西蜀饌牛肉麵的最新評論
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真的別加大 很大? 肉給很多 湯還不錯～ …
2022.06.19 = ★★★✪☆
◉推薦：紅燒牛肉麵。
◉簡評：湯頭跟麵條尤其推薦。湯頭滿滿厚實的中藥甘甜。?
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湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◇
牛肉 ◆◆◆◆◆◆◇◇◇◇
麵條 ◆◆◆◆◆◆◆◆◇◇
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好久沒有累積牛肉麵了，這次來到慶城街附近的【西蜀饌牛肉麵】，牛肉麵第166碗。平日經過人很多，今日是週日，除了我之外只有外帶客人，內用環境比較陳舊一點。
☑紅燒牛肉麵?240 = 端上，寬面淺碗，麵條、地瓜葉跟牛肉分量不少。跟老闆問能否加湯?? 老闆笑著拒絕，說別人一鍋湯約兩萬，他的一鍋湯要十幾萬，都是中藥材的費用。好，我就來試試這中藥湯頭。 醬油為主的牛肉湯，入口，哎唷唷唷~確實是滿滿中藥材的甘草枸杞之類的甘甜!! 口味甚至有點滑~很順~滿滿的香氣在嘴中發酵散發出來，讚。10不過喝完之後，嘴巴內有點乾澀回酸，可能是塩加太多了。牛肉，腱子肉，入口，煮得相當軟，輕輕一碰就碎掉；膠質的部分又黏又甜，甚至連嘴巴都快黏住了。不過煮太久肉的鮮味稍稍少一點。麵條Q，真的很有彈性且有吸汁，麵條自身的甜度也有，口感偏硬但有煮熟，咀嚼趣味很高。整體，6.5分，湯頭跟麵條尤其推薦。
❖ Instagram ID：chun.pig❖
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃小，湯頭濃郁，肉片數量多
看到菜單的第一眼會覺得有點小貴，但是東西端上來後就會覺得很便宜，因為真的很多，沒事不要加大。
紅燒牛肉麵是用滷的牛腱，肉給的很多又很嫩，青菜也給的很多，味道像是有加些中藥材，會回甘的那種，不會很濃很爽口。
紅油抄手（餛飩），非常的好吃，內含應該是兩隻蝦仁，沒有過多的調味吃得到鮮味，青菜的量差不多是一份燙青菜，調味方式偏泰式的酸甜口味，很爽口很令人驚艷。
推 番茄肉片麵
東西都很多，吃的真滴飽。
紅燒牛肉麵和番茄牛肉麵份量極大，湯頭牛味濃卻無負擔，細細品味很有深度，家常麵和拉麵都好吃很有嚼勁，十分推薦！
湯偏甜，麵不會軟爛
內用很熱
服務
內用
餐點類型
午餐
份量大，紅燒牛肉麵帶點中藥味道，肉超軟嫩入口即化，好吃
價格不便宜，但餐點超級大碗，肉也十分的多！湯頭也不錯
這裡的牛肉麵跟榨菜肉絲麵還有抄手等等，
每一樣都超好吃的，而且真的真的很大碗！
還可以
紅燒牛筋麵很大碗料多，味道很夠很好吃
滷蛋跟花干也很入味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃郁甚至還有一層膠質，麵軟硬適中，份量十足，唯一可惜牛肉略柴
肉量很多 厚度數量都合理
湯 麵 都超讚
份量超大，吃不完還打包
還有滷味
紅燒牛肉麵吃來順口，牛肉量給得很實在，軟嫩度也剛好，店家親切
蕃茄牛肉麵好吃！厚切大塊，口感軟嫩100分！
服務親切。
店內用餐空間較暗。
番茄羊肉麵 份量十足，肉片及麵都給得不少，雖然仍有羊肉騷味但整體味道還不錯，加一點辣油好像更好吃了一點，麵條在剛端上來時是比較偏硬的口感，價位中等。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
拉麵Q彈好吃
份量十足
服務
內用
餐點類型
午餐
看到價格會覺得不便宜
看到份量會覺得吃不完
算是滿好吃的
但是冷氣太不冷了 很熱
希望冷氣可以開強一點
肉超多，超大碗，麵條本身算好吃的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
紅燒牛肉麵是中藥湯底，口味偏甜，牛肉倒是燉的軟爛，味道不錯，更換的細麵份量雖多，不過卻不怎麼好吃。
單點的鮮蝦紅油抄手讓人失望，外皮較厚，感覺就在吃水餃一樣，另外醬汁就是泰式辣醬，和抄手就是不搭，雖然抄手內餡口味佳，每顆都包有一隻蝦子，但總體就是不優，幾乎就是把醬撥開，吃完內餡就把皮放在一旁。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
雖然價格高，但牛肉麵份量大，肉大塊且嫩，如果食量夠大的人會吃得很開心
超級重量級美食藏身在敦化北路巷弄內，店門雖然較昏暗，但環境還算乾淨，因座位較少建議可以提早來享受美食，避開等待的時間。
第一次用餐看到價格還是有嚇到，一碗牛肉麵的價格要$240元，但端上桌後完全顛覆我的想法?，比臉還大碗裝上的份量根本可以兩人食用。
整體用餐環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
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#紅燒牛肉麵 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
湯頭甘甜不會太嗆辣，牛肉是軟嫩厚實的口感，麵條選擇Q彈的日本拉麵(細) 。
#小菜 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
口味偏清淡，建議重口味可以自行加醬油。
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服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒牛肉麵，味厚濃，香勁足！牛腱肉+牛筋肉，大又軟嫩的，回味十足！
下次再來吃！
紅燒牛肉麵好好吃！！！教大家一招，把麵泡在湯久一點等上色會粉好吃喔！與其在台灣吃日本沾麵，不如吃台灣牛肉麵~食量小的可以分2餐吃，感謝老闆！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
飯比麵好吃
牛肉麵比其他麵好吃
豬皮比海帶好吃
店內小小但乾淨
老闆人很好
好吃份量大
服務
內用
餐…
湯頭較淡，但牛肉很嫩
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
CP超高好吃
服務
內用…
份量很大，料好實在，東西美味，老闆跟老闆娘都很客氣，大推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
份量很大，麵條有嚼勁還蠻好吃的，肉帶筋也蠻大塊、好吃，都還不錯，但就是覺得還沒到超好吃會想一直來的等級。
小菜就真的很還好。
從第一次光顧就愛上這間店了，價格雖然偏高但份量超大，而且口味也不錯，番茄或紅燒口味都很滿意；有滷味可以點，品項不多，但有入味
另外店內酸菜真的會酸，算是在北部吃到最有味道的了，自助式的夾免驚
然後雖然店看起來舊舊的，但用餐環境都有在維護，整潔乾淨
餐點：5
服務：5
氣氛：4
紅燒牛肉麵味美份量又多,湯頭濃郁,牛肉軟嫩,麵條Q彈,很有飽足感.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
還蠻好吃的
內用點了鮮蝦餛飩清燉牛肉湯麵
點餐的時候心裡有點不爽也太貴了吧
麵上桌的時候就想去跟老闆道歉了
欸不是 那個份量真的吃不完啦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
份量很大，所以要相應地訂購。我喜歡牛肉底湯餃子的傳統濃湯。
#內有菜單
每次來這裡吃都會飽到不行?
他們的餐點份量真的非常多
先生每次都點 #番茄肉片麵 我則是吃 #紅燒牛肉麵
牛肉很大塊，但我覺得吃起來偏乾
所以吃過一次牛肉麵後，我都改點 #紅燒牛筋麵
價錢一開始看到會覺得偏貴
但對照一下份量真的覺得很划算
那碗麵我可以分兩餐吃⋯超撐⋯
?番茄肉片麵(豬)160元
?紅燒牛筋麵290元
肉大塊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
確定您要進去吃一吃，就不要嫌棄。
簡單的貴。
平實的貴。
您的認知的貴。
或許一分錢一分貨就是如此。
沒有貴的離譜。
也沒有所謂的便宜貨。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
份量蠻大的，東西還算不錯吃。
舊舊小小的店面實在會讓人不想走進去，但看網路評價很高就還是進去試試了。
麵算大碗，肉也給很多塊；
紅燒牛肉麵湯頭是最棒的，真的可以5顆星
牛腱子肉也魯的非常軟嫩好吃可以給4星
但寬麵只有死硬，不彈也不Q啊！
也許可以再去換細麵試試。
小菜樣式很少，但是是好吃的，沒有青菜！
老闆很親切，送小菜來會告訴你可以自己去加醬油膏，送麵來會幫你擺放好。
店裡坐位少也都靠很近，這點是讓我覺得不太舒服的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：4
氣氛：2
老闆人很好，即使餐廳快關門了，還是讓我們去吃飯。食物是 10/10
四顆星的小吃店。
單價略高一點，但相對的份量也很大，肉片給的很多，可以吃的非常飽。
店裏只有老闆外場，老闆娘內場（我猜的），因此不管是收桌，結帳或上菜，都要稍等一下。位置不大，人多的話有點擠。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
口味不錯，老闆和善，價格偏高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
份量夠大 但是有點死鹹 小菜不入味卻非常貴
清燉湯頭好喝，紅燒湯頭普通。
牛肉、牛筋大塊份量足。大推。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
菜單上有日文翻譯。可口的。
請注意，這裡不提供飲料。
餐點：4…
一點都不貴
超佛心的
可以吃到很多肉很過癮
價格稍高，但肉很大塊，份量也很多，味道也不錯，值得來嘗試看看。
清淡的牛肉麵很好吃。
服務
內用…