹹可先告知不要太鹹，可免費變大碗，送小菜
雖稱不上頂尖，但仍是公館名列前茅的家常牛肉麵
事前講說要加麵可以變成大碗的，但內用座位少
建議獨自前往或者外帶，專程來吃要考慮一下? …
牛肉滷的軟嫩，湯除了豆瓣醬的香味外，還保留了牛肉本身的味道
140還送小菜，在台北算是很便宜的牛肉麵了
如果改手工拉麵、加點青江菜、再加點蔥花的話，就更完美了，當然我也願意多付錢XD
雖然是細麵，但是麵條很有嚼勁。湯頭也很夠味，花椒的麻搭配得很不錯，牛肉也夠味。很喜歡……
湯頭濃郁，能嚐到濃郁的牛大骨味。店內附贈跟牛肉一起燉煮的豆干，十分特別。麵條是細麵，較一般的白麵來說口感更佳，可以免費加湯加麵。辣醬偏鹹，不建議加太多，店家可以改成加辣油會更好。牛肉燉得十分，相較於其他使用同部位牛肉的店家表現優異。整體而言牛肉麵缺乏一點綠色的配色，但是瑕不掩瑜，確實是CP值夠高的店家，座位不多，避開吃飯時間也不太需要等。給了5星，因為能在臺北吃到這樣的牛肉麵，多了那麼點思鄉的情緒。
只有一款紅燒牛肉麵
牛肉 軟嫩不爛
湯 農醇不膩
阿姨人很好 招呼我們兩份小菜
地方太小 冷氣機有漏水情況
牛肉麵有四分 環境扣一分
可愛的小餐館提供美味的牛肉麵。這個空間只適合4-8人。鹵豆腐是牛肉麵的不錯搭配。
親切又好吃
飽足份量，手藝到位。
超級好吃！！
這是一個路邊攤般的店家，牛肉麵的牛肉卻異常的入味，雖然在台北街頭沒有冷氣也沒有室內座位的餐廳通常很難經營，但是這裡卻常常高朋滿座，再再顯示了老闆優秀的廚藝，我這次去吃的時候，他們有附贈一盤小菜，是豆鼓味的滷豆干，搭配著麵一起下肚，然後喝一大口紅燒麵湯，就能感受到小小的幸福了。
價格本身就是牛肉麵的價格，不會太貴，當然也不算是便宜，考慮到食材本身，我會說這個價位還算可以接受，坐在騎樓下的小桌旁，看著車水馬龍，產生一種不像是台北，而像中南部小吃店的慢活錯覺。
整體來說是一家不知道要去哪裡吃晚餐的時候，可以坐下來吃飯的地方，畢竟旁邊那幾家麵店在周末晚上通常會爆滿，這邊至少還有地方可以讓你坐下來吃飯。
湯頭夠味，肉也滷的很棒，口感紮實不軟爛
肉很軟~
好吃? 還送小菜? …
香味是有，但湯太鹹了，豆乾是贈送的(140)
湯頭稍遜!
牛肉份量十足，肉質軟嫩且入味，麵條稍軟，但整體非常好吃，尤其湯頭很適合冬天享用!
附贈的豆干也很入味，個人很喜歡
雖然店面很小， 只有3張桌子，但是口味不輸一些名店，還會附贈小菜
每碗140元送一小碟小菜（豆干）
加麵不加價。
但湯頭味道偏鹹
真的好好吃….阿姨人真的好好
我們一到就先去找廁所，阿姨就指給我們看，匆匆忙忙去上廁所回來後，就發現阿姨站在外面等我們，一看到我們就趕快回來幫我們煮麵了～
因為阿姨跟我們說，怕麵太早煮會爛掉，所以會等我們～
川味牛肉麵 微辣，份量很大且一碗只要160超划算，老闆是一位阿婆很努力的在經營，值得一試
川味牛肉麵，非常微微辣，細麵但煮的剛剛好、非常好吃！婆婆客氣，一坐上去就幫忙拿筷子！好好吃喔！期待下次再訪
價格實惠 牛肉入味 湯頭濃郁 麵條軟硬適中 值得常來? （阿姨人超好?
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
份量大,湯頭濃郁
非常好吃? …
吃到一半才想到要拍照………還在台大唸書時就吃過阿嬤煮的牛肉麵，當時侷限於店內座位超少，阿嬤的生意一直不是很好，沒想到幾年後在西門再看到，生意還是很冷清QQ
店內擺設非常樸實，大概坐六個人就會滿。小菜免費招待豆干，販賣的品項很專情：只賣紅燒牛肉麵XD 阿嬤會跟客人說她的湯頭熬了很久很久，是用什麼東西下去熬的（但我顧著吃麵忘了細節……）。
今天剛好遇到收攤前牛肉不夠的情形，阿嬤不只多加了一堆麵給我，結帳時還堅持要少收我50元，然後一直說很不好意思，是個讓人覺得非常客氣又可愛的阿嬤。
湯頭好吃 麵好吃 肉好吃 小菜好吃 整間店就是超級好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
紅燒湯頭微微辣很夠味
細麵也煮的恰到好處
牛肉部分也好吃！不乾不柴還帶點筋
老闆娘非常客氣❤️
樸實簡單的小店
端上檯面的牛肉麵很讚的！（會再訪～）
湯有水準，小菜非常好吃
好吃
贈送一盤滷豆干
好吃，稍偏鹹
牛肉滷得很入味，搭配細麵條口感不錯
沒加辣豆瓣湯味道偏淡
物美價廉，麵肉都好吃
只有買一種麵就是牛肉麵喔
然後標配附豆乾
店面小小的大概塞6人差不多
算是基本口味不難吃不好吃
偏媽媽煮的偏鹹牛肉麵
辣椒是有豆瓣的
從台大搬到西門的牛肉麵，紅燒牛肉麵味道濃厚，湯頭帶點微微的辣口感，好吃的很直拳～
老闆娘非常親切?一碗牛肉麵就送一個小菜??不會太鹹也不會沒味道，中規中矩的牛肉麵真的很好吃，肉也非常軟嫩，而且只賣一個牛肉麵而已哦！離捷運站很近，西門一號出口出來左轉走三分鐘就到了，下次還會再來哦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
阿姨人很溫和，會幫顧客著想，例如主動詢問需不需要加麵，擔憂吃不飽等貼心舉動。
自製小菜好吃，豆干很入味，大心❤️
價格已漲價，140 ➝ 160
肉不囉嗦 六塊厚實不柴味道飽滿多汁的半筋肉，連牛腱裡的筋都入味 但仍是軟嫩，附贈小菜 我選了豆乾 香味入口鼻 舒服。 少數我湯幾乎喝完卻無乾澀感的牛肉湯。160元 令我覺得Cp 值很高。 可惜是店內空間小 但老闆娘很健談。 要好好珍惜這好味道
平均每人消費金額
$1-200
老闆娘人超好 今天來剛好有送小菜
點的是毛豆 非常好吃
牛肉麵更不用說 肉很嫩
湯和其他間的味道不同非常好喝！
麵也很搭 所有餐點無可挑剔
服務
內用
份量很足 肉很嫩 好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉麵太好吃了，老闆娘親切又用料大方，湯頭超讚，墊好胃準備大喝?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200