初魚鐵板燒-敦北的最新評論
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主廚很細心,發現你不愛吃蔥,會幫忙特別不加。食材新鮮,整體精緻美味,擺盤也很用心,服務生會隨時注意添加茶水,CP值高的餐廳。硬要說個缺點的話,就是主廚後方的門開開關關,有點影響用餐。
食材新鮮料理到位??小小低調奢華感?
訂位需先匯款喔！ …
價格親民，服務親切，專業手法，美味呈現
用心精緻的餐點，主廚服務很好，食物好吃? …
海膽 鱈場蟹 和牛
加上美酒…完美～
附近有合庫停車場
停車方便
非常好吃的鐵板燒! 服務和味道都非常好!!
服務很好，餐點美味，CP值高?? …
好吃又清爽，味道的平衡度融合的很好，感覺很用心，非常推薦~
cp值很高 料理手法不錯
小鮮肉很帥~CP值高，但小漢堡炒飯甜點很一般（這本來就不是主菜~），其他品項都好吃
干貝十分鮮甜
生蠔?一咬就噴汁
鱈魚白子口感很特別
松葉蟹炒蟹膏包場加碼升級，啊嘶
和牛漢堡搭泡芙和歐姆蛋，齒留香
生日大餐之二，初魚鐵板料亭。將日本割（冷食）烹（熱食）料理精神融入鐵板燒，兩個包廂各一鐵板台，每個餐期只容20位客人，傳遞板前細膩服務。
一套餐，12道菜，日本熊本A5和牛、鱈場蟹、喜知次魚、鮟鱇魚肝、廣島牡蠣，甚至味噌湯都有龍蝦肉…
食材搭配味道互補外，顏色的幫襯也別有用心，形色味皆魅人！
看頭其一，煙燻和牛秀。和牛放進半圓透明罩裡，透過橡膠管將燃燒櫻桃木屑的煙注入罩子，煙燻後肉質呈現粉紅色，再取出於鐵板上煎酥表皮。
看頭其二，購自日本的器皿，材質姿態風雅韻致，菜餚盛裝其上，與美味相得益彰，據說整套餐具價值不斐。
一頓餐，猶如一場秀，食客是以身心投入的觀眾，各種滿足愉悅，有賴於細節的堆疊，與一期一會的珍惜和感恩。
我是喜歡這種精緻、高檔無菜單料理，掌廚也很nice。
介紹給我們的清酒很好喝，香當甘醇順口，最讓我回味的竟然是酒（笑）
相當棒，如果可以再附一杯檸檬/葡萄柚冰沙解膩就更完美了
一人$2200無菜單吃很飽
廚師會不會長ㄉ太帥了? …
2020/10/31剛開幕，每一道菜都好吃，沒有雷，符合價位的品質。推薦！
整體還不錯都蠻好吃，海鮮新鮮美味，其中幾道菜味道頗有層次，但考慮到價位似乎沒有到驚艷的程度，而且總覺得菜量分配沒有很平均，好幾次我分到的量都比同去的朋友少，不過最後的櫻花蝦炒飯倒是每個人都滿滿一碗。
座位有點擁擠，鄰座如果不控制音量完全可以聽到別人的話題，但若是能揪10人左右包場倒是不錯。服務人員很周到。
料理都很恰當，每道都有特色，物超所值，大推
疫情關係無法到店裡用餐取消了訂位，卻遲遲無法立即退款給我們，當初訂位的時候要求三天內要匯完餐費給他們餐廳，也照著時間去匯款，但配合政府的防疫最後還是得取消訂位，打電話去確認各種繁瑣複雜的退款方式，打電話跟人員確認也說得不清不楚，真的很糟糕！跟客服人員說希望可以由主管來解決這件事情，態度很差勁只回覆我現在可以跟店家聯絡的唯一窗口只有他？？ 什麼處理方式
很普通。
第一次來初魚敦北店～雖然空間有點小
但主廚服務跟禮貌都有到位！
ㄧㄧ的對著每位來的客人介紹，不會因爲懶而只說ㄧ遍！
他是對著每位介紹ㄧ次，有夠細心！
但旁邊服務生就有待加強，當醃漬小菜沒了！都要ㄧ次ㄧ次的要！
不然空了也不問的直接收掉！
但全程下來餐點跟主廚的服務cp 值是可以的！
下次還會想來～且每月菜單不ㄧ樣！
會有新鮮感！覺得不錯??
服務品質和餐點都很棒噢！單價比較高就是了
第一次來吃就是尾牙辦在這裡 前菜的湯品很好喝，但印象最深的是 和牛 好好吃 ? 主廚建議5分熟
雖然只有幾口 幾片肉而已 最後炒飯整碗吃完才吃飽? 果然是吃精緻的 哈哈?
唯一想改善的是 廁所超級冷～～～～ ? 哈哈 …
食材穩定度不夠，空間狹小，油煙四竄
2021.03.29
道道都美味，但似乎也沒驚艷。到是師傅很能跟互動。
精緻料理,私人空間,力推
餐點非常獨特精緻，唯一可惜的是服務的細膩度
價位合理又好吃?
料理師傅手藝精湛更是不在話下?? …
Cp值超級高♥️
一千七左右的套餐加點鱈場蟹腳x1海膽x2兩人吃下來六千左右，食材跟服務都是上上等，口味也很棒，唯一美中不足第一round的用餐時間是1730-1930，上完最後一道菜的時間是1921，甜點雖然小小口但連稍微喘息一下的空間都沒有就必須離席，有點可惜，但還是會再訪！
相當精緻好吃。特別和牛小小塊但超嫩很好吃。鮑魚也很不錯。龍蝦調味是類似海鮮醬，比較不是我的口味。全部沒有雷的都水準之上。
一切都很完美！來這邊真的不會失望，廚師的態度超好！
食材新鮮 廚師專業 小菜蘿蔔鮮脆+紫蘇味無限量 希望可增加蔬菜的部分
女生用量較OK 會推薦友人用餐
真是驚艷！服務 環境 餐點 都很滿意！小小缺點是坐邊邊位子會稍微聞到後場清潔劑的味道，洗手間的水壓有點小。瑕不掩瑜，CP值高，希望每個月都可以來吃到不同菜色：）
相當精緻、具特色的無菜單日式料理
擺盤精緻 用料實在 服務親切
照片為一月份的菜單
餐廳老闆會要求每間分店於每個月更換菜單，同時菜單內容皆以當季新鮮食材為主。
是家庭公司聚餐的好選擇。
環境很好
每道都美味，喜歡海鮮的人，更會覺得物超所值！可以加點今日現貨，海膽或魚！
有熱茶，最後有起司蛋糕沒有咖啡☕️！
用餐空間狹小，無論朋友或家庭歡樂聚會、情侶喝紅酒浪漫約會，餐桌共十人，一眼望去一幕瞭然，與陌生人緊鄰吃飯，參與陌生人的話題，也被陌生人參與自己的話題，哈哈！不太適合情侶！
七點半用餐，一道接一道，吃太慢會跟不上大家速度，師傅上完餐點，享用完甜點就該離席了！
這次吃平日中午的套餐 整個完整的套餐吃下來能感受到海鮮的新鮮跟食材處理得很好 但是前面八成都是海鮮類陸續上菜 吃到後面有點膩 感覺可以穿插幾道牛或是其他肉品 去更改口味及口感 才不至於被海味一直攻擊 有點味覺疲乏 而且很可惜 吃的過程中沒有太多香氣 造成嘴巴有享受到 但缺乏了一層香氣上的刺激 但整體吃起來是享受的
餐點精緻美味
整體都是以海鮮為主，海鮮的品質幾乎都很好，蒜頭蜆湯很有風格，全部的菜色都很不錯，但還是有些可惜的部份，主要就是覺得比較沒有香氣，覺得鐵板該有的脆口燒燙這些特色都比較不明顯，很多菜色都有醬汁，醬汁會改變口感，讓原來的香氣被稀釋了，牛肉會用木頭薰香，但氣味也不明顯，需要很用力去感受才有辦法感受到那一絲的味道，馬頭魚鹹味略重，但鮮味較弱，和牛我是選擇三分熟，但熟度兩邊不平均，覺得稍微可惜，炒飯覺得味道太無聊，並且稍油，整個場吃下來都屬於比較沒有記憶點。
跟初魚日本料理比起來，鐵板燒是感覺平了一點，可能是我個人偏好生魚片或是日本料理，撇開自己的喜好，這家鐵板燒還是很好吃的！很推薦！
因為之前在初魚料亭的美好經驗而來嘗試初魚鐵板燒，用料很新鮮實在沒話說，但有幾道料理比較不對味，龍蝦淋上的醬汁有點多餘、和牛漢堡的泡芙皮偏甜、最後的炒飯實在太～甜了而且飯偏軟，不過口味偏好因人而異，整體而言還是推薦。
新店的裝潢樸實素雅，很舒適，可以約會。但也很喜歡舊初魚的溫馨感。
可能是新店的關係，服務人員態度雖好，但很多很基本的應對反應有點慢，有待訓練。
CP值高 食材新鮮 服務也讚
說實在的，我並沒有覺得非常好吃到好想再來，也沒有讓人覺得很驚艷，如果有這樣的價格，我會選擇墨賞鐵板燒，至少吃完墨賞我會想念。
價位不錯 很難訂位
超值料理，味美有創意。
初魚敦北店 4/9
鐵板燒在泰順店?1320吃過兩次，頗滿意的。
這次來到價位稍高的敦北店?1760來吃，算大致上還可以吧。
泡芙+葡萄醋凍
醃製安康魚肝
蟹肉昆布餅
煎鯛魚
煎南非鮑
龍蝦蘆筍
海膽（加點450）
漢堡排
和牛骰子?
味噌湯
草莓?大福
點了半支德國酒990元
大致表現不錯，安康魚肝口味有點重。加點的部份就不太行⋯⋯海膽應該加點醋飯，不然很空虛。白酒算頗一般的甜酒吧，沒有很超值！
還有就…時間還沒到就問客人到了沒有，要出餐了！
這點感覺很怪，大概提前五分鐘打吧。
新鮮的高級食材加上的大廚的料理功夫，真的是值得推薦的日式鐵板燒！
必須參觀！
食材挑選不錯，調味走清爽路線可以好好享受食材原味，使用鐵板料理但味道沒有混雜還不錯。