初魚鐵板燒 民生店
營業時間
| 星期日 | 12:00–14:00 |
| 星期一 | 12:00–14:00 |
| 星期二 | 12:00–14:00 |
| 星期三 | 12:00–14:00 |
| 星期四 | 12:00–14:00 |
| 星期五 | 12:00–14:00 |
| 星期六 | 12:00–14:00 |
服務選項
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲品
啤酒
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
設施
洗手間
氣氛
舒適
用餐規劃
需要預先訂座
接受訂位
付款
信用卡
美食外送
食材新鮮美味, 服務親切但環境稍嫌擁擠, 在台北沒什麼好挑剔的; 烹飪手法偏向溫冷, 即是鐵板燒建議可以多一些有溫度的料理
服務很好，東西都新鮮，是會推薦給朋友的好餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客
餐點服務都很perfect…..唯一美中不足的是爸爸不小心用斷了筷子,被酌收300元日本進口的筷子費用T_T , 請大家享用美食的時候要小心筷子不要用斷了…..
餐點：5
服務：3
氣氛：5
初魚真好吃，雖然是一年比一年貴了呵呵
五顆星獻給要做菜、同時賣加購餐點、幫客人送茶拍照的主廚，辛苦了！以及感謝為了不吃蝦的同伴調整炒飯?
小小建議是加購項目建議使用紙本季節菜單給大家選擇，讓客人用餐比較不會被打斷、打擾，以及讓廚師可以專注在做菜⋯
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
櫻花蝦炒飯
初訪大推
無餐單料理
採預約制，訂金就是餐費 $1870
當天有加點其他料理或飲料另外計費
?沖繩海島水雲搭配山藥泥
以紫蘇花妝點
紫蘇花味道比葉子還重
但少了生嗆味更順口
?瑩烏賊以沖繩海帶芽襯底
調味是柚子味增
?日本甘鯛（台灣叫做馬頭魚）
肉質細緻
佐味增奶油燒
?手工胡麻豆腐
搭配柑橘胡麻醬
超濃郁的芝麻味
手工豆腐口感像更黏稠的gelato
?鮑魚佐牛蒡時雨
鮑魚肉質Q彈
本日最愛之一
?龍蝦佐茗荷嫩薑
襯底是自製菠菜泥
加絲瓜多了一股清香
?帝王蟹腳(現場加點)
搭配芥末醬
?帝王蟹身佐紫蘇梅酒凍(現場加點)
蟹肉頂級美味不說
紫蘇梅酒凍有夠好吃很想單點一shot
?宜蘭巧克力豬(不吃牛的換這位)
?日本兵庫縣 A3 和牛
烤蘑菇 烤大蒜 烤大蔥
集所有最愛在一盤
簡單搭配現磨山藥泥就非常無敵
?和牛漢堡
取代漢堡麵包的是泡芙
嫩蛋 赤味增 番茄莎莎
整體搭配堪稱完美
吃的狼狽但 who cares
本日最愛❤
?和牛薄燒搭配日式泡菜
和牛的油脂香配上爽口泡菜
一口真的很不夠
?龍蝦味增湯
?櫻花蝦炒飯
?白玉抹茶起司蛋糕
?巧克力泡芙
?無菜單
?小哥很可以聊天
?氣氛很舒服
更多美食: isjamiecpy
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 山藥拌水雲 南非鮑魚
這是一場表演！我們很享受每一道菜。
食物實在說不出來有特別的地方，雖然很精緻，但沒有特別能讓人覺得印象深刻，環境也很普通，跟一些陌生人在一起很像在一般的鐵板燒店，但這價位能吃到鮑魚龍蝦也算不錯了，CP值只能說見仁見智了
比較讓人傻眼的是，廚師做完菜直接離開，也沒有告知餐點是否出完，一桌10人坐在那邊不知道菜出完了沒，真的很讓人傻眼，畢竟是無菜單料理，我們都不知道最後一道菜是什麼，這樣真的有點奇怪
旁邊小姐的服務倒是不錯，很有耐心，非常謝謝
餐點：4
服務：4
氣氛：4
戴眼鏡女服務生態度超差從進門到結束都像在趕客人，賣東西方式也像在強迫消費。然後明顯驚喜慶生蛋糕還在最後故意直接在整桌前問 蛋糕要拿出來了嗎 要放在誰前面？？？壽星直接尷尬？是在？？第一次來體驗超差也不會來此分店第二次！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材豐富又新鮮，烹調技巧好，加點海膽新鮮美味，根本超值，這你還嫌那你沒東西吃了去吃麥當勞吧。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
和牛小泡芙 煎魚 櫻花蝦炒飯 南非鮑魚
食材新鮮，但搭配的調味完全不行
櫻花蝦炒飯也很普通⋯沒有什麼特色
食材本身原味都被蓋過了，整體吃下來沒什麼記憶點，除了服務還不錯～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛泡芙
這是我吃過最糟糕的高單價鐵板燒⋯
時間很趕，上菜時間不一
整個套餐一個人連半隻龍蝦都沒有
鐵板師傅讓一個像學徒的在料理⋯
完全失去鐵板燒可以邊吃邊看師傅表演該有的精髓，最後的炒飯很無味
最後一道菜上完後沒多久就來說營業時間到幾點，意思要打烊趕客人了
真的沒辦法接受這個價位卻是這樣的品質
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
好吃
★ 更多完整影片可參考小紅書或IG，簡介有資訊
?#初魚鐵板燒民生店
?105台北市松山區民生東路四段125號
?12:00–14:00、17:30–21:30
如果一開始要嘗試無菜單鐵板燒料理的，這家絕對CP值很高，價格一人1600元+10%服務費，訂位時需先完成匯款，現場當日有一些海鮮是現場可以再額外加點的料理，例如鱈場蟹蟹腳、干貝、魚或是海膽，這次有加點喜知次跟干貝，非常推薦一定要加，師傅處理得很優秀，吃到食材新鮮的甘甜，酒類跟非酒精的飲品也是額外再告知店員加點。
店裡座位約10個，總共12道料理，每一道都非常精緻，印象深刻是和牛泡芙，肉汁的保留和蛋香在外面沒有吃過這樣的料理，這個價格海陸都可以吃到還吃得飽真的推薦給大家。
⭕️如果壽星是沒有優惠折扣，但師傅會在最後甜點插上蠟燭哦
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
整體非常的普通，調味方面不是偏淡就是偏鹹，覺得可以再改進，並不像大家說的那麼好吃、驚豔，或許比較不適合我的胃口？吃過一次就好！
真的是驚艷
一場完美的享受
謝謝? …
台北中心很棒的鐵板燒！！
初魚的座位不多 可以直接看到料理過程
用餐環境良好 令人放鬆
料理過程也會給予詳細解說
每一道菜都很新鮮調味也不錯
龍蝦鮮美 螢烏賊的調味優秀
鮑魚也料理的恰到好處
牛肉五分熟配上少許山葵調味也表現得很出色
和牛泡芙也很有特色令人影響深刻
最後還有櫻花蝦炒飯不用擔心吃不飽
而且櫻花蝦已磨成細粉
不用擔心不好入口
上面還有鮮美的鮭魚卵
甜點的部分也很有水準
抹茶乳酪與白巧內餡的麻糬都很好吃
整體而言當晚用餐體驗良好
是個約會的好選擇
推薦給大家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 魚湯 南非鮑魚
主廚服務態度非常好
非常專業???
週邊服務非常到位
而且好巧竟然是鄰居
???
唱名依序入坐
座位擁擠 這個就讓用餐的環境氛圍大打折扣。要起身移動還不能向左右，只能整張椅子往後退
前面套餐道道美味、創新 、好吃
很可惜加點料理 魚類、和牛竟然放在一個冰冷的鐵盤架？ 煎牛排、魚是要吃熱的，盤子應該溫熱盛食 但是我們吃到的肉類是沒溫度的
服務人員回覆：肉類放在炙熱的鐵盤上肉類會過熟…？我想他應該想太多了，就像喝杯咖啡要「溫杯」、別家鐵板燒上放的磁盤也都是溫熱的。你的鐵盤不需三百度，他是冰冷的器具。這點是敗筆 。
額外加價的肉類吃的一點也不溫暖
最後的櫻花蝦炒飯 不應該是放太多醬油及蝦粉。走味了也太乾
最後誠心建議，廚師們如果不戴口罩，那麼請不要在鐵板上邊烹調邊講話..看得我們頭皮發痲
再來，泡芙漢堡麻煩請不要用手入袋 ！OMG
有一個東西叫做手套
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
A5和牛軟嫩入口即化，鮑魚、櫻花蝦鹽炒飯做結尾，料理好吃又管飽，真的很棒?
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 櫻花蝦炒飯 南非鮑魚
各方面表現都優於一般的好選擇！食材新鮮，調理方式也算細緻，從烹調的方式到醬汁的搭配感覺得出來有花心思，配上有特色風格的餐具，視覺也是有顧到，服務到位，三不五時會來幫忙倒茶和醃漬蘿蔔，期間還會替換おしぼり，用餐空間走日式風格，跟料理內容蠻是搭配的！很推的一家店～
唯幼兒用餐需要點跟大人一樣的餐點這點比較可惜（畢竟幼兒的用餐份量和喜好跟大人是不一樣的），要是能出兒童套餐就太好了！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
南非鮑魚
如果店裡可以讓師傅戴口罩會比較好，畢竟師傅常常講話。
每道菜都表現不錯但沒有特別驚艷的餐點。
好吃！
食材新鮮/特別
餐點好吃?chef很用心的講解料理方式
用餐環境?? …
訂位要先線上付款，整體吃下來飽足感十足
雖看精緻料理份量不多，其實很飽
最推薦烏參稀物 特別順口美味新鮮
店家也會邊料理邊推升等的加碼料理食材
但不用有壓力，每道料理都很精心製作
和牛處理的非常不錯 尤其搭配乾煎香酥香辣 蒜 舌尖口感滿足，另一道特別的是龍蝦搭配特製菠菜泥，味道特別濃郁有讓龍蝦的鮮甜層次豐富多元。再來是南非鮑魚份量肥美鮮甜、搭配蜜汁牛蒡絲也是意外的驚喜火候拿捏得宜 整體吃下來 感受雖單價不便宜 還有進步空間 最奇妙的是出現炒飯 平凡無奇的蝦粉炒飯，唯一讓我感覺扣分就是這道料理
有待改善 座位太近了 椅子都連貼著隔壁陌生人了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點
日本a5和牛紐約客 魚湯 烏參稀物 南非鮑魚
服務100分
食材 100分
完美 初體驗 ??
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點水準很到位
吃的很值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Cp值好、餐好吃服務佳
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 南非鮑魚
我認為是CP值很高的無菜單鐵板燒，食材吃得出新鮮感，料理師傅及服務人員的都很親切友善，而且份量足夠，不會像某些無菜單料理產生上沒幾道菜就草草結束的感覺，值得再訪?
但可惜的是用餐當下有別組客人相對喧鬧?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
日本a5和牛紐約客 澳洲天鵝龍蝦 南非鮑魚
位子有點擠，等待其他顧客一起進場開始用餐的體驗很特別。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5
坐在鐵板前台，可以清楚看到師傅料理的過程，油煙並不會迎面而來。但座位距離並太大，與其他客人是相鄰而坐，會聽到他人的聊天內容，比較沒有隱私。
初魚的服務很好，食材也很上等、新鮮，前菜～甜點共有11道料理，有6道海鮮+3道牛肉+1湯+1甜點。海鮮有龍蝦、鮑魚、大干貝，料理方式及保有海鮮鮮甜的調味，都讓我有驚艷的感覺。而牛肉捲鮮嫩，7分熟的A5和牛雖是入口即化，但還是偏熟了一些。炒飯口味普普。甜點的鳳梨大福很特別。雖然每道料理份量不多，但一餐下來也很飽食。以價位及食材來說，是還蠻值得的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
服務很讚，這個價位料理也不錯，雖然有20道，但是吃不飽！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
海膽、鮑魚、牛肉、金萱鳳梨大福好吃
升級的和牛比較還好，可能不合個人胃口
服務人員忙中有誤漏了收升級的部份費用
我們也沒發現
後續人員處理迅速、態度也滿客氣的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
?第一次來用餐，印象很好，環境很整潔，餐點也都覺得很好吃，服務也很不錯～
?餐點推薦
#鮪魚&山藥
覺得很新奇的一道料理，第一次吃到把山藥變成滑嫩嫩的，跟生的鮪魚扮在一起，很清爽，魚肉也很甜。
#手工豆腐&海膽&鮭魚卵&秋葵泥
手工豆腐很綿密也很香，口感就是綿綿沙沙的，海膽個人覺得味道太重沒有很喜歡，配鮭魚卵啵啵啵的口感還不錯，秋葵泥沒什麼味道。
#鮮蚵&一種神奇的檸檬
忘記上面的小顆粒是什麼檸檬了，搭配鮮蚵很剛好，原本不太敢吃大的蚵，這是第一次吃覺得不會很腥，沒嘗試過的人有機會可以嘗試看看。
#真鯛&羹（不確定）
魚肉很鮮很甜，非常喜歡一旁搭配的羹，味道淡淡的，口感滑順很舒服很好吃。
#鮑魚&海帶
鮑魚很好吃，口感很Q彈，以前吃過不新鮮的鮑魚被嚇到後沒再吃過，這次嘗試，對鮑魚重拾信心！覺得口感很像透抽但更有嚼勁。
#味噌&龍蝦&神奇的葉子
味噌的味道很好，龍蝦的肉質很Q，感覺是新鮮的，上面那片葉子原本覺得只是裝飾，但跟著龍蝦一起吃，味道超級微妙，感覺讓味道更有層次。
#和牛捲&蘆筍（不確定）
非常好吃！很喜歡蘆筍咬下去的甜味和牛肉的甜味一起爆發，很搭很好吃。
#主餐和牛
份量不多，要加量可以另外加，肉質很甜入口即化的感覺，旁邊的佐料有很多，有海鹽、蒜頭、柚子胡椒、鹽蔥，蒜頭不會很辣也不會很嗆，個人最推薦搭配海鹽！
#和牛漢堡排&蛋&泡芙
很喜歡這道，泡芙的殼真的超級香，小小一個吃不夠，很像在吃鹹的泡芙，但整體味道真的很和諧很好吃。
#櫻花蝦炒飯（好像是磨成粉的櫻花蝦）&味噌湯
這道出現的時候已經滿飽的了，看到飯有一種快吃不下的感覺，跟前面讓人很驚艷的料理比起來，這道有點普通，味道還不錯，但覺得稍微有一點點油，味噌湯的部分裡面的料非常多，還不錯。
#鳳梨大福&靜岡抹茶（不確定）
鳳梨大福非常好吃！裡面除了鳳梨外還有一種像是起司的奶油，整體味道跟口感都非常棒，再配點抹茶收尾很讚。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好讚的餐點！食材新鮮，料理美味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 蟹肉三吃之一 煎魚 櫻花蝦炒飯 龍蝦濃湯 北寄貝 南非鮑魚
前陣子幫家人慶生，一直想體驗初魚鐵板燒。但一整個用餐體驗糟糕無比。首先，同桌的另外四個人用餐期間大聲喧嘩、借酒裝瘋，完全不顧其他用餐者的感受，在場服務人員有跑過來跟我們說不好意思，但其實也沒有要請他們降低音量的意思。再來，鐵板師傅在沒有戴口罩的情況下，料理期間不斷地和那四位客人聊天，因為沒有任何遮擋的東西，可想而知大家的食物想必都沾滿這位師傅的飛沫，實在非常噁心。到後半段，這位師傅甚至還接受四位客人紅酒，一邊喝酒一邊料理，在最後料理炒飯的時候，還因為聊天聊得太忘我，炒飯有部分燒焦的情況。 我有觀察其他有一定level的店家，料理的師傅通常都會戴個面罩等防止飛沫的用具，且料理期間通常都忙到”沒時間”跟客人social。總之，整體感受最令人不舒服的是料理師傅不專業的態度、衛生問題還有用餐氣氛。我想再也不會去初魚用餐，也跟我周遭的親朋好友分享這次很糟糕的用餐經驗。希望你們能有所改善。
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1
8/4 是我第二次吃初魚
由於第一次體驗很完美
所以特地選擇父親節的時候帶家人來～
但第二次體驗真的有很多可惜的地方?
以下就我當天體驗來分享
1.第一次吃的時候，廚師都會給予詳細的解釋和拍食材的時間，但這次廚師不僅沒有太多的說明，甚至有潦草帶過的感覺，感受不好
2.兩個廚師在客人有提出意見的時候，會交頭接耳，或是不太情願，讓人感受不佳
3.海鮮很完美，唯一可惜和牛份量真的太少，我們有加點A5菲力，落差真的很大
4.最後要稱讚幫我們拍照的服務生，態度很好，讓我們在最後有一個好的結尾
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
口味：身為鐵板燒也許該保留一些食物的原味，但是有些菜色的調味有點太創意了，甚至蓋過食材本身的口感。
服務：師傅會在餐期中介紹餐點、食材來源及料理方式。但是服務人員不斷推銷酒水飲料、牛排A5升級或魚肉升級為喜多次，寧願一開始這些食材都含在內有做成比較貴的set讓客人選擇，也不要吃到一半一直被詢問要不要加錢，感受滿差的。
餐點：3
服務：3
氣氛：4
龍蝦，鮑魚，甘貝，和牛，不到2000，豪華又可以吃飽，一直是初魚的賣點。
只是制式化愈來愈明顯，鐵板料理師傅不和客戶聊天，只有要加菜時，詢問要不要加魚和換A5和牛時，有簡單對話。
溫度變低了，料理的美味也會降低。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
和牛漢堡
食材新鮮、餐點美味，廚師也會詳細的介紹菜色，吃的巧也吃得飽，是會再訪的店家！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
和牛泡芙 日本a5和牛紐約客 澳洲天鵝龍蝦 南非鮑魚
昨晚去吃晚餐，廚師態度很不好，一直交耳講悄悄話，對客人需求無回應，沒有服務熱忱，讓人失望！只有一位男服務人員服務佳！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：3
服務：1
氣氛：1
建議的餐點
澳洲天鵝龍蝦
廚師與客人互動良好且幽默十足，桌邊服務人員優
很舒服的地方 小朋友也吃的飽飽的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
#初魚鐵板燒
初魚日料跟鐵板燒
抖吉！？
日料價位較鐵板燒低，
但我喜歡鐵板燒讓口味很多元，
覺得十分新鮮有趣，口味多變。
泡芙肉排漢堡、和牛牛排、奶油龍蝦、鮑魚等等食材的鮮美，調味跟火候掌握完美?
最後還有鮭魚炒飯，好好吃的炒飯，粒粒分明這種基本盤就不在討論範圍內，是一種我從來沒有吃過的炒飯口味，非常新穎，讓人眼睛為之一亮。
我絕對會二訪，初魚日料則不會??
並且服務人員非常有溫度，我愚蠢不小心把醬料滴到衣服，服務員馬上前來幫我擦拭去除醬料痕跡，照相技術還十分好，太貼心了。
#選轉吧摸摸尼卡
#初魚
#初魚鐵板燒
#鐵板燒#台北#台北鐵板燒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
和牛泡芙 鮭魚親子炒飯
環境舒服、服務不錯、餐點普通。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：5