但馬家鐵板燒 Taijimaya Teppanyaki的最新評論
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服務一流，商品品質也非常好，價格稍稍貴，還好有特價
3.5顆星 裝潢好氣氛好 但五個人吃了兩萬多 連一杯紅茶都不願意多給 甜點很失望
美味的食物。非常專業。價格：$$$$
日式鐵板燒
前菜比主菜好吃！豬肉角煮很軟嫩很香，沒想到鐵板燒可以吃到這個，日式的小菜也很好吃，牛排點了五分熟感覺過熟了，炒飯蠻香的但最後真的吃不下了。以這價位來說稍嫌貴了點。
食材新鮮 口感有層次非常美味! 連看起來不起眼的燉肉都穠纖合度 肥瘦適中 真的豪好吃~~!
我建議店家不要在客人還在用餐時，用鋼刷刷鐵板，這種聲音會影響用餐氣氛，如果你吃飯有人在旁邊拿指甲刮黑板你會吃的開心嗎？我看了服務生，服務生都對廚師使了眼色，還繼續刷，我想這個對客人基本尊重的事情不用客人主動反應吧？
高檔消費服務除了食物本身之外，也購買了整體服務品質，希望店家能夠改善，畢竟是在東方文華這樣高水準的飯店，員工管理要到位。
最頂級的飯店，最棒的服務，好食材，又遇到日本師傅客座 $$$??? …
1500活菌豬套餐
價高
味中上
量算足
午餐套餐1280加一成服務費，但美中不足的是甜點，甜點的堅果有很重的油耗味，其他餐點真的很棒，建議加100元變炒飯^^
師傅處理龍蝦的手法非常專業?
牛排生熟度也很剛好
服務滿分??? …
五星級的品質，五星級的收費。
在文華東方的但馬家鐵板燒，很不錯，但以這價位得到的服務與料理，我覺得還有點進步空間！
我們一行人12點到、都事前點好料理，菜色到12:30 師傅才來料理，能吃到都12:40了！ 空等40分鐘實在有點久。???
至於菜色幾乎都偏重口味一點，不論是用鹽巴、醬汁、、、等 味道都偏重！
前菜都蔬菜盤，上面灑上鹽巴，搭配用鯷魚、大蒜、美奶滋等混用的醬料，整體能吃出蔬菜的甜，但感覺師傅下手還是太重！
龍蝦本質也很好吃，但搭配的芝麻葉沙拉 ?，裡頭也是加滿了鹽巴提味，實在可惜了那隻龍蝦！
活鮑魚也是一樣問題，東西本質都非常鮮甜好吃，但搭配的醬汁搶走食物原味的風采，又有點可惜了！
以上個人淺見希望下次吃到能有所不一樣風味！
擺盤 調理 服務 都很用心
食物美味
但價格驚人
東西非常好吃～牛排太美味了！
週間沒有什麼人，服務很快速，也不會壓迫。比較沒有一般鐵板燒「秀」的感覺，師傅很安靜，對話稍微機械一些。食材本身相信是很高檔的，不過牛肉端出來的時候有缺氧狀態，吃的時候不知道是否心理作用，似乎有微微的冰箱味。前菜和湯很驚豔，海鮮整體比肉表現佳。收尾甜點沒有記憶點，好像是冰淇淋和洋菜凍之類的東西。
以價位來說，如果追求的是安靜唯美，整體環境步調悠慢，不被打擾的鐵板燒，算是中高；對一般人來說算是高價。
菜單形式和主打食材樣式據說換過了，以前是乾式熟成，現在有點看不出來特色在哪兒。
高級
裝潢不錯，服務態度ok
價錢不親民
鐵板燒師父跟客人0互動
對小孩態度不友善
總之，列入不在去吃的餐廳！
吃大埔CP值比這個高很多…
水準以上，和牛好吃！
從前菜、主菜一直到甜點飲料都蠻滿意的，不僅擺盤精緻，口味也很不錯，服務人員也很即時提供所需服務? …
推！….氣氛好，燈光佳！食材新鮮，料理更加分！
好吃新鮮??
讓人回味無窮???? …
客戶請吃老饕牛套餐，主菜龍蝦跟老饕牛排當然好吃，一套四千還要加一成的餐點，我更在乎細節的處理，也可能鐵板燒就不是這類的料理，師傅花很多精力在牛排旁邊的擺盤，料理就是好吃但不驚艷。
唯一驚艷是最後炒飯上的米薄片，用米飯先變成鍋巴在壓成薄片，這倒是真的蠻特別。另外豆腐做成的起司蛋糕，雖很奇特但我不愛就是了。
絕對是鎮上最好的鐵板燒。很棒的技巧和很棒的菜餚。日本/法國/意大利和鐵板燒菜餚的完美結合。
餐點非常精緻，價格也是非常驚人！！
不知道是太貴生意不好還是怎樣，去的時候只有兩三組客人，很像在包場??
有特殊節日要慶祝可以來，菜色還不錯，服務人員也很客氣。
新鮮活海鮮原味很好吃！愛心炒飯好可愛！龍虎石斑好新鮮！調味不會太鹹太油、適合小孩，包廂很美適合談事情
喜歡這個演示文稿。牛肉和預期的一樣好。雖然不確定沙拉或甜點 – 它們有點令人失望。
服務人員貼心度不夠，餐點尚可，整體CP值略低
吃了好多年。價格變的很昂貴 CP值一直下降中⋯⋯
以這麼高的價位來說，服務及菜色精緻度都不到位。服務生跟鐵板師傅幾乎跟客人沒有互動。主餐伊比利豬肉質硬且醬汁味道過重。甜點是軟掉的馬卡龍跟拉拉熊巧克力，令人不解。
日本和牛真是入口即化，滿嘴嫩、油、香。日式鐵板燒在擺盤與細節處更精緻，主餐之外，前菜與湯品亦在水準之上，主餐後的紫蘇炒飯很有趣，既有米飯的飽足，紫蘇的香氣與味道更能平衡主餐和牛的味道。 值得再訪 ：）
3.5⭐️主菜試了牛後腿肉，已告知比較有嚼勁，是的，搭配起司薄片味道不錯，可惜肉片切的不夠薄咬起來太費勁，剛吃還好，後面三分二的肉嚼起來就費力了，應該再切薄ㄧ半會更好，其它牛肉主菜軟嫩沒問題，整體來說不過不失，但沒有一個記憶點，就像資優班的高材生但沒有最能說的特點，食材都算不錯，包廂環境不錯，燈光都是打在主廚位置上和菜盤上(還有壓克力襯墊，用心了，餐具挺美的）但想拍美美的人物照食客們手機要很強喔！
裝潢很漂亮，餐具也很漂亮，服務還可以就是少了點溫度，但是餐點不好吃，要價5300元的神戶牛卻有筋，咬不爛吞不下去必須吐掉，這是我第一次吃到這樣的神戶牛，令我大開眼界完全顛覆了我對神戶牛的印象，整個套餐下來，本人最滿意的是另外加點的柳橙汁跟礦泉水
很棒的食物與服務
炒飯可以加蛋嗎 牛排好吃
賣魚翅。
環境雅致舒適，服務親切週到，食材新鮮料理專業，擺盤法式創意，色香味形兼備，價格高大上的五星級酒店內附設的標榜和式特色的鐵板燒餐廳…
當天負責鐵板燒的台籍主廚，很多細節沒注意到，有點粗枝大葉，..價格高沒有相對的品質
不錯不錯
好吃，強力推薦
整體上菜色還不錯，今天吃的是聖誕套餐，一人5200，一份升等神戶牛+1000，不過肉質來講相對普通
第一次吃高級鐵板燒吃完只有3分飽，5200這樣的量真的少到很誇張
而且上菜速度間隔有點太久
整體比以前進步很多，從前菜開始到主軸的神戶牛
非常可愛的鐵板燒，有創意的菜餚。唯一的抱怨是所有的部分都太小而無法吃飽。
料理與食材確實是有很高的水準，但店家的服務讓人感覺不好，有兩位看起來應該是領班的男女，介紹料理時非常隨便，根本不知道講什麼，擺放叉匙也沒有放在餐墊上直接放在桌上，整個用餐過程讓人覺得沒有很愉快
私改菜單，完全不通知先訂位的客人，碰過服務最差的高級歺廳！而且主管完全不重視不回應！for 李經理and 李副理 只能失望的取消訂位！
完美的用餐經驗 可惜貴了點
這邊有日本廚師可來嚐鮮嚐
這個價格的鐵板燒來說，這邊的東西真的很少樣！一餐吃下來男生可能只有3-4分飽！而且感覺因為東西少所以故意讓出餐速度拖的很慢！整個用餐過程真的很辛苦！東西雖然新鮮，但是料理很一般！
環境好，餐具好，部份食材好但份量很少，服務正常，我們點了神戶和牛套餐，牛排料理手法普通，也沒溫盤、沒靜置、梅納反應普通，牛排好後服務生才開始收上一道菜盤，重點是還沒吃完，就變成為了讓神戶和牛儘快上餐，就匆忙吃完。
以這價位來說，算踩到地雷消費的體驗很普通。
非常差的用餐體驗，上菜速度非常隨性，食材也讓人非常失望，3300元的美國菲力比家裡的一塊400多元牛排更普通，甜點讓客人整整等了20分鐘才上菜，餐點不好吃服務人員也不用心，開在東方文華裡真的是浪費了。